周思君

（湖南城市學(xué)院，湖南益陽(yáng) 413000）

當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，高等教育已經(jīng)普及，高校的教學(xué)目標(biāo)也越來(lái)越清晰。教育向多元化發(fā)展，應(yīng)用型本科變得十分重要?，F(xiàn)在高校的畢業(yè)生大部分從事應(yīng)用性工作，但目前應(yīng)用型的人才培養(yǎng)還不十分理想，主要原因是大部分高校不愿承認(rèn)應(yīng)用型教育這一形態(tài)。地方本科院校應(yīng)把培養(yǎng)應(yīng)用型人才作為目標(biāo)，課程教學(xué)要圍繞學(xué)生核心能力的發(fā)展進(jìn)行。在教學(xué)過(guò)程中，為提升學(xué)生的實(shí)踐能力，要培養(yǎng)高素質(zhì)、溝通能力強(qiáng)和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求的應(yīng)用型專門(mén)人才，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。

1 應(yīng)用化的課程內(nèi)容設(shè)置

如今教育普及的時(shí)代，人們真正需要的知識(shí)是社會(huì)所需要的，所以，應(yīng)在充分調(diào)研市場(chǎng)的基礎(chǔ)之上，根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，結(jié)合教學(xué)大綱，突出課程教學(xué)的應(yīng)用性。

1.1 編寫(xiě)實(shí)用教材，模塊化教學(xué)內(nèi)容

社交禮儀課是實(shí)用性課程，教材應(yīng)突出學(xué)生能力的培養(yǎng)。在社交禮儀內(nèi)容體系中加入體現(xiàn)時(shí)代性、實(shí)用性和可操作性的課程，確保學(xué)生實(shí)踐到位，是我們目前研究的主要方向。近年來(lái)，校企合作的指導(dǎo)原則被逐漸運(yùn)用，在這個(gè)過(guò)程中積累了大量的圖片、案例和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。有些學(xué)校更加重視實(shí)訓(xùn)課程，編寫(xiě)了自己的禮儀講義，講義為學(xué)生的訓(xùn)練提供了可操作性的方案，并給學(xué)生按模塊設(shè)置了情景模擬學(xué)習(xí)，使學(xué)生很快上手，學(xué)以致用。

1.2 日常教學(xué)突出案例教學(xué)

禮儀在每個(gè)大學(xué)生日常生活中都會(huì)用到，教授禮儀課應(yīng)從最基本的入手，目的是培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德情操，授課時(shí)還應(yīng)加入一些實(shí)際案例，使課程更容易理解，學(xué)生更容易接受。案例的設(shè)置要跟學(xué)生的實(shí)際生活相貼近，這樣才能提高學(xué)生心智，提高他們的思考判斷力。搜集并編寫(xiě)案例要注重科學(xué)性和實(shí)用性的把握，反復(fù)斟酌，力圖案例比較典型，最后建立統(tǒng)一格式的案例資料庫(kù)。如在講授公共禮儀這一課時(shí)，舉出公共場(chǎng)所有人搶占“綠色通道”和踐踏人工草坪的例子，讓學(xué)生組成小組進(jìn)行討論，然后每個(gè)小組推舉代表發(fā)言，教師再進(jìn)行評(píng)點(diǎn)。這時(shí)學(xué)生便意識(shí)到在公共場(chǎng)所所應(yīng)具有的行為，應(yīng)該起到模范作用，更加具備責(zé)任感。

2 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)的根本目的在于應(yīng)用，而應(yīng)用的核心是實(shí)踐。市場(chǎng)需要具備深厚理論知識(shí)的應(yīng)用型人才，這就要求我們重視社交禮儀課的訓(xùn)練。在進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生掌握解決問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)和溝通知識(shí)，這些能力才是社會(huì)的通識(shí)能力。實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，它更加能夠塑造團(tuán)隊(duì)合作精神。

2.1 建立實(shí)驗(yàn)室，加強(qiáng)《社交禮儀》課實(shí)訓(xùn)練習(xí)

為加強(qiáng)《社交禮儀》實(shí)訓(xùn)練習(xí)，可以設(shè)立專門(mén)的形體訓(xùn)練室和情景模擬室。這些實(shí)驗(yàn)室的桌椅都是活動(dòng)的，練座次禮儀時(shí)，可以布置成會(huì)議室的形式；練接待禮儀時(shí)，可以布置成辦公室?？傊銐虻目臻g和自由的氛圍可以激發(fā)學(xué)生想象力。實(shí)訓(xùn)練習(xí)主要以情景模擬訓(xùn)練為主，教師和學(xué)生共同進(jìn)行情景設(shè)計(jì)，然后分小組演示，總后共同點(diǎn)評(píng)，提出改進(jìn)措施。這樣的氛圍極大地促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

實(shí)驗(yàn)室采取全面開(kāi)放的方式，給禮儀教育留夠足夠的空間。如可以開(kāi)展禮儀培訓(xùn)，進(jìn)行面試指導(dǎo)，加強(qiáng)有效溝通，不定期舉辦演講和禮儀風(fēng)采大賽。這是在講授禮儀課程的基礎(chǔ)上，給大學(xué)生一個(gè)素養(yǎng)培養(yǎng)與展示的平臺(tái)。

2.2 優(yōu)化實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目練習(xí)時(shí)，究竟采取哪種實(shí)訓(xùn)練習(xí)效果更好我們必須考慮的問(wèn)題。為了充分利用課堂時(shí)間，必須合理選擇和設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，適當(dāng)實(shí)驗(yàn)，以達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果良好為宜。這既需要課堂教學(xué)理論的總結(jié)，也需要從實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而進(jìn)行調(diào)查研究。設(shè)計(jì)合適的儀表儀態(tài)展示，改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方法，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精心設(shè)置，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)效果。

3 把握好教育性與訓(xùn)練性之間的尺度

應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求培養(yǎng)全面發(fā)展的人，注重他們批判思維、合作意識(shí)和創(chuàng)新思維的發(fā)展。因此，理論知識(shí)必須內(nèi)化，形成認(rèn)知、情感、道德和審美的能力。這就要求要把握好訓(xùn)練中的教育水平。具體操作是打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式，尊重知識(shí)的主觀價(jià)值、人文蘊(yùn)含和體驗(yàn)性特征。在社交禮儀教學(xué)中，避免刻板與機(jī)械的記憶和訓(xùn)練，展開(kāi)人文對(duì)話，從而有更深的領(lǐng)悟。

積極地參加實(shí)踐活動(dòng)，比如志愿者活動(dòng)、社團(tuán)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的人格教育有一定的作用。事實(shí)證明，有意地參加一些公益活動(dòng)有利于學(xué)生創(chuàng)業(yè)個(gè)性的培養(yǎng)，即更加樂(lè)于嘗試新鮮事物，韌性強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，對(duì)于未來(lái)成為一名優(yōu)秀的管理者十分有益。

4 多樣化的教學(xué)手段和考核方式

實(shí)踐教學(xué)對(duì)于學(xué)生至關(guān)重要，但傳統(tǒng)的講授方式的教學(xué)手段和試卷評(píng)定的考核方式不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)教學(xué)效果有著直接的影響。

4.1 討論式教學(xué)

研究表明，討論式教學(xué)比傳統(tǒng)教學(xué)方式更加具有批判性，更有利于解決問(wèn)題。授課過(guò)程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，讓學(xué)生養(yǎng)成自行搜索資料和獲取信息的習(xí)慣，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考的能力，以提升最終解決問(wèn)題的能力。比如開(kāi)展話題討論，“說(shuō)話看場(chǎng)合和對(duì)象是虛偽的行為嗎”，讓學(xué)生討論并做出發(fā)言，這些討論上至大型會(huì)議的失禮行為，下至身邊生活的糗事。這樣學(xué)生能夠更加有印象，教育效果明顯。

4.2 情景模擬式教學(xué)

情景學(xué)習(xí)就是模擬真實(shí)生活場(chǎng)景的學(xué)習(xí)。只有將學(xué)習(xí)置于社會(huì)的和物理的情景中時(shí)，學(xué)習(xí)才真正有意義。在教學(xué)過(guò)程中，教師要把學(xué)生分成小組，模擬真實(shí)的生活環(huán)境，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而提升學(xué)生認(rèn)知，進(jìn)而進(jìn)行反思和探索，提高他們解決問(wèn)題的能力。比如進(jìn)行接待禮儀和面試禮儀訓(xùn)練時(shí)，教師可以反串角色，進(jìn)行場(chǎng)景模擬，鍛煉禮儀習(xí)慣。情景模擬也促進(jìn)了教師與學(xué)生之間的互動(dòng)交流，學(xué)生更益于接受。

4.3 項(xiàng)目式教學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)法是基于項(xiàng)目活動(dòng)的研究性學(xué)習(xí)方法，是為了幫助學(xué)生更好地理解概念和原則的方法，由教師和學(xué)生共同完成的一個(gè)“項(xiàng)目”的教學(xué)方法。即學(xué)生分小組親自參與項(xiàng)目的實(shí)際操作，讓學(xué)生投入到有意義的任務(wù)當(dāng)中鞏固知識(shí)和技巧的訓(xùn)練。具體步驟：第一步，確定項(xiàng)目；第二步，學(xué)生以項(xiàng)目為中心分成若干小組實(shí)施；第三步，展示明確而具體的成果；第四步，師生共同總結(jié)。

項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為中心，以完成任務(wù)為目標(biāo)，提高應(yīng)用能力，很好地解決教與學(xué)的矛盾，教師僅僅起到輔助作用，可以很好地彌補(bǔ)討論式教學(xué)和情景模擬式教學(xué)的不足。

4.4 改革課程考核方法

課程考核才能檢驗(yàn)出教學(xué)活動(dòng)的效果。要摒棄一張理論試卷定成績(jī)的考核方法，注重學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，可以把實(shí)踐環(huán)節(jié)的表現(xiàn)折合成分?jǐn)?shù)，進(jìn)行學(xué)生綜合成績(jī)的評(píng)價(jià)。具體操作時(shí)可以采取學(xué)生互評(píng)、教師總評(píng)的評(píng)價(jià)方法，這種方法不僅公正，而且便于實(shí)施。

5 全程化的課程指導(dǎo)

現(xiàn)如今的世界是網(wǎng)絡(luò)的世界，網(wǎng)絡(luò)給大學(xué)生的禮儀教育以全程指導(dǎo)。要敢于創(chuàng)新，多利用網(wǎng)絡(luò)搜集案例教學(xué)，教師可以采取建立博客和公眾號(hào)的形式與學(xué)生展開(kāi)網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的全程教育功能。

[1]劉煥陽(yáng),韓延倫.地方本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)定位及其體系建設(shè)[J].教育研究,2012,v.33;No.39512:67-70+83.

[2]農(nóng)萬(wàn)賓,陸云.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的公共關(guān)系學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J].西部素質(zhì)教育,2018,v.404:211-212.