陳 麗

（廣西商業(yè)技師學(xué)院，廣西 桂林 541001）

農(nóng)村的自然風(fēng)光、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境有著獨(dú)具特色的存在形式，將這些元素作為一個(gè)新的基點(diǎn)開發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)文化旅游成為一種時(shí)尚，并在一定程度上滿足了游客娛樂、休閑、度假等多種旅游活動(dòng)需求。民宿是生態(tài)文化旅游中的重要組成部分，對(duì)于地方文化的發(fā)展有著不可替代的作用。在發(fā)展過程中，民宿的形式逐漸豐富，有城市周邊的農(nóng)家樂、傳統(tǒng)景區(qū)單獨(dú)的民宿以及規(guī)劃完善具有規(guī)模的民宿等類型。這些形式多樣的民宿給旅游者帶來了一種原生態(tài)的風(fēng)景環(huán)境，也貫徹了當(dāng)?shù)氐奈幕砟?，帶來了一種精神上的享受。但是，由于我國民宿發(fā)展起步比較晚，受到的重視仍然不夠，相關(guān)研究較少且多停留在表面，使得民宿仍然存在一些需要改建與創(chuàng)新的地方。所以，從某種意義上說，發(fā)展民宿，建設(shè)并發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游已成為當(dāng)前旅游市場的主旋律。

1 民宿建設(shè)對(duì)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意義

1.1 增強(qiáng)旅游地的吸引力

民宿是展現(xiàn)旅游地特色的重要載體，其既可以在人文視角發(fā)揮作用，向旅游者展示旅游地的風(fēng)土人情、民俗文化，讓游客對(duì)旅游地形成一個(gè)基本的感知，還可以給旅游者提供一個(gè)可以自由交流的空間氛圍，旅游者能夠在這一過程中接收大量的信息，豐富對(duì)外景的認(rèn)知。凡此種種，都可以有效增強(qiáng)旅游地的旅游吸引力，多元化地發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)。

1.2 促進(jìn)旅游地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展

事實(shí)上，民宿的存在形式是一種副業(yè)的形式，其并不會(huì)影響主人的工作和生活，房主完全可以將自己閑置的房屋出售出去，以此增加經(jīng)濟(jì)收入。另外，從細(xì)節(jié)和整體上綜合分析，民宿的建設(shè)與發(fā)展還可以帶動(dòng)該地區(qū)吃、住、行、游、購和娛等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給當(dāng)?shù)氐木用裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)崗位。這些積極作用有效提高了民宿的附加值，也提升了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展水平。

1.3 影響周邊地區(qū)的發(fā)展

民宿雖然是鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的一部分，但也具備整體性。只要民宿形成一定規(guī)模，就可以將民宿打造成專有的住宿產(chǎn)業(yè)，與周邊地市進(jìn)行有效聯(lián)合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的聚集圈，必要時(shí)還可以與片區(qū)、線路上的其他元素結(jié)合，進(jìn)一步壯大發(fā)展規(guī)模。如此，不僅可以獲得自身的長遠(yuǎn)發(fā)展，還可以帶動(dòng)周邊地區(qū)實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。

2 我國民宿發(fā)展現(xiàn)狀

民宿，起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)，發(fā)展至今，已經(jīng)在日本、法國等地形成了各自的體系。由于我國民宿起步相對(duì)較晚，僅限于麗江、拉薩、成都等發(fā)展相對(duì)成熟的地市，其他地區(qū)更多的是停留在簡單提供住宿或餐飲的初級(jí)階段。如此，其中存在的諸多不足與問題也日漸明顯。首先，部分地區(qū)民宿資源趨于飽和。民宿形式簡單，在經(jīng)營上可簡可繁、可小可大，且資金回收速度相對(duì)較快，這些現(xiàn)實(shí)因素都在不同的方面促使民宿產(chǎn)業(yè)的興起，一時(shí)間大量的民宿開始出現(xiàn)在景區(qū)周邊，給景區(qū)的全面管理帶來了更大的困難。其次，服務(wù)內(nèi)容相對(duì)單一。民宿數(shù)量的增加并不意味著服務(wù)內(nèi)容的多樣化，相反，受此影響，急速擴(kuò)張的民宿資源反而在服務(wù)內(nèi)容上進(jìn)行了刪減。這是因?yàn)椴糠致糜蔚鼐用駷榱伺c酒店分擔(dān)住宿流量，將自己發(fā)展經(jīng)營的民宿提供居住，且價(jià)格較低，但并不能保證過硬的服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)內(nèi)容，臟、亂、差問題頻頻出現(xiàn)，加之人們物質(zhì)生活水平的提高對(duì)旅游地的要求逐漸提高，簡陋的私人民宿在很多方面無法滿足他們的實(shí)際需求。最后，服務(wù)意識(shí)薄弱。大多數(shù)私人經(jīng)營的民宿的管理者并不具備較高的文化水平，經(jīng)營的宗旨以從中謀取利益為主，所以大多存在認(rèn)識(shí)上的不足。在他們看來，自己更多的是商人而不是景區(qū)的主人，開辦民宿的原因十分片面，所以其在文化宣傳上并不積極，有的甚至根本不會(huì)參與。這種情況若得不到緩解，必將給旅游者的身心帶來傷害，部分旅游者還會(huì)因在光顧時(shí)體驗(yàn)到較差的服務(wù)態(tài)度而選擇不會(huì)再次光臨。

3 基于民宿的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑

民宿的發(fā)展離不開政府的支持與鼓勵(lì)，離不開各種資源，也離不開良好的服務(wù)內(nèi)容與形式。只有從這些方面逐一突破，大膽創(chuàng)新，才能使鄉(xiāng)村旅游走得更遠(yuǎn)。

3.1 加強(qiáng)政府指導(dǎo)與干預(yù)，創(chuàng)新整體服務(wù)

與其他產(chǎn)業(yè)不同，旅游業(yè)需要政府方面的大力支持，通過統(tǒng)一的引導(dǎo)和管理，將居民、企業(yè)與政府相互聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)互利共贏。首先，政府應(yīng)加大扶持力度。鑒于民宿管理現(xiàn)狀，政府部門必須對(duì)民宿市場進(jìn)行扶持，或者對(duì)其衛(wèi)生安全、經(jīng)營內(nèi)容、營業(yè)資格等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理，或者提供一定的資金補(bǔ)貼、經(jīng)營者培訓(xùn)等優(yōu)惠政策，必要時(shí)還要積極與民宿經(jīng)營者進(jìn)行溝通，促使民宿在生態(tài)文化旅游當(dāng)中充分發(fā)揮作用［1］。比如，政府可以組織專家進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，根據(jù)各地方的不同地理?xiàng)l件，尊重當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，為民宿經(jīng)營者提供合理的綠色生態(tài)旅游發(fā)展策略，甚至給予其一定的支持與幫助，促使民宿成為經(jīng)營者、旅游者與旅游地之間的紐帶，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)作用，推動(dòng)旅游業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。其次，創(chuàng)新服務(wù)形式。在服務(wù)方面，政府要鼓勵(lì)和支持民宿經(jīng)營戶根據(jù)旅游者的實(shí)際需求及時(shí)更新服務(wù)方案，達(dá)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化的服務(wù)效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)心理需求與民宿氛圍的融合。

3.2 宣傳當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?，升華情感體驗(yàn)

在宣傳當(dāng)?shù)匚幕厣矫妫袼薨l(fā)揮著重要作用。這是因?yàn)槊袼夼c當(dāng)?shù)鼐用竦纳罹o密融合，有利于挖掘當(dāng)?shù)赜袃r(jià)值的特色資源，拓展生態(tài)文化旅游的內(nèi)容，展現(xiàn)更多的民間風(fēng)情。其中，美食無可厚非是吸引游客的不二法寶，更是民宿經(jīng)營的制勝關(guān)鍵［2］。民宿經(jīng)營者通過對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的加工，制作出各種富含地域文化特色的傳統(tǒng)美食，既在一定程度上擴(kuò)大了收入來源，又有效宣傳了地方特色，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提升，更讓旅游者在享受美食的同時(shí)，領(lǐng)略到了不同文化的獨(dú)特魅力。以云南省為例，這一旅游大省的民俗經(jīng)營就十分重視飲食層面，為了體現(xiàn)與宣傳云南省的飲食文化，將鮮花餅進(jìn)行了更大范圍的推廣，鼓勵(lì)旅游者參與鮮花餅的制作活動(dòng)，強(qiáng)化旅游者的情感體驗(yàn)，如此一來，吸引了更多的游客前來旅游參觀。

3.3 融合當(dāng)?shù)刂圃鞓I(yè)精華，創(chuàng)新旅游形象

購買旅游紀(jì)念品，用來紀(jì)念或者送人，是旅游者旅游的必經(jīng)過程。在民宿經(jīng)營上，完全可以由此入手，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣幕椭圃鞓I(yè)，制造出更加符合當(dāng)?shù)匚幕厣募o(jì)念品，將其融入民宿中，既成本低廉、環(huán)保，又十分受旅游者歡迎，還能因此給民俗帶來更多的游客資源，可謂一舉多得。例如，傳統(tǒng)手工工藝便是一種良好的旅游產(chǎn)品，將其置于民宿空間中，可以給游客更深層次地領(lǐng)略地方區(qū)域淳樸民風(fēng)的機(jī)會(huì)，同時(shí)強(qiáng)化自身的個(gè)性，朝著綜合性的方向發(fā)展，吸引更多的游客。云南省大理白族自治州部分民宿選擇將傳統(tǒng)的白族刺繡與手工皮藝結(jié)合，制作現(xiàn)代的雙肩牛皮背包，掛在民宿的墻壁上；長白山景區(qū)的民宿在設(shè)計(jì)上，有的將天池圖像掛在民宿中的溫泉服務(wù)中；遼寧省大連市部分民宿則將大海中的貝殼粘貼起來，營造獨(dú)特的居住氛圍等。這些創(chuàng)意在很大意義上形成了自身的特色，創(chuàng)新了旅游文化形象，但要注意同中求異，既要有共性的內(nèi)容，又要有個(gè)性的點(diǎn)綴，如此才能獲得更大的成功［3］。

3.4 依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，推行精品民宿

當(dāng)前，我國旅游市場的主體已經(jīng)開始由旅游團(tuán)轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒖吐糜危絹碓蕉嗟谋嘲眯锌秃妥择{游旅游者的出現(xiàn)，給旅游市場帶來了新的商機(jī)和機(jī)遇。在這些游客資源中，大多數(shù)人對(duì)鄉(xiāng)村田園生活充滿向往，所以對(duì)具有區(qū)域特色的旅游服務(wù)需求不斷增加，在旅游地的選擇上更加傾向于鄉(xiāng)村旅游。這時(shí)民俗的價(jià)值便凸顯出來，擔(dān)負(fù)著給旅游者帶來全新的旅游感受的重任。鑒于不同地區(qū)的建筑有著不同的建設(shè)風(fēng)格，且這種風(fēng)格不僅體現(xiàn)在外形上，更體現(xiàn)在文化氛圍上，所以，民宿的建設(shè)必須突顯區(qū)域特色，推行精品民宿。在這一方面，民宿除了安全、整潔外，還要融入當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，在房屋的建筑方面體現(xiàn)度假、休閑的特性，從文化價(jià)值、溫馨服務(wù)及建筑環(huán)境等方面突顯區(qū)域特色，構(gòu)筑彰顯地方色彩的鄉(xiāng)村旅游精品民宿群。尤其是對(duì)于一些建筑以木結(jié)構(gòu)為主的旅游地而言，民俗可以適當(dāng)保留這些特色，使得民宿的鄉(xiāng)土氣息得以保留并傳承下來。比如，我國臺(tái)灣地區(qū)的民宿在強(qiáng)調(diào)家庭旅館形式的基礎(chǔ)上，也強(qiáng)調(diào)“小資”的情調(diào)，力求將自然環(huán)境與民族有效融合，部分民宿走小木屋路線，部分民宿走溫泉路線，真正實(shí)現(xiàn)了“靠山吃山、靠海吃海”［4］。

4 結(jié)語

作為生態(tài)文化旅游的重要載體，民宿是否和諧、穩(wěn)定、合理發(fā)展，對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展影響巨大。在這一現(xiàn)實(shí)背景下，各級(jí)政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到民宿建設(shè)與發(fā)展中的現(xiàn)實(shí)問題與不足，轉(zhuǎn)變思路，大力扶持鄉(xiāng)村旅游民宿業(yè)的發(fā)展，充分發(fā)揮特色文化以及加深服務(wù)創(chuàng)新來予以完善，從美食、制作業(yè)和自然環(huán)境層層深入與革新，徹底解決服務(wù)內(nèi)容少、服務(wù)意識(shí)薄弱及過度飽和等問題，如此才能促進(jìn)民宿旅游與生態(tài)旅游的全面發(fā)展，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化、環(huán)境保護(hù)提供助力。