初心未變，守一份執(zhí)著
——“止語(yǔ)用餐”管理的點(diǎn)滴體會(huì)

姜增鳳

（吉林省通化縣四棚鄉(xiāng)小學(xué)，吉林 通化）

生活教育既是健康教育的領(lǐng)域，又是青少年素質(zhì)教育的重要組成部分，我認(rèn)為文明用餐是學(xué)生良好日常行為規(guī)范養(yǎng)成的一個(gè)重要體現(xiàn)，因此培養(yǎng)學(xué)生文明就餐在我們的日常教學(xué)中尤為重要，以下是我在“止語(yǔ)用餐”管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)。

如果您聽(tīng)到一所農(nóng)村小學(xué)近300名學(xué)生，每天三餐前的朗朗讀書(shū)聲，也許會(huì)感到驚奇。如果您看到6～12歲的孩子用餐時(shí)不掉一粒飯，不剩一口菜，也許會(huì)感到詫異。如果您親臨我校食堂就餐，耳朵里盡是輕輕悅耳的餐勺聲，聽(tīng)不到一個(gè)孩子說(shuō)話，您一定會(huì)覺(jué)得不可思議。禁不住要問(wèn)：最難管理的小學(xué)食堂，能讓孩子“止語(yǔ)用餐”，你是怎么做到的？是的，我做到了，我用了整整兩年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)了自己最初定下的管理目標(biāo)。這期間我雖然飽嘗艱辛，但也享受到了引以為傲的成果。

三十年前，憑著唱歌跳舞這一特長(zhǎng)，我很幸運(yùn)地成為四棚鄉(xiāng)一名音樂(lè)代課老師，并且憑著自己踏實(shí)工作的韌勁兒和執(zhí)著不懈的努力，一次次逃過(guò)被解聘的危機(jī)。在工作了近十年以后，我終于成為正式在編的合同干部。我感恩教育，感恩社會(huì)，感恩生活給我?guī)?lái)的一切美好！在音樂(lè)教學(xué)工作中任勞任怨三十年，把一個(gè)小小的農(nóng)村小學(xué)文藝活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。在別人眼里我就是一個(gè)精力充沛，渾身有使不完力氣的女漢子。直到三年前，我才覺(jué)得自己唱不動(dòng)、也跳不動(dòng)了，音樂(lè)課上面對(duì)那些活潑可愛(ài)的孩子，我常常覺(jué)得力不從心。我知道自己老了，離開(kāi)音樂(lè)的舞臺(tái)我萬(wàn)般不舍，但我的教育生涯還沒(méi)有結(jié)束，我需要重新定位自己，我不能做沒(méi)用的人，那時(shí)我就堅(jiān)信，我應(yīng)該還有一番作為。

三年前，我到北京一所私立學(xué)?？赐谀抢锕ぷ鞯呐畠骸Ｖ形缛ナ程镁筒蜁r(shí)，被一千多名學(xué)生就餐的狀態(tài)驚呆了——井然有序，只吃不語(yǔ)，無(wú)一剩飯。于是，我回到學(xué)校主動(dòng)請(qǐng)命擔(dān)任管理食堂的工作，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通了我的管理理念和具體實(shí)施方法，得到了領(lǐng)導(dǎo)的充分信任和支持。從此我便從一線課堂轉(zhuǎn)到了后勤崗位。

上崗第一天，我手握一個(gè)麥克風(fēng)，站在食堂門口，面帶笑容地迎接站隊(duì)來(lái)就餐的孩子們，親切地向他們鞠躬問(wèn)好。孩子們被這突如其來(lái)的舉動(dòng)弄得有些不知所措，禮節(jié)性地向我問(wèn)聲好。當(dāng)他們坐到餐桌旁像往常一樣準(zhǔn)備高談闊論、打打鬧鬧時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己面前放著一張讀書(shū)單，上面印著《弟子規(guī)》，這時(shí)我便帶著他們讀起來(lái)，工作人員給孩子們盛飯菜的時(shí)間，我們讀了“謹(jǐn)”“信”兩篇。誦讀之后我把“止語(yǔ)用餐”的要求說(shuō)給孩子們。讓他們明白“止語(yǔ)本是一種修行，無(wú)言亦是一種境界”，能做到吃飯時(shí)不說(shuō)話也是自身人格的修繕。小學(xué)生自控能力畢竟差些，雖然明白了要求，但說(shuō)話聲依然不斷。我沒(méi)有呵斥，只是輕輕走到他們跟前，誠(chéng)懇鞠上一躬，禮貌地說(shuō)上一句：“請(qǐng)止語(yǔ)用餐”。這樣的鞠躬，這樣的勸告我重復(fù)了上千次。餐廳里說(shuō)話聲一天天減少，餐勺聲也越來(lái)越清晰。孩子們與我的情感也越來(lái)越近。無(wú)論是在校內(nèi)還是校外，只要見(jiàn)到我都主動(dòng)鞠躬問(wèn)好。

為了杜絕孩子們剩餐浪費(fèi)的現(xiàn)象，我收集了好多關(guān)于珍惜糧食，感恩父母，感恩自然，感恩農(nóng)民的文章作為餐前誦讀內(nèi)容?，F(xiàn)在的孩子理論上都知道“粒粒皆辛苦”，可是由于他們的家庭條件好，生的年代也好，在實(shí)際行動(dòng)上就會(huì)忘記“粒粒皆辛苦”，當(dāng)他們遇到不想吃的飯菜時(shí)，倒掉似乎就變得理所當(dāng)然。他們不懂粒粒皆辛苦的真正含義，所以我在每排桌子上都安排了一個(gè)同學(xué)幫老師監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)哪個(gè)同學(xué)出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象，會(huì)督促他吃完，并告訴他們這些菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如，大多數(shù)同學(xué)不喜歡吃芹菜，我就告訴他們吃芹菜不僅補(bǔ)充維生素，而且男同學(xué)吃了會(huì)長(zhǎng)得高高的，長(zhǎng)得帥帥的，每個(gè)老師見(jiàn)了都喜歡。再比如，有些孩子不喜歡吃豆腐丸子，我就告訴他們?nèi)绻麍?jiān)持吃的話，可以讓我們?cè)鰪?qiáng)力量，可以在運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí)跑得更快，“你們不是喜歡跑接力賽嗎？豆腐也可以增強(qiáng)內(nèi)力，到明年第一可能就是我們班的哦！”也許是國(guó)學(xué)的魅力，也許是文學(xué)本身就是一種靈魂熏陶，孩子們剩餐也一天天少了，不到半年，每個(gè)孩子餐后盤里不再有一丁點(diǎn)的飯菜。為了這項(xiàng)工作順利開(kāi)展，我在最短時(shí)間內(nèi)記住了近300個(gè)孩子的名字，了解每個(gè)孩子吃多少，愛(ài)吃什么，掌握哪個(gè)孩子沒(méi)來(lái)就餐，與工作人員及時(shí)溝通，讓她們盛餐適量，避免給孩子們?cè)斐韶?fù)擔(dān)。

180名住宿的孩子總說(shuō)我像媽媽一樣和藹，細(xì)心，有耐性。記得有一名性格自閉的孩子，常常鬧情緒不吃飯，我就去宿舍把他背來(lái)，到了餐桌旁他也就吃起來(lái)了。這樣的孩子是最感性的，現(xiàn)在他把我當(dāng)成了最親的人。晚餐后住宿的孩子沒(méi)有事做，我就發(fā)揮自己的特長(zhǎng)教他們跳舞，唱歌，讓孩子們?cè)谶@里的每一天不想家不寂寞，每天過(guò)得充實(shí)而快樂(lè)。而我享受到的是來(lái)自純潔心靈最真誠(chéng)的尊重。還記得一次午餐中，有兩個(gè)女生在小聲說(shuō)話，我鞠一躬后，她倆立刻羞紅了臉，回到教室抱在一起嗚嗚地哭起來(lái)。我真的沒(méi)想到，最初孩子們面對(duì)我的鞠躬還有些不屑，現(xiàn)在居然這么在意，這不是形式上的轉(zhuǎn)變，而是孩子心靈成長(zhǎng)上質(zhì)的轉(zhuǎn)變。他們變得愛(ài)讀書(shū)了，變得愛(ài)寫(xiě)作了，變得禮讓、謙和、心心相惜了。

良好的行為習(xí)慣的形成并非一朝一夕之功，需要老師不斷地督促引導(dǎo)；學(xué)生持之以恒的精神，像水滴石穿一樣，靠的是長(zhǎng)年累月的堅(jiān)持。如今，文明就餐的習(xí)慣已經(jīng)真正地成為學(xué)生內(nèi)在的需要，這樣文明就餐好風(fēng)氣就在班里乃至整個(gè)學(xué)校蔚然成風(fēng)了！三年的堅(jiān)持我做到了，盡管承受過(guò)太多的壓力，克服了重重的困難，在一次次迎接各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和兄弟學(xué)校來(lái)參觀學(xué)習(xí)的那一刻，看到孩子們自豪、自信的表情，我覺(jué)得付出再多辛苦都是值得的。在引導(dǎo)孩子們修繕人格的同時(shí)，我也在修繕自己。