何蘇+江改青+應(yīng)月+顧衛(wèi)東

固相萃取技術(shù)

固相萃取技術(shù)也被稱作SPE，是英文“soild phase extraction”的縮寫(xiě)，利用這種技術(shù)進(jìn)行食品檢測(cè)能夠保障食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性，同時(shí)進(jìn)行食品檢測(cè)的靈敏度也比較高，能夠有選擇性的吸附目標(biāo)物，將雜質(zhì)進(jìn)行快速分離。目前有商用的固相萃取技術(shù)，這中技術(shù)能夠在較短的時(shí)間內(nèi)檢驗(yàn)甲睪酮，同時(shí)能夠用于分析抗疲勞食物中的甲睪酮。

除了這種商用的固相萃取技術(shù)，目前還有許多新型的固相萃取技術(shù)小柱和快速檢測(cè)技術(shù)聯(lián)用，加快了食品檢測(cè)的效率。目前有一種新型的固相萃取技術(shù)叫基質(zhì)分散固相萃取技術(shù)，利用這種新型的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行食品的檢測(cè)主要是將涂漬有C18等聚合物的固相萃取材料和樣品一起經(jīng)過(guò)研磨之后獲得班干狀態(tài)的混合物，再將這種混合物作為柱的填充料進(jìn)行填充，然后提取樣品，利用淋洗液將吸附柱上的待測(cè)物洗脫，然后記性樣品的檢測(cè)，這種新型的檢測(cè)方式比較適合萃取固體、半固體以及比較粘稠的樣品，在進(jìn)行檢測(cè)之前不需要進(jìn)行樣品勻漿、離心以及沉淀等流程，這就在一定程度上簡(jiǎn)化的檢測(cè)流程，提高了樣品的檢測(cè)效率。

微萃取技術(shù)

微萃取技術(shù)也可以稱作LPEM，是英文“l(fā)iquid phase microextraction”的縮寫(xiě)，這種萃取技術(shù)介質(zhì)的體積比較小，同時(shí)在萃取是平衡的時(shí)間較短，能夠節(jié)省大量的萃取時(shí)間，進(jìn)行采樣的裝置操作比較便捷，加上攜帶方便的特點(diǎn)，所以這種方式比較適合在食品現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)。微萃取技術(shù)主要分為液萃取技術(shù)和固萃取技術(shù)，在液萃取技術(shù)中，主要進(jìn)行食品快速檢測(cè)的技術(shù)有分散液液微萃取技術(shù)和懸滴微萃取技術(shù)。分散液液微萃取技術(shù)技術(shù)的提出時(shí)間比較晚，這種方式主要是將少許的萃取劑加入到樣品溶液中，進(jìn)行混合分散然后得到乳濁液，采用離心的方式進(jìn)行分層處理，，將微量的萃取劑放到樣品中進(jìn)行檢測(cè)，這種方式操作比較簡(jiǎn)單，應(yīng)用的范圍也比較廣泛，光譜技術(shù)是一項(xiàng)與這項(xiàng)技術(shù)經(jīng)常聯(lián)用的檢測(cè)技術(shù)。另外一種懸滴微萃取技術(shù)主要是利用小體積的有機(jī)相液滴采集大體積樣品溶液中的目標(biāo)物，其中小體積的有機(jī)相液滴主要是懸掛在進(jìn)樣器的針端，這種技術(shù)在進(jìn)行萃取的時(shí)候不僅操作簡(jiǎn)單，同時(shí)利用的溶劑比較小，使用現(xiàn)場(chǎng)小樣品的檢測(cè)。

固相萃取技術(shù)這種技術(shù)中利用的溶劑更少，甚至不會(huì)用到溶劑，操作更加方便，在檢測(cè)的過(guò)程中主要是將富集、萃取以及進(jìn)樣等工作融為一體，更加方便快捷，并且其檢測(cè)的成本比較低，是一種比較常用的現(xiàn)場(chǎng)食品檢測(cè)技術(shù)，這種技術(shù)能夠和自動(dòng)化和其他技術(shù)之間的聯(lián)用，例如和氣相色譜技術(shù)實(shí)現(xiàn)在線聯(lián)用能夠進(jìn)行更加精準(zhǔn)的食品安全檢測(cè)。目前最常用的食品安全快速檢測(cè)方法是固相微萃取技術(shù)和便捷式的HSGC技術(shù)的聯(lián)用技術(shù)，能夠針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的果蔬的成熟程度、糖異味等相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測(cè)，保障食品的拿安全。

磁分離技術(shù)

這種檢測(cè)技術(shù)其處理介質(zhì)主要是集中富集材料，并且這種材料具有磁性，在前期的處理工作完成之后，利用磁鐵進(jìn)行吸引，能夠分離富集材料和樣品基體。磁分離技術(shù)不需要進(jìn)行前期的離心和過(guò)濾的程序，樣品能夠保存比較完整，不會(huì)對(duì)樣品產(chǎn)生過(guò)多的損失，同時(shí)沒(méi)有前期的離心和過(guò)濾，進(jìn)行樣品分析的時(shí)間也被縮短，同時(shí)這種技術(shù)能夠給實(shí)現(xiàn)和其他食品安全檢測(cè)技術(shù)聯(lián)用的效果，能夠保障檢測(cè)結(jié)果分準(zhǔn)確性和精準(zhǔn)度。這種視頻安全檢測(cè)技術(shù)比前面兩種技術(shù)更加高效便捷，在目前的樣品檢測(cè)中屬于常用的檢測(cè)技術(shù)，能夠給實(shí)現(xiàn)高效檢測(cè)，在較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行最準(zhǔn)確的樣品分析，對(duì)食品安全檢測(cè)具有重要的意義。

綜上所述，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)在視頻安全中發(fā)揮著重要的作用，利用食品安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行食品的檢測(cè)不僅能夠保障在較短的時(shí)間內(nèi)就能獲取檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)快速檢測(cè)技術(shù)在操作上比較簡(jiǎn)單，方便操作與攜帶，另外進(jìn)行檢測(cè)的成本比較低，適合大面積的食品安全檢測(cè)。為了保障人們的健康與安全，需要利用相應(yīng)的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行食品安全的檢測(cè)，同時(shí)加快對(duì)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的研究，未來(lái)方便攜帶與精準(zhǔn)度高的檢測(cè)技術(shù)將會(huì)是一個(gè)主要的方向，這為食品安全性提升奠定技術(shù)基礎(chǔ)。endprint