宋太祖與羊肉泡饃

小朋友們，你們好！丫丫姐姐繼續(xù)請(qǐng)大家一起來o乞美食、聽故事，感受中華傳統(tǒng)美食文化的源遠(yuǎn)流長。這一期，我們來嘗一道陜西風(fēng)味美食。

美食名稱：羊肉泡饃

美食簡(jiǎn)介：羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃，這道美食烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，食后回味無窮。

美食故事：相傳宋太祖趙匡胤未得志時(shí)，窮困潦倒，流浪在長安（今陜西西安）街頭。一天，他去一家燒餅鋪討吃的，店主給了他兩個(gè)又干又硬的燒餅。恰好路邊有一個(gè)羊肉鋪正在煮羊肉，他便懇求店主給他一碗羊肉湯。店主讓他把饃掰碎，然后在饃上澆了一勺滾燙的羊肉湯。趙匡胤大口吃了起來，吃得全身發(fā)熱，饑寒全消。

趙匡胤當(dāng)了皇帝后，來到當(dāng)年流浪的那條街，直奔肉鋪，讓店主做一碗羊肉湯泡饃。店主讓妻子烙了幾個(gè)餅，掰得碎碎的，澆上羊肉湯，再放上羊肉、菠菜、粉絲，撒人蔥花，最后淋上幾滴鮮紅的辣椒油。趙匡胤吃后大加贊賞，賜銀百兩。這段故事傳遍長安城，來店里吃羊肉湯泡饃的人越來越多。久而久之，羊肉泡饃成了長安人最喜愛的小吃，一直流傳至今。

1.羊肉泡饃古稱“羊羹”，是一種難得的滋補(bǔ)佳品，營養(yǎng)豐富，又有暖胃功能，不僅為西安人民所喜愛，也是外賓來此地必嘗的美味佳肴。

問題來了：小朋友，你知道“饃”字怎么讀嗎？

A.mo

B.me

2.西安的羊肉泡饃是由顧客自己將饃掰碎，再交給廚師烹制。烹制方法分為單走（邊吃饃邊喝湯）、干泡、口湯和水圍城四種，后三種是根據(jù)加湯的多少來區(qū)分的。

問題來了：小朋友，你來判斷一下，其中哪種烹制方法加湯最多呢？

A.干泡

B.口湯

C.水圍城

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