試論糧食院?！凹Z食文化”教育的重要意義

韋勝?gòu)?qiáng)++廖顯圖

摘 要：糧食文化是人們?cè)陂L(zhǎng)期糧食生產(chǎn)、加工、流通、儲(chǔ)藏過(guò)程中所取得的糧食物質(zhì)成果和相應(yīng)精神成果的總和。在糧食院校開展“糧食文化”教育，是貫徹黨的教育方針的需要，是糧食院校特色發(fā)展的需要，是學(xué)生健康發(fā)展的需要，具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：糧食院校；“糧食文化”；教育；意義

文化具有傳遞文明、規(guī)范人的行為、凝聚社會(huì)力量的功能作用。糧食文化是人們?cè)陂L(zhǎng)期糧食生產(chǎn)、加工、流通、儲(chǔ)藏過(guò)程中所取得的糧食物質(zhì)成果和相應(yīng)精神成果的總和。我國(guó)糧食文化核心價(jià)值體系既包括“惜糧如金、奉獻(xiàn)為民、質(zhì)量第一、誠(chéng)實(shí)守信”等傳統(tǒng)美德，也包括“守住管好‘天下糧倉(cāng)，切實(shí)做好‘廣積糧、積好糧、好積糧三篇文章”等體現(xiàn)行業(yè)使命、體現(xiàn)時(shí)代精神。

一、糧食院校“糧食文化”教育是貫徹黨的教育方針的需要

首先，糧食院?！凹Z食文化”教育是思想政治工作的重要組成部分。

中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見》指出：要弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和革命文化、社會(huì)主義先進(jìn)文化，實(shí)施中華文化傳承工程，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入教育教學(xué)，加強(qiáng)革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化教育，深化中國(guó)共產(chǎn)黨史、中華人民共和國(guó)史、改革開放史和社會(huì)主義發(fā)展史學(xué)習(xí)教育，利用我國(guó)改革發(fā)展的偉大成就、重大歷史事件紀(jì)念活動(dòng)、愛國(guó)主義教育基地、國(guó)家公祭儀式等組織開展主題教育，弘揚(yáng)以愛國(guó)主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神。中共中央辦公廳國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》提出：加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和革命文化、社會(huì)主義先進(jìn)文化教育。健全全員育人、全過(guò)程育人、全方位育人的體制機(jī)制。

“糧食文化”是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，“惜糧如金、奉獻(xiàn)為民、質(zhì)量第一、誠(chéng)實(shí)守信”等核心價(jià)值觀與社會(huì)主義核心價(jià)值觀相一致，開展“糧食文化”教育實(shí)際上也是開展社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育，也是思想政治工作的組成部分?？梢?，開展“糧食文化”教育是為了更好貫徹黨的教育方針，可以更好完成全方位、全過(guò)程“立德樹人”任務(wù)。

其次，糧食院?！凹Z食文化”教育是職業(yè)院校重要使命之一。

習(xí)總書記在十九大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)指出，文化是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的靈魂。文化興國(guó)運(yùn)興，文化強(qiáng)民族強(qiáng)。文化自信是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族發(fā)展中更基本、更深沉、更持久的力量。沒(méi)有高度的文化自信，沒(méi)有文化的繁榮興盛，就沒(méi)有中華民族偉大復(fù)興。要堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義文化發(fā)展道路，激發(fā)全民族文化創(chuàng)新創(chuàng)造活力，建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)。中共中央國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見》提出，高等學(xué)校肩負(fù)著人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、文化傳承創(chuàng)新和國(guó)際交流合作五大使命。

中華民族在五千多年的農(nóng)耕文明中創(chuàng)造了博大精深的糧食文化，成為中華文化的重要組成部分?！秶?guó)家糧食局關(guān)于加強(qiáng)糧食文化建設(shè)的指導(dǎo)意見》強(qiáng)調(diào)糧食院校在“糧食文化”建設(shè)中的作用，指出要加強(qiáng)與有關(guān)院校的聯(lián)系與合作，推進(jìn)糧食文化進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂，充分發(fā)揮糧食科研院所和教育機(jī)構(gòu)人才知識(shí)密集、文化氛圍濃厚的優(yōu)勢(shì)，使之成為傳承、研究、弘揚(yáng)糧食文化的重要陣地，為糧食文化建設(shè)提供學(xué)術(shù)支撐?？梢?，糧食院校開展“糧食文化”教育與研究，對(duì)于傳承和弘揚(yáng)有深厚歷史積淀的中華優(yōu)秀糧食文化、把握糧食發(fā)展規(guī)律、健全糧食規(guī)章制度、增強(qiáng)糧食文化自信，提高糧食行業(yè)軟實(shí)力，促進(jìn)全社會(huì)樹立正確的糧食消費(fèi)觀，確保我國(guó)糧食安全，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

二、糧食院校“糧食文化”教育是糧食院校特色發(fā)展的需要

習(xí)總書記在十九大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)指出，要完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作，加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展。《中辦國(guó)辦關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》提出，不同類型的高等學(xué)校要探索適應(yīng)自身特點(diǎn)的培養(yǎng)模式，著重培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才。我們知道，學(xué)校文化是一所學(xué)校精神風(fēng)貌的集中反映，是學(xué)校辦學(xué)特色的體現(xiàn)，創(chuàng)建特色學(xué)校就是創(chuàng)建一所學(xué)校獨(dú)特的學(xué)校文化，學(xué)校文化建設(shè)與特色學(xué)校創(chuàng)建互為載體，相依相存。糧食院?！凹Z食文化”教育就是構(gòu)建特色文化，彰顯糧食院校的特色。

首先“糧食文化”教育是糧食院校保持“糧味”的迫切需要。

“糧才”、“糧知”、“糧味”應(yīng)該是糧食院校的辦學(xué)特色。但是，20世紀(jì)末，隨著糧食流通體制改革的深入和國(guó)家教育體制改革的實(shí)施，糧食院校受到較大沖擊。一方面，大多數(shù)糧食院校被劃轉(zhuǎn)、合并、更名，糧食類大中專院校糧食專業(yè)弱化，招生數(shù)量萎縮，糧食專業(yè)人才培養(yǎng)能力下降的狀況改變并不明顯；另一方面，與糧食行業(yè)的聯(lián)系越來(lái)越疏遠(yuǎn)，“糧味”有逐步淡化的趨勢(shì)。糧食院?！凹Z食文化”教育的主要途徑有：搭建“嵌入式”教育平臺(tái)、構(gòu)建“開放式”教育體系、完善“融合”式工作機(jī)制、探索“多元化”工作方法等，通過(guò)糧食課程建設(shè)、糧食教材的編寫、糧食實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)、糧食師資培養(yǎng)、校園糧食文化氛圍營(yíng)造、糧食主題活動(dòng)的開展等方法，增強(qiáng)糧食院校“糧味”，凸出糧食院?！靶占Z”“為糧”的辦學(xué)特色。

其次，糧食院校“糧食文化”教育可以促使與糧食企業(yè)的產(chǎn)教融合。

產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育的發(fā)展方向，《中辦國(guó)辦關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》提出，要健全德技并修、工學(xué)結(jié)合的育人機(jī)制。堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，著力培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神、職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。健全行業(yè)企業(yè)參與辦學(xué)的體制機(jī)制和支持政策，支持行業(yè)企業(yè)參與人才培養(yǎng)全過(guò)程，促進(jìn)職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)需求對(duì)接。糧食院校的辦學(xué)特色就在于與糧食行業(yè)和企業(yè)緊密融合。而“糧食文化”是糧食行業(yè)企業(yè)參與辦學(xué)的重要抓手和切入點(diǎn)。因?yàn)椤凹Z食文化”是糧食行業(yè)企業(yè)長(zhǎng)期實(shí)踐的結(jié)晶，在長(zhǎng)期的糧食流通工作實(shí)踐中，糧食行業(yè)積累創(chuàng)造了一批影響廣泛、具有行業(yè)特色、業(yè)內(nèi)共識(shí)的精神財(cái)富，如“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的敬業(yè)精神，“愛糧節(jié)糧、杜絕浪費(fèi)”的節(jié)儉精神，“為耕者謀利、為食者造?！钡姆瞰I(xiàn)精神，“天下糧人是一家”的大局精神，等等。同時(shí)，根據(jù)新形勢(shì)下糧食生產(chǎn)、流通和消費(fèi)中出現(xiàn)的新情況新問(wèn)題，積極培育形成守住管好天下糧倉(cāng)的新理念、新風(fēng)尚、新精神，“糧食文化”不斷提升，不斷豐富，切實(shí)踐行。endprint

《中辦國(guó)辦關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》提出，大力增強(qiáng)職業(yè)教育服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)、新型職業(yè)農(nóng)民培育和農(nóng)民工職業(yè)技能提升的能力。較強(qiáng)的社會(huì)服務(wù)能力是不僅是糧食院校自身內(nèi)涵發(fā)展的需要，也是高校服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的歷史重任。糧食院校在深入開展“糧食文化”教育過(guò)程中，能夠發(fā)揮獨(dú)特的服務(wù)優(yōu)勢(shì)。一是在開展“糧食文化”教育的同時(shí)，也不斷豐富“糧食文化”的內(nèi)涵，糧食科學(xué)研究成果日益豐富，為糧食行業(yè)的發(fā)展提供智力支撐；二是在開展“糧食文化”教育的過(guò)程中，糧食教師隊(duì)伍也得到提高，他們對(duì)糧食行業(yè)的發(fā)展有更透徹的認(rèn)識(shí)、“知糧”“愛糧”的意識(shí)不斷增強(qiáng)，糧食專業(yè)的培訓(xùn)能力、教學(xué)水平、服務(wù)能力不斷提升，在為糧食行業(yè)的服務(wù)中有更大的作為。

三、糧食院?！凹Z食文化”教育是學(xué)生健康發(fā)展的需要

習(xí)總書記在十九大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)指出，要全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，發(fā)展素質(zhì)教育，推進(jìn)教育公平，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人?！吨修k國(guó)辦關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》強(qiáng)調(diào)，在培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的過(guò)程中，強(qiáng)化學(xué)生關(guān)鍵能力培養(yǎng)。即強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)知能力，合作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)能力，這四種能力是學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。糧食院校開展“糧食文化”教育有利培養(yǎng)學(xué)生的四種能力。

首先，“糧食文化”教育有助于培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知能力。

認(rèn)知能力是指人腦加工、儲(chǔ)存和提取信息的能力，即我們一般所講的智力，如觀察力、記憶力、想象力等。人們認(rèn)識(shí)客觀世界，獲得各種各樣的知識(shí)，主要依賴于人的認(rèn)知能力。認(rèn)知能力亦稱“認(rèn)識(shí)能力”。指學(xué)習(xí)、研究、理解、概括、分析的能力。在“糧食文化”教育過(guò)程中，通過(guò)深入開展社會(huì)主義核心價(jià)值體系學(xué)習(xí)宣傳教育，用社會(huì)主義價(jià)值觀引領(lǐng)、用習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想武裝頭腦，并與理想信念教育、國(guó)情教育、道德教育、革命傳統(tǒng)教育和改革開放教育結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)廣大學(xué)生把“個(gè)人夢(mèng)”融入“中國(guó)夢(mèng)”，把個(gè)人價(jià)值融入行業(yè)核心價(jià)值，分清是非，辨別真?zhèn)?，引?dǎo)學(xué)生具備獨(dú)立思考、邏輯推理、信息加工素養(yǎng)，不斷提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。

其次，“糧食文化”教育有利于學(xué)生合作能力的養(yǎng)成。

團(tuán)隊(duì)合作指的是一群有能力，有信念的人在特定的團(tuán)隊(duì)中，為了一個(gè)共同的目標(biāo)相互支持合作奮斗的過(guò)程。合作能力是指工作、事業(yè)中所需要的協(xié)調(diào)、協(xié)作能力。其突出的特點(diǎn)是指向工作和事業(yè)，這正是許多企業(yè)、組織極端重視員工的合作能力的原因之所在。因?yàn)?，團(tuán)隊(duì)成員有良好的合作能力，它可以調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員的所有資源和才智，并且會(huì)自動(dòng)地驅(qū)除所有不和諧和不公正現(xiàn)象，同時(shí)會(huì)給予那些誠(chéng)心、大公無(wú)私的奉獻(xiàn)者適當(dāng)?shù)幕貓?bào)。如果團(tuán)隊(duì)合作是出于自覺(jué)自愿時(shí)，它必將會(huì)產(chǎn)生一股強(qiáng)大而且持久的力量?！凹Z食文化”就包含“天下糧人是一家”的大局精神、“團(tuán)結(jié)、協(xié)作、開拓、創(chuàng)新”等重要內(nèi)容，通過(guò)學(xué)習(xí)教育，有利引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自我管理，學(xué)會(huì)與他人合作，學(xué)會(huì)過(guò)集體生活，學(xué)會(huì)處理好個(gè)人與社會(huì)的關(guān)系，遵守、履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范。

第三，“糧食文化”教育可以提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。

創(chuàng)新能力是技術(shù)和各種實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)域中不斷提供具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值的新思想、新理論、新方法和新發(fā)明的能力。習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐。我們知道，創(chuàng)新能力是民族進(jìn)步的靈魂、經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的核心；當(dāng)今社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，與其說(shuō)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，不如說(shuō)是人的創(chuàng)造力的競(jìng)爭(zhēng)。青年學(xué)生是實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的生力軍，他們的創(chuàng)新能力對(duì)民族的未來(lái)、國(guó)家的騰飛具有關(guān)鍵的作用?！凹Z食文化”的形成和發(fā)展就是一個(gè)不斷創(chuàng)新的過(guò)程，比如“技術(shù)創(chuàng)新為糧食保駕護(hù)航”之糧食科技文化觀、“量入為出，食陳儲(chǔ)新”之糧食消費(fèi)文化觀、“食以安為先”之糧食安全文化觀、“色、香、味、意、形、養(yǎng)”之糧食審美文化觀等等，都反映了“糧食文化”創(chuàng)新發(fā)展，通過(guò)潛移默化的教育，可以激發(fā)學(xué)生好奇心、想象力和創(chuàng)新思維，養(yǎng)成創(chuàng)新人格，鼓勵(lì)學(xué)生勇于探索、大膽嘗試、創(chuàng)新創(chuàng)造。

最后，“糧食文化”教育可以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力。

職業(yè)能力可以定義為個(gè)體將所學(xué)的知識(shí)、技能和態(tài)度在特定的職業(yè)活動(dòng)或情境中進(jìn)行類化遷移與整合所形成的能完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。在長(zhǎng)期的糧食流通工作實(shí)踐中，糧食行業(yè)積累創(chuàng)造了一批影響廣泛、具有行業(yè)特色、業(yè)內(nèi)共識(shí)的精神財(cái)富，形成了“糧食文化”核心價(jià)值，如“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的敬業(yè)精神，“愛糧節(jié)糧、杜絕浪費(fèi)”的節(jié)儉精神，“為耕者謀利、為食者造福”的奉獻(xiàn)精神，通過(guò)課堂教學(xué)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等教育活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生適應(yīng)糧食行業(yè)發(fā)展需求，樹立愛崗敬業(yè)、精益求精的職業(yè)精神，踐行知行合一，積極動(dòng)手實(shí)踐和解決實(shí)際問(wèn)題。要建立促進(jìn)學(xué)生身心健康、全面發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。

作者簡(jiǎn)介

韋勝?gòu)?qiáng)，男，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委宣傳部長(zhǎng)，教授，研究方向：糧食職業(yè)教育、民族理論。

廖顯圖，男，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)工部副部長(zhǎng)，講師，研究方向：職業(yè)教育、思想政治教育。

基金來(lái)源：2017年度廣西高校中青年教師基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目《應(yīng)用微信公眾平臺(tái)促進(jìn)高職院校校園文化建設(shè)研究與實(shí)踐》（課題編號(hào)：2017KY1206）。endprint