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      腸道菌群知多少

      2018-02-05 08:08:33
      新農(nóng)村(浙江) 2018年1期
      關(guān)鍵詞:腸壁致病菌共生

      腸道菌群,是近年來微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、基因?qū)W等領(lǐng)域最引人關(guān)注的研究焦點(diǎn)之一?,F(xiàn)有研究逐漸揭示了腸道菌群的構(gòu)成、數(shù)量、如何進(jìn)入人體、如何輔助消化、如何影響腸道發(fā)育,以及腸道菌群失衡是如何影響整體健康的。

      1.腸道菌群是什么?

      研究微生物的科學(xué)家,給出一個(gè)通俗易懂的定義——生存在人的腸道里的大量細(xì)菌構(gòu)成的集體,就叫做腸道菌群。

      腸道菌群并不是人與生俱來的。胎兒在子宮里是處于無菌狀態(tài)的,但胎兒出生后,伴隨第一口呼吸、第一口乳液、第一嘴輔食,腸道菌群的始祖?zhèn)儯搽S著食物、空氣、水進(jìn)入腸道并安營扎寨,不斷壯大隊(duì)伍,最終形成穩(wěn)定的菌群構(gòu)成,并從此伴隨你一生。

      2.腸道菌群的種類?

      第一種是共生菌群,主要有擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。這些細(xì)菌數(shù)量最為龐大,占到了腸道菌群的99%以上,跟人形成良好的合作關(guān)系,輔助消化多種食物,并保護(hù)我們的腸道。

      第二種是條件致病菌群,主要有腸球菌、腸桿菌等。這些菌群數(shù)量不多,但屬于腸道里的不穩(wěn)定因素。腸道健康時(shí),共生菌群占壓倒性優(yōu)勢,條件致病菌群就很安分;但要是共生菌群被破壞了,這些菌群就會引發(fā)多種腸道疾病。

      第三種是致病菌群,比如沙門氏菌、致病大腸桿菌等。它們是健康的破壞者,本不屬于腸道,但一旦誤食進(jìn)入腸道,就會導(dǎo)致腹瀉、食物中毒等。

      3.腸道菌群的作用是什么?

      首先,它能幫助你消化吸收。人是所有生物中飲食最為復(fù)雜的,肉、菜、谷物,無所不食。人最主要的消化器官就是腸道,面對如此繁多的食物,腸道請來了幫手——共生菌群。腸道為它們提供天然的厭氧環(huán)境作為住所;菌群特別擅長分解復(fù)雜纖維和多糖,把得到的葡萄糖、維生素、脂肪、微量元素,供人體吸收。

      其次,它能保護(hù)你的健康。一方面,大量的菌群黏附在腸壁上,為腸道穿上了一層天然的鎧甲,避免腸壁與有害物質(zhì)直接接觸。另一方面,共生菌群會與腸道的免疫系統(tǒng)形成互動,刺激后者的發(fā)育,使腸道應(yīng)對致病微生物的“反導(dǎo)系統(tǒng)”更加強(qiáng)大。此外,共生菌群還會直接消滅致病菌。因?yàn)楣采号c致病菌群都以腸道為生存環(huán)境,致病菌的入侵,直接侵占了共生菌群的地盤。共生菌第一時(shí)間就會通過“菌數(shù)”優(yōu)勢,壓制致病菌勢力,保護(hù)人體的健康。

      再者,調(diào)節(jié)你的生理。正常的腸道菌群,會將分解的短鏈脂肪酸滋養(yǎng)腸壁細(xì)胞,促進(jìn)腸壁細(xì)胞的生長和更替,還能促進(jìn)腸壁分泌更多的消化酶。同時(shí),它們還能調(diào)節(jié)腸粘膜的生長,讓受損的腸粘膜更快得到修復(fù)。此外,腸道菌群能產(chǎn)生類胡蘿卜素物質(zhì),降低動脈硬化和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn);還能通過淋巴系統(tǒng)降低對食物的過敏反應(yīng)。更為神奇的是,最新的研究成果表明,腸道菌群能根據(jù)它對食物的喜好,調(diào)節(jié)你的生理和心理狀態(tài)。

      4.腸道菌群該如何保護(hù)?

      保護(hù)腸道菌群,首要是平衡膳食。多吃蔬菜、雜糧等富含纖維素的食物,而不是長期大魚大肉、高熱高脂飲食,這樣才利于腸道菌群生長,從而保護(hù)人體健康。

      其次規(guī)律作息和飲食。腸道菌群在與人體的長期磨合中,也形成了自己固定的生物鐘和食譜。養(yǎng)成規(guī)律的作息和飲食,才能保證腸道菌群不致失調(diào),而引發(fā)多種疾病。

      再者還可適度進(jìn)補(bǔ)。多進(jìn)食一些富含益生菌的發(fā)酵食物,比如酸奶、豆制品。相當(dāng)于把益生菌吃進(jìn)去,在一定程度上也能壯大腸道共生菌群的隊(duì)伍。

      最后,切勿濫用抗生素!長期服用、濫用抗生素,特別是廣譜抗生素,會將共生菌和致病菌同時(shí)殺掉,對腸道菌群造成嚴(yán)重影響,破壞腸道菌群平衡。因此,必須遵照醫(yī)囑,按量使用。

      摘自中國科普博覽

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