王田利

當歸具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸、破瘀生新的功效，為常規(guī)大宗中藥材，多年來產(chǎn)品暢銷，大量出口。甘肅為全國當歸主產(chǎn)區(qū)之一，年種植面積達數(shù)萬畝，在長期的種植過程中，甘肅十分重視品種的改良工作，近年來經(jīng)系統(tǒng)選育，培育出了豐產(chǎn)性、適應性表現(xiàn)優(yōu)良的岷歸2號，極大提升了產(chǎn)能，促進了當歸生產(chǎn)的快速發(fā)展。

岷歸2號為多年生傘形科草本植物，以根入藥，成藥期株高0.3～0.4 m，葉片和葉柄均為綠色，栽后第2年進入開花結實期，株高可達高l～1.2 m，莖干直立綠色。葉為2～3出羽狀復葉，葉柄基部成鞘狀抱莖。頂生復傘形花序，小花白色。果實為橢圓形雙懸果，種子淡黃白色，長卵形，種果千粒重1.9 g，成熟后兩瓣開裂?；ㄆ?—7月，果期8—9月。根肉質，圓錐形，根長0.4 m左右，平均鮮根重78.5 g左右。平均畝產(chǎn)鮮根808.2 kg左右。質量指標明顯優(yōu)于2005年版《中國藥典》標準，特、一級品出成率分別達23%和30%左右。

岷歸2號宜在多雨高寒地區(qū)栽培，平川地種植時，抽薹多，產(chǎn)量低，效益差。在土層深厚，肥沃疏松，富含腐殖質的半陽生荒地上種植幼苗生長健壯，在背風向陽、灌溉便利、排水良好的砂質壤土上栽植，植株長勢良好，有利于高產(chǎn)。忌連作。甘肅主要在海拔2 000～2 600 m、年降雨量600 mm的二陰及高寒陰濕生態(tài)區(qū)種植推廣。各地種植時可參考選擇種植區(qū)域，以利豐產(chǎn)優(yōu)質。豐產(chǎn)栽培要點如下。

1 育苗

當歸育苗時應選擇土層深厚、土質肥沃地塊，在播前對土壤進行耕翻，保持翻深在30 cm左右，結合耕翻，畝施入優(yōu)質農(nóng)家肥2 000 kg左右作底肥，然后起寬100 cm左右的壟，保持壟間距20 cm左右。5月上中旬開始播種，每畝用種4～6 kg。將種子均勻撒播在苗床后，用樹枝輕輕拍打，然后用細土撒蓋苗床，保持播深2 cm左右，然后覆蓋一層3 cm左右的麥草，進行保墑，以利出苗。

一般播種后15～20天即可出苗，在苗高3 cm左右時松蓋草，待苗長出蓋草后，輕輕揭去蓋草，揭草時要掌握苗情，注意適期揭草，苗太小時揭草，會導致苗子被曬死，苗太大時揭草易受損傷。

揭去蓋草后，要及時清除田間雜草，防止出現(xiàn)草荒，影響秧苗生長。

寒露過后起苗，用小鏟將苗帶土挖起后抖掉泥土，除去葉子，捆成10 cm左右的小把。再將挖出的苗子在陰涼處放置2～3天，然后選擇干燥陰涼處挖窖貯藏，或用筐子貯藏，貯藏時注意一層黃土隔一層苗子，防止爛苗。

2 移栽

選擇疏松肥沃的土壤作栽培地。由于當歸根系發(fā)達，一般可達35～45 cm，因而在栽前要對土壤進行深耕，深翻深度應在40 cm以上。4月上旬開始移栽，栽時挖深18～22 cm，直徑12～15 cm的坑，然后放入苗子，進行覆土，一般每畝用苗 10～15 kg，可保出苗 6 000～7 000 窩，產(chǎn)干藥125 kg。

3 栽后管理

在返青后苗高4～8 cm時開始鋤草，鋤草時注意淺鋤，防止損傷幼苗，在苗高12～15 cm時鋤兩遍草，結合鋤草培土，全生長期根據(jù)降雨及雜草生長情況，除草5～6次，減少雜草對當歸生長的影響，以利提高產(chǎn)量。

當歸生長過程中易起薹，起薹后，藥木質化會失去藥效，生產(chǎn)中應注意拔除起苔，以保證成藥質量。

在苗高12～15 cm的三葉期進行追肥，畝施油渣150 kg左右，以促進塊根膨大，以后結合除草再追肥2～3次，每次施三元復合肥10 kg左右，保證藥苗健壯生長，提高產(chǎn)量。

當歸生產(chǎn)易受根腐病、白粉病及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲危害，要注意防治，以促進產(chǎn)量提高。

栽植時要嚴格選擇種植地，防止在低洼易積水的地方種植，播種前用20%福爾馬林浸種15～30分鐘，可很好的減輕根腐病的發(fā)生。白粉病發(fā)生后，及時拔除中心病株，田間噴施0.3波美度石硫合劑以控制危害；有地下害蟲危害時，可用毒死蜱藥液灌根防控。

4 收獲熏烤

霜降過后采收，挖時盡量保持塊根完整，挖后置于通風干燥處陰干，然后每3～5株捆成一小把。加工時在通風棚內(nèi)，架1.3～1.7 m高的木架，將當歸堆放于上面，要求平放1層，立放1層，放4～5層后，用豆稈等濕柴生火煙熏，至皮赤紅色或金黃色后，再用煤火熏烤，火既不能大，也不能滅火，不然易霉爛。

5 炮制貯藏

當歸：撿去雜質，洗凈發(fā)，悶潤至中心發(fā)軟后切片，曬干。酒當歸：取當歸片，用黃酒噴淋均勻，稍悶（當歸片放在一起，讓酒滲入），置鍋內(nèi)用文火微炒至略有火色，取出，放涼即得。當歸含油性，易吸收空氣中的水分導致變質霉壞，而且極易被蟲蛀，須裝入麻袋或筐中，在干燥處貯藏。當歸以身干、皮黃褐色、肉黃白色、具油潤、主根長、無須根、無雜質、無霉變蟲蛀、氣味濃厚者為上品。