張 燕

（四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川德陽 618000）

1 茶文化的定義

我國的學(xué)者對茶文化的定義給出了自己的一些見解。徐永成（1999）認為，茶文化包含有物質(zhì)文明以及精神文明兩層含義，依托于茶，來進行其他各種文化的傳播，可以說是茶與文化的巧妙融合。在他看來，茶文化包羅萬象，涉及科教文衛(wèi)眾多領(lǐng)域，包括科學(xué)技術(shù)、醫(yī)療保健、文學(xué)藝術(shù)、經(jīng)濟貿(mào)易、飲食文化、歷史文化等學(xué)科與行業(yè)。鄒明華(2004)將茶文化的內(nèi)涵總結(jié)為“養(yǎng)生、修性、怡情和尊禮”四大點。徐永成認為，茶文化對促進社會安定也有一定的作用，茶文化是一門藝術(shù)，也是中國傳統(tǒng)文化的重要體現(xiàn)，飲茶可以安神定氣、修身養(yǎng)性；客來敬茶是中國的傳統(tǒng)，這是中國的傳統(tǒng)美德，有助于形成良好的社會風氣，維護穩(wěn)定；中國對外的茶葉貿(mào)易也能促進經(jīng)濟的發(fā)展。謝芳則進一步提出，大力弘揚茶文化有利于社會主義精神文明建設(shè)，同時也是構(gòu)建社會主義和諧社會的應(yīng)有之義。

茶文化作為中國的一個文化符號，關(guān)于茶的起源、飲茶歷史和茶文化的發(fā)展歷史等都有比較多的研究。而“茶興于唐”，因而大多茶文化研究的關(guān)注點集中在唐朝，臺灣逢甲大學(xué)傅及光（2006）以及何曉芳（2010）都是對唐代茶文化的專門研究?！坝刹杓叭恕?，有學(xué)者認為，中國茶文化中體現(xiàn)了我國人民求和、重德、堅忍、克己的民族性，反過來茶文化的孕育與發(fā)展也是這種民族性的產(chǎn)物，而民族性的塑造則又源于我國農(nóng)耕文化的長期浸染和儒釋道文化的影響。因而，在當代社會，茶文化的傳播與發(fā)展對和諧社會的構(gòu)建也有重要意義。

2 茶文化的特點

我的茶文化經(jīng)過幾千年的發(fā)展，融合了多種教派的思想，包含了儒教、佛教、道教的哲學(xué)思想，具有豐富的內(nèi)涵，是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。茶文化伴隨著朝代的更替而不斷發(fā)展，因此我國的茶文化具有鮮明的特點。

2.1 茶文化具有區(qū)域性

我國地域廣闊，不同的地區(qū)都產(chǎn)有地區(qū)特有的茶葉，并因此形成具有區(qū)域性的茶文化。福建的大紅袍，在全國范圍內(nèi)都有很多的愛好者。湖北省茶類品種也很多，茶葉的六大品類產(chǎn)品都很齊全。截至2015年底，綠茶占全國綠茶總量的 72%，紅茶、青磚茶、烏龍茶占全國總量的26.5%，白茶和黃茶占全國總量的1.5%。不同區(qū)域的茶葉具有不同的特色，代表了地區(qū)的特色文化。

2.2 茶文化具有民族性

我國擁有多達56個民族，不同民族在風俗文化方面也存在很大的差異，因此各個民族的茶文化也具有很多不同之處。漢族是我國各個民族中人數(shù)最多的民族。漢族居民更偏好綠茶、紅茶、烏龍茶。不同的民族在飲茶過程中形成的習俗各有特色。藏族人民在喝茶時，一般第一杯茶不會喝完。在傣族有“三道茶”的風俗，這種風俗是指在斟茶時，只能斟半小杯，而且要連斟三道。結(jié)合地方風俗習慣發(fā)展而成的茶文化具有民族特色。

2.3 茶文化的國際性

很長時間以來，茶為中國所獨有，茶文化在世界上也處于領(lǐng)先地位，是中國文化符號的一種象征，屬于進步文化。然而，這種文化不僅是中國的，更是屬于世界的。從文化的長遠發(fā)展來看，應(yīng)該打破地域與國家的限制，才能獲得長久的生命力。事實也是如此，茶文化突破了地域限制，向外傳播，被更多的人接受與喜愛。三個多世紀以前，茶傳入歐洲，經(jīng)過傳播與發(fā)展，在歐洲掀起了“飲茶熱”。如今茶在一些重要場合也會發(fā)揮外交作用，例如在2016年的G20峰會上，我國主席習近平就以蓋蓋碗招待美國前總統(tǒng)奧巴馬。

中西茶文化也存在諸多差異，由于中西方在文化背景和生活習慣等方面的不同，茶文化發(fā)展出不一樣的內(nèi)涵。首先，在原產(chǎn)國中國，茶被賦予了更多的文化內(nèi)涵，茶與文人不分家，中國將“詩與茶”并稱，后來佛教東傳之后，更是發(fā)展出“禪茶”文化，中國人將茶作為一種情感的寄托而后精神的激勵；而歐洲的茶文化缺少這種精神層面的內(nèi)涵，更多的將茶作為休息和娛樂的工具，茶文化在歐洲有更務(wù)實的精神。其次，我國地域遼闊，民族眾多，得以在茶具、飲茶方法、茶禮等方面各放異彩，有一個極其龐大的茶文化體系；而歐洲茶文化相對單一，大部分國家只有飲茶的行為，缺乏其獨特的文化內(nèi)核，但英國發(fā)展起了經(jīng)久不衰的“英式下午茶”，并影響了世界其他國家，甚至包括中國。

3 茶文化的教育價值分析

3.1 茶文化能夠讓大學(xué)生拓展知識面

茶文化包含了多個學(xué)科的知識，覆蓋了歷史、人文、藝術(shù)等領(lǐng)域，同時茶文化還蘊含著宗教與哲學(xué)思想。大學(xué)生通過學(xué)習茶文化，不僅能夠讓大學(xué)生學(xué)習到傳統(tǒng)的茶文化知識，還能拓展大學(xué)生的知識面，讓大學(xué)生學(xué)習到多個學(xué)科的相關(guān)知識。大學(xué)生在學(xué)習茶文化的過程中，結(jié)合具體的泡茶、品茶、論茶、茶藝表演活動，能夠讓大學(xué)生更深刻的理解茶文化的精髓。

3.2 茶文化能夠幫助大學(xué)生培養(yǎng)良好的品質(zhì)

我國的茶文化講究和與真。這幾個字對應(yīng)的是各種精神品質(zhì)?！昂汀敝傅氖窃敽偷钠焚|(zhì)，在平時的生活中不急不躁，有條不紊?！罢妗敝傅氖菫槿苏鎸崳惶搨?。茶文化所蘊含的精神品質(zhì)，對于我國大學(xué)生的成長具有重要的作用。陸羽曾在《茶經(jīng)》提出茶與人講求的是合二為一、品質(zhì)相同的觀點。茶文化中的精神品質(zhì)應(yīng)當作為飲茶之人的自我要求。茶文化中蘊含精神品質(zhì)，能夠引導(dǎo)大學(xué)生進行自我反思，并結(jié)合自身的不足進行自我改善，從而培養(yǎng)良好的品質(zhì)，這對于大學(xué)生的發(fā)展具有重要的意義。

3.3 茶文化有利于幫助大學(xué)生樹立正確的發(fā)展觀念

茶文化包含有茶德思想，茶德又包含多種品德。例如康、樂、和、靜等?？凳侵附】担瑯肥侵傅氖谷松硇挠鋹?，和則是安詳平和，靜指的是寧靜致遠。將茶德思想應(yīng)用到對大學(xué)生的教育管理當中，能夠幫助大學(xué)生培養(yǎng)注重健康、注重身心愉悅、養(yǎng)成安靜平和的心態(tài)。古代的學(xué)者常常利用茶來表達自身追求的精神品質(zhì)。茶文化所蘊含的奉獻精神也是當代大學(xué)生所必需具有的重要精神。大學(xué)生作為國家發(fā)展的重要人才儲備，只有具有奉獻精神，才能為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會建設(shè)服務(wù)。培養(yǎng)大學(xué)生的奉獻精神，也有利于和諧社會的建立。

4 茶文化價值在高校學(xué)生管理中的應(yīng)用

4.1 樹立大學(xué)生的主體地位

茶文化推崇相互尊重，講究禮儀等精神。因此，高等院校的教師與管理人員在開展教育管理工作時，必須充分尊重大學(xué)生的意愿。結(jié)合大學(xué)生的實際需求，通過與大學(xué)生進行交流，深入了解大學(xué)生的內(nèi)心想法，確立以學(xué)生為主體的教育管理模式。在教學(xué)管理工作中，結(jié)合茶文化蘊含的教育管理哲學(xué)，開展教育管理工作，從而提升教育管理工作的水平。幫助大學(xué)生培養(yǎng)健康的品質(zhì)是一個循序漸進的過程，這需要我國高校教育管理人員，在日常的工作中，要以平和的心態(tài)，結(jié)合學(xué)生的發(fā)展現(xiàn)狀，采取合適的教學(xué)方法幫助大學(xué)生進步成長。

4.2 引導(dǎo)啟發(fā)教育模式

高校肩負著為國家培養(yǎng)高等人才的重任，因此，高等院校要提升對大學(xué)生的教育管理水平。相比于高中生，大學(xué)生的能力與意識更強，這樣加大了對大學(xué)生教育管理的難度。大學(xué)的教師與管理人員在工作中，會遇到大學(xué)生的一些抵觸行為。如果對大學(xué)生采取批評、說教的方式，可能會產(chǎn)生逆反效果。茶文化中所包含的引導(dǎo)教育理念，對于高校學(xué)生的管理工作具有重要借鑒意義。通過引導(dǎo)啟發(fā)讓學(xué)生主動學(xué)習，學(xué)習的效果更好。

4.3 引導(dǎo)學(xué)生參與茶文化活動

茶文化包含了很多學(xué)科的知識，同時還蘊含著哲學(xué)與宗教的思想，要充分了解茶文化，對于大學(xué)生而言，具有一定的難度。因此，開展一些茶文化相關(guān)的學(xué)習活動，有利于幫助大學(xué)生更為深刻的了解茶文化。高校可以組織一些對茶博會與茶廠的參觀活動，幫助大學(xué)生了解我國茶相關(guān)產(chǎn)品的現(xiàn)狀。同時，高校可以成立一些茶文化社團，引領(lǐng)大學(xué)生積極學(xué)習并宣傳茶文化，并組織大學(xué)生對茶文化的學(xué)習心得進行交流。

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