番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

周揚(yáng)

摘 要 自從引種臺(tái)灣的番石榴，廣東省汕頭市成為最主要且最大的番石榴生產(chǎn)基地。番石榴種植業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型經(jīng)營(yíng)模式，也使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)一直在不斷研究番石榴優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以此來(lái)保證番石榴的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 番石榴；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.03.021

近幾年，我國(guó)大力推廣種植名、優(yōu)、特水果，推進(jìn)發(fā)展有特色的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，并積極引進(jìn)了臺(tái)灣品種的番石榴。臺(tái)灣番石榴品種的特點(diǎn)是早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等多方面的優(yōu)點(diǎn)，果肉口感良好，所以成為了各地區(qū)水果中比較暢銷的水果之一。番石榴去皮后還可以與一些配料相結(jié)合食用，更有一番風(fēng)味。因?yàn)榉竦挠型懂a(chǎn)快、產(chǎn)量高和經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)，所以各地區(qū)都會(huì)投產(chǎn)。

1 番石榴的生物學(xué)特性

1）番石榴一年四季都會(huì)開花，而每年能抽梢三四次，樹體的生成迅度較快，一年能長(zhǎng)至124～151 cm，樹體的主干離地面的距離2 cm，直徑3～5 cm，樹冠的直徑135～155 cm，分支的數(shù)有29～41條。

2）番石榴開花結(jié)果的習(xí)性，體現(xiàn)在種植后5～7個(gè)月才能開花結(jié)果，而第二年時(shí)就會(huì)四季開花結(jié)果。番石榴一般開花時(shí)間集中在3—4月和7—9月，而果實(shí)成熟期一般集中在6—8月和12月至次年1月。而成樹第1年的株產(chǎn)量為4～9 kg，第2年就會(huì)有所增長(zhǎng)，達(dá)到21～41 kg產(chǎn)量，第3年株產(chǎn)量又增加了近1倍，為51～61 kg。而第4年是番時(shí)榴的最旺盛的時(shí)期，株產(chǎn)量達(dá)到61～81 kg，每667 m2產(chǎn)量高達(dá)5 000～6 000 kg。

3）番石榴果實(shí)的形狀與梨比較接近，果頂相對(duì)比較圓潤(rùn)，而果蒂呈尖的形狀，一個(gè)果實(shí)的重量為199～799 g，而果實(shí)的縱徑在7.1～12.3 cm，模徑為5.9～10.4 cm，果肉的厚度達(dá)到1.1～2.4 cm。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，果皮會(huì)呈現(xiàn)出黃綠色，而果肉類似于乳白色，種子非常少又很柔軟，果肉甜脆可口。番石榴的營(yíng)養(yǎng)很豐富，維生素含量在1.6～2.4 mg·mL-1果汁，糖分占9.0%，而酸的含量有0.24%～0.41%。

2 品種選擇與建園

臺(tái)灣番石榴有幾種優(yōu)質(zhì)的品種，如珍珠、新世紀(jì)、水晶，石榴的果實(shí)呈現(xiàn)綠色至黃綠色，果肉香甜松脆，珍珠石榴品質(zhì)上乘，而且每年的產(chǎn)量極高。

這種品種的番石榴屬于一年四季開花結(jié)果的，對(duì)土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)，應(yīng)用范圍廣泛。一般都會(huì)選擇土壤肥沃、水源豐富、澆灌方便的土地，平地、山坡均可種植。

種植時(shí)，會(huì)根據(jù)土壤的情況選擇規(guī)格，番石榴的行距離可采用3 m×4 m、3 m×3 m、2.5 m×3 m、2.5 m×2.5 m等，667 m2植60～100株，能夠達(dá)到密植豐產(chǎn)的效果[1]。

3 種植與管理

番石榴在南方一年四季都可種植，種植完一定要澆灌足夠地水分，用稻草蓋住苗的底部，保證每天澆一次水，直到成活?？梢杂眯≈褡幼鲂∶绲闹?，防止風(fēng)天，小苗搖擺。

幼苗的生長(zhǎng)速度較快，而且還需要大量的施肥，為了使根部可以更好地吸收，要勤施薄施，有機(jī)肥作為主要施肥材料，盡量避免化肥。幼稚苗成活后，每月施一次經(jīng)過(guò)漚制的肥料，要隨著樹冠的增長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)卦黾邮┓实拇螖?shù)；到了第二年要采用隔月施肥的方法；第三年果實(shí)長(zhǎng)出來(lái)后，每次采摘完，要施一次肥，根據(jù)樹的發(fā)育情況及數(shù)量，來(lái)確定肥料。番石榴喜歡濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，因此，保持土壤的濕潤(rùn)非常重要，在干旱的季節(jié)時(shí)，要注意及時(shí)補(bǔ)充土壤的水分。

番石榴種植的前兩年需要摘頂，目的是矮化與擴(kuò)大樹冠，樹植定植后一般苗高在55～65 cm時(shí)摘頂，以此來(lái)促進(jìn)分枝的發(fā)展，只留有3～5條分枝就可，使植株的生長(zhǎng)均勻，以后每次新梢長(zhǎng)到30～35 cm時(shí)摘頂，促進(jìn)分枝，從而培養(yǎng)矮狀樹冠[2]。

4 果園的管理措施

疏花疏果是果園管理措施之一，即人為地去除一部分過(guò)多的花和幼果，以獲得優(yōu)質(zhì)果品和持續(xù)豐產(chǎn)。番石榴成花容易、果實(shí)多，為了使植株的結(jié)果平衡，統(tǒng)一果實(shí)的大小，提高番實(shí)榴的產(chǎn)量及品質(zhì)，必需要疏花疏果。疏花在花期茂盛時(shí)期進(jìn)行，依據(jù)樹的生長(zhǎng)趨勢(shì)，第一次蔬果針對(duì)畸形果、特小果、蟲果，每個(gè)枝條上只保留一兩個(gè)；第二次蔬果在果實(shí)直徑為3～4 cm下垂時(shí)進(jìn)行的?？梢詾楣麑?shí)套袋、噴灑殺蟲劑，以此來(lái)減少對(duì)產(chǎn)品的蟲害，從而減少農(nóng)藥對(duì)果實(shí)的污染，保持果實(shí)的品質(zhì)與商業(yè)價(jià)值。

番石榴主要的病蟲害有疽病、蚜蟲、金龜子等。

根據(jù)不同的病蟲，可采用不同的噴殺液。針對(duì)番石榴的采摘，要掌握好時(shí)間，盡量減少機(jī)械工作，及時(shí)清理爛果，并進(jìn)行篩選、分級(jí)、包裝、銷售，以獲取最大的市場(chǎng)效益。

4.1 肥水管理

番石榴的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，為了使其快速生長(zhǎng)與結(jié)果，必需要提供高水平的肥水條件。而有機(jī)肥占了總施肥量的63%以上，全年共分三次施肥，分別在2月、6月、10月，所以每次施肥一定要澆灌充分的水分，防止根部破壞。

臺(tái)灣番石榴的品種耐澇怕旱。如果根部在水下浸泡7 d不會(huì)死亡，但如果在雨季不及時(shí)排水，就會(huì)造成根部生長(zhǎng)不良，導(dǎo)致果實(shí)偏小。因此，果園如果要在平地種植，前期一定要做好排水系統(tǒng)。如果10 d無(wú)雨或者干旱，需每7 d灌水一次，以滿足樹體對(duì)水分的需求。

4.2 樹體管理

針對(duì)密植果園的特點(diǎn)，樹體要呈現(xiàn)出矮小、叢生、多主枝的灌木形狀，使樹體盡快促進(jìn)樹冠的形成，從而提高果園前期的果實(shí)產(chǎn)量，方便后續(xù)套袋等工作。一般兩年左右的幼樹苗，要修剪樹體一些斜長(zhǎng)的枝葉，美化樹體，從而促進(jìn)分枝的生成，達(dá)到樹體矮化的特點(diǎn)。而3年左右的樹體基本長(zhǎng)成，在每年第一次采摘完果實(shí)后要進(jìn)行一次整體的樹枝修剪過(guò)程，目的是調(diào)整果實(shí)的產(chǎn)期，提高果實(shí)品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。修剪的方式具體是修剪樹冠上離地1.45 m以上的枝條，與此同時(shí)，針對(duì)樹體中間的密度是有要求的，要疏除樹體中間密度小于24 cm的主要枝條，還有斜生成離地面不到29 cm的混雜枝條。修剪后成樹的樹體上方呈現(xiàn)出主枝多并伴有不規(guī)則的平面。成年樹的打理比較繁瑣，一定要定期摘心與疏枝，以此來(lái)保證樹體的生長(zhǎng)，從而提高果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)[3]。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)實(shí)踐證明，番石榴要想達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的條件，必須加強(qiáng)栽培技術(shù)，包括幾個(gè)方面，如從選種、建園定枝、修剪樹體、肥水管理、疏花疏果及防治蟲害等，每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作都不能馬虎。番石榴一定要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間采摘，盡量避免機(jī)械在田間的工作次數(shù)，及時(shí)清理爛果，并保證篩選、分級(jí)、包裝、銷售的工作流程的有效進(jìn)行，使果實(shí)產(chǎn)生最大經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳潔明，陳開發(fā)，歐燕清，等.珍珠番石榴引種觀察及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].中國(guó)果樹，2002（1）：38-39.

[2] 陳強(qiáng)榮，梁一柱.臺(tái)灣番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2007（6）：14.

[3] 葉楓.番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（24）：43-44.

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint