周 際

（荊州理工職業(yè)學院，湖北荊州 434000）

談互聯(lián)網(wǎng)時代跨國企業(yè)茶葉貿(mào)易中相關英語詞匯的翻譯與運用研究

周 際

（荊州理工職業(yè)學院，湖北荊州 434000）

隨著我國經(jīng)濟全球化的不斷推進，國際貿(mào)易流通也不斷增多，茶葉作為我國生活中不可缺少的重要部分，不僅受到國人的喜愛，也受到很多國外友人的追捧。茶葉在我國的發(fā)展歷史悠久。從最初的藥材到現(xiàn)在我們飲用的一種食品。它經(jīng)歷了漫長的發(fā)展，逐漸形成了獨特的茶文化。茶文化是我國文明的重要組成，也是影響其他國家發(fā)展的重要部分。本文就從互聯(lián)網(wǎng)時代，跨國企業(yè)茶葉貿(mào)易中相關詞匯的翻譯應用進行研究，圍繞跨國貿(mào)易中茶文化的傳播及茶葉專有詞匯的翻譯為切入點，分析它為貿(mào)易企業(yè)帶來的價值。

互聯(lián)網(wǎng)；跨國企業(yè)；茶葉貿(mào)易；英語詞匯；翻譯

隨著我國知識網(wǎng)絡時代的不斷前進，跨國貿(mào)易在我國的發(fā)展也不斷增多，已成為我國經(jīng)濟結構發(fā)展的重要支柱。而我國與其他貿(mào)易的不斷增多，英語也成為交流中必不可少的工具。茶葉在我國發(fā)展中占有一席之地，所以跨國貿(mào)易中的茶交易也成為我國發(fā)展貿(mào)易的新項目。所以在跨國的交易過程中，由于國家文化的差異，導致一些茶葉在英語專業(yè)名詞的翻譯過程中存在困難，為保證企業(yè)在溝通時能夠順暢的建立完整的貿(mào)易合作，構建有效的英語翻譯也是決定跨國貿(mào)易中茶葉發(fā)展的重點。

1 互聯(lián)網(wǎng)時代跨國貿(mào)易中茶葉的交易種類

在國際的交流過程中，被廣泛應用的就是世界通用的英語，所以英語也占有很重要的交流部分。在跨國的茶葉交易過程中，不同種類的茶葉有不同的英語術語，這種語言能夠幫助茶葉在跨國交易過程中順暢的交流，從而達成最終的交易目的。所以，茶葉企業(yè)的人員就必須要對產(chǎn)業(yè)的專有名詞有一定的了解，并在此基礎上才能夠做好跨國交易項目。由于我國的茶葉種類繁多，所以在跨國貿(mào)易中很多茶葉都有涉及，甚至也包括一些稀有地區(qū)的茶葉品種。在我國進行的跨國貿(mào)易中，交易量最大的茶葉當屬綠茶、紅茶、黑茶和黃茶，在交易中，這些茶則分別被翻譯為Green tea、Black tea、Dark tea、Yellow tea。因為這幾種茶葉在跨國的交易中所占的地位很高，所以專有名詞的翻譯也越來越深入。在跨國企業(yè)的網(wǎng)絡視角下，英語翻譯也是促進茶葉跨國交易成功的重要方法，跨國企業(yè)促進茶業(yè)專有名詞的翻譯來保障我國與其他國家的茶葉貿(mào)易，提高貿(mào)易的數(shù)量，促進我國進出口經(jīng)濟的發(fā)展。

2 茶葉英語翻譯的特點與區(qū)別

對英語熟識的人都知道，red tea不是紅茶，紅茶被翻譯為Black tea，這兩種說法的出現(xiàn)是因為17世紀英國人在廈門收購武夷紅茶時，茶的顏色非常深，所以它就被稱之為black。另一種說法是紅茶在加工時，它的顏色會越來越深，從而變成了黑色，被稱之為black。red tea也有另一種翻譯，它指的是rooibos茶，這種茶生長在南非，是不同于茶樹的一種野生的植物。在荷蘭語中，它被稱之為紅色的灌木叢，但是國內(nèi)對這種茶葉介紹不多，將其翻譯為博士茶。懂一些的人在交流時，就會注意，而不懂這些知識的，在交流時則要鬧笑話了。而Dark tea是因為茶葉在包裝時受擠壓的緣故，所以被稱為Dark tea，但是Dark在英語翻譯中帶有陰暗、陰郁、不干凈的意思，所以，很多人也愿意將黑茶改名為hei cha。這說明很多茶葉的專有詞匯都不能按照字面的意思對其進行翻譯，但也有例外，如：菊花茶如果按照直譯來翻譯的話是chrysanthemum tea，茉莉花則直譯為Jasmine tea。而來自于音譯的茶葉翻譯則有烏龍茶為oolong tea,功夫茶congou tea等。所以在發(fā)展過程中，如果我國的茶葉想要在國外受到顧客的喜歡，就必定要了解茶桌上的飲茶規(guī)則，它的英語翻譯也尤為重要。英國是我國茶葉消費國，如果我國的茶葉想要打入英國的市場，就先要了解英國的茶文化，了解英國人喜歡茶的口味。因為很多時候我們都知道英國人喜歡紅茶加牛奶加糖，并且喜歡吃茶，也很重視茶文化。而下午茶也成為英國人茶文化的代名詞，仍然延續(xù)至今。隨著茶習慣的普及，他們將茶分為早茶、午茶、下午茶、晚餐茶、睡前茶等。

在英國的很多娛樂場所和餐飲場所也都供應午后茶，這不僅簡化了他們的餐點，也提升了茶文化在英國的傳承。在英國的火車站，有專門的茶籃里面會放上很多的牛奶milk，餅干cookies，面包buns or breads，腌菜pickles，吐司toast，茶餅tea scone等小零食來供旅客飲用下午茶。而專門的下午茶則是較為上流的，比較講究的一種生活方式，所以英國人在品茶時都會說word you like some tea and pastrics？所以他們在喝茶時就會配備一些美味的茶點，來促進下午茶的文化性，讓其飲用和交談變得更加和諧自然。

3 跨國貿(mào)易中茶業(yè)專有詞匯在翻譯中常存在的問題

在跨國的茶葉貿(mào)易過程中，最常見的錯誤就是網(wǎng)絡化對茶葉專有名詞進行翻譯，從而缺乏對茶文化的理解。它將茶葉的表面意思翻譯出來，這不僅是因為跨國企業(yè)的人才在茶葉專有詞匯翻譯上本身存在問題，所以在翻譯過程中，有一部分還停留在書面的含義上，缺乏對茶葉專業(yè)信息的整合和調(diào)整。在翻譯過程中，結果不能完全與茶葉事實情況相符合，甚至出現(xiàn)詞匯拿捏不準的問題，導致翻譯結果差強人意。其次，是因為翻譯過程中，由于人員的文化認知存在差異，所以在跨國貿(mào)易的翻譯中很多茶葉的翻譯專業(yè)人員的認知能力不夠，所以在翻譯時對茶文化一竅不通，導致一些常識性的理論知識翻譯不到位，造成翻譯結果詞不達意。翻譯人員有的還不了解國外的文化背景，不能在茶文化與西方文化之間建立友誼的橋梁，就使得文化差異的鴻溝越來越大，造成專業(yè)詞匯在翻譯時效果存在偏差。因此，茶葉的跨國貿(mào)易集團也要注重員工對茶葉專業(yè)詞匯的整理和學習，強化他們對語言特點的了解，和對不同國家文化背景的了解，保證在交流的過程中能夠提高翻譯的實質(zhì)水平與質(zhì)量。

4 加強跨國貿(mào)易茶葉專有名詞翻譯的分析策略

4.1 加強對中西方茶文化的認知

對跨國企業(yè)的茶貿(mào)易進行研究過程中，茶葉專業(yè)詞匯的甄別就建立在語言的網(wǎng)絡化系統(tǒng)中。因為它能夠有效的保證茶葉文化層次內(nèi)涵的正確性，最有代表性的就是翻譯中的紅茶爭議。都知道英語中紅茶翻譯為Black tea，所以這種翻譯的結構過程也流行這兩種方法。隨著時間的延長，被人們所熟知。但無論哪一種說法，在網(wǎng)絡的翻譯過程中都是將紅茶翻譯為Black并不是red。所以互聯(lián)網(wǎng)下跨國貿(mào)易中的茶葉專用名詞翻譯就能夠有效的保證茶葉詞匯的正確度，提升茶葉專有名詞翻譯的準確率。

4.2 通過互聯(lián)網(wǎng)有效的了解茶文化的知識

想要在跨國的茶葉貿(mào)易中提升企業(yè)的有效性，就要針對實際的問題建立管理措施，特別要注意的就是在貿(mào)易活動中，讓翻譯人員注重茶文化特征，實現(xiàn)有效的交流與互動。例如：茶葉出品及消費的大國是英國，想要在英國建立與我國之間的茶葉貿(mào)易交流，就要集中在互聯(lián)網(wǎng)上先了解英國的飲茶文化。從而在對其進行詞匯的翻譯學習，了解了茶葉的文化后，能夠提升跨國貿(mào)易中茶葉泡制專業(yè)名詞的翻譯能力。在貿(mào)易發(fā)展的過程中，茶葉的泡制也存在著很多不同的表現(xiàn)形式，日本茶道中最著名的就是將美學與哲學理念融合在茶文化中，這不僅使茶成為一種物質(zhì)的享受，也成為一種文化活動。所以在翻譯過程中也要提升企業(yè)人員的實際貿(mào)易交流能力，提升翻譯的效果與質(zhì)量，了解茶文化還能夠提升跨國貿(mào)易中茶具詞匯的翻譯能力，就比如上面所說的，tea pot為茶壺，tea towel為茶巾，tea cup為茶杯等，了解這些專有名詞就能夠提高翻譯的質(zhì)量和水平，保證翻譯的正確度與完整度。

5 結語

總之，在互聯(lián)網(wǎng)時代，跨國企業(yè)茶葉貿(mào)易的發(fā)展過程中，翻譯人員要尊重語言的基礎，建立語言的認知表達方式。根據(jù)不同的文化需求來保證專業(yè)詞匯，在翻譯時的完整度，提高翻譯的水平與質(zhì)量，保證翻譯的規(guī)范性。所以在互聯(lián)網(wǎng)時代，跨國貿(mào)易企業(yè)建立茶葉貿(mào)易的過程中，翻譯人員不僅要掌握本身詞匯，還要了解茶文化的發(fā)展。不同國家茶文化的特點與差異，從而來避開翻譯中的錯誤，使貿(mào)易翻譯順利進行，保證雙方能夠達到共贏。

[1]楊秋影.提高商務英語工作人員在涉外貿(mào)易談判中的溝通技能[J].世紀橋,2012(19):155-156.

[2]余莉.英漢商務合同的詞匯重復對比研究 [D].江西財經(jīng)大學2014.

[3]黃潔云.初級商務漢語教材詞匯分析研究[D].暨南大學2012.

周 際（1981-），女，湖北人，本科，講師，研究方向：英語教育。