金絲香豆腐（素鹿肉）項目經(jīng)多家媒體報道后，很多朋友打電話咨詢相關(guān)問題，現(xiàn)在，我們就大家普遍關(guān)心的問題統(tǒng)一答復(fù)如下：

問：金絲香豆腐是什么做的，有沒有違禁品？

答：金絲香豆腐蛋白質(zhì)含量50%以上，是一個典型的健康食品，其不含對人體有害的任何成分。我們絕不提倡使用違禁品，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)！

問：我看過金絲香豆腐的描述，金絲香豆腐真的那么好吃嗎？

答：金絲香豆腐最大的賣點(diǎn)是口感和口味，其肉質(zhì)纖維明顯，吃起來就是感覺自己在吃肉，肉感強(qiáng)烈、肉香濃郁，很香很好吃，吃完后留在嘴里的香味不散，回味悠長，這些描述絕不夸張，現(xiàn)代營銷雜志孫麗萍辦公室、李航辦公室的所有人都嘗過，大家都可以證實真的好吃，入冬以來，郵購樣品的人也很多，幾乎所有人都認(rèn)為口味好、口感好。一兩個人說了不算，大家說好才是好，金絲香豆腐認(rèn)可率達(dá)到98%，很少有食品能達(dá)到這個比例！

問：金絲香豆腐的市場主要針對哪里呢？

答：金絲香豆腐是一個很大眾的食品，好吃但價格不貴，在飯店、小吃部，它是一道很好的下酒菜，曹宏斌專做餐飲市場，日銷售150-200斤，純利七八百元；在熟食店，它是一個特色的熟食品種，馮善存把金絲香豆腐打成半斤的真空包裝，專做熟食市場，利用先嘗后買，迅速打開市場；在小賣部，可以當(dāng)做熟食散裝稱斤賣，也可以真空包裝賣小吃；蘇成才做成120克小包裝，專門供應(yīng)農(nóng)村小賣部，效果同樣很好。在學(xué)校附近、大學(xué)城、廣場夜市步行街，完全可以當(dāng)做小吃穿串賣，因為口感口味都很棒，很受歡迎！陳妮穿小串在學(xué)校附近賣1元3串，一放學(xué)孩子們圍著買，一天兩個放學(xué)點(diǎn)能賺到四五百元。而鄭元波則是穿成30公分的大串賣1元一串，大串特別搶眼，價格便宜，在商業(yè)區(qū)賣得特別好。銷售方式很多，大家可以看看以前的媒體報道，介紹了很多案例！

問：素鹿肉為什么改名叫金絲香豆腐，有什么口味，適合哪些地方的口味？

答：素鹿肉這個名字不太接地氣，產(chǎn)品本身是健康豆制品，卻總有人聯(lián)想都化學(xué)品，受加盟商啟發(fā)改名為金絲香豆腐，這個名字更接地氣，至于進(jìn)入市場的名字大家可以自由發(fā)揮，比如有人稱為麻香豆干、也有人稱為肉感豆腐，這些名字都比素鹿肉要好，更容易讓人接受。金絲香豆腐的口味有七種，無論哪個地區(qū)，都能找到適合自己的口味，無論南方北方還是東部西部都能適應(yīng)。

問：加工工藝復(fù)雜嗎？設(shè)備投資需要多少錢？

答：主要工藝是把原材料泡發(fā)后鹵制調(diào)味，比較簡單，所需工具無非就是鍋灶之類的廚房用具，所以，基礎(chǔ)投資很小。

問：金絲香豆腐的成本利潤如何？如何銷售？

答：1斤成品的成本大約3.6-4元，批發(fā)價6-10元，不同的渠道不同的價格。比如你走飯店渠道，那批發(fā)價完全可以定位在10元一斤，在飯店，一斤可以裝三盤，所以一點(diǎn)都不貴。如果你走熟食店、小賣部等渠道，這個價格就偏高了，6-8元比較合適，你最終的定位價格根據(jù)你當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、銷售渠道決定，對于批發(fā)來說，這個利潤空間已經(jīng)足夠大了。至于盈利多少就靠自己了，至于銷售方法，大家可以看看媒體報道的案例，可以得到很多啟發(fā)。endprint