觀田家

唐·韋應物

微雨眾卉新，一雷驚蟄始。

田家?guī)兹臻e，耕種從此起。

丁壯俱在野，場圃亦就理。

歸來景常晏，飲犢西澗水。

饑劬不自苦，膏澤且為喜。

倉稟無宿儲，徭役猶未已。

方慚不耕者，祿食出閭里。

驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！?/p>

驚蟄標志著仲春時節(jié)的開始。按照一般氣侯規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化。由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。同時，由于這段時間正值冬春季節(jié)交替，乍暖還寒，也是疾病多發(fā)季節(jié)。

驚蟄需防“驚蟄病

驚蟄時節(jié)三類疾病高發(fā)，需提前做好防范措施，避免感受風寒濕邪而發(fā)病。

心腦血管疾病

早春時節(jié)冷暖變化無常，晝夜溫差大，是心腦血管疾病的高發(fā)期。春季氣溫不穩(wěn)定，氣壓變化大，氣候較干燥，體內的血液粘稠度會增高，血液流動速度減慢，加上血管收縮時間相對延長，一些人尤其是老年人因為血管硬化，難以適應環(huán)境溫度變化，容易誘發(fā)或加重心腦血管疾病。嚴重的，甚至還會誘發(fā)腦溢血、中風、心梗等。

預防措施：患有高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病的病人尤其要注意，做好防病的心理準備，提前了解疾病的防治知識，如遇氣候突變帶來身體不適時，要靜心養(yǎng)氣，防止舊病復發(fā)。家中有此類患者，可提前備好急救用藥，如廣譽遠安宮牛黃丸等，以備不時之需。

呼吸道疾病

早春氣溫多變，是急性支氣管炎高發(fā)季節(jié)。寒潮前的溫暖使呼吸道致病性微生物活躍，氣溫驟冷，容易引起全身受涼，呼吸道局部溫度也隨之降低，抵抗力減弱，病毒或細菌極易入侵，原來在呼吸道寄生的病毒細菌也會乘機搗亂，導致支氣管炎復發(fā)。此外，之前春節(jié)長假娛樂活動多，身體疲憊，抗病能力下降，故易患上流行性感冒、麻疹、水痘、風疹、流行性腮腺炎以及流腦等疾病。

預防措施：要注意氣象臺對強冷空氣活動的預報，當心冷暖變化；盡量不到人多擁擠、空氣污濁的場所。洗臉的時候使用冷水，可以起到預防支氣管炎的作用。

風濕性疾病

寒潮來襲，濕邪纏綿，稍有不慎，年老體弱者若過早減衣，或早晚寒冷時外出鍛煉，或接觸冷水冷物等，極易感受風寒濕邪，導致原有風濕病復發(fā)。有些愛美女性，過早穿上薄衣短裙，膝關節(jié)對冷空氣刺激特別敏感，遭受寒冷襲擊后，關節(jié)局部易出現(xiàn)麻木、酸痛等癥，久之，易發(fā)生風濕性關節(jié)炎。

預防措施：防止受寒或淋雨，注意對關節(jié)處的保暖，晨起時尤其注意保溫；加強體育鍛煉，學會勞逸結合，同時保持積極樂觀的心態(tài)。

驚蟄養(yǎng)生注意事項

驚蟄養(yǎng)生要根據自然規(guī)律，自身體質差異進行合理的精神、起居、運動、飲食的調養(yǎng)。

適當春捂，重點保暖

春捂，是指春季不要急于脫去冬裝，捂住身體熱氣，以保證陽氣生發(fā)的體內環(huán)境。春季陽氣剛升而未盛，冷暖氣候你來我往，人體必需具備應對這種多變氣候的能力，即陽氣。

此時老年人應注意保暖，重點要注意手、臉（口與鼻部）的保暖，還要保護好雙膝雙腿，老人和女性需避免腳和腿受涼。

適度鍛煉，增強體質

冬季帶給我們的除了寒冷還有僵硬：身體各器官如內臟、肌肉的功能都處于較低水平，骨骼和韌帶都容易造成運動損傷。

春季是開展鍛煉的好時節(jié)，但強度不宜過大，適合開展打太極拳、做健身操、放風箏、踏青爬山等有氧戶外活動，能有效增強機體免疫力和抗病能力。

調適情緒，以養(yǎng)肝氣

春天萬物生發(fā)時，人的情志也處于一種開放宣達、生發(fā)疏泄狀態(tài)，情緒易變，因而精神性疾患較多?？梢姶杭疽匾暻橹菊{養(yǎng)，做到心胸開闊、樂觀愉快。還要特別注重養(yǎng)肝，避免怒傷肝。

飲食清淡，健脾益胃

春季氣候干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我國民間有驚蟄吃梨的習俗，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。

驚蟄飲食宜清淡，最好不吃油膩、刺激性的食物。另外，春天肝氣旺易傷脾，所以驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。

驚蟄養(yǎng)生注意事項

驚蟄時節(jié)進補要根據人體所需要的營養(yǎng)，結合驚蟄時節(jié)氣候的特點，從防病健身兩方面來采用有效的食譜進補。驚蟄時節(jié)的食譜如下：

黃豆咸豬骨蘆筍湯

[原料] 黃豆1兩、蘆筍4根、鮮牛蒡一段、姜3片、咸豬骨或咸肉250克。

腌咸骨：提前一天買好豬脊骨，筒骨、扇骨也行，洗凈抹上鹽，腌過夜，就能拿來煲湯了。也可以冰箱冷藏多腌幾天，3天以上味道會更香。

[制作] 1、黃豆提前浸泡15分鐘；2、咸豬骨（咸肉切片）提前用水煮一下去掉多余咸味，和姜、黃豆一起下到鍋中；3、蘆筍切段，牛蒡切片，將牛蒡和比較老硬的蘆筍根先下入鍋中，煲大約40分鐘后湯色會發(fā)白，最后加入比較嫩的蘆筍，煮軟即可關火出鍋。

人參紅棗粥

[原料] 人參6克，大棗（去核）15枚，粳米50克

[制作] 大棗與人參、粳米共煮為粥，即可。

[功效] 適于月經超前，量多、色淡、質地清稀，神疲怠倦，食欲不振，氣短心悸，小腹有空墜感者食用。

牛乳粥

[原料] 鮮牛奶250毫升，粳米100克，白糖少許。

[制作] 將粳米淘洗干凈，放人鍋內。加水適量，置大火燒沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，燒沸即可。

[功效] 補虛損，益肺胃，補氣養(yǎng)血，生津潤腸。

[禁忌] 不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。endprint