PBL教學(xué)法在高職旅游教育中的適用性探索

成建+李春燕

本文從PBL教學(xué)法的含義與特征出發(fā)，分析PBL教學(xué)法在高職旅游教育中的適應(yīng)性，及其闡述其開(kāi)展過(guò)程中應(yīng)注意的主要問(wèn)題。

一、PBL教學(xué)法的含義及特征

“PBL”是英文單詞“problem-based learning”的縮寫形式，可譯為基于問(wèn)題的學(xué)習(xí)方法或者叫做以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，于1969年由美國(guó)的神經(jīng)病學(xué)教授Barrows在加拿大的麥克馬斯特大學(xué)首創(chuàng)，目前，已成為國(guó)際上較流行的一種教學(xué)方法。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，PBL教學(xué)法具有以下特征。

第一，學(xué)生是整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程的主體。傳統(tǒng)的教學(xué)方法中一般教師是整個(gè)教學(xué)過(guò)程的主導(dǎo)者，普遍的教學(xué)情景是老師講學(xué)生聽(tīng)或者老師演練學(xué)生觀察學(xué)習(xí)，整個(gè)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生很被動(dòng)。由于學(xué)生的被動(dòng)性、缺少參與性，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容不感興趣，出現(xiàn)上課不認(rèn)真聽(tīng)講、玩手機(jī)、睡覺(jué)，甚至逃課等現(xiàn)象，整個(gè)教學(xué)效果不理想。而PBL教學(xué)法是在基于解決問(wèn)題的基礎(chǔ)上以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，問(wèn)題的設(shè)置要根據(jù)學(xué)生的興趣和能力，整個(gè)過(guò)程學(xué)生是主導(dǎo)，老師只是扮演一個(gè)引導(dǎo)和輔助的角色。

第二，問(wèn)題是整個(gè)教學(xué)過(guò)程的關(guān)鍵。PBL本身是以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，它把相關(guān)知識(shí)設(shè)置在一個(gè)個(gè)需要解決的問(wèn)題中，通過(guò)引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生尋找問(wèn)題的答案而驅(qū)動(dòng)學(xué)生去學(xué)習(xí)、思考，幫助和提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。所以，如何設(shè)置好學(xué)生感興趣的、能解決的問(wèn)題是整個(gè)教學(xué)的關(guān)鍵。如果問(wèn)題設(shè)置得太過(guò)輕松、缺少難度，可能對(duì)學(xué)生解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)意義不大，學(xué)生得不到相應(yīng)的鍛煉；如果問(wèn)題設(shè)置得太難，學(xué)生無(wú)法根據(jù)現(xiàn)有的資源和情況進(jìn)行解決，長(zhǎng)久以往可能會(huì)打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

第三，思考是整個(gè)教學(xué)過(guò)程的核心。傳統(tǒng)教學(xué)模式中學(xué)生往往缺少自主思考的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)上有“惰性”，尤其是在中高職教育中的表現(xiàn)較為明顯。高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，如何培養(yǎng)和提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主思考的能力是我們教育教學(xué)解決的首要問(wèn)題。相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)方法，PBL教學(xué)法驅(qū)使學(xué)生要自己去查閱收集資料、自己去實(shí)踐、自己去尋找問(wèn)題的答案和方法，這個(gè)過(guò)程對(duì)培養(yǎng)和提高學(xué)生思考能力、自學(xué)能力等是有益的。

二、PBL教學(xué)在高職旅游教育中的適用性

（一）符合高職教育理念

高等職業(yè)教育旨在培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，它與普通本科教育最大的區(qū)別在于強(qiáng)調(diào)技能性、實(shí)踐性?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”“實(shí)踐出真知”等都強(qiáng)調(diào)了實(shí)踐的重要性，而實(shí)踐的根本目的是通過(guò)實(shí)踐引發(fā)思考，得出真理。但是傳統(tǒng)教學(xué)模式在實(shí)踐過(guò)程中往往是老師先演示，學(xué)生照著做，實(shí)踐過(guò)程本身是充滿各種問(wèn)題的，但老師先演示，就幫學(xué)生規(guī)避了實(shí)踐中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生缺少發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、思考的過(guò)程，無(wú)法實(shí)現(xiàn)實(shí)踐最根本的目的。反之，PBL教學(xué)法它把問(wèn)題留給學(xué)生，讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中思考、學(xué)習(xí)，得出解決問(wèn)題的答案和方法，符合學(xué)校性質(zhì)和培養(yǎng)目的。

（二）符合專業(yè)人才培養(yǎng)需求

旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，旅游服務(wù)工作主要是和人“打交道”的工作，充滿了多變性和復(fù)雜性。所以，專業(yè)本身就要求從業(yè)人員需要緊密聯(lián)系實(shí)際，具有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。而傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐方式多為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室技能訓(xùn)練，校外實(shí)習(xí)基地頂崗實(shí)習(xí)，這些方式對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力有一定的幫助，但由于教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際情況無(wú)法做到完全統(tǒng)一以及學(xué)生適應(yīng)能力較差等原因，導(dǎo)致學(xué)生在處理實(shí)際問(wèn)題時(shí)比較困難，害怕遇到問(wèn)題，打擊學(xué)生學(xué)習(xí)和工作的積極性，不利于學(xué)生成長(zhǎng)。而PBL教學(xué)法是以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生思考、學(xué)習(xí)的能力，幫助學(xué)生把解決問(wèn)題當(dāng)成一種樂(lè)趣，讓學(xué)生不害怕遇到問(wèn)題，戰(zhàn)勝困難。

（三）適應(yīng)課程需要

專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)以人才培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ)，不難發(fā)現(xiàn)很多旅游專業(yè)課程如《旅行社運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)》《客房服務(wù)與技能》《餐飲服務(wù)與技能》《旅游服務(wù)禮儀》等課程，都適合采用PBL教學(xué)法。教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合課程需要讓學(xué)生以小組或個(gè)人的形式進(jìn)行資料查詢、社會(huì)調(diào)查、自主實(shí)踐、分析研究、總結(jié)匯報(bào)和點(diǎn)評(píng)糾正，最終尋找到問(wèn)題的答案或解決方法，實(shí)現(xiàn)真正的理論與實(shí)踐相結(jié)合，以培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、分析總結(jié)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等。

三、PBL教學(xué)法應(yīng)用中應(yīng)注意的問(wèn)題

（一）問(wèn)題的選擇

“問(wèn)題”是PBL教學(xué)法的核心，在問(wèn)題的選擇上應(yīng)注意所選擇的問(wèn)題是否有深度，與專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)度，以及系統(tǒng)性和可操作性等。若問(wèn)題缺少深度，則很難調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，且對(duì)于學(xué)生查閱收集整理資料等能力的提高無(wú)太大幫助；問(wèn)題與專業(yè)知識(shí)關(guān)聯(lián)不夠緊密，存在偏題的情況，不利于學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的提高；問(wèn)題之間缺少系統(tǒng)性則顯得整個(gè)課程內(nèi)容散亂；若缺少可操作性，整個(gè)問(wèn)題的提出就脫離了實(shí)際。

（二）教學(xué)效果評(píng)價(jià)

采用PBL教學(xué)法，應(yīng)轉(zhuǎn)變只看成績(jī)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果好壞的思維。采用PBL教學(xué)法在教學(xué)效果的評(píng)價(jià)上，應(yīng)更偏向于過(guò)程評(píng)價(jià)，即注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程、實(shí)踐過(guò)程，重視學(xué)生的自我評(píng)價(jià)，明確各評(píng)價(jià)指標(biāo)所占的權(quán)重，不以“期末成績(jī)論英雄”。在評(píng)價(jià)方法上只要是能調(diào)動(dòng)和提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高其發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、實(shí)踐動(dòng)手能力等方法，都是可取的。同時(shí)，為了作出客觀公正的評(píng)價(jià)，教師除了看學(xué)生總結(jié)匯報(bào)時(shí)的效果外，還應(yīng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐實(shí)施開(kāi)展的過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，只有了解學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程，才能作出合理的評(píng)價(jià)。

（作者單位：重慶電訊職業(yè)學(xué)院）endprint