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      養(yǎng)豬生產(chǎn)與溫度控制

      2018-01-25 05:10:53劉國信
      豬業(yè)科學(xué) 2018年1期
      關(guān)鍵詞:豬體受胎率環(huán)境溫度

      劉國信

      (山西省陽城縣畜牧局, 山西 晉城 048100)

      豬是恒溫動物,在正常氣溫情況下,體溫始終保持在38.7~39.8 ℃,并主要通過體內(nèi)產(chǎn)熱和散熱來保持恒定。研究表明,在等熱區(qū)范圍內(nèi),豬感覺很舒適,生命力較強(qiáng),生產(chǎn)力和飼料轉(zhuǎn)化率都很高;反之,如溫度的變化超過等熱區(qū)的上、下限,豬的生命力就會降低,不僅造成生產(chǎn)力和飼料轉(zhuǎn)化率下降,而且還易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此,通過人為控制,創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,才能保證其正常生長,提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。

      1 豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)理

      豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能,總的來說是受神經(jīng)系統(tǒng)控制的,是通過物理和化學(xué)兩種形式來放散或增加體內(nèi)的熱量進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)環(huán)境溫度較低、豬體感到寒冷時,它的神經(jīng)系統(tǒng)會將寒冷刺激傳給丘腦下部前區(qū)的體溫平衡中樞,然后再通過神經(jīng)系統(tǒng)的控制,使血管收縮,肌肉顫抖,軀體蜷曲,相互依偎,以增加體內(nèi)的熱量和縮小散熱面積來保持體溫的恒定,這個過程稱為物理性調(diào)節(jié)。與此同時,豬的采食量增加,代謝作用增強(qiáng),依靠食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?,以保持體溫的恒定,這個過程稱為化學(xué)性調(diào)節(jié)。環(huán)境溫度下降越多,豬體用于保持體溫恒定和增重所需要的飼料就越多。

      豬和其他動物一樣,也有一個代謝溫度的適中區(qū)(即適宜的環(huán)境溫度范圍)。在這個適中區(qū)內(nèi),它只要通過血液循環(huán)、血管收縮和舒張等物理性調(diào)節(jié),就能保持正常體溫的平衡狀態(tài),因而豬體放散的熱量最小,飼料利用最經(jīng)濟(jì)。人們把這個溫度范圍叫做等熱區(qū)(或代謝穩(wěn)定區(qū))。豬只體熱的調(diào)節(jié)決定于臨界溫度,所謂臨界溫度是指家畜體內(nèi)的各種機(jī)能活動所產(chǎn)生的熱大致能維持正常體溫的環(huán)境溫度,低于等熱范圍的溫度叫下限臨界溫度,高于等熱范圍的溫度叫上限臨界溫度。

      如環(huán)境溫度高于或低于代謝溫度的適中區(qū),豬體可以靠自身調(diào)節(jié)維持體溫不變。遇到高溫,它必須增加其體熱的散發(fā);遇到低溫,就必須加強(qiáng)代謝作用來增加熱量。無論是散發(fā)熱量或增加熱量,都要消耗大量的飼料。環(huán)境溫度如繼續(xù)上升或降低,豬體就不能自身調(diào)節(jié),而使體溫上升或下降。

      2 溫度對飼料利用率的影響

      溫度的過高或過低,都會對豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良的影響。當(dāng)外界溫度過高時(超過32 ℃),由于豬的散熱加快,呼吸頻率顯著地增加,以至影響到豬體溫的升高。這時豬的食欲下降,采食量大大減少而影響增重效果。溫度過低時(4 ℃以下),由于導(dǎo)熱和氣流對流增加,豬體散熱較多而加速了豬體熱源的逸出,這時豬為了維持它對熱能的需要,采食量顯著增加,結(jié)果浪費(fèi)了大量的飼料。可見無論是高溫或低溫,都會消耗體熱的代償,使豬維持的營養(yǎng)需要增加或減少,導(dǎo)致生長速率降低和增重減少,特別在嚴(yán)重的溫度應(yīng)激和營養(yǎng)不足的情況下,對幼豬的生長影響更大,甚至出現(xiàn)生長停滯。

      據(jù)研究,豬處于上限臨界溫度以上時,每增高1 ℃,日增重減少30 g,飼料消耗減少60~70 g;當(dāng)豬處于下限臨界溫度以下時,每下降1 ℃,日增重下降11~12 g,飼料多耗25~35 g。例如,一頭40~50 kg的育肥豬,在10~25 ℃時,每天采食飼料量平均為2~2.5k g,平均日增重可達(dá)0.6~0.65 kg;如氣溫降到5 ℃,平均日增重為0.4 kg;降到0 ℃,平均日增重只有0.2 kg;零下10 ℃時會減重0.2 kg。如果氣溫上升到30 ℃時,采食量減少,平均日增重0.4 kg;當(dāng)上升到35 ℃時,日增重只有0.2 kg;當(dāng)氣溫上升到38 ℃以上時,減重0.2~0.6 kg。

      實(shí)踐證明,豬在適宜的氣溫條件下,飼料利用率高,增重快,每增重1 kg體重,約需3~3.5 kg飼料;如果氣溫上升到35 ℃以上或下降到零下5~10 ℃,由于飼料利用率降低,增重很慢,結(jié)果每增重1 kg體重,就要消耗飼料7~8 kg,無形中比在適宜氣溫下多浪費(fèi)1倍的飼料。假定這種低、高溫維持一個月的時間,每養(yǎng)一頭豬就會浪費(fèi)飼料50~60 kg,如果有100頭豬,浪費(fèi)飼料的總量可達(dá)5 000~6 000 kg,如果有1 000頭、10 000頭豬……飼料浪費(fèi)將會造成驚人的經(jīng)濟(jì)損失。

      3 溫度對胴體脂肪和瘦肉生長的影響

      環(huán)境溫度的變化,對豬體內(nèi)氮的代謝也有很大的影響。據(jù)報道,環(huán)境溫度在15~23 ℃之間,有利于豬體內(nèi)脂肪的沉積,當(dāng)環(huán)境溫度高于或低于上述指標(biāo)時,豬體內(nèi)脂肪的消耗量增加。在適宜氣溫下,豬的營養(yǎng)水平較高時,胴體脂肪和瘦肉的生長正常,當(dāng)高溫和低溫時,脂肪的生長受影響較大,生長緩慢,而肌肉生長受影響較小;當(dāng)豬營養(yǎng)水平很低時,無論脂肪或肌肉都會受到不良影響,肌肉生長急劇下降,瘦肉率顯著降低。因此,在飼養(yǎng)瘦肉豬時,當(dāng)氣溫不正常時,應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng),提高日糧營養(yǎng)水平,盡量降低環(huán)境溫度變化帶來的影響。

      此外,研究表明,光照對豬體脂肪的沉積有減慢作用,暗光可促進(jìn)體脂肪增長,光照溫?zé)峥纱龠M(jìn)豬體蛋白質(zhì)的沉積,有利于瘦肉的生長;但當(dāng)光照時間過長,特別在夜間延長光照時間時,易使豬增加活動,對豬的增重也會產(chǎn)生一定的影響。因此,當(dāng)遇長時間陰雨天氣自然日光不足時,應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充人工光照,以促進(jìn)瘦肉的生長合成。

      4 溫度對豬繁殖力的影響

      季節(jié)性氣溫變化,尤其是氣溫過高,對母豬的繁殖有著不良影響。當(dāng)公、母豬處于高溫時,各種性激素的分泌減少,致使豬的精、卵細(xì)胞發(fā)育受阻,母豬發(fā)情不正常,公豬配種機(jī)能降低,嚴(yán)重時公豬會出現(xiàn)大量的畸形精子和死精。如果公、母豬遭到較長時期高溫的影響,其繁殖力就需較長時期才能恢復(fù)正常。

      4.1 對后備母豬的影響

      氣溫對后備母豬的發(fā)情、配種、 妊娠等均有影響,研究發(fā)現(xiàn),環(huán)境溫度在26.4 ℃下飼養(yǎng)的后備母豬,6.6月齡發(fā)情,活胚數(shù)為10.8個,而在5 ℃下飼養(yǎng)的后備母豬分別為6.9月齡和8.8個。環(huán)境溫度26.7 ℃下飼養(yǎng)的初配母豬,受胎率為90.5%,而在33.3 ℃ 下飼養(yǎng)的初配母豬其受胎率為77.5%。

      4.2 對成年母豬的影響

      在環(huán)境溫度過高的情況下,對母豬的配種、妊娠、產(chǎn)仔均有不良的影響。研究發(fā)現(xiàn),高溫對成年母豬繁殖的不良作用,主要在配種前的一段時間內(nèi),特別在配種后受精卵附植于子宮前的若干天內(nèi),是引起胚胎死亡的關(guān)鍵時期。因此,由于溫度的影響,母豬在不同月份配種,其受胎率產(chǎn)仔數(shù)也有差異,總的來看,在華北地區(qū)1-5月份和10-12月份配種,受胎率和產(chǎn)仔數(shù)高于6-9月份。

      4.3 對精液品質(zhì)的影響

      在一般情況下,豬的睪丸溫度比體溫約低4~7 ℃,這是最有利于精子發(fā)育的溫度。公豬的陰囊同其他哺乳動物一樣,有特殊的熱調(diào)節(jié)能力,一旦高溫引起睪丸溫度的升高,是繁殖力下降的主要原因。環(huán)境溫度35 ℃下飼養(yǎng)的公豬與15 ℃下飼養(yǎng)的公豬相比較,前者射精量下降8.6%,精子數(shù)量下降 11.5%,受胎率下降13.3%。公豬在不同的環(huán)境溫度下配種,其結(jié)果有所差異,在溫度偏低的10月份-次年5月份配種與6-9月份配種相比,前者受胎率提高17.5%,產(chǎn)仔數(shù)提高6.6%。

      4.4 對仔豬的影響

      從仔豬死亡率統(tǒng)計(jì)看出,凍死和壓死的仔豬占死亡總數(shù)的52%;環(huán)境溫度對仔豬每日耗奶量也有影響,環(huán)境溫度低則耗奶量大。

      5 創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,保持舍溫和體溫的恒定

      豬的皮下脂肪厚,汗腺不發(fā)達(dá),體內(nèi)熱能散發(fā)較慢,對外界溫度的適應(yīng)能力較差,必須通過人為進(jìn)行控制,使環(huán)境溫度保持在最適于豬生長發(fā)育的范圍之內(nèi),才能促進(jìn)其正常生長。

      一般情況下,最適合豬生長的氣溫為10~25 ℃,最適宜的舍溫:幼豬為20~35 ℃、成年豬為15~23 ℃,相對濕度以45%~95%為好。據(jù)對45~158 kg豬的測定結(jié)果,豬的體重越大,增重越快所需要的氣溫就相對越低。

      即:T= -0.06 W+26

      T——最適宜的環(huán)境溫度

      W——豬的體重(kg)

      例如:體重50 kg的豬要求的適宜溫度是多少?

      T= - 0.06×50+26= -3+26=23 ℃

      又如:體重100 kg的豬要求的適宜溫度是多少?

      T=-0.06×100+26=-6+26=20 ℃

      我國幅原遼闊,氣候和自然地理?xiàng)l件萬千,南北氣溫相差高達(dá)20~30 ℃,因此氣溫高低決定養(yǎng)豬欄舍設(shè)計(jì)和建筑的規(guī)格和要求。北方夏季溫差大而干燥,冬季長而寒冷,因此在豬舍設(shè)計(jì)上必須以保溫防寒為主,并注意夏季通風(fēng)和冬季換氣。南方氣溫一般較高,雨水較多而潮濕,因此欄舍建筑上地勢要高,并注意防暑、防潮和通風(fēng)。總之,豬舍設(shè)計(jì)要因地制宜,努力為豬創(chuàng)造一個舒適的環(huán)境條件,做到冬暖夏涼。

      平時豬舍氣溫的增高,主要來源于豬的自體產(chǎn)熱、太陽輻射熱、空氣帶入的熱、糞便和墊草的發(fā)酵熱以及供暖設(shè)備提供的熱等,熱量的散失或降低,主要是通過通風(fēng)、換氣、氣溫下降、舍內(nèi)水分蒸發(fā)吸熱等來實(shí)現(xiàn)的。

      豬因品種、年齡和體型大小不同,對氣溫變化的適應(yīng)能力各有不同。一般來說,脂肪型豬比瘦肉型豬抗寒力強(qiáng),而瘦肉型豬又比脂肪型豬抗熱型好。體型大的豬,由于單位體重體表面積較小,有利于保溫,較為耐寒;而體重越小,單位體重面積相對較大,有利于散熱,故而抗熱性較強(qiáng)。豬的年齡越小,調(diào)節(jié)溫度的機(jī)能越不完善,再加上體格小,抗寒力差;初生仔豬,其適宜溫度為34~35 ℃,產(chǎn)后3~4周為28~30 ℃,稍大為20~23 ℃,接近成年為17~22 ℃,這就是人們常說的“小豬怕冷,大豬怕熱”。因此,在生產(chǎn)中要根據(jù)品種、體型、日齡、以及季節(jié)氣候的不同,分別采取不同的抗熱或防寒措施,以盡量保持舍溫和體溫的恒定。

      綜上所述,要想養(yǎng)好豬,決不能忽視環(huán)境條件對豬生產(chǎn)力的影響。其中,溫度是重要的環(huán)境因素,對豬的影響很大,在生產(chǎn)實(shí)踐中,要因地、因豬、因時制宜,要結(jié)合自然條件,認(rèn)真解決豬舍建造的不合理現(xiàn)象,并加強(qiáng)日常管理,時刻注意天氣變化,搞好溫濕度控制,盡可能給豬創(chuàng)造良好的生活條件,這樣才能獲得較高的飼料報酬,減少疾病的發(fā)生,提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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