陳小波

(桂陽縣龍?zhí)督值绖游锓酪哒?，湖南郴?424400)

對于我國水產(chǎn)品而言，淡水養(yǎng)殖是其重要來源[1]。傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖模式下，十分依賴人工投入，且一味地追求水產(chǎn)品數(shù)量，對水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)注較少。綠色生態(tài)養(yǎng)殖是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了一定的創(chuàng)新，要求按照特定養(yǎng)殖種類生存環(huán)境積極還原其養(yǎng)殖環(huán)境，以此來構(gòu)建更符合養(yǎng)殖種類生長的環(huán)境。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用，進(jìn)一步提高了淡水養(yǎng)殖的科學(xué)性和魚類疾病防治效果，為養(yǎng)殖出綠色、天然、無污染水產(chǎn)品奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

1 樹立健康的淡水養(yǎng)殖理念

養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶應(yīng)充分意識到水產(chǎn)養(yǎng)殖社會效益的重要性，不得一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)樹立健康的淡水養(yǎng)殖理念。同時(shí)，積極創(chuàng)新傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，基于淡水養(yǎng)殖種類的生物學(xué)特征，積極創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的生態(tài)生活環(huán)境，運(yùn)用科學(xué)有效的養(yǎng)殖措施，使得淡水養(yǎng)殖種類體質(zhì)健康，免疫系統(tǒng)和代謝功能正常，能夠有效抵御不良環(huán)境的影響，使得水產(chǎn)品成為綠色、優(yōu)質(zhì)、無有害殘留的產(chǎn)品。

首先，精心挑選養(yǎng)殖池塘，其應(yīng)滿足交通便捷、進(jìn)排水方便、水源充足、土質(zhì)保水性好、無污染等條件[2]。其次，合理培育水草。團(tuán)頭魴、草魚、河蟹、青蝦、甲魚等淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品種都喜愛在有水草的環(huán)境生活，同時(shí)應(yīng)挑選適合池塘里種植的水草，例如水葫蘆、細(xì)綠萍、浮萍等，值得注意的是水草生長覆蓋面積不得超過池塘水面積的2/3。這些水草為養(yǎng)殖種類提供了青飼料、棲息、蛻殼繁殖以及躲避敵害的場所等，而且還能夠提高池塘氧含量，凈化水質(zhì)。最后，采用綠色生態(tài)法調(diào)節(jié)水質(zhì)。借助活性酵母、光合細(xì)菌、沸石粉等生物工程技術(shù)方法，在池塘水體中培育有益生物來吸附有機(jī)物，對水環(huán)境進(jìn)行凈化，抑制有害病菌的生長與繁殖，促使池塘水長期保持鮮活，同自然界河水差別不大。

2 正確選擇養(yǎng)殖種類和菌種

其一，合理選擇養(yǎng)殖種類。養(yǎng)殖人員應(yīng)充分對比分析養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖種類所需環(huán)境，特別是水質(zhì)方面，然后按照水質(zhì)情況選擇相適宜的養(yǎng)殖種類，只有這樣所選擇的魚類才能得以生存與成長，才能獲得良好的生態(tài)養(yǎng)殖效益。同時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)盡量選取抗病力強(qiáng)、存活率高的品種，以此來確保養(yǎng)殖存活率，獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

其二，選取適合魚類生長的菌類。首先，應(yīng)對所選的養(yǎng)殖魚類特定環(huán)境菌類特征進(jìn)行了解分析，然后進(jìn)行相對應(yīng)的選取，確保養(yǎng)殖環(huán)境菌類同養(yǎng)殖魚類原有環(huán)境菌類相似。其次，養(yǎng)殖人員還應(yīng)基于魚類特點(diǎn)，在養(yǎng)殖環(huán)境中投入合適的菌種來促進(jìn)魚類健康成長。最后，養(yǎng)殖人員在購買菌種時(shí)必須謹(jǐn)慎，應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)行購買，并且試驗(yàn)所購買的菌種，只投放實(shí)驗(yàn)結(jié)果合格的菌種。

3 選用天然綠色飼料

在淡水養(yǎng)殖中，除了水質(zhì)是重要的影響因素，飼料也不可忽視，在很大程度上決定了養(yǎng)殖水平與養(yǎng)殖效益[3]。在淡水養(yǎng)殖中運(yùn)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，首先必須選用環(huán)保、綠色的飼料，不得將任何激素和抗生素添加到飼料中，以此來確保淡水魚類綠色生長。同時(shí)，為了提高淡水魚品質(zhì)，可人為投入一些卡尼汀蝦青素、腐殖酸、甜菜堿等常見物質(zhì)，以此來提高肉質(zhì)。整體而言，挑選和使用飼料必須堅(jiān)持綠色、天然的原則。同時(shí)，可發(fā)揮養(yǎng)殖魚類的互利關(guān)系，草魚是屬于典型的草食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，特別是草魚十分貪食，它們食量大，排出的糞便和殘餌在池塘中的量同樣很多，這些有機(jī)廢物通過微生物分解作用，可以為池塘培育出大量浮游生物，為各種魚類提供免費(fèi)飼料。

4 綠色環(huán)保的魚病防治方法

其一，魚類和植物共生。魚類和植物在同一個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境中應(yīng)是一個(gè)共同生存、相互依賴的和諧關(guān)系，同時(shí)對于魚類疾病的防治，植物起到了無可替代的作用。魚類產(chǎn)生疾病的原因主要有兩點(diǎn)，一是魚類糞便中致病因子的存在，這時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境中的植物能夠有效吸收糞便中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而有效抑制致病因子的出現(xiàn)；二是魚類呼出的二氧化碳促進(jìn)了植物的光合作用，能夠?qū)Ⅳ~類呼出的二氧化碳轉(zhuǎn)化為氧氣，從而增加養(yǎng)殖水環(huán)境含氧量，促進(jìn)養(yǎng)殖魚類健康生長。

其二，采用混養(yǎng)法防魚病。據(jù)相關(guān)調(diào)查研究[4]指出，如果養(yǎng)殖水產(chǎn)品種類單一，則出現(xiàn)疾病的風(fēng)險(xiǎn)較大；如果單一數(shù)量>50%時(shí)，疾病患病率明顯提高；如果各種魚類一起成長，有利于完善養(yǎng)殖環(huán)境系統(tǒng)，其魚類疾病患病率明顯降低，例如草魚、鯉魚、魴魚、鯽魚、青魚等不同魚類同池共存，每一品種生態(tài)階級不同，食物鏈關(guān)系較為復(fù)雜，例如，鯉魚、鯽魚一般在池底尋找食物，對病原體滋生環(huán)境進(jìn)行了有效破壞。同時(shí)，患病魚類因游動緩慢，往往被肉食性魚類所吃掉，從而有效切斷了病原體傳播渠道，生態(tài)系統(tǒng)自動防病，所以魚類生長環(huán)境發(fā)病率明顯降低。另外，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員還應(yīng)按照當(dāng)?shù)氐貐^(qū)氣候環(huán)境特征，科學(xué)合理選取一些高效、天然、副作用低的中草藥來預(yù)防和治療魚類疾病。

目前，食品健康依然是人們關(guān)注的重點(diǎn)問題，水產(chǎn)品是人們生活必需食物之一，其安全、質(zhì)量尤為重要。綠色生態(tài)養(yǎng)殖觀念和技術(shù)，有利于指引淡水養(yǎng)殖業(yè)朝著新的方向發(fā)展，更滿足了人們對綠色、安全水產(chǎn)品的需求。在實(shí)踐運(yùn)用過程中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的真正內(nèi)涵，在環(huán)境、養(yǎng)殖種類和菌類選擇方面實(shí)現(xiàn)相得益彰，保證綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)真正運(yùn)用到養(yǎng)殖中，為淡水養(yǎng)殖創(chuàng)造更多、更顯著的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，還應(yīng)高度重視綠色生態(tài)養(yǎng)殖在魚類疾病防治中的作用，堅(jiān)持魚類植物共生和多品種魚類混養(yǎng)的原則，切實(shí)還原水世界生態(tài)競爭環(huán)境，這一樣是綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的重點(diǎn)。