古蒲騷之地，蔬菜產(chǎn)業(yè)綻放光彩

劉婷　張麗琴　山娜

素有“膏都鹽?！薄ⅰ皽厝l(xiāng)”美譽的應城市為古蒲騷之地，不僅城市建設日新月異，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是步步騰飛，以“十三香”公司為載體的萬畝辣椒生產(chǎn)基地，以“湖北春園食品”為載體的萬畝鹽漬蔬菜基地，以礦山公園為載體的千畝觀光蔬菜基地，四里棚栗樹村千畝設施蔬菜基地，祝墩村千畝香椿生產(chǎn)基地，作為應城市“菜籃子”工程建設的重點，正在蓬勃發(fā)展。

應城以“因地處要沖，應置城為守”而得名，位于江漢平原中部，不僅土壤肥沃，資源富集，物產(chǎn)豐饒，且氣候宜人、川原秀麗。正是這天賜的恩寵，孕育出了白湖的蓮藕，陳嶺的荸薺，臨江的芋頭，作為特色引領著應城市蔬菜產(chǎn)業(yè)一路向前，快速發(fā)展。據(jù)初步統(tǒng)計，2017年，應城市蔬菜播種總面積

1.77萬hm2，總產(chǎn)量63.5萬t，總產(chǎn)值171 450萬元，其中，設施蔬菜0.11萬hm2，產(chǎn)量5.01萬t，占總產(chǎn)量的7.89%，產(chǎn)值15 531萬元，占總產(chǎn)值的9.06%。

優(yōu)勢明顯，潛力無限，產(chǎn)業(yè)騰飛

據(jù)悉，應城市發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具有很大的潛力和優(yōu)勢。應城市年均有效積溫5 047～5 116℃，年均降雨量1 093 mm，年均日照時數(shù)2 100 h，適宜蔬菜作物均衡生長，氣候優(yōu)勢明顯。境內(nèi)地勢基本平坦，土層深厚，土質(zhì)以沖積土為主，砂黏適中，土壤有機質(zhì)含量豐富，土質(zhì)肥沃。中心城區(qū)南距武漢市96 km，東距孝感城區(qū)49 km，擁有鄉(xiāng)級以上公路74條，其中省道2條、市道8條，高速、鐵路從市區(qū)穿過，交通便利。

應城市在立足自身區(qū)位優(yōu)勢基礎上，緊跟政策導向，按照“兩型”農(nóng)業(yè)的要求，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，以突出特色、擴大規(guī)模、培育品牌、提升效益為重點，堅持“政府推動、市場導向、科技支撐、龍頭企業(yè)帶動”的發(fā)展思路，按照“規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的方針，不斷加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，大力發(fā)展設施蔬菜、特色水生蔬菜，實現(xiàn)了蔬菜播種面積穩(wěn)定增加、種植規(guī)模不斷擴大、經(jīng)濟效益持續(xù)提高的目標。目前已形成了以陳河鎮(zhèn)人和為中心的荸薺基地，以南垸、義河、郎君等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的蓮藕基地等特色蔬菜基地。

鮮銷加工，產(chǎn)品深得市場青睞

在各方的努力之下，應城市蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；粩嘈纬桑a(chǎn)品優(yōu)勢日漸凸顯，無論是鮮銷產(chǎn)品還是加工食品。湖北柒味食品有限公司（以下簡稱柒味食品）作為一家集休閑鹵味食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型農(nóng)副產(chǎn)品精深加工企業(yè)，在蔬菜加工領域走在了應城市的前列。

為拓展更大的發(fā)展空間和可能性，搶灘新的細分市場份額，柒味食品業(yè)務范圍逐步向農(nóng)業(yè)生態(tài)種植、食品研發(fā)創(chuàng)新、食品精深加工及相關配套產(chǎn)業(yè)延伸，旗下坐擁兩大知名品牌——“創(chuàng)食人”、“柒味”。

“柒味”主打蓮藕系列產(chǎn)品，以實現(xiàn)荷文化全產(chǎn)業(yè)鏈為愿景，將荷的每一寸物盡其用，零食、糕點、沖劑、花茶等應有盡有，其中鮮蓮藕、五香蓮藕、香辣蓮藕均已獲得綠色食品認證。近年來，柒味食品相繼推出葷類鹵制休閑食品鴨脖、鴨翅、獺兔、甲魚等10多個系列，素食類鹵制休閑食品涵蓋蓮藕、花生、海帶、毛豆、香菇等20多個

品種。

同樣，2017年成立的湖北戴氏農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司（以下簡稱戴氏農(nóng)業(yè)），瞄準了花菇市場的需求，抓住契機返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過大半年的努力，現(xiàn)有菌種培育基地1.33 hm2，花菇種植大棚46個，菌棒

5萬袋，高峰期日產(chǎn)花菇1 500 kg，年產(chǎn)花菇達

15萬kg。建有花菇加工車間1個、配備物流配送車輛1輛，已初步形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)

鏈條。

產(chǎn)品主要銷往應城市周邊地區(qū)企事業(yè)單位食堂及白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、武漢中百超市、湖北九州通醫(yī)藥集團食堂等。目前正在積極推進二期工程，預計流轉(zhuǎn)土地2 hm2，搭建大棚50個，并配備冷庫、檢測室、冷鏈配送等配套設施，2018年預計培育花菇25萬袋，產(chǎn)量可達37.5萬kg。通過戴氏農(nóng)業(yè)引領，輻射帶動周邊農(nóng)戶進行生產(chǎn)，調(diào)整當?shù)厥卟朔N植結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)地和市場的無縫對接。

保障質(zhì)量，飄洋過海，走出國門

在暢銷國內(nèi)市場的同時，應城市的蔬菜產(chǎn)品已經(jīng)走出國門，走向世界，且備受市場歡迎。應城市志成綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理周志誠，認準蓮藕廣闊的市場前景，二十一載不離不棄，在蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈上大作文章。在漢川、應城等地大規(guī)模建立標準化蓮藕種植基地0.13萬hm2，根據(jù)土質(zhì)和熟性引進武漢市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所的鄂蓮八號、九號、十號等系列品種，與該所簽訂合作協(xié)議，成為武漢市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所蓮藕新品種、新技術、新模式試點單位，聘請蓮藕首席專家柯衛(wèi)東，正高級農(nóng)藝師劉義滿、黃新芳、李峰老師現(xiàn)場指導，以保證蓮藕質(zhì)量，滿足市場需求。

除了得到當?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門的專項項目支持外，為拓展鮮藕銷售半徑，延長鮮藕保鮮期，周志誠自己也投入巨資興建科技含量高（引進日本的技術）的地窖、冷庫，并與湖北省工業(yè)大學合作，進行貯藏期科研項目研究，重點攻關突破鮮藕貯藏期20天的瓶頸，將貯藏期延長至45天，將出口市場由亞洲拓展至歐美，目前年出口外銷鮮藕5 000 t，純利潤1 000元/t。

好產(chǎn)品，才會有好市場。柒味食品為了從源頭把控質(zhì)量，在完善的農(nóng)資供應、種養(yǎng)生產(chǎn)、技術培訓與推廣、運輸倉儲、監(jiān)督檢測管理制度下，基本實現(xiàn)種植、養(yǎng)殖—初級加工—精深加工—產(chǎn)品儲藏—運輸分銷—客戶消費，從“農(nóng)田到餐桌”食物鏈全過程的嚴格管控。

尤其是蓮藕標準化生產(chǎn)基地，嚴格落實綠色食品操作規(guī)程，建立統(tǒng)一的生產(chǎn)檔案，基地名稱、地塊編號、農(nóng)戶姓名、地塊編號、種植品種、面積、時間、施肥情況、病蟲草害防治情況、收獲、倉儲、銷售等信息被一一記錄，確保質(zhì)量安全可追溯。

目前公司旗下的“創(chuàng)食人”作為休閑鹵味專家，以打造獨特湖北風味為總基調(diào)，以外觀典雅、種類豐富、用料上乘、品質(zhì)超群而著稱，其中蓮藕、海帶等醬鹵蔬菜制品更是獲得了國內(nèi)唯一的出口食品資質(zhì)。

把脈問診，精準措施，共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展

應城市雖已經(jīng)形成規(guī)模化的水生蔬菜基地，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好，但也存在以下問題亟待解決。

品牌知名度不高。應城市“蒲花睡蓮梗”、“白湖富硒蓮藕”、“人和荸薺”等品牌仍舊處于“市內(nèi)熱鬧、市外無名”的尷尬境地，如何助推品牌走向全國，走向世界，需繼續(xù)努力。

此外，基地配套基礎設施建設需進一步完善。目前蔬菜種植基地排灌等水利設施建設標準低，部分已嚴重老化，遇到旱澇災害頻發(fā)，就會陷入減產(chǎn)甚至部分絕收的困境。

種植專業(yè)化程度也亟待提高。目前由于科研經(jīng)費投入不足，推廣體系不完善等各種原因，致使新品種、新技術推廣相對滯后，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障。

為進一步推進應城市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關部門和企業(yè)加大蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌建設力度，充分利用廣播、電視、報紙等媒體，進行品牌宣傳，舉辦“蓮藕節(jié)”、“荸薺節(jié)”等活動，擴大影響力，進而提高品牌知名度和美譽度。

加大扶持新型主體，鼓勵支持成立各類合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品配送、互聯(lián)網(wǎng)電商，對新型主體的辦公經(jīng)費給予適當補貼，保證正常辦公需求。省、市各級政府加大資金扶持力度，每年預撥一定的專項資金用于基地基礎設施建設，對基地建設搞得好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、家庭農(nóng)場、合作社給予獎勵，形成長效激勵機制。

加大技術培訓力度，充分利用農(nóng)技推廣示范縣項目建設，對基層農(nóng)技員進行栽培技術培訓，根據(jù)不同作物品種、不同季節(jié)，有針對性開展技術培訓，把農(nóng)民學校辦到田間地頭，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，組織技術員、科技示范戶到相鄰的云夢、武漢等地參觀學習，加強橫向交流，取長補短。

此外，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植模式；開展蔬菜產(chǎn)業(yè)化扶貧，全力招商，特別是招蔬菜企業(yè)的引資；抓好蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測工作，進一步助推應城市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。endprint