吳學(xué)友

【摘 要】我國地大物博，各地自然條件差別較大，不同省份的奶牛養(yǎng)殖環(huán)境效率和潛力各有不同，通過研究結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場的環(huán)境效益存在著明顯的差別，大規(guī)模的養(yǎng)殖場環(huán)境效率最高，而小規(guī)模次之，中規(guī)模的最低，并且都有很強的發(fā)展?jié)摿?，奶牛養(yǎng)殖環(huán)境的省際差異性比較明顯，受到環(huán)境因素的影響較大，本文主要敘述了中國奶牛養(yǎng)殖環(huán)境效率的測算分析。

【關(guān)鍵詞】奶牛養(yǎng)殖；環(huán)境效率；測算分析

隨著我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，環(huán)境效率問題越來越受到行業(yè)的關(guān)注，2017年我國的奶牛存欄量達(dá)到了1468.5萬頭，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的急速擴張，導(dǎo)致環(huán)境污染加劇，據(jù)我國污染源普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，畜禽類養(yǎng)殖業(yè)排放的污染物化學(xué)總量達(dá)到占全國總排放量的41.87%，占農(nóng)業(yè)源排放量的95.78%，奶牛是僅次于肉牛和生豬的第三大養(yǎng)殖物種，奶牛養(yǎng)殖業(yè)在環(huán)境方面的影響不容小覷。

一、我國奶牛養(yǎng)殖發(fā)展過程當(dāng)中存在的環(huán)境問題

1.水質(zhì)污染

我國的奶牛養(yǎng)殖污染物較多，糞便等污染物不僅污染地表水，有害成分還會滲入地下，嚴(yán)重影響地下水，造成地下水溶解氧含量減少，有毒成分增多，使得水體發(fā)黑變臭，失去使用價值，水質(zhì)污染問題已經(jīng)成為奶牛養(yǎng)殖帶來的重要污染之一。

2.空氣污染

奶牛養(yǎng)殖廠會產(chǎn)生大量的臭氣，其中含有氮硫化合物甲烷等有害成分，對周圍的空氣造成很大的污染，嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，很多發(fā)達(dá)國家都對氣體的排放有嚴(yán)格的規(guī)定，但我國的奶牛養(yǎng)殖惡臭氣體處理不達(dá)標(biāo)，使得進(jìn)入大氣之后，形成酸雨等自然災(zāi)害，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，惡臭氣體蔓延，將會嚴(yán)重影響到人的身體健康和奶牛的健康，并產(chǎn)生呼吸道疾病影響奶牛的生長，導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。

3.土壤危害

高濃度的污水用于灌溉，使得農(nóng)作物的生長出現(xiàn)問題容易出現(xiàn)病蟲害等質(zhì)量問題，污水的滲透會造成土壤板結(jié)，嚴(yán)重影響土壤的質(zhì)量。

4.人類健康危害

奶牛養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢棄物處理不當(dāng)，將會對人類的健康產(chǎn)生影響，大量的病原體微生物繼承寄生蟲卵和蚊蠅等，會使環(huán)境中的病原體增多，出現(xiàn)病菌的大量繁殖，造成傳染病的蔓延，特別是人畜共患時會發(fā)生疫情，防不勝防。

二、國內(nèi)環(huán)境效率測算發(fā)展現(xiàn)狀

國內(nèi)學(xué)者對環(huán)境測算的研究發(fā)展起步較晚，缺乏系統(tǒng)性的研究理論和研究經(jīng)驗，通過借鑒國外的super-sbm模型的測算養(yǎng)雞場規(guī)模的環(huán)境效率可以發(fā)現(xiàn)，不同規(guī)模的養(yǎng)雞場環(huán)境效率不同，小規(guī)模的最高，中規(guī)模最低，不同地區(qū)的養(yǎng)殖場環(huán)境效率不同，通過對養(yǎng)雞傳養(yǎng)殖效率的測試分析可以對養(yǎng)牛場環(huán)境測試提供借鑒，另外，張曉恒等人運用隨機前沿生產(chǎn)函數(shù)對中國生豬養(yǎng)殖的環(huán)境效率和技術(shù)效率進(jìn)行測算，分析表明生豬養(yǎng)殖的技術(shù)效率在很大程度上正相關(guān)于環(huán)境效率，不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖場環(huán)境效率不同，養(yǎng)殖小區(qū)的效率最高。環(huán)境效率具有地區(qū)間差異性，華北和西南地區(qū)的效率值相對較高。

三、環(huán)境效率的影響因素

經(jīng)濟因素、人力資源因素、技術(shù)因素、消費因素、環(huán)境保護、政府規(guī)制、自然環(huán)境因素、地區(qū)因素等都是影響地區(qū)環(huán)境效率的重要因素，當(dāng)前學(xué)者根據(jù)農(nóng)業(yè)環(huán)境形象因素來分析每個地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特征和社會結(jié)構(gòu)，建立了不同的模型，韓海彬等人運用Tobit. 模型分析了中國29個省份農(nóng)業(yè)環(huán)境技術(shù)效率的影響因素表明，環(huán)境污染導(dǎo)致農(nóng)業(yè)環(huán)境技術(shù)效率的損失嚴(yán)重，政府農(nóng)業(yè)支持力度、農(nóng)業(yè)比重以及農(nóng)村教育發(fā)展水平顯著提升，農(nóng)民收入水平和農(nóng)村工業(yè)化對農(nóng)業(yè)環(huán)境技術(shù)效率的提升具有抑制作用。

四、環(huán)境效率分析結(jié)果及建議

1.分析結(jié)果

通過對我國各省份調(diào)了值環(huán)境效率的測算發(fā)現(xiàn)，不同省份存在比較大的環(huán)境差異，北京、天津、河北、山東、云南、陜西、新疆奶牛養(yǎng)殖環(huán)境效率均處于全國水平以上，遼寧、黑龍江、江蘇福建、河南、廣西、海南、湖北、廣東、青海奶牛養(yǎng)殖環(huán)境效率的改進(jìn)空間比較大，但綜合考慮到環(huán)境因素后，發(fā)現(xiàn)黑龍江省的養(yǎng)殖項目明顯降低，說明其中奶牛養(yǎng)殖環(huán)境存在著很嚴(yán)重的問題，黑龍江省自然和有機強省的優(yōu)勢，實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展，改善原有的經(jīng)營發(fā)展模式，在養(yǎng)殖和控制過程當(dāng)中制定有效的發(fā)展政策，實現(xiàn)環(huán)境社會的最優(yōu)化，進(jìn)一步提升奶牛養(yǎng)殖的水平和發(fā)展質(zhì)量。

2.分析建議

由分析結(jié)果可知，小規(guī)模、大規(guī)模和中規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場之間的環(huán)境效率存在著差異，所以必須要投入相關(guān)的要素來實現(xiàn)環(huán)境效率的提升，不同地區(qū)的環(huán)境效率提升的側(cè)重點也不同。

首先可以對大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場進(jìn)行飼料投入固定和資產(chǎn)投入固定，避免出現(xiàn)投入大量資源而效率較低的問題，重點提升技術(shù)能力，在養(yǎng)殖場建立技術(shù)研發(fā)中心，與高校研究院進(jìn)行技術(shù)合作交流，提升養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖成果加快科技成果的轉(zhuǎn)換，選擇適合的飼料加工工藝和糞便處理工藝，避免出現(xiàn)設(shè)備閑置的狀況，有效的提高廢氣物的轉(zhuǎn)化率，提升設(shè)備的利用率，實現(xiàn)精細(xì)化環(huán)保性經(jīng)營生產(chǎn)。一些小規(guī)模的養(yǎng)殖場，要針對環(huán)境污染問題制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)糞便資源化利用。全面提供養(yǎng)殖場的勞動生產(chǎn)率，對技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖水平，引入先進(jìn)的管理理念和管理經(jīng)驗，小規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)向規(guī)?；?，專業(yè)化的方向發(fā)展，提升養(yǎng)殖場的管理發(fā)展水平。

其次，通過分析奶牛養(yǎng)殖環(huán)境效率的影響因素，可以發(fā)現(xiàn)奶牛的單產(chǎn)水平與單位勞動力所創(chuàng)造的養(yǎng)殖產(chǎn)值密切相關(guān)，因此政府必須對奶牛生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行全面的引導(dǎo)，通過政策支持和資金支持，為奶牛養(yǎng)殖提供更加便利的條件，可以由政府進(jìn)行財政補貼，一部分養(yǎng)殖戶出資，形成風(fēng)險防范資金，加強對環(huán)境的保護，讓保險公司對資金進(jìn)行擔(dān)保，當(dāng)出現(xiàn)問題時能夠避免基金的損失，為農(nóng)戶的養(yǎng)殖保駕護航，同時推動現(xiàn)代科技成果的轉(zhuǎn)化，派遣專業(yè)的技術(shù)人員定期到養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行交流考察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時要進(jìn)行及時的解決，向農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)代化的教學(xué)理念宣傳，讓他們充分認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)在養(yǎng)殖當(dāng)中的重要意義，提升管理的現(xiàn)代化水平。

最后，強化政府監(jiān)督，在為農(nóng)戶提供財政支持和政策支持的同時，要強化環(huán)境管理監(jiān)督為農(nóng)戶的養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的環(huán)境，政府的監(jiān)督不僅僅需要政府參與，更需要社會各界共同參與，通過有力的政策支持和宣傳讓養(yǎng)殖者和周圍的居民充分認(rèn)識到現(xiàn)代化養(yǎng)殖的主要同時加強環(huán)境效率測算，通過數(shù)據(jù)來說明環(huán)境保護和養(yǎng)殖生產(chǎn)之間的重要關(guān)系，安排專業(yè)的建筑人員和技術(shù)管理人員，向農(nóng)戶普及現(xiàn)代化管理方式管理理念，加強技術(shù)知識和技術(shù)監(jiān)督，由專業(yè)技術(shù)人員對不同地區(qū)的進(jìn)行不同的指導(dǎo)，保證監(jiān)督工作具有時效性，同時能夠全方位的提升我國的養(yǎng)殖奶牛養(yǎng)殖管理水平。

總之，我國的奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨著廣闊的發(fā)展前景，但同時也存在很多問題，必須要制定有效的發(fā)展政策，通過對環(huán)境效率的測評，可以發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)不同規(guī)模的養(yǎng)殖場所具備的發(fā)展?jié)摿κ遣煌?，所以必須要采取針對性的發(fā)展政策，因地制宜引進(jìn)先進(jìn)的管理方式和管理經(jīng)驗，進(jìn)一步推動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

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