劉雙安 趙會芳

在長期的蘋果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培試驗研究和技術(shù)推廣中，我們總結(jié)了喬化蘋果園盛果期大樹冬季整形修剪方面的一些心得和體會，與大家分享。

1 修剪目的

喬化蘋果園盛果期大樹冬季整形修剪的目的很多，最主要的有兩條：一是打開光路，即：脫“裙子”，打開底光；開“窗子”，打開側(cè)光；摘“帽子”，打開頂光。力求枝枝見光。二是平衡樹勢。實質(zhì)就是調(diào)整果樹生長與結(jié)果的矛盾，使主干上的主枝之間、主枝上的側(cè)枝之間營養(yǎng)分配基本平衡。

2 修剪原則

簡單說就是因樹修剪、隨枝造形，有形不死、無形不亂，心中有形剪無形；一園一策、一樹一法，靈活多變。

3 修剪關(guān)鍵詞

只要深刻理解以下4個關(guān)鍵詞，并融會貫通，人人都是剪樹的行家。

一是動態(tài)樹形。喬化蘋果樹一定要有動態(tài)樹形理念，即1～7年生為自由紡錘形，7～14年生過渡到變則主干形，15年生以上為喬化樹的目標(biāo)樹形開心形。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)好多果農(nóng)錯誤地理解開心形，5～6年的樹就落頭開心，落頭過早、過低，樹高只有2.5 m左右，主干上著生的枝量明顯不夠，枝少何談產(chǎn)量？況且此時落頭樹勢極不穩(wěn)定。

二是永久、臨時。包括樹和枝兩個方面。即樹有永久、臨時之分，枝也有永久、臨時之分，區(qū)別對待。永久樹、永久枝，長遠(yuǎn)考慮、全面培養(yǎng)；臨時樹、臨時枝，及早拿產(chǎn)、角度拉大 （拉至110°），臨時樹哪個枝影響到永久樹就去掉哪個枝，一切為永久樹讓路，逐漸縮扁，直至挖掉。

三是主從分明。通俗講就是水管原理。主水管的口徑大于支水管，支水管的口徑大于毛管。同樣道理，蘋果樹上的中央領(lǐng)導(dǎo)干必須具備絕對優(yōu)勢，要直而壯，粗度要大于同部位主枝粗度的3倍以上；同理，主枝粗度要大于同部位側(cè)枝的4倍以上。換句話說，就是主枝粗度超過同部位主干粗度1/3、側(cè)枝粗度超過同部位主枝粗度1/4的，冬剪時要鋸（剪）除。只有這樣，樹勢才會均衡，樹形才不會紊亂。

四是單軸延伸。就是主干、主枝、側(cè)枝都應(yīng)呈單軸延伸狀。什么是單軸延伸？單軸延伸的4個特征：一是枝軸順展，不拐彎、不分杈；二是軸的延長頭上翹有勢（永久性主枝基角90°、腰角80°、梢角70°）；三是軸的兩側(cè)均勻著生大中小相間排列、高中低錯落有序、斜平垂共生的下垂式結(jié)果枝組；四是單軸延伸結(jié)果枝組成形后，前后略窄，中部略寬，平面像“樹葉”，立體像“棗核”。

4 園、樹、枝、芽與修剪的辯證關(guān)系

園、樹、枝、芽是由整體到局部的關(guān)系。

先說園。園因砧木不同分為喬化、矮化和短枝，矮砧又分為中間砧與自根砧兩種；園因建在不同地貌分為川地園、塬面園和山地園。應(yīng)根據(jù)砧木、品種、密度、立地、樹齡、樹勢等綜合作出修剪研判。如果一個果園已經(jīng)郁閉，僅在個體上做文章顯然是不夠的，必須通過間伐才能從根本上解決群體光照問題。同理，在一株樹上先要觀察并決定大枝的去留，然后才是枝組的精細(xì)修剪。

后說樹。樹有旺、壯、弱之分，生產(chǎn)上以中庸健壯的樹最為理想。北京昌平中日友好觀光園張文和認(rèn)為，旺樹宜采取分勢（少疏枝增加生長點(diǎn)）、弱樹宜采取合勢（多疏枝減少生長點(diǎn)）的方式修剪，使旺樹弱樹都逐漸轉(zhuǎn)化為壯樹。那么，怎樣判斷樹勢的強(qiáng)弱呢？一是看樹冠外圍新梢長度，若超過40 cm，則樹勢偏旺；若不足30 cm，則樹勢偏弱。二是看樹上冒的條子。若樹上大量冒條，則表明樹勢偏旺或修剪過重；若樹上不冒條，則樹勢偏弱。

再說枝。枝依著生部位分為背上、斜生、平生、背下4種，修剪時以留斜生枝與平生枝為好。對于背上枝，若有空間也可適當(dāng)利用，15年生以上樹要注意選留、培養(yǎng)部分背上枝，以利枝組更新，從而達(dá)到樹老枝不老的目的，始終讓“年輕人”干活。根據(jù)結(jié)果枝長度分為長果枝（15 cm 以上）、中果枝（5～15 cm）、短果枝（5 cm以下），以中、長果枝結(jié)果為好，自然下垂、果形高樁。果臺枝是優(yōu)質(zhì)的結(jié)果枝，果臺枝連年緩放可培養(yǎng)成珠簾狀下垂枝組。

最后說芽。芽是長成植株、分化器官的基礎(chǔ)。按芽的著生部位分為頂芽和側(cè)芽，按芽的性質(zhì)分為葉芽和花芽，花芽又分為頂花芽和腋花芽。大家都知道頂花芽結(jié)果好，修剪時以選留頂芽停長、側(cè)芽飽滿、枝向斜生的枝條為好。

5 修剪 “五度”

“五度”就是高度、角度、粗度、長度、密度。

一是高度。一般來講，就像蓋樓房一樣，不超過行距，且為行距的3/4是確定樹高的黃金法則。如行距4 m，樹高4 m×3/4=3 m為宜。

二是角度。俗話說，果樹豐產(chǎn)不豐產(chǎn)，開角是關(guān)鍵。拉枝是果樹生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，枝勢越強(qiáng)，拉枝角度越大。永久性主枝拉至80°～90°即可，臨時輔養(yǎng)枝角度可加大至110°以上。

三是粗度。就是主從分明。前面講過，主枝粗度不能超過同部位主干粗度的1/3，結(jié)果枝組粗度不能超過同部位主枝粗度的1/4。

四是長度。枝條長度因株行距而定。要求行間梢頭距1～1.5 m，株間交接率不超過15%，行間作業(yè)道通暢。不論長度、粗度，要像管娃娃一樣，高度重視1年生枝的拉枝、環(huán)切等。

五是密度。以產(chǎn)定枝、以枝定果，要求修剪后畝留枝量6萬～8萬條。如每畝保留28株樹（6 m×4 m），每株樹 2 000個枝條，枝果比 4 ∶1，則每株樹掛果500個，5個果1 kg，每株樹產(chǎn)果100 kg，則畝產(chǎn)可達(dá) 2 800 kg。

6 冬季整形與四季修剪的關(guān)系

應(yīng)改傳統(tǒng)的“冬剪為主”為“四季修剪”。改形的重心在冬剪，而保證改形成功的關(guān)鍵則在于生長季修剪。所以要把全年70%～80%的修剪工作量放在生長季節(jié)進(jìn)行，特別是抓住夏剪這一重要環(huán)節(jié)，采用刻、抹、扭、拉、摘、切、疏等綜合手法，多動手、少動剪、不動鋸，達(dá)到樹體生長和成花結(jié)果的有機(jī)統(tǒng)一。否則，施入的肥料先長成條子再成為冬剪下來的柴火，何苦呢？