吉云高

（黑龍江省拜泉縣家畜繁育指導(dǎo)站黑龍江拜泉，黑龍江 拜泉 164700）

不論是牛奶還是羊奶，都是人們獲取蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到千家萬(wàn)戶的身體健康。所以，要在飼養(yǎng)源頭上把好關(guān)，服好務(wù)。飼養(yǎng)好奶山羊的同時(shí)，也要注意奶山羊的疾病預(yù)防和控制，不添加國(guó)家明令禁止的藥物，使生產(chǎn)出的成品或半成品有益于百姓的身體健康。

奶山羊的養(yǎng)殖投資小，見(jiàn)效快，由于奶山羊適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼等特點(diǎn)適宜大多數(shù)的農(nóng)民養(yǎng)殖，所以只要合理的扶持一下，就能夠很快地帶動(dòng)農(nóng)民的增產(chǎn)和增收。奶山羊是乳用品種的山羊，經(jīng)過(guò)選育繁殖的優(yōu)良品種，產(chǎn)奶量很高。而且羊奶營(yíng)養(yǎng)全面，特別適合老年人和小孩的飲用。

一般情況下，奶山羊產(chǎn)奶性能穩(wěn)定，奶質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且比牛奶易被人體吸收。很多人認(rèn)為，羊奶都是牛奶的補(bǔ)充。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不對(duì)的。羊奶是嬰幼兒、老人、病人的營(yíng)養(yǎng)佳品，羊奶質(zhì)軟，比牛奶更適合于嬰幼兒和老年人，目前，農(nóng)村養(yǎng)殖奶山羊的農(nóng)戶越來(lái)越多，但養(yǎng)殖效益并不高，其原因是養(yǎng)殖技術(shù)落后，規(guī)模小。

1 飼養(yǎng)規(guī)模

養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身的條件決定飼養(yǎng)規(guī)模，還要根據(jù)飼養(yǎng)的品種、周邊的環(huán)境，資金和飼養(yǎng)技術(shù)等狀況來(lái)決定。一般情況下，開始飼養(yǎng)時(shí)數(shù)量要小一些，如果是雜交改良的品種羊群規(guī)模也要小一些，待掌握了一定的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)后再擴(kuò)大規(guī)模，飼養(yǎng)奶山羊母羊要保持?jǐn)?shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，以便能夠及時(shí)擴(kuò)繁，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。

2 飼喂方式

羊奶的含水量比較多，一般可達(dá)到90%左右，因此應(yīng)適當(dāng)關(guān)注奶山羊飲水的水質(zhì)情況，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意給產(chǎn)奶期的奶山羊飲水，在產(chǎn)奶期應(yīng)適當(dāng)加喂一定量的野草和補(bǔ)料，讓產(chǎn)奶期的奶山羊吃飽喝足，要補(bǔ)喂一定的食鹽，精料比如玉米、大麥、豆餅類等粉碎的混合物，特別是黃豆，比較有營(yíng)養(yǎng)，將黃豆泡好打成豆?jié){，奶山羊飲用后既能提高他的蛋白質(zhì)的含量，同時(shí)也能提高產(chǎn)奶量。在產(chǎn)奶期提高日糧中蛋白質(zhì)的含量，若比例合適可提高產(chǎn)奶量，粗料比例高時(shí)產(chǎn)奶量會(huì)相對(duì)提高，原因是粗飼料中脂肪的食量相應(yīng)高一些。

3 適時(shí)配種

秋季是奶山羊的最佳配種季節(jié)，此時(shí)的母羊發(fā)情普遍旺盛，公羊的性欲也非常強(qiáng)，而且天氣比較涼爽，氣候適宜，收獲的季節(jié)，草料資源非常豐富。此時(shí)配種泌乳期恰好在春夏秋三季。泌乳期青綠飼料豐盛，有利于提高奶山羊的泌乳量。奶山羊是一種季節(jié)性的繁殖動(dòng)物，如果能保證它的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，它的產(chǎn)奶量是很好的。

4 飼料營(yíng)養(yǎng)

羊奶是“奶中之王”。原因是羊奶的脂肪顆粒更利于人體吸收，長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。而且羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，目前由于飼養(yǎng)的數(shù)量和規(guī)模不是很大，主要以供給新鮮的奶吧為主。

保證營(yíng)養(yǎng)供給,母羊妊娠期胚胎發(fā)育較慢，在普通放牧條件下，每天每只要補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)干草和青貯飼料；妊娠后期，母羊日糧的營(yíng)養(yǎng)除自身需要外，還要供給胎羊生長(zhǎng)需要，當(dāng)奶山羊乳腺泌乳性能下降，產(chǎn)奶量減少時(shí)，應(yīng)注意供給奶山羊含能量、蛋白質(zhì)及維生素較多的飼草飼料.

5 正確擠奶

合理的擠奶技術(shù)，首先擠奶人員要注意個(gè)人的衛(wèi)生，保證自己的衛(wèi)生適合擠奶的環(huán)境，避免污染被擠出的鮮奶。擠奶時(shí)要求保持環(huán)境安靜，先用溫水清洗乳房，要把乳頭洗干凈，認(rèn)真仔細(xì)地按摩，然后用毛巾輕輕的擦干，把附著在乳房上面的雜物，臟污清理干凈，慢慢摩擦，盡量使乳房膨脹，以便能夠促進(jìn)乳汁很好地排出。擠奶時(shí)要用力均勻，并且要將乳汁盡可能地?cái)D凈，不能使乳汁積留。

6 適宜環(huán)境

為了給奶山羊提供一個(gè)好的生活環(huán)境，必須加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，盡可能給奶山羊提供一個(gè)圈舍干凈通風(fēng)、向陽(yáng)地地方，要有適合羊群生活運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地，飼喂草料的器具料槽要干凈，無(wú)異味，奶山羊飲用的水質(zhì)不要變質(zhì)，要及時(shí)地更換新水，擠奶器具要清潔，定期消毒，奶山羊群排出的糞便要及時(shí)清理，排出的尿液要及時(shí)沖洗，特別是炎熱的夏季，要消除異味，避免臭氣影響羊群的健康。奶山羊適宜在干燥涼爽的地區(qū)生活，低洼潮濕的圈舍不僅影響奶山羊的生產(chǎn)性能和生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)增加感染疾病的機(jī)會(huì)。因此，必須注意創(chuàng)建干燥的小環(huán)境。

夏天要注意防暑降溫，冬季要注意防寒保暖。立秋以后，每天讓奶山羊到戶外背風(fēng)向陽(yáng)處曬太陽(yáng)，增加光照，經(jīng)常刷拭羊體，促進(jìn)血液循環(huán)，減少疾病發(fā)生，是提高奶山羊產(chǎn)奶量既經(jīng)濟(jì)又有效的方法。