顧艷悅

《教育規(guī)劃綱要》在減輕中小學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式方面，都提出要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的要求，表明了興趣教學(xué)原則這一問(wèn)題的重要性和迫切性。新一輪基礎(chǔ)課程改革要求“要引導(dǎo)學(xué)生利用廣泛存在于學(xué)校、家庭、社會(huì)、大自然、網(wǎng)絡(luò)和各種媒體中的多種資源進(jìn)行科學(xué)學(xué)習(xí)，將學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)置于廣闊的背景之中”。在此，筆者借助本科專業(yè)知識(shí)，設(shè)計(jì)、搜集整理了一系列有關(guān)化學(xué)的適用于小學(xué)科學(xué)教學(xué)的興趣實(shí)驗(yàn)，具體如下。

一、興趣實(shí)驗(yàn)

（一）觀察實(shí)驗(yàn)的顏色變化

1.彩色溫度計(jì)的制作

實(shí)驗(yàn)原理：鉆的水合物在加熱逐步失水時(shí)，會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，因此可以根據(jù)溫度的變化而呈現(xiàn)的顏色變化做成溫度計(jì)。

實(shí)驗(yàn)用品：試管、95%乙醇、氯化鉆晶體。

實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象：在試管中加人半試管95%乙醇和少量紅色氯化鉆晶體（CoCl2·6H20），振蕩使其溶解，在常溫下呈紫紅色，加熱時(shí)隨溫度升高顏色呈藍(lán)紫色至純藍(lán)。

2.蔬菜中的維生素C

實(shí)驗(yàn)原理：淀粉溶液遇到碘會(huì)變成藍(lán)紫色，這是淀粉的特性。而維生素C具有還原性，能與藍(lán)紫色溶液中的碘發(fā)生作用，使溶液變成無(wú)色。通過(guò)這個(gè)原理，可以用來(lái)檢驗(yàn)一些蔬菜中的維生素C。

實(shí)驗(yàn)用品：玻璃瓶、玻璃棒、膠頭滴管、淀粉、碘酒、青菜。

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在玻璃瓶?jī)?nèi)放少量淀粉，倒入一些開(kāi)水，并用玻璃棒攪動(dòng)成為淀粉溶液。滴入2～3滴碘酒，乳白色的淀粉液變成了藍(lán)紫色。（2）再找2～3片青菜，摘去菜葉，留下葉柄，榨取出葉柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴人玻璃瓶中的藍(lán)紫色的液體中，邊滴入邊攪動(dòng)。觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：藍(lán)紫色的液體又變成了乳白色。說(shuō)明青菜中含有維生素C。

（二）有關(guān)氣體變化或生成的實(shí)驗(yàn)

1.吹氣生火

實(shí)驗(yàn)原理：過(guò)氧化鈉能與二氧化碳反應(yīng)產(chǎn)生氧氣并放出大量的熱，使棉花著火燃燒。

實(shí)驗(yàn)用品：蒸發(fā)皿、玻璃棒、鑷子、細(xì)長(zhǎng)玻璃管、過(guò)氧化鈉、脫脂棉。

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）把少量過(guò)氧化鈉粉末平鋪在一薄層脫脂棉上，用玻璃棒輕輕壓撥，使過(guò)氧化鈉進(jìn)入脫脂棉中。（2）用鑷子將帶有過(guò)氧化鈉的脫脂棉輕輕卷好，放人蒸發(fā)皿中。（3）用細(xì)長(zhǎng)玻璃管向脫脂棉緩緩吹氣。觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：脫脂棉先冒煙，后燃燒。

2.橘子皮里的秘密

實(shí)驗(yàn)原理：橘子皮的汁含有一種叫作檸檬烯的植物油，正是由于這種植物油的存在，橘子皮中的汁遇到蠟燭的火苗時(shí)會(huì)產(chǎn)生焰火般的光芒。此外，檸檬烯還是很好的有機(jī)溶劑，能溶解氣球的主要成分——橡膠。當(dāng)我們將橘子皮中的汁擠到氣球上面時(shí)，橡膠被溶解，氣球就會(huì)爆炸。

實(shí)驗(yàn)用品：橘子皮、氣球、蠟燭。

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）將氣球吹大，系好。（2）把橘子剝開(kāi)，取新鮮的橘子皮。（3）將橘子皮靠近吹好的氣球，把橘子皮中的汁擠到氣球上。觀察現(xiàn)象。（4）點(diǎn)燃蠟燭，在靠近蠟燭火焰的位置擠壓橘子皮，擠出的汁遇到蠟燭的火苗。觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：當(dāng)橘子皮中的汁擠到氣球上面時(shí)，氣球爆炸。橘子皮中的汁遇到蠟燭的火苗時(shí)會(huì)產(chǎn)生焰火般的光芒。

觀察實(shí)驗(yàn)的其他現(xiàn)象——番茄電池

實(shí)驗(yàn)原理：番茄汁顯酸性，當(dāng)在番茄里平行地插入銅片和鋅片時(shí)，形成原電池。

實(shí)驗(yàn)用品：導(dǎo)線、靈敏電流計(jì)、番茄、銅片、鋅片。

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取2個(gè)半熟的番茄，相隔一定距離，分別插入銅片和鋅片。（2）用導(dǎo)線將銅片與鋅片及電流計(jì)相連，觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：靈敏電流計(jì)指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)。

二、小學(xué)科學(xué)興趣實(shí)驗(yàn)的教學(xué)設(shè)計(jì)——自制滅火器

教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)會(huì)制取二氧化碳，學(xué)會(huì)安裝簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)裝置。2.知道二氧化碳能滅火及其制備方法。3.意識(shí)到學(xué)會(huì)滅火在日常生活中的重要性。

教學(xué)準(zhǔn)備：可樂(lè)瓶?jī)蓚€(gè)、藥匙、火柴、蠟燭、剪刀、膠頭滴管、小蘇打、醋、雞蛋殼。

教學(xué)過(guò)程

A.導(dǎo)入：老師提問(wèn)：同學(xué)有沒(méi)有遇到過(guò)意外著火的情況？著火時(shí)又是怎么處理的呢？幻燈片展示失火圖片與救火圖片，補(bǔ)充失火時(shí)采取的必要措施。揭示課題：今天我們一起研究一下如何自制滅火器并比較不同物質(zhì)混合的滅火效果。

B.新授：利用小學(xué)生認(rèn)識(shí)的生活物質(zhì)醋與小蘇打混合，能發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生二氧化碳，產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w常用于滅火。教師提問(wèn)：我們以前學(xué)過(guò)哪些方法可以制二氧化碳呢？二氧化碳又有什么作用呢？引導(dǎo)學(xué)生思考，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一：

（1）用剪刀剪去塑料瓶的上端。

（2）將小蠟燭固定在剪斷的塑料瓶底端。

（3）將捏碎的雞蛋殼撒在蠟燭周圍，并點(diǎn)燃蠟燭。

（4）用膠頭滴管滴加少量醋。

請(qǐng)同學(xué)認(rèn)真觀察現(xiàn)象并記錄。教師總結(jié)并解釋現(xiàn)象：雞蛋殼與醋反應(yīng)能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這種氣體比空氣重，留在瓶底部，蠟燭缺少燃燒需要的氧氣而熄滅了。教師提問(wèn)：既然知道了這個(gè)性質(zhì)，那大家就一起來(lái)設(shè)計(jì)一下滅火器吧。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)二：

（1）在可樂(lè)瓶?jī)?nèi)加一些小蘇打粉。

（2）用一個(gè)塑料試管裝半試管醋，并慢慢正立在可樂(lè)瓶中。

（3）點(diǎn)燃蠟燭。

（4）搖晃塑料瓶，并把瓶口對(duì)準(zhǔn)蠟燭。

教師總結(jié)并解釋現(xiàn)象：小蘇打粉與醋產(chǎn)生二氧化碳的速度更快，能在短時(shí)間產(chǎn)生更多的氣體，并把這種氣體吹向蠟燭，使得蠟燭熄滅。

C.總結(jié)

我們今天學(xué)習(xí)了如何自制滅火器，利用二氧化碳的阻燃性，使蠟燭與氧氣隔絕。那么這里有兩個(gè)思考題請(qǐng)同學(xué)回去思考：（1）雞蛋殼是否是無(wú)用的東西？（2）查找關(guān)于滅火器的相關(guān)知識(shí)。

【教學(xué)反思】

本課題中利用學(xué)生學(xué)過(guò)的化學(xué)器材，把學(xué)生三年級(jí)學(xué)量筒使用時(shí)候的膠頭滴管和六年級(jí)學(xué)的醋、小蘇打反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)，讓小學(xué)生把化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)與利用緊密地聯(lián)系起來(lái)，能綜合鍛煉學(xué)生的思維能力。

該課題取材簡(jiǎn)單、安全，產(chǎn)生的氣體無(wú)毒無(wú)污染，并能把學(xué)生小學(xué)學(xué)習(xí)的內(nèi)容綜合利用，讓學(xué)生學(xué)以致用。實(shí)驗(yàn)記錄能鍛煉學(xué)生動(dòng)筆記錄實(shí)驗(yàn)的好習(xí)慣。思考題可以激發(fā)學(xué)生課后研發(fā)的積極性，充分利用好校外課程資源。

以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是科學(xué)學(xué)科的重要特征之一，實(shí)驗(yàn)對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用。興趣實(shí)驗(yàn)以其簡(jiǎn)單的操作，、鮮明的現(xiàn)象對(duì)學(xué)生產(chǎn)生極大的吸引力，能創(chuàng)設(shè)活躍的課堂氣氛。通過(guò)小學(xué)興趣實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)興趣實(shí)驗(yàn)必須是貼近生活、來(lái)自生活的。利用興趣實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，來(lái)刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而在學(xué)習(xí)中快樂(lè)地獲得知識(shí)與技能。endprint