林麗芳，黃翠萍，陳步青，謝心旎

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茶道美學(xué)對高職人才行為規(guī)范培養(yǎng)的研究

林麗芳，黃翠萍，陳步青，謝心旎

（漳州科技職業(yè)學(xué)院，福建 漳浦 363200）

利用茶道美學(xué)文化中的悠久歷史和豐富的文化內(nèi)涵，感悟傳統(tǒng)文化、修身養(yǎng)性、陶冶情操、學(xué)習(xí)禮儀、溝通人事等。通過利用第二課堂的茶事活動中包含的藝術(shù)、社交、禮儀、修行等來觀察高職人才行為規(guī)范素養(yǎng)變化?；谕诰虿璧烂缹W(xué)中的優(yōu)質(zhì)資源對高職人才行為規(guī)范培養(yǎng)的個案研究，發(fā)現(xiàn)茶道美學(xué)對高職人才行為規(guī)范素養(yǎng)的教育具有重要意義。

茶道美學(xué)；高職人才；行為規(guī)范

在科技高速發(fā)展的時代，高職院校為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展培養(yǎng)了大量應(yīng)用型人才，在我國的高校教育組織中占有很重要的地位，是我國培養(yǎng)社會建設(shè)和接班人的重要補(bǔ)充部分。高職院校主要培養(yǎng)專業(yè)技能型人才，適應(yīng)當(dāng)今社會對技能型人才的需求，忽略學(xué)生人格的塑造及綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，這對高職生的全面和諧發(fā)展比較不利。[1]挖掘優(yōu)質(zhì)資源，重視行為規(guī)范教育，茶道美學(xué)對高職人才的培養(yǎng)具有推動的作用。

一、高職院校學(xué)生行為規(guī)范特點(diǎn)

多數(shù)高職學(xué)生的文化成績較差，綜合素質(zhì)較低，缺乏信仰追求，缺失人生目標(biāo)和對自我、對社會的責(zé)任感，缺失愛國情懷，缺失民族精神，導(dǎo)致較差行為素養(yǎng)愈演愈烈，經(jīng)調(diào)查分析總結(jié)，有如下特點(diǎn)：

（一）個人主義，自私自利。中國社會處于現(xiàn)實(shí)利益與文化教育相沖突的時段，多數(shù)家庭監(jiān)護(hù)人的素質(zhì)較低，精神文明思維較薄弱，以物質(zhì)為目的，忽略孩子品德教育的重要性，他們只看重眼前的利益，而忽略了教育的長遠(yuǎn)影響，忽略了教育對社會的影響，他們以“寵愛”和“放任”為主，且多數(shù)學(xué)生屬獨(dú)生子女，部分屬于單親家庭，他們多以自我為中心，集體榮譽(yù)感弱，缺乏包容分享的思維理念。

（二）個人理想與社會現(xiàn)實(shí)沖突。每個大學(xué)生都有自己的理想，在眼前的理想無法實(shí)現(xiàn)的時候，他們?nèi)菀追艞壸约?，選擇逃避問題，抗壓能力差，沉迷網(wǎng)絡(luò)，甚至抱怨生活，抱怨社會。

（三）個人理想與實(shí)際付出不符合。他們夸夸其談，等待奇跡，得意不勞而獲。對個人品格休養(yǎng)的無知，缺失美的需求和教育。因此，提高我國高職學(xué)生的綜合素質(zhì)和民族精神已迫在眉睫。

二、高職人才行為規(guī)范教育的變換思維

高職院校的辦學(xué)規(guī)模和速度已高速擴(kuò)大，但其內(nèi)涵建設(shè)短板不斷顯現(xiàn)，特別是學(xué)生的思想行為素質(zhì)教育日益被動與乏力，這嚴(yán)重影響了青年大學(xué)生的培育質(zhì)量，將阻礙我國教育事業(yè)的健康發(fā)展。至今，我國高校學(xué)生的行為、思想道德教育方式多為主題班會、思想政治課，還有學(xué)生發(fā)生心理或行為上的突發(fā)事件后的引導(dǎo)教育等等?，F(xiàn)有的教育方式較傳統(tǒng)且單一乏味，青年大學(xué)生具有最活躍的思維模式，他們的思想千奇百怪，單一的教育方式，無法取得素質(zhì)教育的全面普及。

變換教育思維，創(chuàng)新教育方式，明確教育目標(biāo)，豐富教育方法，勢在必行。學(xué)生的思想行為規(guī)范教育應(yīng)是一種富有生命靈性和活力的教育教學(xué)實(shí)踐活動，變換機(jī)械性的加塞傳授教育，提高注重學(xué)生的感悟、感受、體驗(yàn)和情感態(tài)度的培養(yǎng)，從而引導(dǎo)學(xué)生對身邊事物的關(guān)注，對自我修養(yǎng)的關(guān)注，提高自我的綜合素養(yǎng)。

而茶文化資源在高職院校學(xué)生的行為規(guī)范教育中具有滲透滋潤的應(yīng)用價值。珍惜茶文化的教育資源，珍惜中國茶道美學(xué)蘊(yùn)含的豐厚優(yōu)質(zhì)文化，充分利用課外時間，第二課堂自我學(xué)習(xí)實(shí)踐活動的時間，將茶道美學(xué)融合到學(xué)生的行為規(guī)范教育中，化被動教育為主動學(xué)習(xí)，化被動學(xué)習(xí)為自主求知。

三、茶道美學(xué)的優(yōu)質(zhì)教育資源的研究及我校茶道美學(xué)教育的優(yōu)勢

（一）茶道美學(xué)是我國傳統(tǒng)茶文化與傳統(tǒng)美學(xué)交融孕育的美學(xué)形式。

茶成為文化應(yīng)追溯到漢代，最早喜好飲茶的多是文人雅士，如司馬相如著名寫作《凡將篇》，從藥用的角度談茶，還有楊雄的《方言》，從文學(xué)的角度談茶。三國兩晉十六國南北朝時期，一些具有較高素養(yǎng)和較高眼界的政治家便總結(jié)出“以茶養(yǎng)廉”，以抵抗當(dāng)時的奢侈腐敗之風(fēng)。唐朝，茶圣陸羽自詡研究所得的茶學(xué)、茶藝、茶道思想及所著作的《茶經(jīng)》，是一個劃文學(xué)劃時代的歷史標(biāo)志。《茶經(jīng)》中寫的不單是茶，而是把藝術(shù)思想；政治家、藝術(shù)家詩人的氣質(zhì)；諸家精華滲透其中，奠定了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的文物基礎(chǔ)，它以宇宙自然茶學(xué)歸納屬于他的茶道精神“精行儉德”，宣傳中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中儒家的和諧理想[2]，讓后人從中滋潤于陶冶情操的審美情趣，同時能夠在充滿理性的哲學(xué)境界中遨游。在茶中表現(xiàn)自己的氣節(jié)，磨煉自己的意志。將茶道美學(xué)中的積極因素轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的教育資源。如它的辯證思想包羅萬象，俯拾皆是。

何為茶道？茶文化是把茶視為珍貴，高尚的飲料，飲茶是一種精神享受，一種修身養(yǎng)性的手段。中國茶道是通過茶事過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品格休養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)和諧之道。茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗讓學(xué)生約束行為、陶冶情操、達(dá)到精神享受和人格的休養(yǎng)鍛煉。

（二）茶道美學(xué)在高職人才教育中的價值。

茶道集“茶藝”“茶徳”“茶禮”“茶理”“茶情”“茶學(xué)說”“茶導(dǎo)引”于一心。主要以茶俗、茶藝、茶禮等行為表現(xiàn)形式，并有約定成俗的特定，它也具有鮮明的地域性和時代性，將茶道行為滲透到高職院校學(xué)生的思想引導(dǎo)和行為素養(yǎng)的培養(yǎng)中，能夠?yàn)楦呗氃盒W(xué)生提供豐富的獨(dú)特的美學(xué)藝術(shù)信息和藝術(shù)體驗(yàn)，如茶藝行為，它包含行為場景布置、茶桌、茶具、舞蹈藝術(shù)、音樂藝術(shù)等多元素的藝術(shù)形式，不僅可以促使學(xué)生對我國傳統(tǒng)茶文化的學(xué)習(xí)和掌握，而且可以從視覺、聽覺等多方面提心飽滿的藝術(shù)價值。

茶道精神可以推動高職人才的自我完善和發(fā)展。中國對傳統(tǒng)茶文化茶道的研究，仍未有統(tǒng)一規(guī)范的范文，那么它的實(shí)際可行性內(nèi)涵有哪些？世界各國各地區(qū)對茶道的研究皆有不同的見解。日本茶道歸納為“和、靜、清、寂”；韓國研究者歸結(jié)為“清、靜、和、樂”；新加坡為“和、愛、謙、靜”；臺灣中華茶道協(xié)會曾通過茶會討論得出茶道精神為“清、敬、怡、真”；[3]我國大陸茶學(xué)研究者對茶道的研究也具有不同的認(rèn)識和看法，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉栽培專家、我國茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一莊晚芳教授提出的茶徳為“廉、美、和、敬”，莊教授的注解為：“廉儉育德、美真康樂，和誠處世，敬愛為人”。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之性儉，為飲最宜精行儉徳之人?！辈璧谰裉N(yùn)含著茶所具備的優(yōu)質(zhì)精神品質(zhì)及社會思想道德。在簡單而又神秘的茶事活動中，通過場所選擇、道具準(zhǔn)備、場所布置、泡茶、飲茶、分享茶的方式，對學(xué)生進(jìn)行文明、行為禮儀教育、潛移默化的滲透為道德修養(yǎng)的教育。

我國的高考，局限于應(yīng)試教育情況下，影響人的理想思維發(fā)展的因素離不開非物質(zhì)文化的教育，特別是在科技時代，針對高職人才行為素養(yǎng)培養(yǎng)，茶道美學(xué)教育可以激發(fā)人的積極能量和優(yōu)異品質(zhì)。根據(jù)中國的文化傳統(tǒng)，家家皆有茶具，客人接待更少不了泡茶，因此學(xué)生不僅僅在學(xué)?？梢愿惺懿栉幕璧谰竦淖虧?，在家里、在社會上任何地方都可以感受茶文化的氛圍，因此，家庭環(huán)境、學(xué)校教育、社會影響對學(xué)生的理想信念的影響皆有深刻的研究價值。發(fā)掘茶道美學(xué)優(yōu)質(zhì)資源，與高職人才的理想信念教育具有積極的影響價值。

（三）漳州科技學(xué)院對茶道美學(xué)教育的優(yōu)勢

漳州科技職業(yè)學(xué)院自2007年創(chuàng)辦至今，學(xué)校借助“茶”媒介營造了“品茶、賞茶、論茶、學(xué)茶”的學(xué)院獨(dú)特美學(xué)文化氛圍。依托“茶文化”“茶葉生產(chǎn)加工”“茶藝”“茶樹栽培”等茶學(xué)專業(yè)開展豐富多彩的師生茶事活動。學(xué)校先后成立了“奉茶協(xié)會”“思齊茶藝社”開展了“無我茶會”“思齊茶會”、以及“課前一杯茶”等極具茶文化特色的茶事活動，同學(xué)們積極參與，展示了應(yīng)有的舞臺風(fēng)采和對生活的熱愛。通過觀察我校參與茶事活動后學(xué)生的思維理念，發(fā)現(xiàn)茶道美學(xué)中的優(yōu)質(zhì)資源能夠完善學(xué)生的人格修養(yǎng)和人文修養(yǎng)。當(dāng)學(xué)生的人格修養(yǎng)和人文修養(yǎng)提升后，他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)更明確，他們不再思想散慢、他們逐漸有了自己的理想追求。

四、茶道對高職人才行為規(guī)范教育中實(shí)踐路徑研究

（一）茶道美學(xué)可實(shí)現(xiàn)的教育價值

茶道具備茶文化具備的精神品質(zhì)，在能夠豐富的學(xué)生文化素質(zhì)及知識體系的同時，可以改變高職學(xué)生人才整體質(zhì)量，從而提高中國青年學(xué)生思想品質(zhì)層次，提高社會積極影響的價值。茶道精神的學(xué)習(xí)教育，是非功利性的行為品德教育，它的價值是深遠(yuǎn)的，可持續(xù)發(fā)展的。

（二）創(chuàng)新茶道美學(xué)在學(xué)生行為規(guī)范教育的方式

對于學(xué)生行為品德的教育，常規(guī)的課堂講述難于實(shí)現(xiàn)實(shí)際性的效果。過多的課堂班會講述甚至讓學(xué)生倍感乏味。積極采用第二課堂形式多樣的學(xué)習(xí)參與方式，引導(dǎo)學(xué)生自主體會和自主習(xí)得。充分使用學(xué)校的“奉茶志愿者協(xié)會”“思齊茶藝社”等組織的課外活動，開展“無我茶會”“思齊茶會”、以及“課前一杯茶”等極具茶文化特色的茶事活動，做好積極的宣傳和影響。

（三）第二課堂茶道美學(xué)的教育研究

挖掘茶道美學(xué)中的優(yōu)質(zhì)教育資源，將其使用到學(xué)生的第二課堂中，以課外茶事活動的形式潛移默化的影響、引導(dǎo)學(xué)生人格的修護(hù)和提升。

本研究通過以茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生20人、其他專業(yè)的學(xué)生25人，共45人為研究對象，以社團(tuán)活動為主體，茶學(xué)專業(yè)老師為細(xì)節(jié)、審美的指導(dǎo)老師，活動主要包括社團(tuán)組織的茶會和學(xué)生自發(fā)組織的曲水流觴活動、志愿參加茶博物院的茶事活動等等，平均一個月至少有兩次的茶事活動，包括主泡副泡和工作人員，一般是按照學(xué)號分組，也有部分自由組合，每組約3-5人。學(xué)生在茶事活動中交流，有茶事前的語言交流，有茶事活動場景設(shè)計(jì)布置的交流，有活動過程中的眼神交流，有過程中行為舉動的自我調(diào)整，有品茶學(xué)茶的專業(yè)交流，他們從茫然到專注的觀察，從素手無策到自我需求的布置，從粗魯庸俗的語言到專業(yè)術(shù)語的表述，45位學(xué)生，從無知到審美，從我行我素到文明禮貌，他們發(fā)生了質(zhì)的變化。本次研究以5個月為一期。

研究發(fā)現(xiàn)第二課堂的茶事活動組織，對學(xué)生的思想行為教育具有重要的實(shí)際意義。讓茶貼近學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，讓學(xué)生在貼近自然學(xué)習(xí)的過程中變被動學(xué)習(xí)為主動追求，學(xué)生的興趣被極大的激發(fā)，在活動過程中通常能夠主動思考和解決問題。

從老師的角度來觀察，學(xué)生的變化是有規(guī)律的循序漸進(jìn)的，從一開始的懵懂不通，到逐漸的像模像樣的模仿，到最后的主動策劃茶事活動，學(xué)生從學(xué)習(xí)狀態(tài)上發(fā)生了根本的變化，學(xué)習(xí)的興趣也極大提高，學(xué)習(xí)的能力不斷飛升。老師也從吃力填塞知識到主動引導(dǎo)，到略微指點(diǎn)即可。

不僅在學(xué)習(xí)狀態(tài)上發(fā)生變化，學(xué)生因?yàn)閰⒓硬枋禄顒?，也更注重自身的服飾和打扮是否符合特定場合，從外表上對自身有了不同的認(rèn)知并且學(xué)會通過服飾和打扮來獲得別人的尊重。而且在茶事活動中，對于禮儀的注重，也是學(xué)生們在現(xiàn)實(shí)生活中更加注重禮儀的表達(dá)，也使得學(xué)生們看起來更加的懂禮貌明事理。

研究選擇茶道美學(xué)中的優(yōu)質(zhì)資源，有針對性的讓學(xué)生在課堂內(nèi)外都形成茶事默契。通過給予學(xué)生課外的茶知識輔導(dǎo)、茶文化專業(yè)老師的點(diǎn)評、組織課外茶會沙龍、組織茶文化辯論、組織茶美學(xué)演講等課外活動形勢，學(xué)習(xí)茶禮、茶規(guī)、茶湯所體現(xiàn)的藝術(shù)美感世界變遷審美的意識，潛移默化的滲透學(xué)生的思想、精神世界。

（四）茶道精神蘊(yùn)含的美學(xué)教育意義

陸羽在《茶經(jīng)》中提到“為飲，最宜精行儉徳之人?！睆亩煽闯?，茶事活動不僅僅要求外表大方清潔舒適，同時要求內(nèi)心思想清寂明廉，蘊(yùn)含優(yōu)質(zhì)的精神品質(zhì)價值，且有優(yōu)質(zhì)的社會道德思想，茶道精神具有深遠(yuǎn)且滋潤的教育意義。讓茶事活動與學(xué)生行為相得益彰，體會“茶”之奧妙和真諦，久而久之的藝術(shù)參與及欣賞，讓人有怡然自樂并推動人的思想、追求、行為、生活等質(zhì)量的提升，飲茶之人能夠做到精益求精、格物致知[4]。通過“茶”尋求至美、至善、至真的境界。這種精神財(cái)富的教育影響的不只是人的現(xiàn)有歲月，深邃的哲學(xué)理念將改變和推動人一生的思想追求，逐步影響社會的精神層次、道德層次。茶道精神在高職院校的推廣和弘揚(yáng)，承載著改變社會一部分青年學(xué)生的正確教育，能夠讓學(xué)生對自身有更深的認(rèn)知，對自身的反思和修正，達(dá)到主動自我完善，這對高職院校學(xué)生人才的成才具有重要的教育意義。

（五）茶道美學(xué)對高職人才行為規(guī)范教育仍需突破的困境

茶道美學(xué)是歷史悠久，蘊(yùn)含豐厚的文化資源。但目前，真正領(lǐng)會茶道精神的教師少之甚少，難于進(jìn)行系統(tǒng)化的茶道文化授課，它的德育功能對學(xué)生的思想行為建設(shè)難于發(fā)揮其實(shí)質(zhì)性的長遠(yuǎn)意義。茶文化的德育功能詮釋不夠充分，難以更加深入的讓學(xué)生系統(tǒng)化受到茶道精神的滋潤。

課外茶事活動形式的變化。所有的茶事活動過程皆包含泡茶飲茶的環(huán)節(jié)，個別學(xué)生認(rèn)為最終的目標(biāo)好像都是泡茶飲茶，而高職學(xué)生多數(shù)心浮氣躁，因此如何引導(dǎo)學(xué)生靜心品味過程、分享過程，這仍是往后研究的重點(diǎn)。

減少現(xiàn)有的傳統(tǒng)的茶事授課方式，培養(yǎng)提高高校教師隊(duì)伍的茶道文化內(nèi)涵，[5]在傳統(tǒng)的茶事活動過程中融入新時代的新元素，讓那個學(xué)生感受與現(xiàn)實(shí)接軌、與新時代的社會活動接軌。

五、總結(jié)

茶道美學(xué)教育對于高職人才培養(yǎng)占據(jù)非常重要的階段，正確的世界觀、人生觀、價值觀的形成，離不開良好的教育資源。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是優(yōu)質(zhì)的教育資源之一，而茶道美學(xué)教育是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。通過這次的研究發(fā)現(xiàn)，再一次深刻體會到了中華傳統(tǒng)茶文化博大精深，茶道美學(xué)中的優(yōu)質(zhì)精髓深刻而長遠(yuǎn)的影響滋潤著高職院校學(xué)生的行為規(guī)范素質(zhì)，從而提升學(xué)生的理想信念追求，培養(yǎng)健全的人格，對社會有積極的教育責(zé)任，致使中華茶道文化的淵源流傳，我們將總結(jié)本次茶道美學(xué)教育研究問題，不斷地進(jìn)行反思和歸納，保存弘揚(yáng)優(yōu)質(zhì)資源，讓其在教育界中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，促進(jìn)高職人才人格培養(yǎng)的完善，培養(yǎng)健康健全人格的優(yōu)秀人才。

[1] 夏曉云. 淺談高職院校大學(xué)生日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育存在的問題及對策[J].包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2017(4): 25-27.

[2] 朱海燕. 中國茶美學(xué)研究——唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2008: 30-33.

[3] 邢雯芝. 茶文化在高校教育中的價值與實(shí)現(xiàn)[J].福建茶葉,2015,(5): 58-60.

[4] 龔永新. 茶文化與茶道藝術(shù)（第二版）[M].北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社,2014..

[5] 張加明. 中華茶文化與大學(xué)生人文修養(yǎng)[J].農(nóng)業(yè)考古,2011(5): 69-72, 102.

（責(zé)任編輯：黃文麗）

Research on the cultivation of high vocational talents' behavior norms by the aesthetics of tea ceremony

LIN Li-fang, HUANG Cui-ping, CHEN Bu-qing, XIE Xin-ni

(Zhangzhou vocational college of science and technology, Zhangpu, Fujian, 363200, China)

By making use of the long history and rich cultural connotation of the tea culture aesthetic culture, I feel traditional culture, self-cultivation, cultivation of sentiment, study etiquette, communication of personnel, etc. By using the art, social, etiquette, practice, etc. Included in the tea activities of the second class. Observe the changes in the behavioral standards of higher vocational talents. Based on the case study of excavating the high-quality resources in the aesthetics of tea ceremony, this paper discusses the cultivation of behavioral norms of higher vocational talents and finds that the aesthetics of tea ceremony is of great significance to the education of higher vocational talents.

the aesthetics of tea ceremony; higher vocational talents; code of conduct

2018－07－22

漳州科技職業(yè)學(xué)院教育科研項(xiàng)目（JY201709）。

林麗芳（1983— ），女，福建漳州人，助教，研究方向：高校教育管理。

1673-1417（2018）03-0017-05

10.13908/j.cnki.issn1673-1417.2018.03.0004

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