王鈞寶，侯蕓莉

（河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院音樂系，河北石家莊 050000）

相比于我國的茶文化，茶藝表演形成的時間要遲上大概五六百年，但是從歷史角度看，我國茶藝表演也稱得上歷史十分悠久了。據(jù)研究，茶藝表演在唐代初期開始形成，并在兩宋時期進(jìn)入繁榮期，在明清兩朝進(jìn)一步發(fā)展和變革，晚晴時基本定型。在一千六百年間，我國茶藝表演已經(jīng)形成了成熟的體系，并依據(jù)不同環(huán)境、茶類、民族、地域等因素，有著不盡相同的表演風(fēng)格。在不同的茶藝表演中，搭配上不同的背景音樂，一方面可以彰顯出主人的藝術(shù)品位和審美水平，另一方面更是能夠帶給客人極大的精神享受，并讓他們更好地去品味茶的味道。由是言之，背景音樂是烘托茶藝表演的重要內(nèi)容，在茶藝表演中選擇合適的音樂，可以使表演更加立體和完整。

1 茶藝表演的發(fā)展歷史和演變過程

據(jù)考證，我國的茶藝表演始于唐朝初年。當(dāng)時有一位叫做李季卿的御史大夫喜歡邀請朋友前來飲茶，與別人不同，李季卿會在飲茶時向朋友介紹不同茶葉的特征以及口感，并展示其煮茶的程序和飲茶的一些講究。這就是我國茶藝表演的雛形。隨后，同樣是在唐朝，被譽為茶圣的陸羽在其著作《茶經(jīng)》里面，更是把民間關(guān)于茶藝的習(xí)慣和經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)和規(guī)范，并去粗求精，對其進(jìn)行藝術(shù)上的升華，制定了一套嚴(yán)格而講究的茶事活動程序和茶藝禮儀，如怎樣選茶、如何選水、怎樣煮茶、茶具選用等等?？梢哉f，《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，是我國茶文化以及茶藝表演在理論上的一次前所未有的突破，標(biāo)志著我國茶藝表演正式登上歷史舞臺。

在兩宋時期，由于茶文化在普通大眾之間的普及和流行，再加上兩宋時期商貿(mào)業(yè)和手工業(yè)的無比繁榮，這為茶藝表演的快速發(fā)展提供了一個良好的社會保障，也使得我國茶藝表演步入了一個快速發(fā)展時期。兩宋時期的茶藝表演有自己獨特的風(fēng)格，相比于唐朝而言更加豐富講究而具有競技性。如“斗茶”表演就是宋代特有的茶藝表演形式。其又稱為“茶百戲”，是將表演與競技融為一體的茶藝表演。斗茶這種藝術(shù)形式的出現(xiàn)，標(biāo)志著我國茶文化和茶藝表演正式與民間文化開始融合，真正成為普通群眾喜聞樂見的藝術(shù)類型。

明清時期，是我國茶藝表演開始定型的歷史階段。在明朝初年，統(tǒng)治者為了提倡節(jié)儉之風(fēng)，對兩宋時期精致的茶文化和茶藝表演進(jìn)行變革，去掉了一些華麗的內(nèi)容，如“團(tuán)茶”、“斗茶”等。這盡管讓我國茶藝表演變得簡單起來，但是也在一定程度上讓我國茶文化回歸到其本質(zhì)的自然屬性上，讓我國飲茶者更加關(guān)注茶藝表演所蘊含的茶文化的“初心”，而不再過多追求茶藝表演的娛樂化。

近三十年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)，人們愈加重視我國傳統(tǒng)文化的復(fù)興，而茶藝表演作為茶文化的重要內(nèi)容，也越來越受到消費者及市場的青睞。因此在這些年，各類茶藝表演如同雨后春筍般競相涌現(xiàn)，并結(jié)合新的時代特征煥發(fā)出了新的色彩。當(dāng)前，業(yè)內(nèi)人士對茶藝表演有著一個基本的定義：茶藝表演是一種藝術(shù)化的概念，其源于生活、基于傳統(tǒng)茶文化，是將茶文化進(jìn)行具體呈現(xiàn)的表現(xiàn)形式。

2 茶藝表演與音樂的融合

茶藝表演與音樂都可以歸結(jié)為藝術(shù)門類，但是茶藝表演是一項結(jié)合音樂、姿態(tài)于一體的藝術(shù)類型。將音樂融入到茶藝表演里面，營造氛圍是一方面，但更重要的是其可以激發(fā)出飲茶者情感上的共鳴。讓其在觀看茶藝表演、品味茶之韻味時，可以通過音樂來讓自己產(chǎn)生平時沒有的靈感，甚至能夠達(dá)到一種“冥想”的境界，這對于飲茶者修身養(yǎng)性、放空自己大有裨益。

從字面上看，背景音樂之所以冠以“背景”兩個字，就說明其定位就是在幕后，是一種背景的渲染?？偟膩碇v，背景音樂是現(xiàn)場畫面的一種輔助，其存在的基礎(chǔ)是現(xiàn)場畫面。背景音樂可以利用其在音調(diào)上的高低、韻律上的轉(zhuǎn)變、節(jié)奏上的快慢等，來配合現(xiàn)場畫面達(dá)到最佳效果。所以說，在進(jìn)行茶藝表演時，唯有選擇好與現(xiàn)場畫面相匹配的背景音樂，才能極大提升茶藝表演的效果，讓觀眾得到全方位的精神享受。舉例來講，活潑歡快的贛南采茶曲、激昂高亢的云南少數(shù)民族音樂，在融入到與之曲風(fēng)相匹配的茶藝表演時，能夠讓表演的畫面變得更加生動，讓其所想表達(dá)的情緒更加濃重，這樣也就可以極大提升茶藝表演的藝術(shù)張力。

茶藝表演與音樂相互交融的歷史十分悠久。早在唐代茶藝表演形成的初期，一些熱愛飲茶并且精通音樂的音樂家便開始在茶事活動中嘗試融入一些音樂，這就是后人所說的“雅士茶道”。應(yīng)該說，音樂的參與極大增強(qiáng)了茶藝表演的藝術(shù)感染力和文化品位。然而無論是唐宋還是明清，由于音樂器材發(fā)展緩慢，人們所能使用的樂器無外乎就是笛子、二胡、古箏、笙簫等，因此在一千多年的茶藝表演中，背景音樂多由這些器材所彈奏。這在一定程度上也奠定了我國茶藝表演背景音樂的基本形態(tài)。因此即便是現(xiàn)在這個各種樂器極大豐富的年代，人們在進(jìn)行茶藝表演時，也幾乎全部都會選擇用我國傳統(tǒng)樂器所演奏的音樂。

3 根據(jù)茶葉的種類來選擇合適的背景音樂

在茶藝表演活動中選擇合適的背景音樂，其中很重要的一條原則就是要根據(jù)茶葉的不同種類來進(jìn)行選擇。我國茶葉種類豐富，每一種茶葉都有著各自不同的功效和人文內(nèi)涵，飲茶者在飲用不同的茶葉時，所持有的心境和想要達(dá)到的境界各不相同。大體上看，我國茶葉可以分為六大類，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶以及黑茶。在選擇背景音樂時，就應(yīng)當(dāng)考慮茶藝表演所用的是哪一類茶葉，進(jìn)行有針對性的挑選和演奏。

3.1 綠茶茶藝表演時所適用的背景音樂

綠茶是我國受眾范圍最廣泛的茶類之一，其具有清新、自然、幽雅的自然特征，是最能體現(xiàn)茶文化基礎(chǔ)文化的茶葉種類。在顏色上，綠茶沖泡后呈現(xiàn)出碧綠通透的樣子；在味道上，綠茶則淡雅而幽香；在形態(tài)上，綠茶堪稱茶類的“顏值擔(dān)當(dāng)”，沖泡后呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的優(yōu)美形態(tài)。由于綠茶所具有的這些特征，因此人們在飲用綠茶時往往會選擇青花瓷茶具，這樣便能更好地體現(xiàn)綠茶之美。而人們飲用綠茶時往往會試圖讓自己的內(nèi)心平靜下來，以此來更好感悟自然之美。因此，在進(jìn)行綠茶類的茶藝表演時，就應(yīng)當(dāng)結(jié)合其自然屬性和文化內(nèi)涵，選用那些悠揚舒緩的古典音樂，如《春江花月夜》這樣的曲子。在樂器上面則適合采用古箏、笛子等，以此來讓觀眾達(dá)到天人合一的美好境界。

3.2 烏龍茶茶藝表演對背景音樂的選擇

與綠茶的自然優(yōu)美有所不同，烏龍茶并不以外形優(yōu)美所見長，而是更加注重味道上厚重，烏龍茶的典型代表是鐵觀音。在烏龍茶的茶事活動中，人們偏愛選用與之顏色相匹配的紫砂茶具。這也就給烏龍茶平添了很多端莊、穩(wěn)重、成熟的氣質(zhì)。由是言之，在烏龍茶茶藝表演時挑選背景音樂，就要針對其人文內(nèi)涵，多采選一些相對來講大氣、沉穩(wěn)并且悠遠(yuǎn)厚重的背景音樂，如《洞庭秋思》、《二泉映月》等曲目。在樂器的選擇上，則要多采用笙簫、二胡等樂器。如此，便能讓觀眾在品位烏龍茶時，隨著音樂去感悟烏龍茶所蘊含的自然特征和人文內(nèi)涵，讓其思緒飄遠(yuǎn)，聯(lián)想到人生的真諦和自然的壯美。

3.3 紅茶類的茶藝表演，在背景音樂選擇上要選擇一些能夠體現(xiàn)其包容性和寬厚性的音樂類型

紅茶的茶性與綠茶有著很大的不同，茶性溫和而厚重。如果說綠茶就如一位中國傳統(tǒng)女子一樣秀美靈巧，那么紅茶就仿若傳統(tǒng)中國男子一樣寬厚實在。紅茶具有很強(qiáng)的包容性，可以佐以一些配料而不失其本性，這也極像我們這個民族兼容并蓄的特點。由此而言，我們在紅茶類的茶藝表演中，應(yīng)當(dāng)選用那些老少咸宜、曲風(fēng)大氣并且具有感染力的曲目。舉例來講，像《梅花三弄》這樣的傳統(tǒng)音樂，既被大眾所熟知，同時也能抒發(fā)出高潔而不屈的優(yōu)秀品格。

3.4 花茶茶藝表演中背景音樂的選擇

與綠茶、紅茶的自然特性不同，花茶的最大特點就是融入了花的芬芳，無論是茉莉花還是玫瑰花，都讓花茶的味道更加濃郁和靈動，其湯色也更加豐富多彩。所以說，花茶的茶藝表演會顯示出獨特的藝術(shù)氛圍，主要就是以活潑、生動見長。以此，在背景音樂的選擇上，應(yīng)該主要選擇一些歡快、愉悅的曲目，如我國的經(jīng)典曲目《茉莉花》等音樂。

3.5 其它茶類茶藝表演在背景音樂上的選擇，我們以云南的普洱茶作為典型案例進(jìn)行分析

云南普洱茶的特點就是色澤濃重、味道厚重，并且其蘊含著“茶馬古道”的人文內(nèi)涵。因此，在進(jìn)行普洱茶的茶藝表演時，可以采用一些慷慨激昂的背景音樂，如古箏名曲《鐵馬吟》等。類似這樣的名曲不僅可以將歷史上茶馬古道的人文內(nèi)涵展現(xiàn)得淋漓盡致，更能讓云南當(dāng)?shù)爻缟骄X的自然風(fēng)貌和當(dāng)時茶人不畏艱辛、勇往直前的精神通過音樂的力量呈現(xiàn)在觀眾面前?？梢哉f，云南少數(shù)民族的茶藝表演加上如此的背景音樂，必定能夠給觀眾帶來視覺和聽覺上極大的震撼，使其品味到那獨特的“茶馬古道”文化。

4 根據(jù)民族傳統(tǒng)文化和飲茶環(huán)境選擇背景音樂

一般來講，在提到茶藝表演時，我們的第一印象就是傳統(tǒng)的漢服、古典音樂、江南水鄉(xiāng)等具有中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的元素。然而，或許大多數(shù)人會忽視，其實我國其它少數(shù)民族也有自己的茶藝表演，并且在茶藝表演中的背景音樂上別具一格，有著自己的獨特風(fēng)格。

我們知道，我國民族眾多，總共有五十六個民族，每一個民族都有自己獨特的歷史發(fā)展進(jìn)程、人文內(nèi)涵以及藝術(shù)特征。尤其是在新疆、內(nèi)蒙、云南、廣西等邊境少數(shù)民族身上，其藝術(shù)特性更加富有個性。從歷史來看，我國少數(shù)民族飲茶的歷史十分悠久，其茶葉的獲取渠道主要是通過與漢族的邊境貿(mào)易。因此，這也造就了其特殊的茶文化特性，主要呈現(xiàn)為奔放活潑、熱情豪爽等特點上面。從現(xiàn)實看，我國各地近年來召開的各類少數(shù)民族地區(qū)的茶藝博覽會上，來自廣西、云南、內(nèi)蒙、新疆等地的少數(shù)民族茶藝表演者，在進(jìn)行茶藝表演時，會不約而同地穿戴上屬于自己民族的服飾，佩戴上相關(guān)的民族裝飾，向觀眾們充分展現(xiàn)自己的民族茶藝表演。而其所采用的音樂，基本都是自己的民族音樂，如壯族的葫蘆絲音樂、蒙古族的馬頭琴音樂、維吾爾族的“都塔爾”等。這些充滿異域色彩的音樂，搭配上表演者獨特的民族服飾和舞姿，可以讓觀眾感受到我國茶文化所蘊含的民族韻味。

在此要著重說一下某些少數(shù)民族的茶藝表演，由于民族性格的緣故，我國有些少數(shù)民族的茶藝表演尤其重視舞蹈與音樂的結(jié)合。比方說新疆的維吾爾族，就是有音樂必須有舞蹈，有舞蹈必須有音樂。表演者在進(jìn)行茶藝表演時，要穿著具有維族特征的傳統(tǒng)服飾，在具有新疆風(fēng)情的環(huán)境中進(jìn)行茶藝展示，而其所選用的背景音樂，更是與維族的這些獨特特征相吻合，采用的是本民族的樂器，演奏的是本民族的傳統(tǒng)曲目。又比如說云南大理白族的“三道茶”，同樣是會在茶藝表演中選擇具有本民族特有的傳統(tǒng)音樂，并以舞蹈進(jìn)行輔助。如此便能讓單純的茶藝表演變得更加生動而立體。

當(dāng)然也要看到，茶藝表演中的背景音樂選擇并非一成不變，所有的規(guī)矩其實都可以靈活以對。哪怕是一樣的茶葉、一樣的環(huán)境、一樣的飲茶者，也應(yīng)當(dāng)依據(jù)不同的心境和氛圍，選擇最為合適的背景音樂。比如說，在進(jìn)行綠茶類的茶藝表演時，如果飲茶者比較推崇儒家文化的“入世思想”，那么就可以改變傳統(tǒng)綠茶茶藝表演一般所采用的超凡脫俗的背景音樂，而是選用一些積極向上、大氣恢宏的曲目，以此來迎合飲茶者所秉持的“修身齊家治國平天下”的價值追求。另外，背景音樂的選擇，也應(yīng)當(dāng)根據(jù)環(huán)境的不同而有所改變，比如說，如果進(jìn)行綠茶類的茶藝表演，但表演環(huán)境卻是在遠(yuǎn)離自然的現(xiàn)代裝飾環(huán)境中進(jìn)行，如果還是一味采用那些古樸悠遠(yuǎn)的傳統(tǒng)音樂，則顯得有些另類。在此情況下，就應(yīng)當(dāng)根據(jù)飲茶環(huán)境的實際，選取一些具有現(xiàn)代韻味的背景音樂，如交響樂、流行樂等曲目。惟其如此，方能讓茶藝表演和其所處的環(huán)境相得益彰，讓飲茶者感受到茶藝表演的韻味，并且通過音樂的烘托，更好地品味我國傳統(tǒng)茶文化的博大精深。

[1]汪根發(fā).感悟“中華茶文化”[J].茶博覽，2011(5):70-71.

[2]余婷婷.茶藝的配樂之美[J].廣東茶業(yè)，2009(5):35-37.

[3]賴功歐.茶哲睿智:中國茶文化與儒釋道[M].光明日報出版社,1999.

[4]宋曉維.試論茶藝表演中背景音樂的選擇[J].廣東茶葉，2013(3):34-37.

[5]葉志霞.淺談茶藝表演中的背景音樂[J].福建茶葉，2015(2):50-51.