中年限胖 飲食先行

◎張遠(yuǎn)桃

愛美之心，人皆有之，所以，減肥的話題一直是人們尤其是女性們關(guān)注的事情。最近，美國一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無論男女，若在50歲以后體重大幅度減輕，到65歲之后死亡率會(huì)大幅度增加。而體重稍偏高的人，則不會(huì)增加死亡率。尤其是女性，體重越輕的，死亡率會(huì)顯著超過其他女性。因此專家的結(jié)論是：50歲以后減肥不利健康長壽?？梢?，中年限胖，才是最應(yīng)該做的。

時(shí)下，減肥的方法多種多樣，專家認(rèn)為，最理想最長效的減肥方法除去堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉外，那就是以飲食減肥來控制體重。其要旨是改善生活方式，選用健康食品，注意多喝開水，平時(shí)不吃零食。具體來說就是掌握“飲食減肥”五要素。

節(jié)食不可取

在美國，一些已經(jīng)設(shè)計(jì)出極有成效的減肥方法者認(rèn)為，要想終生保持身材苗條，單靠計(jì)算熱量是不夠的，因?yàn)橐怨?jié)食方法來減肥，很有可能減而復(fù)增，反復(fù)回彈，所以凡減肥成功者不提節(jié)食，而只是改變吃東西的習(xí)慣。一般來說，中年人一日三餐營養(yǎng)選夠，就不必再吃零食。但吃一點(diǎn)水果還是可以的。因?yàn)樗械目防锵鄬?duì)較低。

早餐不能丟

實(shí)驗(yàn)證明，每日吃三餐的人比不吃早餐的人要多消耗10%的熱量。因?yàn)槿嗽诿看芜M(jìn)餐時(shí)，新陳代謝會(huì)加速，尤其是早餐這一頓，切莫忽視或省略。因?yàn)椋私?jīng)過一夜的睡眠，身體的新陳代謝水平呈緩慢狀態(tài)，通過吃早餐來及時(shí)補(bǔ)給身體必需的“動(dòng)力”，加快促進(jìn)代謝功能，加快消耗卡路里，這樣可有效地控制身體發(fā)胖，限制體重的增加，有助于身體健康。

快餐不可戀

減肥之人，要特別注意少去或不去餐館吃快餐。這是因?yàn)椴宛^飲食和快餐食品均含較高的卡路里和脂肪。據(jù)測定，一個(gè)漢堡包含有2100卡路里和27克脂肪。即使非得去餐館時(shí)，進(jìn)餐前最好先吃點(diǎn)水果或蔬菜，讓肚子產(chǎn)生飽感，就不會(huì)被美食所誘惑而大飽口福。另外，要想減肥，進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，盡情地享受每一口食物，永遠(yuǎn)都做個(gè)最遲吃完飯的人。

甜食不能多

人們只知道甜食容易使人發(fā)胖，可實(shí)際上令人發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)资翘鹗持械闹?，如以糖為原料的糖果、甜味糕點(diǎn)及薯類、谷類等零食很容易引起食欲。減肥之人，絕不能放任嘴巴。如果你偏愛甜食，最好選擇一些天然的甜味食品如蜂蜜、水果等來適當(dāng)解饞。過一段時(shí)間少吃一點(diǎn)。如果為了減肥而絕對(duì)禁止自己吃最想吃的東西，總有一天你會(huì)忍不住而發(fā)狠地猛吃一頓，這樣反而不利于減肥成果的鞏固，甚至前功盡棄。

夜餐不要厚

現(xiàn)今生活在快節(jié)奏、多假日的現(xiàn)代社會(huì)的人們，尤其是都市人經(jīng)常開夜車或娛樂到深夜，難免要吃點(diǎn)夜餐。減肥之人更應(yīng)注意把握宵夜的適度，不要吃得太好太飽。因?yàn)橐归g活動(dòng)量減少，消耗降低，代謝放慢，進(jìn)食過多，容易發(fā)胖。一般來說，宵夜喝點(diǎn)牛奶、麥片等熱飲或吃點(diǎn)稀粥就可以了。牛奶是一種全價(jià)營養(yǎng)食品，尤其是含有活性菌的脫脂酸奶，經(jīng)常喝一點(diǎn)，不僅不會(huì)使人發(fā)胖，而且對(duì)消化系統(tǒng)有幫助，有利于提高睡眠質(zhì)量，還可補(bǔ)充人體多種營養(yǎng)，有益于健身健美。