劉云鵬 趙欣 楊子航 趙廣拓

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北滄州 061100)

1 養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備

1.1 充分清塘

在放魚(yú)苗的前半個(gè)月左右對(duì)池塘進(jìn)行清塘，干法清塘：池中有水9 cm左右，每畝用量一般為75 kg左右;濕法清塘：在水深1米的池塘，生石灰用量為，每畝100～150 kg。經(jīng)過(guò)幾十年的事實(shí)及實(shí)踐證明，養(yǎng)殖前消毒，采用帶水清塘方法的效果比干法清塘更為良好，在操作方面更加方便，更加節(jié)約人力物力，推薦養(yǎng)殖戶采用此方式[2]。

1.2 苗種

購(gòu)買合格體質(zhì)健壯的苗種，在魚(yú)苗入塘前用2%～5%的食鹽水藥浴，搭配3%的碳酸氫鈉更好[3]。

1.3 引水

向池塘中灌入的水源水質(zhì)要好，在養(yǎng)殖之前對(duì)水體進(jìn)行消毒處理，必要時(shí)還可以對(duì)水進(jìn)行培菌、培藻、施經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥。

2 關(guān)注養(yǎng)殖過(guò)程中的水質(zhì)指標(biāo)的變化

“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”，水環(huán)境是魚(yú)類生存的基本環(huán)境，環(huán)境的變化對(duì)魚(yú)的身體健康有著顯著的影響，養(yǎng)好水是養(yǎng)好魚(yú)的前提。

2.1 含氧量

魚(yú)類疾病的一半以上與缺氧有關(guān)，缺氧會(huì)導(dǎo)致有害病菌大量繁殖，危害魚(yú)類健康。我們?cè)谒a(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中，采用“開(kāi)源節(jié)流”的方法來(lái)增加水中的溶氧量，滿足水生生物氧氣需求。

2.1.1 開(kāi)源

水中溶解氧主要來(lái)源于植物和細(xì)菌的光合作用，在水中培養(yǎng)有益藻，使其成為優(yōu)勢(shì)種抑制有害藻的繁殖。將適量的光合細(xì)菌投入水體中，可以起到良好的效果，一方面其光合作用可以產(chǎn)出氧氣，可以使大部分有害的好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制；另一方面能夠分解水中有機(jī)質(zhì)，起到水體凈化的作用。

2.1.2 節(jié)流

水體中耗費(fèi)氧氣量最多的為“水呼吸”，也就是有機(jī)質(zhì)分解的耗氧和微生物進(jìn)行呼吸的耗氧。為了耗氧量減小，我們應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)的方式進(jìn)行投餌，每次喂食少量，進(jìn)行定時(shí)定點(diǎn)多次投喂。在餌料選擇過(guò)程中，盡量選擇浮性飼料，這樣便于清理剩余殘餌，一方面減少過(guò)量殘餌糞便對(duì)水體的污染，另一方面降低了餌料系數(shù)，節(jié)約了成本；投放鰱、鳙、鯰魚(yú)、小龍蝦等少量底棲性水產(chǎn)動(dòng)物充分利用殘餌。加之科學(xué)合理搭配使用各種類型增氧機(jī)，提高增氧效率，其使用時(shí)機(jī)應(yīng)該參考“三開(kāi)兩不開(kāi)”原則結(jié)合水體實(shí)際情況，保證水中溶氧環(huán)境適宜。

2.2 透明度

養(yǎng)殖水體透明度在30～40cm較好。一般水體過(guò)肥多發(fā)生于夏季，夏季魚(yú)類進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，這時(shí)餌料投喂增多，水中有機(jī)質(zhì)含量多，浮游生物繁殖茂盛。使用光合細(xì)菌和肥水素浸泡潑灑的方式改善水質(zhì)條件，并定期換水，利用以菌治藻的方法控制水體透明度[4]。

2.3 氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)

氨氮等物質(zhì)在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中容易造成巨大的危害，應(yīng)該重點(diǎn)預(yù)防，及時(shí)調(diào)控。可以采用在適宜時(shí)機(jī)向水體中施加磷肥的方法，快速促進(jìn)藻類生長(zhǎng)，進(jìn)而大量吸收氮元素，解決其可能造成的不良后果；施加碳肥，提高碳氮比也可以促進(jìn)藻類生長(zhǎng)繁殖吸收過(guò)量的氮元素，高的碳氮比還可以提高反硝化細(xì)菌的活性，進(jìn)而進(jìn)行反硝化作用生成氮?dú)鈴乃w中溢出；也可以在水中撒入EM菌，可以改善魚(yú)類腸道結(jié)構(gòu)，提高飼料的消化利用率，降低餌料系數(shù)，減少氮元素進(jìn)入水體。目前，解決氨氮含量過(guò)多最有效的方法是種養(yǎng)結(jié)合，人工生物浮島技術(shù)可以很好的解決這個(gè)問(wèn)題，在水上種菜，菜可以吸收氮元素，從而減少氮元素的累積。菜的種類最好是空心菜等生長(zhǎng)周期短的速生品種，一般在水質(zhì)較肥的養(yǎng)殖中后期種植，種植面積10%～15%為宜。

3 提高魚(yú)體抗病力

除了以上我們提及的一些環(huán)境因素外，病原和宿主也是導(dǎo)致魚(yú)病發(fā)生的重要原因，魚(yú)疾病的發(fā)生是由于病原、宿主和環(huán)境三者的共同作用的結(jié)果。

3.1 病原

降低病原對(duì)魚(yú)類感染的方法：①向水中定期潑灑生石灰或聚維酮碘等較為安全的消毒劑對(duì)水體進(jìn)行消毒；②在食臺(tái)附近水域用掛袋、掛婁法對(duì)魚(yú)體進(jìn)行消毒，將藥物如硫酸銅放在布袋或者竹簍里面，掛在食臺(tái)邊，不僅可以對(duì)魚(yú)體消毒還可以殺死或者抑制投喂區(qū)附近水體有害生物，一般一個(gè)食臺(tái)掛3～6個(gè)簍袋，連掛2～3天[6]；③定期高頻的對(duì)漁業(yè)用具進(jìn)行清洗消毒處理。

3.2 宿主

提高魚(yú)體免疫力的方法有很多：投喂適量的青飼料、活餌料、發(fā)酵飼料等，合理搭配全價(jià)配合飼料，實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)提高抗病力。其中，中草藥藥物具有諸多優(yōu)點(diǎn)，具有對(duì)環(huán)境和魚(yú)體影響小、殘留少等特點(diǎn)，是未來(lái)發(fā)展的一大主流。

4 其他注意事項(xiàng)

加強(qiáng)管理，早午晚一天最少三次巡塘，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。定期檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)、藻的種類和密度、定期對(duì)魚(yú)進(jìn)行抽樣檢查身體健康情況。對(duì)于死魚(yú)、病魚(yú)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清理及治療，盡早查明原因，采取恰當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)措施，并做好無(wú)害化處理，防止病原擴(kuò)散傳播。