綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理技術(shù)研究

魏帥

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)水平的迅速提升，人們的思想意識(shí)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，對(duì)于生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，尤其對(duì)蔬菜的選擇更加的挑剔，不僅要求新鮮、美味，而且還要求綠色、環(huán)保、無(wú)公害，在人們對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜需求量日益提升的條件下，其種植與管理技術(shù)必須要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，以滿足人們的生活需求。

關(guān)鍵詞：綠色無(wú)公害;蔬菜;種植;管理技術(shù);研究

在人們生活水平越來(lái)越高的社會(huì)形勢(shì)下，綠色無(wú)公害蔬菜以其新鮮、環(huán)保及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，受到了人們的青睞。但綠色無(wú)公害蔬菜的種植不同于其它蔬菜，在種植與管理技術(shù)上一定要注重其安全性和可靠性，這樣才能保證綠色無(wú)公害蔬菜達(dá)到國(guó)家的食品衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，滿足人們的食用需要。

一、綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理的原則

綠色無(wú)公害蔬菜的種植與管理是一樣綜合性的技術(shù)，既要注重蔬菜的種植過(guò)程，保證其溫度、濕度、土質(zhì)、環(huán)境的適宜度，更要遵循其種植與管理的原則，只有這樣才能保證蔬菜的種植達(dá)到綠色無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)，滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆?/p>

1.環(huán)境的管理

綠色無(wú)公害蔬菜對(duì)于種植環(huán)境的要求是非?？量痰?，不僅要保證外界氣候的適宜度，更要根據(jù)蔬菜的特性進(jìn)行種植園地的選擇，這樣才更有利于綠色蔬菜的生長(zhǎng)。其一，綠色無(wú)公害蔬菜的種植要遠(yuǎn)離生活區(qū)、工業(yè)區(qū)及人口密集區(qū)，因?yàn)檫@樣的區(qū)域沒(méi)有大面積的土地可以開(kāi)墾，不適合進(jìn)行蔬菜的種植。其二，因?yàn)楣I(yè)區(qū)及生活區(qū)會(huì)有“三廢”的產(chǎn)生，而這些工業(yè)廢水、廢氣以及各種生活垃圾對(duì)蔬菜的污染是非常嚴(yán)重的，所以綠色無(wú)公害蔬菜的種植必須要保證環(huán)境管理的優(yōu)越性，遠(yuǎn)離那些會(huì)產(chǎn)生污染的地帶。另外，如果進(jìn)行大棚種植的話，必須要對(duì)周圍的土壤及水質(zhì)情況進(jìn)行綜合性的分析，因?yàn)楣I(yè)“三廢”對(duì)土壤的污染和水源的侵蝕也是不可忽視的，而這些也正是影響蔬菜品質(zhì)的根源。

2.土質(zhì)的選擇

土壤是蔬菜生長(zhǎng)的根本需求，也是蔬菜品質(zhì)的最佳保障，所以在進(jìn)行土質(zhì)的選擇時(shí)，一定要進(jìn)行綜合性的分析和研究，不僅要考慮到周圍廠礦等等可能會(huì)對(duì)土質(zhì)帶來(lái)污染，而且還要勘察其土質(zhì)中有機(jī)物及各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，只有健康的土壤，才更具有抗菌、抗病的能力，才能保證蔬菜健康的生長(zhǎng)。另外，即使選定了種植土壤，也不能急于進(jìn)行種植，而是要對(duì)土壤進(jìn)行消毒和殺菌，到真正確定其土質(zhì)能夠達(dá)到種植綠色無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)之后，才能進(jìn)行播種。同時(shí)，不同蔬菜因?yàn)閷?duì)土質(zhì)及環(huán)境的要求也不一樣，所以還要根據(jù)蔬菜類型對(duì)土壤進(jìn)行劃分，避免資源浪費(fèi)。

二、綠色無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)研究

1.播種技術(shù)研究

在進(jìn)行播種之前，首先要做的就是進(jìn)行選種，只有選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的種子，才能提高蔬菜的產(chǎn)量，所以種子的選擇非常的關(guān)鍵，既要保證種子的飽滿度，更要選擇那些抗病蟲能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，在選定種子后還要進(jìn)行種子的晾曬和消毒，以保證種子在播種之后不會(huì)受到病蟲害的感染和侵蝕，提高發(fā)芽率和出苗率，同時(shí)保障小苗的茁壯成長(zhǎng)。但是在進(jìn)行種子消毒時(shí)也需要提高重視度，用藥的劑量要把控好。最后還需要對(duì)蔬菜種植的苗床再進(jìn)行深入的消毒處理，將各種蟲卵等等病蟲害隱患消滅于無(wú)形。

在對(duì)蔬菜進(jìn)行栽培時(shí)，需要根據(jù)蔬菜的需要來(lái)選擇栽培的方式和時(shí)間，有的蔬菜需要直接播種，而有的蔬菜則需要進(jìn)行幼苗的移植，所以在進(jìn)行播種時(shí)一定要把控好植株的密度，太密會(huì)影響小苗的生長(zhǎng)，太疏也會(huì)影響蔬菜的產(chǎn)量。

2.施肥技術(shù)研究

施肥是為了保證蔬菜生長(zhǎng)的需要，因?yàn)橐ＷC蔬菜的綠色無(wú)公害，所以肥料需要選擇有機(jī)化肥，因?yàn)橛袡C(jī)肥不同于普通的化肥，它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)蔬菜的健康成長(zhǎng)，而且還能夠促進(jìn)土壤中微重物群落的生長(zhǎng)，抑制各種病菌的活動(dòng)，再加上其良好的酶活性，能夠?qū)ν羵鞑『τ蟹浅：玫念A(yù)防效果，能夠有效的提高蔬菜的抗病性能。雖然有機(jī)化肥有諸多的益處，但是也要盡量減少其用量，堅(jiān)實(shí)科學(xué)施肥，因?yàn)橛袡C(jī)化肥中有很多土壤所需要的元素是它不能夠補(bǔ)充完整的，所以在實(shí)際的蔬菜種植過(guò)程中，需要根據(jù)蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)和土壤的實(shí)際情況進(jìn)行各種元素的補(bǔ)充，可以將有機(jī)化肥、無(wú)機(jī)化肥以及各種生物化肥結(jié)合起來(lái)使用，這樣才能在最大程度上滿足蔬菜生長(zhǎng)所需要的氮、磷、鉀，降低蔬菜中硝酸鹽的含量，為人們提供更加綠色健康的蔬菜。

3.灌溉技術(shù)研究

給蔬菜生長(zhǎng)以充分的水分供給，才能讓其保持旺盛的生命力，但是灌溉綠色無(wú)公害蔬菜的水一定不能是被污染過(guò)的地下水，也就是說(shuō)，綠色無(wú)公害蔬菜灌溉用水一定要符合國(guó)家食品規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)于不同類型的蔬菜需要進(jìn)行不同時(shí)間及灌溉量的制定，避免因?yàn)闈菜^(guò)量或嚴(yán)重缺水等等而影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。因?yàn)楣喔冗^(guò)量不僅不利于蔬菜的生長(zhǎng)，而且還會(huì)對(duì)蔬菜根部造成浸泡，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致蔬菜的死亡，而灌溉時(shí)間如果把控不當(dāng)，也不利于蔬菜的生長(zhǎng)，還會(huì)影響到它的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.病蟲害的有效防治

病蟲害是綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理中的大敵，不僅會(huì)影響到蔬菜的品質(zhì)，而且還會(huì)影響到它的產(chǎn)量，但是如果對(duì)農(nóng)藥的使用不加控制的話，也不利于蔬菜的健康生長(zhǎng)，所以病蟲害的防治在綠色無(wú)公害蔬菜種植管理中起著非常重要的作用。首先，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治力度，在進(jìn)行選種、播種前，就要對(duì)其品種進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，在進(jìn)行幼苗的管理時(shí)，將其病苗、弱苗進(jìn)行剔除，留下健壯的幼苗，同時(shí)還要對(duì)土壤進(jìn)行深耕和殺毒，減少病蟲害發(fā)生的可能性。其次，盡量在進(jìn)行病蟲害的防治時(shí)采用物理滅蟲殺菌法，這樣就可以有效的減少對(duì)蔬菜的污染，保障其綠色環(huán)保性。比如說(shuō)可以充分應(yīng)用黑光燈和醋、糖等等混合藥劑來(lái)進(jìn)行害蟲的誘殺，還可以在蔬菜外區(qū)設(shè)置隔蟲網(wǎng)，將害蟲有效的進(jìn)行隔離等等，這樣可以減少化學(xué)藥劑對(duì)蔬菜的污染。最后，對(duì)于一些比較頑固的病蟲害可以采用一些重物農(nóng)藥或植物農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行防治。比如說(shuō)，在防治菜青蟲、小菜蛾時(shí)可以使用BT乳劑青蟲菌，而對(duì)于瓜、果類的病毒則可以采用一些弱毒性的疫苗來(lái)進(jìn)行防治，以減少農(nóng)藥的殘留。另外，還可以將EM作為基肥，因?yàn)镋M可以有效的改善土壤的理化性狀，抑制病蟲害的產(chǎn)生，而且EM還可以用來(lái)浸泡種子，加快種子的發(fā)芽速度。

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步的時(shí)代里，人們對(duì)于物質(zhì)生活的要求越來(lái)越高，而綠色無(wú)公害蔬菜不僅不含對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，而且新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，已經(jīng)得到了人們的認(rèn)可和肯定，但綠色無(wú)公害蔬菜的種植與管理技術(shù)不同于普通蔬菜，需要投入更多的時(shí)間和精力，制定科學(xué)、合理的栽培及管理計(jì)劃，并做好各項(xiàng)病蟲害防治工作，這樣才能獲得高品質(zhì)的蔬菜，滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰?/p>

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