商務禮儀在塑造商務人員與企業(yè)的良好形象方面起著極為重要的作用。目前，“商務禮儀”課程一般都是以傳統(tǒng)教學模式為主，教師作為教學的主導，依照教材進行教學。這顯然已經無法滿足商務人員與企業(yè)的需求，所以對“商務禮儀”課程教學與考核模式進行改革顯得極為重要。

一、“商務禮儀”課程教學目標

1.知識目標。在知識方面，通過“商務禮儀”課程的教授，讓商務人員與學生了解商務禮儀的定義、重要意義、基本內容、形象禮儀、交往禮儀、求職禮儀等等，從而為學生與商務人員奠定堅實的理論基礎。

2.育人目標。在育人方面，通過“商務禮儀”課程的教授，提高學生待人接物的能力，培養(yǎng)學生善良、寬容與樂觀的做人態(tài)度，讓學生的行為舉止朝著更加禮貌、大方與優(yōu)雅的方向發(fā)展。

3.能力目標。在能力方面，通過“商務禮儀”課程的教授，培養(yǎng)學生將理論與實踐相結合起來的能力，更好地進行商務人員的形象設計，使之規(guī)范自身的言談舉止，不斷提高自身的交際能力；同時提高學生的表演表達與溝通能力，讓學生更好地協調各類商務事項；培養(yǎng)學生的溝通與交流精神，提高學生的職業(yè)責任感。

二、“商務禮儀”課程教學與考核模式改革的意義

“商務禮儀”課程具有較高的實踐性，通過該課程的教授，可以提高學生的綜合素質，從而讓學生更好地把握商務與工作中的交往方式與禮儀模式，讓學生樹立更高的職業(yè)認同感與職業(yè)道德感，構建良好的個人與企業(yè)形象，而想要達到上述目標，就要采用科學合理的教學方法。但是，目前“商務禮儀”課程一般還是采用傳統(tǒng)的教學模式，還是以教師為主導，主要依照教科書進行死板的教學，這使得“商務禮儀”課程的教學效果大打折扣。所以，想要進一步提高課程教學效果，更好地為企業(yè)和市場提供相應的商務人才與綜合性人才，就要對“商務禮儀”課程教學模式及其考核模式進行改革，從而提高“商務禮儀”課程的有效性。

三、“商務禮儀”課程教學改革內容

1.項目驅動教學法。（1）項目驅動教學法闡述。項目驅動教學法指的是教師進行商務禮儀課程教學時，選擇一些在企業(yè)較常見的活動作為課程需要完成的項目，通過項目的設計與完成來進行課程教學，以更為靈活的方式提高學生的知識把握程度，提高學生的綜合能力與綜合素質。在項目教學過程中，可以讓學生自己提出相應的操作方案，并對自身的項目進展情況進行評價，從而提高學生的組織協調能力。通過這種教學方式，可以讓學生將禮儀知識與具體的禮儀實踐結合起來，提高“商務禮儀”課程的實際效果。

（2）項目驅動教學法實例展示。針對課程改革，設置了二十多個訓練項目。這些項目都是通過設計一定的情景來讓學生運用自身所學的專業(yè)知識加以完成，主要包括項目名稱、項目需要完成的任務、項目涉及的禮儀知識、項目的考核與評價等過程。下面，將以“介紹禮儀”這個項目作為例子對項目驅動教學法進行具體的展示：

項目的名稱：“介紹禮儀”項目

項目需要完成的任務：假設學生所在的企業(yè)來了一位新的員工，學生作為企業(yè)的前臺人員，對自己進行自我介紹，同時也要以合適的方式對企業(yè)的總經理進行介紹，并將新員工介紹給企業(yè)的總經理。

項目涉及的禮儀知識：自我介紹與互相介紹的禮儀，進行介紹的方式，進行介紹的順序，介紹過程中應當注意的事項等等。

項目的考核與評價：項目的考核與評價設計兩個部分，第一部分是學生的自我評價，第二部分是教師的評價，最終由教師進行打分，給出反饋。

在項目驅動教學實踐的過程中，教師要注意將商務禮儀實踐中涉及的真實問題引入到課程教學中來。例如，教師可以將企業(yè)進入鄉(xiāng)村這一真實的項目引導到教學中，教師可以通過與酒店和企業(yè)進行溝通來讓學生暑假在企業(yè)實習。學生在企業(yè)實習時，要利用自身所學的禮儀知識對企業(yè)的禮儀實踐情況進行評價，撰寫與企業(yè)禮儀相關的評價報告，由教師交給企業(yè)，以獲得企業(yè)的評價與認可。通過這種方式，一方面可以讓學生獲得實踐的平臺，實現最終教學目標，另一方面可以讓企業(yè)獲得更好的人才渠道，并且加強教師與學生的交流與互動。

2.游戲教學法。（1）游戲教學法闡述。游戲教學法指的是教師在“商務禮儀”課程的教學中，將游戲納入到課程內容之中，讓學生通過游戲的方式加深對課程的把握。教師要積極鼓勵與引導學生參與到游戲中，以一種更容易被學生接受的方式進行知識教授，讓學生對所學的內容產生認同感，不斷提高學生的學習興趣。通過游戲的方式，學生可以更好地了解商務交往中的注意事項，學會傾聽與尊重他人意見，從而提高自身的禮儀素質與品質。

（2） 游戲教學法實例展示。游戲教學法主要包括游戲的準備、游戲的過程、游戲的主體與考核評價等過程。在進行游戲教學實踐的過程中，要選擇與教學目標相符合的游戲；在進行游戲教學之前，要準備好游戲中使用的各類道具；教師要嚴格設置游戲的環(huán)節(jié)、時間；在進行游戲教學的過程中，教師要對學生的反應進行觀察；完成游戲后，由教師對各個學生的情況與表現進行評價和總結。下面，以“禮儀是交往之前提”的游戲為例對游戲教學法進行闡述：

游戲的準備：準備游戲使用的道具與使用的幻燈片。

游戲的過程：邀請一些學生站上講臺，由兩位學生對這些學生發(fā)出命令，一位學生在發(fā)出命令的時候加“請”字，另一位學生在發(fā)出命令的時候不加“請”字。這些學生在聽到“請”字之后會及時積極地執(zhí)行命令，而沒有聽到“請”字的情況下不執(zhí)行命令。最后由這些學生講述自身的感受。

游戲的主體：要讓臺下的學生對上臺的同學的反應進行觀察，最后對這些同學進行評價。

游戲的評價與考核：由教師作為引導者，讓學生積極闡述自身參與游戲的感受，對其他同學的反應進行評價，指出“請”字的重要性，從而講出交往過程中遵守禮儀的重要性。

教學過程中，可以通過具體的小游戲來提高尊重他人的意識，認識到交往過程中不經意的禮儀行為的重要意義，最終讓學生體會到禮儀是人與人交往的前提與基礎。

3.情景模擬法。情景模擬法指的是教師通過設置多個情景，讓學生進行模擬訓練，從而提高學生對課程的理解與把握，提高自身的綜合能力。比如，教師可以模擬一個推銷產品的情景，讓學生分成不同的小組組成銷售公司，將其公司銷售的產品推薦給顧客，在推銷的過程中學生要將應當注意的見面、電話、形象禮儀等進行模擬與訓練，最后由教師對學生的具體表現進行評價與總結。通過這種方式，可以提高學生學習“商務禮儀”的積極性，通過實踐不斷提高自身的實踐能力。

四、“商務禮儀”課程考核改革內容

通過課程考核可以對學生的學習情況與教師的教學情況進行檢驗，從而為教學活動的開展提供一定的基礎。課程考核模式要與教學模式有一定的協調性，必須要達到課程教學的相應目標。所以，要對傳統(tǒng)的考核模式進行改革，改變只是進行期末考試的單一考核模式。

1.綜合應用能力考核。通過綜合應用能力可以提高學生學習與應用知識的綜合能力，綜合應用能力占據30%的考核比例，其考核由個人形象展示、產品推銷模擬與企業(yè)開業(yè)慶典模擬等三個訓練部分組成。在該考核中，讓學生組成小組成立模擬公司，對上述的三個內容進行模擬，將自身所學的商務禮儀知識應用到具體的模擬訓練中。通過綜合模擬訓練，可以為學生提供一個良好的實踐與表現平臺，讓學生積極主動地參與到綜合訓練中，通過扮演不同的商務角色，提高自身對商務禮儀的了解與把握。由于綜合能力訓練擁有科學有效的評估模式與評價指標，學生也有較高的主動性與積極性。

2.職業(yè)素養(yǎng)考核。職業(yè)素養(yǎng)考核是“商務禮儀”課程考核的重要內容，通過職業(yè)素養(yǎng)考核可以對學生的考勤情況、上課情況與禮儀情況進行考核，從而提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。該部分應當占據課程考核的20%。目前，企業(yè)進行招聘的時候，往往會比較重視員工的言談舉止與禮儀情緒，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，可以提高學生的就業(yè)競爭力。

3.職業(yè)所需的知識考核。該部分主要是對學生的專業(yè)知識與基礎理論的掌握情況進行考核，該知識考核占據20%的考核比例?！吧虅斩Y儀”課程的根本目的在于提高學生的綜合素質與綜合能力，強化學生對禮儀知識的把握與禮儀實踐能力。

綜上所述，“商務禮儀”課程教學與考核要以人的發(fā)展作為根本目標，不斷挖掘與開發(fā)學生的知識與能力，以學生為中心，對“商務禮儀”課程的教學與考核模式進行改革，從而提高學生的綜合能力，促進學生全面發(fā)展。