孫敏+任旭琴+姚海燕+蔡佳偉+李夢瑤

摘要：為探討2，6-二叔丁基苯酚對辣椒的化感效應(yīng)及凹土對該化感作用的緩解效應(yīng)，將2，6-二叔丁基苯酚設(shè)定為0.01、0.1、1.0、10 mmol/L 4個(gè)濃度和1個(gè)對照（CK），處理辣椒、番茄、青菜種子測定其發(fā)芽率和辣椒的各項(xiàng)生長指標(biāo)。將凹土添加量分別設(shè)定為20、40、60 g/kg 3個(gè)含量，添加于2，6-二叔丁基苯酚含量為0.1、1.0、10 mmol/L的辣椒生長土壤中，共9個(gè)處理。分別測定辣椒的株高、葉綠素含量、根系活力和超氧化物歧化酶（SOD）等各項(xiàng)生長及生理指標(biāo)，研究凹土對該物質(zhì)化感作用的緩解效應(yīng)。結(jié)果表明，隨2，6-二叔丁基苯酚濃度的提高，辣椒、青菜、番茄種子的發(fā)芽率呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。土壤中含有2，6-二叔丁基苯酚添加凹土后的處理，以添加凹土含量為 20～40 g/kg的各處理，辣椒葉綠素含量和根系活力等生長和生理指標(biāo)較高，SOD酶含量較高，過氧化物酶（POD）含量較低，表明凹土對2，6-二叔丁基苯酚的化感抑制有明顯的緩解效應(yīng)。

關(guān)鍵詞：凹土；辣椒；2，6-二叔丁基苯酚；化感作用

中圖分類號： S641.301文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2017）23-0124-02

化感作用最早由澳大利亞植物學(xué)家H.Molish于1937年提出，是指某種類型植物包括微生物通過產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)并排出至環(huán)境中，對其他生物的生長發(fā)育產(chǎn)生直接或間接的促進(jìn)或抑制作用，也有人稱之為異株克生或相克相生現(xiàn)象[1]。該作用對栽培的前后茬作物生長和產(chǎn)量等方面影響較大，也是目前土壤障礙的主要原因之一[2]。Rice將化感物質(zhì)大體上分為14類[3]，高等植物的化感物質(zhì)主要是酚類、萜類、含氮化合物、聚乙炔及香豆素等次生物質(zhì)，而酚類和萜類物質(zhì)被證實(shí)是環(huán)境脅迫下化感活性較強(qiáng)的物質(zhì)[4]。

凹凸棒石黏土（簡稱凹土）是一種天然非金屬黏土礦物，凹土作為一種重要的稀缺性非金屬礦產(chǎn)資源是我國優(yōu)勢非金屬礦之一，在農(nóng)牧業(yè)、建材、石油、冶金等多個(gè)領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用[5-8]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，凹土常被用作土壤改良[6]和污染土壤修復(fù)[8-9]。本研究利用2，6-二叔丁基苯酚對辣椒種子及栽培土壤進(jìn)行處理，試圖明確該酚類化合物對辣椒的化感效應(yīng)，并對含有2，6-二叔丁基苯酚栽培的辣椒土壤中添加一定量的凹土，以期研究凹土對2，6-二叔丁基苯酚化感效應(yīng)的緩解作用，為凹土進(jìn)行蔬菜作物土壤改良提供試驗(yàn)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2015年11月在江蘇省淮安市淮陰工學(xué)院溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)藥品2，6-二叔丁基苯酚（分析純），受體材料為辣椒品種綠源3號，凹土來源于淮安市盱眙中奧礦業(yè)。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.12，6-二叔丁基苯酚對辣椒、番茄、青菜種子發(fā)芽的影響試驗(yàn)設(shè)定0、0.01、0.1、1.0、10 mmol/L共5個(gè)處理。將不同處理的溶液浸種后的辣椒、番茄、青菜種子分別放于鋪有2層濾紙的培養(yǎng)皿中，每皿20粒種子；培養(yǎng)皿中加入不同處理濃度溶液20 mL，CK則加入蒸餾水20 mL，放入23 ℃恒溫箱培養(yǎng)，每天補(bǔ)充水分，7 d測定其發(fā)芽率。

1.2.2凹土對2，6-二叔丁基苯酚化感效應(yīng)的影響為研究2，6-二叔丁基苯酚對辣椒生長及生理的影響，共設(shè)計(jì)了3個(gè)濃度，分別是0.1、1.0、10 mmol/L。為研究凹土對辣椒化感抑制作用的緩解效應(yīng)，將2，6-二叔丁基苯酚設(shè)定3個(gè)濃度，分別是0.1、1.0、10 mmol/L添加于栽培辣椒的土壤中，此外，凹土含量設(shè)定3組處理，分別為20、40、60 g/kg。土壤取自淮陰工學(xué)院試驗(yàn)基地，凹土來自淮安中奧礦業(yè)科技發(fā)展有限公司。將新鮮土壤翻曬，與凹土充分混合后放置7 d，穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)，為防止土壤板結(jié)加入一定量的珍珠巖混勻?yàn)⑺當(dāng)嚢?，使土壤達(dá)到輕握成團(tuán)、松手即散的狀態(tài)。定植緩苗后將15～20 mL不同濃度的2，6-二叔丁基苯酚溶液均勻澆入含有凹土的辣椒栽培盆內(nèi)，共9個(gè)處理。不同處理濃度見表1，每處理種15盆，共135盆。適時(shí)澆水，定植緩苗后25 d測定生長指標(biāo)，辣椒生長60 d左右測定其葉綠素含量、可溶性糖含量、根系活力、超氧物歧化酶活性、過氧化氫酶活性等生理指標(biāo)，各指標(biāo)測定方法均參照王學(xué)奎的方法[10]。

1.3數(shù)據(jù)分析

采用STAT軟件對測定的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行方差分析。

2結(jié)果與分析

2.12，6-二叔丁基苯酚對辣椒、番茄、青菜種子的化感效應(yīng)

從表2可以看出，與對照相比，隨著2，6-二叔丁基苯酚濃度的升高，3種蔬菜種子的發(fā)芽率均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，且不同處理間差異顯著，表明低濃度2，6-二叔丁基苯酚對3種蔬菜的種子發(fā)芽有促進(jìn)作用，高濃度的2，6-二叔

2.22，6-二叔丁基苯酚對辣椒生長及生理的影響

從表3可以看出，隨土壤中2，6-二叔丁基苯酚含量的增加，辣椒株高、葉面積、葉綠素含量、可溶性糖含量和根系活力等生長和生理指標(biāo)均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，2，6-二叔丁基苯酚含量為0.01 mmol/L的處理各項(xiàng)生長及生理指標(biāo)均高于對照，但其他處理各項(xiàng)指標(biāo)則均低于對照。表明2，6-二叔丁基苯酚含量濃度高于0.1 mmol/L對辣椒的生長和生理具有顯著的抑制作用。

SOD是機(jī)體內(nèi)天然存在的超氧自由基清除因子，POD是機(jī)體保護(hù)酶系之一，這2種酶含量變化可反應(yīng)植物逆境傷害程度。從表3可以看出，隨2，6-二叔丁基苯酚含量的提高SOD活性呈現(xiàn)先升高后降低的現(xiàn)象，POD含量呈現(xiàn)出先降低后升高的現(xiàn)象，而POD含量在衰老組織中會呈現(xiàn)升高的現(xiàn)象，表明低濃度的2，6-二叔丁基苯酚使機(jī)體保護(hù)酶系提高，但濃度過高反而使其活性降低，對辣椒造成傷害。因此，高濃度的2，6-二叔丁基苯酚對辣椒生長造成了傷害，具有一定的化感抑制作用。

2.3凹土對2，6-二叔丁基苯酚化感抑制的緩解作用endprint

從表4可以看出，含有2，6-二叔丁基苯酚和凹土的9個(gè)處理，辣椒株高、葉綠素含量、可溶性糖含量、根系活力都以凹土添加量為20、40 g/kg的較高，與凹土添加量為 60 g/kg 的處理間差異顯著，表明凹土對2，6-二叔丁基苯酚的化感抑制作用具有一定的緩解效應(yīng)，但并非含量越高越好。

SOD保護(hù)酶對處于逆境的植物具有一定的修復(fù)功能

含量的提高說明對細(xì)胞膜過氧化的修復(fù)功能增強(qiáng)， 隨土壤中2，6-二叔丁基苯酚含量的增加，SOD含量均有所降低，但凹土添加量為20、40 g/kg處理高于凹土添加量為60 g/kg的處理，且處理間差異顯著。POD含量在逆境下會逐漸升高，POD值的提高往往說明逆境或化感抑制作用增強(qiáng)，隨土壤中2，6-二叔丁基苯酚含量的增加，POD含量在逐漸增加，但凹土添加量為20、40 g/kg處理低于凹土添加量為60 g/kg的處理，且處理間差異顯著。

綜合各項(xiàng)指標(biāo)可以得出，凹土的添加可以緩解2，6-二叔丁基苯酚對辣椒生長的化感抑制作用，并以凹土添加量為20、40 g/kg較為適宜。

3討論與結(jié)論

化感作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的影響極為廣泛，無論是作物的單一種植，還是間作、輪作、覆蓋、翻埋、重茬種植等等，都需考慮化感作用的影響[6]。張新慧等認(rèn)為，2，4-二叔丁基苯酚

對啤酒花的化感效應(yīng)呈現(xiàn)出低促高抑的作用[11]，本研究結(jié)果與該結(jié)論一致。2，6-二叔丁基苯酚對青菜、辣椒、番茄均表現(xiàn)出低促高抑的化感作用，也說明酚類化合物對植物確有一定的化感作用。

為改善植物的化感抑制作用，孫敏等研究表明，凹土可以作為肥料和土壤改良劑，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和刺激根的生長[12-14]，對辣椒的化感抑制作用具有較好的緩解作用[13-14]。本研究結(jié)果表明，適量添加凹土可以緩解2，6-二叔丁基苯酚對辣椒的化感抑制作用，當(dāng)凹土含量為20～40 g/kg時(shí)，辣椒的各項(xiàng)生長指標(biāo)較高，對其化感抑制作用的緩解效應(yīng)較為明顯。但凹土含量過高會使土壤理化性質(zhì)改變，透氣性降低，植物根系生長受到一定影響，導(dǎo)致各項(xiàng)生長和生理指標(biāo)較低。

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doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.23.033蘇芡優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)徐建方

（江蘇省蘇州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇蘇州 215006）摘要：芡實(shí)是一種特色水生蔬菜，采收的芡米俗稱“雞頭米”，性糯，味佳，且含豐富營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛，有“水中人參”之譽(yù)。江蘇省蘇州市種芡歷史悠久，常年種植面積穩(wěn)定在1 334 hm2左右，有較好的市場前景和較高的生產(chǎn)效益。以蘇州地區(qū)傳統(tǒng)芡實(shí)栽種經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)高效為目標(biāo)，對品種、茬口、栽種技術(shù)、肥水管理、有害生物防控等環(huán)節(jié)進(jìn)行了總結(jié)，旨在為實(shí)現(xiàn)蘇芡新產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)高效和增收提供借鑒。

關(guān)鍵詞：蘇芡；優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號： S645.904+.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2017）23-0126-03

收稿日期：2017-07-14

基金項(xiàng)目：江蘇省蘇州市科技項(xiàng)目（編號：SNG201346）。

作者簡介：徐建方（1963—），男，江蘇昆山人，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣工作。Tel：（0512）65245493；E-mail：xjfsxz@163.com。芡實(shí)為睡蓮科芡屬一年生大型草本水生植物，常作蔬菜食用，多作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品來制作甜羹、菜肴[1]。目前我國芡實(shí)栽培種分刺芡、蘇芡2類。刺芡屬野生種，曾名北芡，其植株莖、葉、果均密生剛刺，種粒小，米仁小，性粳，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，全國各地均有種植。蘇芡曾名南芡，由人工培育而成，原產(chǎn)自江蘇省蘇州市，除葉緣和葉背面的葉脈上有稀疏刺毛外，其余部位均無刺毛，種子粒大，米仁大，性糯，品質(zhì)佳，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益高[1]。近年來全國各地紛紛引種栽培芡實(shí)，尤以江蘇省、浙江省、上海市、安徽省、湖北省、江西省居多，僅江蘇省北部地區(qū)栽種面積就達(dá)6 670 hm2以上。本研究在蘇州地區(qū)芡實(shí)傳統(tǒng)栽種技術(shù)的基礎(chǔ)上，融入近年來最新科研成果，系統(tǒng)闡明了蘇芡優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，旨在為推廣芡實(shí)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)提供依據(jù)。endprint

1產(chǎn)地選擇

芡實(shí)是淺水栽培蔬菜，過去大多利用湖邊淺灘、沼澤低塘栽培[2]，近年來，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，芡實(shí)越來越多發(fā)展到糧田種植。選擇芡實(shí)產(chǎn)地時(shí)要注重土質(zhì)與水的條件，水底土壤以疏松、中等肥力的壤土、黏土為佳，不宜選用污泥深及腐殖質(zhì)含量高的塘田種植，沙性土不宜。無公害生產(chǎn)應(yīng)符合NY5238—2005《無公害食品水生蔬菜》的規(guī)定。

2茬口安排與品種選擇

2.1品種選擇

選用由蘇州市蔬菜研究所選育的雜交優(yōu)良品種姑蘇芡2號、姑蘇芡4號以及黃籽紫花蘇芡，上述品種在生產(chǎn)實(shí)踐中不但高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且病害輕于一般傳統(tǒng)品種，十分適宜在長江中下游地區(qū)栽種[3]。

2.2茬口安排

實(shí)施周年輪作換茬，不但可減輕病害發(fā)生有利于芡實(shí)生長，而且能提高單位土地收益。蘇州地區(qū)主要有3種茬口模式。

2.2.1芡實(shí)與其他水生蔬菜輪作3月下旬至4月上旬采用小棚薄膜覆蓋或露地播種育苗，5月中旬移栽，6月上旬定植，8月下旬至10月上旬采收結(jié)束。后茬水芹于9月中旬催芽，10月上旬開始排種，40～60 d后深栽軟化，40 d后陸續(xù)采收至翌年4月上旬結(jié)束，宜與茭白、蓮藕、蕹菜等水生蔬菜輪作。

2.2.2芡實(shí)與旱生蔬菜輪作3月下旬至4月上旬采用小棚薄膜覆蓋或露地播種育苗，5月中旬移栽，6月上旬定植，8月下旬至10月上旬采收結(jié)束。后茬種植青菜，10月上旬育苗，11月中旬定植，翌年3月上中旬采收菜薹，3月中下旬播種四季豆，5月下旬至6月上旬收獲；后茬種植花菜，9月中旬育苗，10月下旬定植，翌年3月中下旬收獲。

2.2.3芡實(shí)與糧油作物輪作3月下旬至4月上旬采用小棚薄膜覆蓋或露地播種育苗，5月中旬移栽，6月上旬定植，8月下旬至10月上旬采收結(jié)束。后茬種小麥，11月上中旬播種，翌年6月上中旬收獲；后茬種油菜，9月下旬至10月上旬育苗，11月上中旬定植，翌年5月下旬至6月上旬收獲[4-6]。

3育苗

芡實(shí)栽培有直播法和分苗法2種。直播法較粗放，芡苗初生浮水葉露出水面的時(shí)間長，出苗率低，且須查苗補(bǔ)缺和移密補(bǔ)稀，產(chǎn)量也較低，大面積湖蕩栽培時(shí)用此法。平均水溫達(dá)16 ℃以上時(shí)播種，種子用量為1.5～2 kg/hm2。分苗法雖管理繁瑣，但是由于苗床水層深淺適宜，芡苗初生浮水葉露出水面的時(shí)間短，出苗速度快，苗齊、苗壯，易獲得高產(chǎn)，是目前生產(chǎn)上常采用的方法。

3.1育苗池準(zhǔn)備

選擇向陽避風(fēng)、保水保肥性較好、畦面平整、排灌方便的空地制作育苗池，床土厚10 cm左右，周邊筑埂20 cm，池埂四周夯實(shí)以防池水滲漏，育苗池面積以與大田面積比例以 1 ∶3 000 為宜。提早栽培需在苗床上搭建棚架并覆蓋塑料薄膜。

3.2分苗池準(zhǔn)備

選擇避風(fēng)向陽、保水保肥性較好、排灌方便的黏壤土田塊，池深度為30 cm左右，池埂四周夯實(shí)以防池水滲漏，其面積以與大田面積比例以1 ∶30為宜。平整床面，床土厚10～15 cm，灌水10～15 cm，清除絲狀藻類、浮萍，施腐熟有機(jī)肥 500 kg/hm2 左右并耙勻。苗池溝渠配套，有條件的設(shè)置貯水塘和動(dòng)力泵站，減少外源污染對芡苗生長的影響。

3.3播種

長江流域采用小棚薄膜覆蓋育苗的在3月下旬播種，采用露地育苗的在4月上旬播種。播種前7～10 d，取出種子淘洗干凈，剔除小粒、癟粒，用清水浸種（水浸沒種子即可），日曬數(shù)日后多數(shù)種子露白即可播種，苗床播種量1～2 kg/hm2。播種后，畦面保持水位5～10 cm，并隨生長逐漸增加。

3.4分苗

播種30～40 d后，幼苗長到1～2張小圓葉時(shí)，將苗連同種子一起拔起，移植到移苗池。行株距為40 cm×40 cm或（50～60） cm×（30～35） cm移栽。移栽過程中注意遮陰防曬，田間水位10～15 cm，防止埋沒心葉，影響發(fā)棵，返青成活后，隨著新葉的生長，田間水位逐步加深至30～50 cm。

4定植

4.1田塊準(zhǔn)備

按高60～70 cm、寬40～50 cm規(guī)格加固圍埂，并確保不滲漏，田塊較大的相應(yīng)填高增寬；按2.2 m×2.2 m行株距開穴，穴的直徑80～100 cm、深15～20 cm，呈鐵鍋形；施腐熟有機(jī)肥1 t/hm2左右，并耕翻耙勻或每穴施高效三元復(fù)合肥（N ∶P ∶K 為15 ∶15 ∶15）0.1 kg.；用茶籽餅（施10～15 kg/hm2）或石灰（施50 kg/hm2）清除水中有害生物。宜選擇壤土、黏壤土，污泥深及腐殖質(zhì)含量多的池塘、藕田不利于芡實(shí)生長。對較大的湖蕩，四周及蕩內(nèi)縱向每隔15 m栽種茭白形成防風(fēng)帶，以防大風(fēng)大浪對芡實(shí)幼苗葉片造成損傷。

4.2起苗定植

過早或過晚定植，均不利于發(fā)棵獲得高產(chǎn)，長江流域以6月上中旬為宜。一般在移栽后30 d，此時(shí)秧苗有圓葉3～4張、大葉直徑20～25 cm、葉柄長40～50 cm、葉柄粗1.0～1.5 cm 即為理想的壯苗。起苗時(shí)用手抄到根部輕輕挖起，以免傷根；定植時(shí)將較長的根系盤成較松的團(tuán)，放到穴底，再用稍硬的泥土將根系壓住，向周邊培土，讓葉片順理浮于水面。每穴種1株，穴內(nèi)保持20～30 cm高的水位。

5田間管理

5.1補(bǔ)苗除草

定植結(jié)束后要及時(shí)檢查是否有缺棵，發(fā)現(xiàn)缺棵立即補(bǔ)栽，以保全苗。栽后7～10 d，用網(wǎng)兜撈去浮萍，拔除雜草。

5.2合理灌溉

隨著芡實(shí)植株的生長及時(shí)調(diào)節(jié)田間水位，促進(jìn)生長。定植后以保持淺水位15～20 cm為主，筑好平水缺，確保遇雨水天氣能及時(shí)排水，若遇高溫天氣，可進(jìn)行流水降溫。以后隨植株生長田間水位由低到高逐步加深至30～60 cm，采收期水位不低于35 cm。

5.3科學(xué)施肥endprint

根據(jù)芡實(shí)生長發(fā)育規(guī)律和大面積高產(chǎn)高效典型，在肥料運(yùn)籌上，以常規(guī)肥與微量元素肥結(jié)合，基肥與追肥相結(jié)合，速效肥與遲效肥相結(jié)合為原則[7-8]；在肥料結(jié)構(gòu)上，做到氮磷鉀與微量元量合理搭配。蘇州地區(qū)的施肥方法是：施好基肥，有面施與點(diǎn)施2種方法，面施法即在定植前結(jié)合耕翻整地，施腐熟有機(jī)肥1 t/hm2左右，施后耕翻耙平；點(diǎn)施法即在開穴時(shí)，穴施氮磷鉀三元復(fù)合肥0.1 kg。根據(jù)生長發(fā)育進(jìn)程分次追肥，定植后10～15 d，每株追施氮磷鉀三元復(fù)合肥0.10 kg，施后15～20 d，每株追施氮磷鉀三元復(fù)合肥0.15 kg，封行前，每株再追施氮磷鉀三元復(fù)合肥0.3 kg、硫酸鉀0.1 kg。此外，開花結(jié)果期噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%硼酸葉面肥，有利于促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量[9-10]。

6采收及加工

6.1采收

芡實(shí)于8月上中旬開始采收，此時(shí)植株心葉收縮、新葉生長緩慢、果柄發(fā)軟、果皮發(fā)紅光滑，表明果實(shí)已成熟，可分批采收，一般可采收至10月上旬，共采10～12次。平均采收間隔期為5 d，盛果期間隔3～4 d。每次采收時(shí)應(yīng)走原道，避免損傷葉片和根系[11]。

6.2剝米

根據(jù)果實(shí)種子成熟度和食用目的不同，采收后加工成的芡米分鮮米、干米2種。

6.2.1鮮米一般在開花后20 d采收，用手指甲可以剝開種殼的籽粒，其外層薄膜狀假種皮包衣呈透明至少許紅絲狀，米仁可用于鮮食或加工成商品凍鮮米。

6.2.2干米一般在開花后25～30 d采收，需用鉗子才能夾開種殼的籽粒，其外層薄膜狀假種皮包衣紅絲狀明顯，米仁經(jīng)烘曬加工成干米。

7選種留種

第3～5次采收時(shí)，選擇品種特征明顯的單株果實(shí)作記號，待完全成熟時(shí)采下果實(shí)，然后再在果實(shí)中選留充實(shí)的果實(shí)，剝?nèi)スと〕龇N子，淘汰畸形和未成熟的種子，選取粒大、顏色深的種子留種。

8有害生物防控

8.1主要病蟲害種類

芡實(shí)主要病蟲害包括葉瘤病、葉斑病、炭疽病、黑搖蚊（紅絲蟲）、菱瑩葉甲、椎實(shí)螺、扁卷螺、絲狀藻類、萍類等。

8.2防控原則

以安全、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治。

8.3農(nóng)業(yè)措施

堅(jiān)持合理輪作，種植2～3年后，通過改種其他作物，可有效減輕有害生物發(fā)生；通過選用良種、精細(xì)育苗、適時(shí)定植，培育壯苗，能增強(qiáng)抗逆能力；生長期間加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)拔草清潔田園，撈除椎實(shí)螺、藻類、萍類等有害生物，創(chuàng)造有利于芡實(shí)生長、不利于有害生物發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件，延緩有害生物發(fā)生時(shí)間或減少發(fā)生基數(shù)。

8.4藥劑防治

選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制用藥量，遵守安全間隔期和交替用藥[10]。

8.4.1苗期苗期主要防治搖蚊類、菱瑩葉甲、螺類、絲狀藻類、萍類等有害生物。防治搖蚊類、菱瑩葉甲等可用4.5%氯氰菊酯乳油1 500倍液加10%吡蟲啉1 000倍液噴于葉片表面及水中。防治螺類可用20%硫酸煙酰苯胺粉劑500 g/hm2撒于水中[9]。防治絲狀藻類可用80%波爾多液200倍液噴于水中。防治萍類應(yīng)及時(shí)人工撈除或放水沖除。

8.4.2生長期生長期以防治葉瘤病、葉斑病為主，葉瘤病常于植株生長前中期（“封行”時(shí)）發(fā)病。蘇州地區(qū)一般在“入梅”時(shí)即6月下旬始發(fā)病，延續(xù)至果實(shí)采收前期（9月中旬）。一般來說，發(fā)病越早，病害發(fā)生越重。葉斑病為蘇芡生長中后期的主要病害，蘇州地區(qū)常年在7月中旬發(fā)病，一直到果實(shí)采收后期。此病最大的特點(diǎn)是暴發(fā)性、流行速度快，當(dāng)病原菌積累到一定基數(shù)時(shí)，遇到臺風(fēng)或大風(fēng)暴雨，芡葉破損，病菌通過傷口侵入，快速傳播，短短幾天即可使全田發(fā)病。根據(jù)以上兩病的發(fā)生規(guī)律，堅(jiān)持“選準(zhǔn)藥種，兩病兼治，適時(shí)用藥”的策略，一般用藥2～3次[3]。具體來說，第1次用藥在定植活棵后封行前，一般在7月上中旬（葉瘤病病害發(fā)生初期），主治葉瘤病，兼治葉斑病，用10%腈菌唑乳油350倍液或75%科博可溶性粉劑（45%波爾多液+30%代森錳鋅）300倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑1 500 倍液噴霧防治；第2次用藥在7月下旬（葉斑病發(fā)生初期），主治葉斑病，兼治葉瘤病，用10%腈菌唑乳油350倍液或65%代森鋅可溶性粉劑300倍液或20%嘧菌酯懸浮液750倍液或30%苯甲·丙環(huán)唑乳油1 500倍液噴霧防治；8月上旬視田間病害實(shí)際發(fā)生情況用好第3次藥。鑒于芡實(shí)葉片浮生在水面，因此要做到細(xì)霧滴、均勻、針對性噴霧，用藥時(shí)每桶（12.5～15.0 kg）加入衛(wèi)農(nóng)助劑2 mL，可提高藥液在葉面的展布黏著力，提高防效。有條件的地方可采用無人機(jī)低空噴霧，省工節(jié)本。

9效益分析

芡實(shí)是優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，食用營養(yǎng)價(jià)值高，蘇州市產(chǎn)芡實(shí)定位于農(nóng)產(chǎn)品中的“奢侈品”，市場價(jià)格較高[4]。若以采收加工為鮮米為目標(biāo)，常年可收40～45 kg/hm2，市場價(jià)格一般在180～200元/kg，產(chǎn)值0.8萬元/hm2左右，采收、剝米需用工20個(gè)左右，以平均每工150元計(jì)，用工費(fèi)3 000元/hm2，凈效益0.5萬元/hm2。若以采收加工為干米為目標(biāo)，常年可收 45～50 kg/hm2，市場價(jià)格一般在150～180元/kg，產(chǎn)值0.8萬元/hm2左右，采收、加工需用工10個(gè)左右（用機(jī)械剝），以平均每工150元計(jì)，用工費(fèi)1 500元/hm2，凈效益 0.65萬元/hm2。如果芡實(shí)收獲后種植水芹，產(chǎn)值 0.8萬元/hm2 左右，效益 0.4萬元/hm2，年利潤可達(dá) 0.9萬元/hm2 以上。

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