羊肉湯
- 伏天里的那碗羊肉湯
過于父親的石鍋羊肉湯。常年在外打工，味蕾終日浸泡在異鄉(xiāng)的美食里，做夢都想著家鄉(xiāng)的味道。父親的石鍋羊肉湯，我一想起來，嘴里就泛起口水。父親將洗凈的羊肉切成小塊，放入滋補藥材，清水熬煮。待清澈的湯水變成白色的湯汁，肉質(zhì)煮到剛熟卻不爛，羊肉和羊骨的精華充分融入湯里，羊湯釋放出特有的香味便算熬制完成。又大又寬的碗底放上羊肉、羊血、羊雜、鹽等調(diào)料，再撒上蔥花、姜絲、香菜，湯色濃白鮮亮，羊肉香濃美味，夾起一塊放入口中，在牙齒與舌頭的碰撞中，一股鮮美醇厚的味道充斥著整個
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2023年8期2023-09-07
- 伏天里的那碗羊肉湯
過于父親的石鍋羊肉湯。常年在外打工，味蕾終日浸泡在異鄉(xiāng)的美食里，做夢都想著家鄉(xiāng)的味道。父親的石鍋羊肉湯，我一想起來，嘴里就泛起口水。父親將洗凈的羊肉切成小塊，放入滋補藥材，清水熬煮。待清澈的湯水變成白色的湯汁，肉質(zhì)煮到剛熟卻不爛，羊肉和羊骨的精華充分融入湯里，羊湯釋放出特有的香味便算熬制完成。又大又寬的碗底放上羊肉、羊血、羊雜、鹽等調(diào)料，再撒上蔥花、姜絲、香菜，湯色濃白鮮亮，羊肉香濃美味，夾起一塊放入口中，在牙齒與舌頭的碰撞中，一股鮮美醇厚的味道充斥著整個
戀愛婚姻家庭 2023年24期2023-09-06
- 『創(chuàng)新』與『微調(diào)』
大街小巷，其中羊肉湯、牛肉湯和豆腐湯排在前三，最受消費者歡迎。洛陽本地人徐利強和閆浩卿各自經(jīng)營著一家羊肉湯館，經(jīng)營方式卻有所不同。徐利強在20年前還是一個酒店大廚，因為懷揣著對家鄉(xiāng)這碗羊肉湯的熱愛以及看到“一碗羊湯”背后的商機，他就辭職創(chuàng)業(yè)開了一家羊肉湯館。不過，看到商機的不止徐利強一個人。隨著羊肉湯館越開越多，徐利強的店鋪因為沒有特色賣點而瀕臨倒閉。他知道，店鋪生意慘淡最重要的原因在于產(chǎn)品沒有亮點，無法抓住客人的胃。于是，他決定在店面不變的情況下“求變”
思維與智慧 2023年16期2023-05-19
- “創(chuàng)新”與“微調(diào)”
大街小巷，其中羊肉湯、牛肉湯和豆腐湯排在前三，最受消費者歡迎。洛陽本地人徐利強和閆浩卿各自經(jīng)營著一家羊肉湯館，經(jīng)營方式卻有所不同。徐利強在20年前還是一個酒店大廚，因為懷揣著對家鄉(xiāng)這碗羊肉湯的熱愛以及看到“一碗羊湯”背后的商機，他就辭職創(chuàng)業(yè)開了一家羊肉湯館。不過，看到商機的不止徐利強一個人。隨著羊肉湯館越開越多，徐利強的店鋪因為沒有特色賣點而瀕臨倒閉。他知道，店鋪生意慘淡最重要的原因在于產(chǎn)品沒有亮點，無法抓住客人的胃。于是，他決定在店面不變的情況下“求變”
思維與智慧·上半月 2023年6期2023-05-19
- 伏天里的鄉(xiāng)愁
過于父親的石鍋羊肉湯。常年在外打工，味蕾終日浸泡在異鄉(xiāng)的美食里，做夢都想著家鄉(xiāng)的味道。父親的石鍋羊肉湯，我一想起來，嘴里就泛起口水。父親將洗凈的羊肉切成小塊，放入滋補藥材，清水熬煮。待清澈的湯水變成白色的湯汁，肉質(zhì)煮到剛熟卻不爛，羊肉和羊骨的精華充分融入湯里，羊湯釋放出特有的香味便算熬制完成。又大又寬的碗底放上羊肉、羊血、羊雜、鹽等調(diào)料，再撒上蔥花、姜絲、香菜，湯色清透鮮亮，羊肉香濃美味，夾起一塊放入口中，在牙齒與舌頭的碰撞中，一股鮮美醇厚的味道充斥著整個
中學(xué)語文·大語文論壇 2022年8期2022-10-16
- 當(dāng)歸生姜羊肉湯緩解冬季手腳冰涼
冬天吃當(dāng)歸生姜羊肉湯，喝點生姜水、姜茶，用艾灸泡腳。 ?另一種“怕冷”體質(zhì)屬于陰虛火旺。這一類人群既容易咽喉痛、口腔潰瘍，但同時手腳也比較涼。則不宜食用當(dāng)歸生姜羊肉湯，會讓口腔潰瘍更加嚴(yán)重，甚至還會有便秘、痔瘡等情況。對這種體質(zhì)的人群，建議可以做一些運動，特別是擴胸運動，適當(dāng)配合泡腳，把熱給“引”出來，讓體內(nèi)的內(nèi)熱均勻地分布到全身，這樣才能解決這種怕冷的癥狀。 ?當(dāng)歸生姜羊肉湯材料：當(dāng)歸15g，羊肉300g，陳皮5g，生姜15g。（2人份） 做法：
文萃報·周二版 2022年3期2022-01-20
- 不同地域的羊肉湯
羊肉湯的制作原料主要有羊肉或羊雜、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的羊肉湯。將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切好的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。走到鐵謝的劉秀墳，會看到對面幾家羊湯小店，進到店里，你會看到老板熟練地?fù)]舞手中的刀，片出一碗羊肉。當(dāng)你捧著手中青白的瓷碗，喝一口羊肉湯，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味。還有燒餅作伴，你
美食 2021年11期2021-12-04
- 散寒藥膳數(shù)當(dāng)歸生姜羊肉湯
要數(shù)“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，它既是著名的中藥方劑，又是至今使用較廣泛的藥膳。本方是東漢時期醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛之名方，具有益氣補血、溫中祛寒、調(diào)經(jīng)止痛的作用。其中，當(dāng)歸能起到補血活血、潤腸通便的作用，而生姜有發(fā)汗、止嘔、解毒等作用。當(dāng)歸生姜羊肉湯即是長于養(yǎng)血、溫中、散寒藥膳的范例。制作方法：取當(dāng)歸50 克、羊肉500 克、生姜60 克、黃酒50 毫升、蔥30 克、食鹽適量。先將羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用；當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟
中老年保健 2021年1期2021-12-04
- 食羊肉過暖冬
春暉不同地域的羊肉湯羊肉湯的制作原料主要有羊肉或羊雜、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的羊肉湯。將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切好的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。河南·洛陽走到鐵謝的劉秀墳，會看到對面幾家羊湯小店，進到店里，你會看到老板熟練地?fù)]舞手中的刀，片出一碗羊肉。當(dāng)你捧著手中青白的瓷碗，喝一口羊肉湯，湯汁發(fā)白，肥而
美食 2021年11期2021-12-03
- 凜冬時節(jié)，品味成都的羊肉湯
“秦川號”這家羊肉湯館叫“秦川號”，專營全羊系列菜。據(jù)店主自己稱，他們家祖上早在1902年就開店了。這里的羊肉做法是成都民間的傳統(tǒng)做法，羊肉湯鍋里不放姜和胡椒，這也是成都羊肉湯在做法上和簡陽羊肉湯的最大區(qū)別。筆者在品嘗過以后，感覺真的是各有各的味道。剛找到“秦川號”羊肉湯館時，眼前的場景著實讓筆者吃了一驚，因為這家店太袖珍了，店面也就二三十平米。老板說，在生意好時，他就只有沿著店門口的街沿，將桌子一字排開了。此外，這家店還帶著一點古風(fēng)韻味──一塊暗紅色古木
美食 2021年11期2021-12-03
- 一碗羊肉湯
一碗熱氣騰騰的羊肉湯總能驅(qū)走寒氣，帶來陣陣暖意。第一次在這家店喝羊肉湯大概是8年前，即我們剛搬過來的那年。當(dāng)時正逢大年初五，平時熱鬧的鳳凰西街一帶的飯館大都關(guān)門了，零星開著的幾家店，也準(zhǔn)備打烊了。頂著寒風(fēng)，我們一家人就這樣在街上尋尋覓覓。這時，我們發(fā)現(xiàn)一家飯館仍亮著燈?！笆?span id="j5i0abt0b" class="hl">羊肉湯店！”我激動地喊出來。打開店門，一陣暖意瞬間撲面而來，羊肉湯的香味也刺激著我的味蕾。往里看去，第一眼便是一口大鍋和案板上的大塊羊肉。羊肉旁是幾塊看起來很酥脆的燒餅。老板很熱情地拿來
初中生世界 2021年46期2021-12-02
- 高皇羊肉湯
到小吃，高皇的羊肉湯，無疑是我最愛的小吃之一了。高皇的羊肉湯色香味俱全，特有嚼勁的羊肉塊伴隨著香而辣的羊油浸在米黃色的湯里，綠色的香菜，晶瑩剔透的粉條沉在湯底，真是令人垂涎三尺！我來到了高皇羊肉湯店，剛進門就迎來一股撲鼻的香氣。我連忙找了個位置坐下來，目不轉(zhuǎn)睛地盯著做羊肉湯的師傅，只見他把羊肉切成塊，放在鍋里，加水，燉煮好之后放入羊油和黃油;接著放入粉條，再放鹽、香精、醋等調(diào)料;最后放入香菜，這樣一碗芳香四溢的羊肉湯就出鍋了。這羊肉湯不僅看相好，味道更是沒
作文成功之路·作文交響樂 2021年6期2021-10-18
- 一碗羊肉湯
一碗熱氣騰騰的羊肉湯總能驅(qū)走寒氣，帶來陣陣暖意。第一次在這家店喝羊肉湯大概是8年前，即我們剛搬過來的那年。當(dāng)時正逢大年初五，平時熱鬧的鳳凰西街一帶的飯館大都關(guān)門了，零星開著的幾家店，也準(zhǔn)備打烊了。頂著寒風(fēng)，我們一家人就這樣在街上尋尋覓覓。這時，我們發(fā)現(xiàn)一家飯館仍亮著燈?！笆?span id="j5i0abt0b" class="hl">羊肉湯店！”我激動地喊出來。打開店門，一陣暖意瞬間撲面而來，羊肉湯的香味也刺激著我的味蕾。往里看去，第一眼便是一口大鍋和案板上的大塊羊肉。羊肉旁是幾塊看起來很酥脆的燒餅。老板很熱情地拿來
初中生世界·八年級 2021年12期2021-01-21
- 喝伏羊
就是在三伏天喝羊肉湯。在魯西南大部分地區(qū)，芒種時節(jié)收罷小麥，都有喝伏羊的習(xí)慣。這個習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。魯西南是有名的小麥產(chǎn)區(qū)，入伏時，正是麥?zhǔn)战Y(jié)束、新麥上市的季節(jié)。以前麥?zhǔn)諘r節(jié)，農(nóng)村人是非常辛苦的。麥?zhǔn)蘸蟮角锸諘r節(jié)，是短暫的農(nóng)閑期，人們便想著休息一下。農(nóng)村沒有什么好吃的，也就是吃個新麥饃饃。想解饞，有的人家就狠狠心，殺一只羊，慰勞一下收麥季節(jié)辛苦勞作的家人。殺了羊，自己還不舍得吃，還要把嫁出去的閨女接回來，一起吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，魯西
作文通訊·初中版 2020年11期2020-12-04
- 奶奶的愛心羊肉湯
念叨起了好喝的羊肉湯。禁不住小饞蟲的勾引，我迫不及待地走進飯館?？啥松蟻淼臇|西卻讓我大失所望。渾濁的稀湯里只浮著兩小片羊肉，寥寥幾根粉絲一拉就斷，除了胡椒的辛辣，什么味道也沒有。就這還要20 多塊錢？！回家我直跟奶奶抱怨自己上當(dāng)了。奶奶笑著安慰我：“傻孩子，干嗎出去花冤枉錢？想吃奶奶給你做！”第二天一大早，奶奶就為我忙活開了。燉羊肉、泡粉絲、切蘿卜……廚房里彌漫著濕潤的香氣，勾得人垂涎欲滴。奶奶站在爐灶前，仔細地把粉絲鋪在碗底，再整齊地放上蘿卜片和羊肉片，
學(xué)生閱讀世界(喜歡寫作文) 2020年10期2020-10-27
- “三伏天”喝伏羊湯消內(nèi)熱
吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，魯西南地區(qū)就形成了在三伏天喝伏羊的習(xí)俗。伏天喝伏羊排毒散內(nèi)熱魯西南地區(qū)，最早興起喝伏羊的是滕州人，在“三伏天”喝羊肉湯不僅是一種習(xí)俗，甚至已成為當(dāng)?shù)厝俗顬槠诖万\的一個節(jié)日。中醫(yī)講：治病要在“三九”或“三伏”。人要滋補也應(yīng)在冷和熱兩個極端進行。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時喝羊肉湯，摻入的辣椒油、醋，喝進肚子里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟六腑的積熱，同時排出體內(nèi)毒素，有益身體健康。青山羊燉“老湯”滕州的羊肉湯，都是選用兩年
自我保健 2020年8期2020-10-27
- 大刀闊斧去枝蔓
的家鄉(xiāng)美食，如羊肉湯、火鍋、豆花飯、苕絲糖、麻糖、串串香等;獨具特色的家鄉(xiāng)年俗，如壓歲錢、年夜飯、舞龍燈等;獨特有名的歷史人物;獨特有趣的方言俗話;還有這些年家鄉(xiāng)有哪些翻天覆地的變化;家鄉(xiāng)有沒有什么寶貝，如天然氣、煤炭……嘮起家鄉(xiāng)這個話題來，那肯定是滔滔不絕。但在有限的篇幅里，對家鄉(xiāng)的介紹是不能面面俱到的，那樣的話，什么都說了，什么都印象不深。只應(yīng)選取家鄉(xiāng)給你留下印象最深的一兩個方面來介紹，這樣就能突出重點，給讀者展示出家鄉(xiāng)的亮點來，進而表達出你對家鄉(xiāng)的自
小雪花·初中高分作文 2020年3期2020-08-13
- 尋味故鄉(xiāng)
當(dāng)時就把在簡陽羊肉湯鋪看到的一幅場景畫了下來：有從大鍋里沸騰出的陣陣霧氣，還有赤裸著上身做菜的胖大叔，只圍著一條圍裙，正熬煮著誘人的羊肉湯。我喜歡簡陽的霧蒙蒙的清晨。這一座小城，冬天婦女們穿著厚厚的家居服，拖著棉拖鞋，打著哈欠，拐向家門旁的老巷。老巷中騰起的“白霧”其實并非霧，而是從開了30多年的包子店的蒸籠里跑出來的蒸汽。這里算是清晨人群最密集的地方了，買完包子的人們提著大袋子，里面的包子一個個玲瓏可愛，香氣撲鼻。中午時分，鍋里開始翻騰起羊肉湯的香味。從
作文與考試·初中版 2020年21期2020-07-30
- 蘿卜羊肉湯配方優(yōu)化及其揮發(fā)性風(fēng)味成分分析
營養(yǎng)豐富的蘿卜羊肉湯,能夠極大豐富湯類品種,為消費者提供多樣化的選擇。目前關(guān)于湯類加工工藝的研究眾多,主要集中在雞湯、菌湯、魚湯、鴨湯以及骨頭湯等[7-9]。李金林等[10]利用固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),研究油煎、調(diào)料添加和煮制時間對魚湯烹制過程中揮發(fā)性成分變化的影響,發(fā)現(xiàn)魚湯風(fēng)味化合物形成的主要原因是油煎和調(diào)料添加;柯麗霞等[11]對香菇菌湯呈味核苷酸溶出的熬制工藝進行了優(yōu)化研究,得到了香菇菌湯呈味核苷酸溶出的最佳熬制工藝;韓科研等[12]通過
食品工業(yè)科技 2020年14期2020-07-21
- 有害秘方
善城人歷來愛喝羊肉湯。任庚銀是個有主意的人，他見善城人越來越多，就在自家門口壘起鍋灶，賣起羊肉湯來。任庚銀的湯鍋一開，果然生意興隆。然而不久，竟門可羅雀！任庚銀一打聽，原來，他的羊肉湯3個銅錢一碗，一般人一次至少要喝兩碗才能喝飽。兩碗就是6個銅錢。這對那些官家富戶來說算不上什么，但對平民百姓來說卻是個不小的數(shù)目，何況湯客大都是些平民。任庚銀恍然大悟，可怎么才能吸引湯客、盤活湯鍋呢？跑堂伙計建議說：“掌柜的，咱就降降價吧，一碗就賣兩個銅錢?！比胃y搖搖頭說：
民間故事選刊·下 2020年4期2020-04-24
- 給俺來碗羊肉湯
本義，可以看作羊肉湯。這是不難從古書中找到例證的。古人對羊肉湯的食欲，是很強烈的。在《左傳》和《史記》中，就記載了一起因為羊肉或羊肉湯而引發(fā)的戰(zhàn)爭失敗?！蹲髠鳌ば辍酚涊d，宋國大夫華元在公元前607年與鄭國的戰(zhàn)爭中，失敗被俘。其直接原因，竟然是在戰(zhàn)前宰羊燉肉犒勞將士的時候，他沒有讓為他駕駛戰(zhàn)車的羊斟吃上羊肉。所以，在打仗的時候，羊斟對華元說：“之前分羊肉，你說了算;現(xiàn)在駕車，俺說了算！”說著，竟直接駕車闖入了鄭國的軍隊中，直接把華元送給了敵軍。在司馬遷
思維與智慧·上半月 2020年3期2020-03-18
- 給俺來碗羊肉湯
——說“羹”
者羊斟沒有得到羊肉湯。如此看來，這碗羊肉湯真是太重要了！而在《戰(zhàn)國策·中山策》中，還記載了一起因為“羊羹”而引起的亡國事件。司馬子期是中山國的大夫，中山君在款待國都中的士大夫時，司馬子期沒有吃到羊肉湯，就叛逃到了楚國，并說服楚王，滅掉了中山國。羊斟和司馬子期，這種因為個人私欲沒有滿足，就背叛和出賣主人和國家的人，是令人厭惡唾棄的。當(dāng)然，這兩起事件，表面上看是由羊肉湯引起的，事實上，應(yīng)該是分配羊肉湯的事對二人的自尊或虛榮心造成了傷害。當(dāng)然，也有因為善于做羊肉
思維與智慧 2020年5期2020-03-18
- 神廚
上一碗熱乎乎的羊肉湯，外加兩個餅子。尤其是秋冬季節(jié)，喝下一碗羊肉湯后，一身熱汗，真是爽快。老杜家的飯莊上下兩層，上層多為雅間，供達官貴人享用；下層大飯店，一般平民來后坐下吃上兩個餅子、一碗羊肉湯，然后走人。老板姓杜，名心源，個高體瘦，為人憨厚。他家的羊肉選用草坡谷的山羊，再加上祖?zhèn)鞯难驕{(diào)料秘方，湯純味長，配上豆腐、粉條、羊血，吃后無不稱好。但他有一個規(guī)矩，每天只賣一百碗，多一碗也不賣，所以想吃老杜家羊湯的人，去遲了就吃不上。而西城“西來順”全天營業(yè)，啥時
民間文學(xué) 2020年11期2020-01-14
- 離不開的對手
如果再煮上一鍋羊肉湯，泡上鍋盔，生意會更好。于是，吳山的飯店賣鍋盔的同時，也賣起了羊肉湯。小鎮(zhèn)人都喜歡來這兒，每天天剛亮，刷完牙洗完臉，就去吳山飯館，要個焦黃的鍋盔，喝一碗羊肉湯，再去上班。吳山生意因此做得風(fēng)生水起，哪家飯店都不如他?？墒?，不久，周元不知從哪兒冒出來，竟然在吳山飯館對面又開了一家飯館，也賣起鍋盔，兼賣羊肉湯。開始，吳山也沒感覺周元搶了自己生意。老婆提醒說：“你沒發(fā)現(xiàn)，我們的羊肉湯賣不出去了啊?！眳巧竭@才想起，的確是，過去羊肉湯每天要賣出去幾
民間文學(xué) 2020年10期2020-01-04
- 魯西南偏方
羊肉湯給寶寶“洗腸胃”據(jù)《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補氣，羊肉補形”之論。所以在滕州，羊肉湯還有給新生兒灌腸子的做法。新生兒六七個月大的時候，給寶寶喝一點羊湯，算是給小孩灌灌腸子，用溫性的羊肉湯給寶寶洗洗腸胃，讓寶寶的腸胃開始適應(yīng)、接受、吸收食物，此后就可以給小孩喂主食了。羊肉湯去“膻”小技巧羊肉里面的腥膻味主要還是羊肉里面的血水造成的，所以一定要將羊肉當(dāng)中的血水浸泡出去才行。淘米水不僅能夠?qū)⒀蛉饫锩娴?/div>
自我保健 2020年8期2020-01-01
- 來滕州喝羊肉湯
養(yǎng)一方人，滕州羊肉湯可謂歷史悠久。據(jù)傳，當(dāng)年滕文公把孟子從鄒城接到滕國問政，住在上宮館，滕文公第一次給孟子接風(fēng)就是全羊宴，喝得就是羊肉湯。滕州離鄒城雖然不到一百里的路程，但那里做的羊肉湯和鄒城做的就是不一樣，孟子贊不絕口。孟子隨滕文公到了大街上一走，他看到很多飯館里不宰殺牛、 馬、 驢等牲口， 問其緣故，滕文公解釋說，牛、馬、驢是滕國人的好朋友，地里的農(nóng)活全部都要靠他們，人們怎么能吃朋友的肉呢？滕國雖不是君子之邦， 但愿學(xué)君子之道，行君子之事，滕國提倡吃羊飲食科學(xué) 2019年11期2019-12-09
- “天下第一碗”——羊肉湯
我只對媽媽做的羊肉湯情有獨鐘。你聽，廚房里傳來了“乒乒乓乓”的聲音，媽媽正在指揮鍋碗瓢盆演奏一支交響樂呢！不一會兒，羊肉湯的香味飄來，那濃郁的味道就像一只無形的手勾住了我，饞得我不停地咽口水，我真想趕快喝上一口。一碗熱氣騰騰的羊肉湯端上了桌，我迫不及待地往羊肉湯中倒了一小碟鹵制的羊油，再用勺子順時針攪一攪，奶白色的羊肉湯上面立刻漂起一層鮮紅的辣椒油，再配上一點兒醋，撒上香菜和蔥末，紅色、白色、綠色相互映襯，格外誘人。我夾起一片羊肉，再喝上一口羊肉湯，細細品創(chuàng)新作文(3-4年級) 2019年4期2019-10-15
- 最愛那一碗羊肉湯
這碗香氣撲鼻的羊肉湯。羊肉湯在莒縣可謂是遠近聞名的佳肴，其上好的賣相與味道，受許多人的喜愛。民間也流傳著這么一句話——天上人間之美味，盡在莒縣羊肉湯。在寒風(fēng)刺骨的嚴(yán)冬，倘若能品上一口滾燙的羊肉湯，怎能不是一種享受呢？羊肉入鍋，羊肚、羊血、羊肝等一并下入鍋中，在水中翻滾、旋轉(zhuǎn)、跳躍……熬制一段時間后，濃郁的香氣便沖破層層寒風(fēng)撲面而來，整個人便被籠罩在熱騰騰的霧氣中。湯肉尚未出鍋，便先解了來客的三分寒氣。那濃湯越白越鮮，自湯勺中流入碗中，起落間像瀑布般 “飛流快樂作文（7.8年級） 2019年8期2019-09-22
- “天下第一碗” ——羊肉湯
我只對媽媽做的羊肉湯情有獨鐘。你聽，廚房里傳來了“乒乒乓乓”的聲音，媽媽正在指揮鍋碗瓢盆演奏一支交響樂呢！不一會兒，羊肉湯的香味飄來，那濃郁的味道就像一只無形的手勾住了我，饞得我不停地咽口水，我真想趕快喝上一口。一碗熱氣騰騰的羊肉湯端上了桌，我迫不及待地往羊肉湯中倒了一小碟鹵制的羊油，再用勺子順時針攪一攪，奶白色的羊肉湯上面立刻漂起一層鮮紅的辣椒油，再配上一點兒醋，撒上香菜和蔥末，紅色、白色、綠色相互映襯，格外誘人。我夾起一片羊肉，再喝上一口羊肉湯，細細品創(chuàng)新作文(小學(xué)版) 2019年11期2019-09-20
- 家鄉(xiāng)的年味
眾不同的便是煮羊肉湯了。煮羊肉湯，用的是一口大鍋，架在爐子上，用劈成小段的木頭燒火，火要燒得又紅又旺，代表新的一年紅紅火火。院子里彌漫著肉香，羊肉煮熟了，撈出來放在一個超大的盆里，大人徒手把肉拆下來。大家都圍坐在大鍋旁邊，烤著手，說著話，水咕嚕地仿佛煮出了年味。拆下來的肉切成豆腐塊大小，再放回鍋里，加上蔥、姜、鹽，美味的羊肉湯就做好了。蒸花饃也是家鄉(xiāng)的一大特色。幾張桌子拼起來，一大家人圍在一起揉面，再搓成長條，手巧的伯母嬸嬸在長條上做出花型，然后合起來，中孩子·小學(xué)版 2019年3期2019-09-10
- 溫暖的羊肉湯
盛了滿滿一大碗羊肉湯，整整齊齊地放在餐桌上?；液稚难蛉馀渖习状赏耄偃錾洗渚G的蔥花，有一種說不出的美感，挑逗著我的味蕾，讓我食欲大振。狼吞虎咽地解決掉一大碗羊肉湯，我意猶未盡地咂吧著嘴準(zhǔn)備再去盛一碗。習(xí)慣性地張嘴就想叫姥姥，卻看見她一個人站在桌子旁，高高地捧著碗，緊緊地盯著碗里……我不禁在心里嗤笑她，一碗羊肉湯而已，至于那么小心翼翼嘛，跟沒吃過一樣。媽媽看見我緊盯著姥姥，一臉不屑的神情，瞪了我一眼，似乎在責(zé)備我的無禮，我連忙低下頭，又突然想到：莫非……她作文·初中版 2019年8期2019-09-09
- 喝伏羊
吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，魯西南地區(qū)就形成了在三伏天喝伏羊的習(xí)慣。三伏天，是一年中氣溫最高，最潮濕、悶熱的日子。此時喝羊肉湯，對身體進補大有益處。三伏天，人體內(nèi)積熱。羊肉湯中的辣椒油、醋隨湯一起被喝進肚子里，食者必然全身大汗淋漓。這汗可帶走五臟六腑的積熱，同時排出人體毒素，有益身體健康。如今，喝羊肉湯，幾乎成了山東滕州人請客吃飯的代名詞。甚至，滕州人會笑稱：“什么詩和遠方？我只愛羊肉湯！”你如果到了滕州，有朋友說要請人吃飯，一般不直接說請你吃飯，而是食品與健康 2019年8期2019-08-08
- 我有一碗粉，可以慰風(fēng)塵
的美味，那就是羊肉湯粉。羊肉湯粉湯色濃白，棕色泛紅的羊肉薄片堆疊于潔白如玉的粗粉上。翠綠的香菜撒在羊肉上，鋪著又香又辣的秘制辣子，湯上還漂浮著一層紅彤彤、誘人的油，真是令人一吃就忘不了的美味。早上吃上一大碗羊肉湯粉，一整天都元氣滿滿。但這一碗看似很簡單的羊肉湯粉，背后卻隱藏了很多不為人知的艱辛。光是這羊肉湯頭就大有講究：最好選上等的黔北麻羊，肉質(zhì)緊，膻味兒小。新鮮分好的羊肉用活水反復(fù)沖洗才可下鍋。燒上大鍋滾水，先放上刮去了肉的羊棒骨，這種骨頭富含骨膠，營養(yǎng)作文周刊·小學(xué)六年級版 2019年4期2019-03-27
- 父親的羊肉湯
吃，不過他做的羊肉湯卻是一絕。這個叫做“羊肉湯”的菜，其實也是他在朋友那邊學(xué)的，并不是他創(chuàng)造的。每一次當(dāng)他做菜的時候，我都很高興，有時候跑到廚房里看他做菜或洗肉。有一次聽說父親要做羊肉湯，我于是看著他在那里洗羊肉，只見他專心致志地用水洗肉，然后把肉放到切肉板上，拿起刀隨著“沙沙”聲響，只見羊肉都成了一塊塊不大不小的肉塊，然后放入已經(jīng)燒開的水中煮，再把煮好的羊肉和生蘿卜放入鍋中，不一會兒香味撲鼻的味道就來了，羊肉湯做好了。最后我們一家人坐在一起，個個都迫不及人生十六七 2019年1期2019-03-15
- 過家之道
盡頭趙老四家的羊肉湯，每次去趙老四的羊肉湯館，他都會要上兩大碗羊肉湯，二斤炕餅。有人問了，炕餅為何物？這炕餅?zāi)耸呛Ｇh特產(chǎn)，就是將一坨多加面粉少加水的硬面用一根木杠使勁壓，反復(fù)壓，壓得次數(shù)越多，做出來的餅才更有嚼頭，有一股特有的香氣。炕餅最墊饑，按說一個壯勞力吃上一斤也差不多了，為什么整天游手好閑的張立春要二斤呢，原來，這張立春只喜歡炕餅的邊邊角角，說這里最香，每次炕餅上來，他都會撕下炕餅的邊角，泡在羊肉湯中，其他的炕餅就扔了。趙老四和張有糧熟識，張有糧拿小小說月刊 2019年2期2019-02-25
- 冬至美食羊肉湯
家鄉(xiāng)的冬天，吃羊肉湯是傳統(tǒng)，當(dāng)你走在路上，大街小巷飄來羊肉湯特有的香氣，引人饞涎欲滴，霧氣彌漫的玻璃窗上朦朧地映出一張張歡樂的笑臉。而在冬至這天，吃羊肉湯的歡樂氣氛更是達到了高潮：路邊擺滿了桌椅，坐滿了吃羊肉的人們，滿街飄浮著熱氣騰騰的香味，不斷地飄上了樹梢，一直飄向了明凈的夜空。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、祛寒、補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能作文與考試·小學(xué)低年級版 2019年23期2019-01-08
- 舌尖上的簡陽之簡陽羊肉湯
不得不推薦簡陽羊肉湯。簡陽羊肉湯作為簡陽“走出去”的標(biāo)志性美食，被譽為“男人的加油站，女人的美容院”。而在08年，簡陽羊肉湯從幾萬個參賽菜品中脫穎而出，成為全國30道奧運健康美食，名揚海外。古代中醫(yī)文化中，冬季人體易氣虛，易氣血虧損，應(yīng)多食溫補類食物。在《本草綱目》中提到，羊肉是極佳的溫補食品，冬天多食用羊肉能有效防寒滋補。自然羊肉湯備受人們青睞。在關(guān)于簡陽羊肉湯的歷史記載中，有一個典故名為《湯出玉成》。玉成，是簡陽一個小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在修建三岔水庫時，有官員途經(jīng)成功 2018年11期2018-12-28
- 榮昌羊肉湯
提的是，榮昌的羊肉湯，完美符合了川渝之間的位置特性。就味道而言，它既有重慶人的直爽，又有成都人的綿柔。在一些餐館的菜單上或門店的招牌上，榮昌羊肉湯又被寫作“盤龍羊肉湯”。關(guān)于榮昌羊肉湯，有兩點要了解。第一，榮昌羊肉湯的重點不在于湯，而在于湯里的羊肉；第二，與其他地方的羊肉湯相比，它的吃法也有所不同。榮昌羊肉湯一般先上純湯，待湯燒開后，再將已煮熟且切成片狀的羊肉或羊雜，倒進湯里，燙熱蘸著佐料吃。羊肉或羊雜，原本是無味的。然而作為調(diào)料的那小盤蘸水，卻是由辣椒、紅巖春秋 2018年7期2018-11-12
- 過家之道
盡頭趙老四家的羊肉湯，每次去趙老四的羊肉湯館，他都會要上兩大碗羊肉湯，兩斤炕餅。這炕餅?zāi)耸呛Ｇh特產(chǎn)，將一坨多加面粉少加水的硬面用一根木杠使勁壓，反復(fù)壓，壓的次數(shù)越多，做出來的餅越有嚼頭，有一股特有的香氣?？伙炞顗|饑，一個壯勞力一天吃上一斤差不多，為什么整天游手好閑的張立春要兩斤呢？原來，這張立春只喜歡炕餅的邊邊角角，說這里最香，每次炕餅上來，他都會撕下炕餅的邊角，泡在羊肉湯中，其他部分就扔了。張有糧拿兒子沒法，見個人就讓人家勸兒子要勤儉持家，他也跟趙老四故事大王 2018年6期2018-08-23
- 深巷名吃受歡迎真的是因為好吃嗎？
到一個餐館去喝羊肉湯。這家羊肉湯餐館不大，擺設(shè)簡陋，飯菜也非常普通。但讓我納悶兒的是，每次去都會看到飯店的客人在門口排起長隊，店內(nèi)外座無虛席，生意比旁邊的店興隆得多。有一次，我實在忍不住了，就問趙主任：“為什么非要跑這么遠到這個深巷小店來吃飯？”趙主任頭也不抬：“因為這是名吃啊——酒香不怕巷子深！”聽后，我心中的困惑并未解除，還增添了一些不以為然。兩年前，我成了錢副縣長的秘書，也經(jīng)常跟著他到市里出差。回來的時候，錢副縣長竟然也總是帶我跑到同一家小餐館去喝羊民主與法制 2018年23期2018-06-27
- 山東棗莊市
個人盛了一大碗羊肉湯，灰褐色的羊肉配上白瓷碗，再撒上翠綠的蔥花，有一種說不出的美感。這美感挑逗著我的食欲。我迫不及待地跑到方桌旁，端起碗，不管三七二十一地喝起來。一眨眼，一大碗羊肉湯就被我狼吞虎咽地消滅掉了。我把空碗放下，意猶未盡地咂巴著嘴，準(zhǔn)備再去盛一碗。我習(xí)慣性地想叫姥姥，卻看見她站在方桌旁，高高地捧著碗，目光緊盯碗里。呵，我不禁在心里偷笑：一碗羊肉湯而已，至于那么小心翼翼嗎？跟沒喝過一樣。媽媽看見我不屑的神情，瞪了我一眼，似乎在責(zé)備我的無禮。我回過神中學(xué)生閱讀(初中版) 2018年11期2018-04-25
- 奶白色羊肉湯
玲玲舅舅熬煮的羊肉湯。在南方，冬至這天，鄉(xiāng)下的家家戶戶都是要喝羊肉湯的，這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)有好幾百年的歷史了。玲玲從小就喜歡舅舅熬煮的羊肉湯，因為熬煮羊肉湯時散發(fā)出來的鮮味可以讓玲玲想念一整年。和爸爸媽媽到達舅舅家時，舅舅已經(jīng)穿著圍裙在鍋爐旁起來熬制了，胖胖的舅舅配上卡通圖案的圍裙，甚是可愛，不用想，就知道那是堂妹給弄的。“怎么樣？”舅舅舉著偌大的湯勺問。“還行?！碧妹谜f著，戳了戳舅舅鼓起來的肚子?！耙贿吶ィ铱蓻]問你，玲玲，舅舅這羊肉湯如何？”玲玲也不急新教育 2018年36期2018-02-24
- 坑爹的壽筵
鍋里煮著一大鍋羊肉湯，上面漂著一層厚厚的羊油和通紅的朝天椒，“咕嘟咕嘟”地煮著。院子里彌漫著一股濃濃的羊肉湯味道。牛偉吆喝著對大家伙說：“今天來的都不是外人，別客氣。大鍋里有羊肉湯，那邊笸籮里有熱饃。大家自便?。 眮碣e聽見這話，都愣了：什么？辦壽筵喝羊肉湯待客？這也太摳門了吧！可既然來了，又不好意思扭頭就走。有人暗暗松松褲腰帶，開始喝了。這年正月底，兩個記者來采訪村支書老劉：“劉書記，最近網(wǎng)上有個帖子挺火，說是你們村委會主任用羊肉湯招待客人為他爹慶壽的事兒今古傳奇·故事版 2017年18期2017-10-20
- 白露
說有種香草，熬羊肉湯很絕美，但千萬不能與花椒同煮，否則……過了些日子，李琦和的診堂就開門了。被保釋出來的李琦和端坐其中。柳生子歇了業(yè)，來找李琦和看病的人就多，要及早排隊。李琦和說作為一個好郎中，一天看十六個病人，足矣。排上號的病人就感覺像中了獎一般，他們跟排不上號的病人說：對啊對啊，這就是責(zé)任心，病人看多了，診脈就不準(zhǔn)了，你們要體諒李郎中。定規(guī)矩多的人，一般都是有本事的人。所以說，李琦和診費雖然收得多，但病人感覺很值！病人提著藥包出診堂，就顯得很有身價兒，小小說月刊·下半月 2017年3期2017-03-07
- 虢國羊肉湯
曾多次喝“虢國羊肉湯”。羊肉湯湯色乳白，看著有胃口，聞著特別香，喝著很鮮濃，再配上剛出爐的餅，那味道，絕了。虢國羊肉湯沿襲當(dāng)?shù)亓?xí)慣，用黃河“大沙灘”上生長的魯西南青山羊。青山羊是標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品，純農(nóng)家喂養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩，在兩歲左右最佳，配上屠家傳統(tǒng)的制作工藝和二十余種中草藥，秘方研制，湯色乳白，油質(zhì)交融，鮮而不膻，肥而不膩，回味清香。店家講，一般選在午后，用當(dāng)?shù)卣恍略浊嗌窖?，剔骨分肉，與下水一同入鍋。投香料包，添足凈水，大火催開，撇去浮沫。中途，撈取羊肉、羊旅游 2016年9期2017-03-04
- “當(dāng)歸羊肉湯”變奏曲
理念。 “當(dāng)歸羊肉湯”按中醫(yī)理念一般只喝湯不吃羊肉，但我們可以“一羊三吃”，即紅燒羊肉、去嘌呤涮羊肉、當(dāng)歸生姜羊肉湯，可各取所需，且簡單易制。主要功效 用于脾胃虛寒、血瘀痛經(jīng)、腎陽不足，年老體衰、四肢畏寒等病證。宜忌注意 1.痛風(fēng)患者慎用，嘴饞，適宜少量涮過的羊肉。2.感冒發(fā)熱、瘡瘍初起，急性傳染病等禁用“當(dāng)歸生姜羊肉湯”。“當(dāng)歸生姜羊肉湯”出自《金匱要略》各論中，是中醫(yī)傳統(tǒng)經(jīng)典方。用量：羊肉、當(dāng)歸、生姜之比為500：20：30。臨床可酌情加減。當(dāng)歸羊肉湯家庭用藥 2017年1期2017-02-17
- 冬喝羊肉湯食療
制一些熱騰騰的羊肉湯，不僅美味可口，還能防病治病。黃芪羊肉湯 羊肉150克，切小塊，與黃芪6克、生姜5片、蔥白10克、八角5克一同入涼水鍋中，大火煮開后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。此款藥膳具有溫陽補氣、健脾補腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。枸杞羊肉湯 羊肉150克洗凈，切成大小均勻的小方丁，先放入沸水中氽出血水，撈出后與洗凈的枸杞20克、切好的姜末5克及少許八角一同入開水鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火燉，羊肉快養(yǎng)生保健指南 2016年12期2017-01-06
- 喝碗羊肉湯
◎ 劉朝軒喝碗羊肉湯◎ 劉朝軒星期天一大早去游泳，游了1500米，感覺挺舒服，心情也很好?；氐郊?，我問老娘去外面吃早飯好不好，她答應(yīng)了。我又問她想喝豆腐湯還是羊肉湯，老娘說：“喝啥都中，要不喝豆腐湯吧！”我覺得近些年來老娘在我面前顯得很謙和，甚至有些逆來順受了，這讓我心里很難受，有些內(nèi)疚。以前老娘坐我的車幾乎是被我半抱上去的，這兩年她身體好了許多，腿腳也利索了點兒。我對老娘說：“我覺得您自己能上車，抓住這個把手，這只手按住座椅，小心上面別碰著頭。試試，您一愛你 2015年13期2015-11-15
- 老板，冒湯！
是低的，就一碗羊肉湯，竟然大呼“好香好香”。三兩鹽可以把肉腌咸，一碗湯便把連界人腸胃灌滿。在連界，隨便去一家羊肉湯館子，方知不過如此。一進店面，二十來個平方，三五張桌子擺在里面，頗有些逼仄之感。一個被歲月煙塵熏得黝黑黝黑的曲尺形灶臺上，架一口碩大的鼎鍋，鍋里滾沸的羊肉湯，歡騰地跳躍著，一股羊肉特有的香味彌漫整個餐館。顧客來時，老板在案桌上將煮熟的羊肉切好，用漏勺裝了在湯鍋里燙熱，盛在碗里，沖上湯，熱騰騰地端來，就可食用了。連界羊肉湯的作料尤其得講究，芫荽是飲食科學(xué) 2015年10期2015-09-24
- 馬厚德羊肉食坊
吃到簡陽傳統(tǒng)的羊肉湯，還能吃到各種用羊烹制出來的新美食，馬厚德羊肉湯店因此受到了更多新老顧客的青睞。在歷屆羊肉美食文化節(jié)活動中獲得過羊肉名湯、金廚獎、品牌店及雙流簡陽羊肉美食文化交流賽羊肉菜品特等獎、湯鍋特等獎等多項殊榮。2014年獲得四川省烹飪協(xié)會、四川省餐飲服務(wù)行業(yè)同業(yè)協(xié)會授予的“四川餐飲名店”的稱號，羊肉湯、泡椒羊蹄獲得“四川名菜”稱號，公司推出的全羊宴也獲得了“四川名宴”的稱號。廖世羊肉名湯廖世羊肉名湯老店位于簡陽市白塔路51號，新店位于簡陽市紅建中國西部 2014年44期2014-06-04
- 一碗羊肉湯香滿千年城
川卻是“冬至吃羊肉湯”。每年的冬至日，連接四川成都到簡陽的成簡快速通道迎來了一年中最熱鬧的時候，人們驅(qū)車涌入位于龍泉山脈東側(cè)的簡陽市，只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯。入冬后的成都，打著簡陽羊肉湯招牌的店鋪隨處可見，為何人們要舍近求遠呢？口味刁鉆獨特的老食客回答：“只有在簡陽，才能吃上這個味兒。”作為簡陽獨特美食文化符號，不喝羊湯、吃羊肉就枉來簡陽城。這不僅僅是一碗簡單的羊肉湯，它濃縮的是悠遠的歷史、厚重的文化、先人的智慧，以及居住在這片土地上148萬簡陽人民中國西部 2014年44期2014-06-04
- 富順李二羊肉湯
文/吳鴻富順的羊肉湯館多得很，像高峰羊肉湯、大轉(zhuǎn)盤羊肉湯等，我去過的不下十家。這幾年富順的城建跟得上北京的速度，變化大得很。高峰羊肉湯遷到城中心，規(guī)格高了，氛圍沒了；大轉(zhuǎn)盤羊肉湯吃過一次，浮油太重，不適合我這種滿肚肥膘的人。表弟周潔是個美食家，知我屬狼，替我選了李二羊肉湯。每次到富順，他總是等我起床后，一起去吃李二羊肉湯飯，風(fēng)雨無阻。李二羊肉湯館在鐘秀路上，吉安大橋旁。吉安大橋下面是個很大的農(nóng)貿(mào)市場，方便李二進貨。吉安大橋另一頭的白玉豆花店是富順最著名的豆中國西部 2014年2期2014-02-02
- 1958年的羊肉湯
明1958年的羊肉湯文／孫方友 圖／段 明1958年，舉國上下“大躍進”，上千人一個大食堂，大籠蒸饃，大鍋熬湯，每到開飯的時候，人山人海，亂得如同一窩蜂。那一年，我虛歲8歲，父親在人民公社工作，被分到很遠的一個地方駐隊。母親在一個社辦企業(yè)里當(dāng)工人，晚上12點才能下班。家里只有我和兩個弟弟，大弟6歲，二弟才兩歲。每天去大食堂打飯，我要拉著大弟，背著二弟，手里還要端個飯盆。當(dāng)時大食堂在北街，我家在鎮(zhèn)江街。從鎮(zhèn)江街到北街，有二三里路，路上坑洼不平。元旦，我們那里讀者(鄉(xiāng)土人文版) 2013年10期2013-04-12
- 岳恒杰:一個農(nóng)村娃的創(chuàng)業(yè)傳奇
到許昌偶遇一家羊肉湯館，發(fā)現(xiàn)那家單鍋熗鍋羊肉湯與傳統(tǒng)羊肉湯的做法有很大不同，尤其是鮮美的味道令人回味無窮。一碗湯沒喝完，他已做出了一個大膽的決定：在新鄉(xiāng)也開一家同樣的羊肉湯館。說干就干，絕不拖延。事實證明，在大家眼中似乎有些莽撞的岳恒杰，又一次為他的夢想拼了。從許昌喝到第一碗羊肉湯到他的福興羊肉湯館開業(yè)，只用了不到兩個月的時間。為了比較羊肉湯的口感，岳恒杰用了20多天的時間，嘗遍了新鄉(xiāng)市及周邊城市各個大小餐館內(nèi)各種口味的羊肉湯。他說：“那20多天，我天天開決策探索 2011年10期2011-07-18
- 好一個人精
上面全部寫上“羊肉湯”，然后電話打到銷售科，叫唐棍棍過來抓鬮吃午飯，誰抓著什么就請什么。大家忐忑不安地等著唐棍棍的到來，生怕被他看出破綻，誰知唐棍棍來了也不細問，上來就抓。小胡嚷著：“我抓的是火燒?！毙∮窈暗溃骸拔业氖瞧【?。”其余幾個都說抓的是“白吃”，沒有什么懸念，唐棍棍說：“我抓的羊肉湯?！贝蠹蚁嗷D了擠眼，會心地笑了。唐棍棍一看表，說：“還不到十一點，反正領(lǐng)導(dǎo)不在家，咱早點去吃，省得過會兒人多?！庇谑牵蝗喝伺d沖沖地?fù)淼揭患已蛉怵^。小胡對老板說：“每故事會 2010年13期2010-06-24
- 單父遺風(fēng) 唱響“三絕”
縣“三絕”——羊肉湯、百獅坊、百壽坊。單縣羊肉湯以湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富而深得人們喜愛,“百獅坊”、“百壽坊”則以其雄厚的氣勢、精美的透雕石刻舉世聞名。羊肉湯據(jù)說,單縣羊肉湯已有數(shù)千年的歷史。原始社會末期,舜的老師單卷及其部落過著半耕半漁半牧的生活,青山羊是他們當(dāng)時飼養(yǎng)的主要家畜。關(guān)于羊的吃法,逐漸由原始的燒烤演變?yōu)橐猿匀夂葴珵橹鳌＝?jīng)過幾千年的改進,單縣羊肉湯的制作工藝越來越完善。1908年,單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人在縣城開設(shè)“三義和羊湯館”,正式掛牌記者觀察 2009年18期2009-12-01
- 我想讓花兒開得慢一些（組詩）
死千回想喝一碗羊肉湯想喝一碗羊肉湯在這樣的隆冬,除了心跳別的都凍上了夕陽比馬車走得更快一縷炊煙,凍僵在大河的上方想喝一碗羊肉湯我癡迷于它的膻味。它的濃烈你看不見靜里藏躁,那股直逼心腸的熱猝不及防想喝一碗羊肉湯踩著冰雪推開柴門。車夫在拴馬店家在吆喝。而你就趴著桌子坐在對面隔著碗,我愛極了你笑吟吟的模樣詩林 2009年5期2009-09-30
- 羊肉湯色太白當(dāng)心羊肉精
王海鷹喝羊肉湯時要提高食品衛(wèi)生安全意識，謹(jǐn)防食用以含有增白、增香成分的“羊肉精”調(diào)制的羊肉湯。有的經(jīng)營業(yè)戶在加工制作羊肉湯時使用禁用的化學(xué)合成物質(zhì)“羊肉精”。正常的羊肉湯是由大骨、羊肉、羊雜等熬制而成，湯清，呈淡米黃色，而添加了“羊肉精”的羊肉湯，湯過濃且香味濃烈?！把蛉饩笔遣辉试S在羊肉湯中添加的，它不僅破壞羊肉湯固有的營養(yǎng)成分，還給人帶來危害。其含有的增白成分會加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時肝、腎會出現(xiàn)病理變化。加熱制作過程中能產(chǎn)生苯自由基，進而會形成苯、苯酚、人生與伴侶·共同關(guān)注 2009年12期2009-04-30
- 冬令藥膳
，常服當(dāng)歸生姜羊肉湯，立即感到全身溫暖，面色紅撲撲的。此方中的“主角”羊肉性質(zhì)溫和，肉質(zhì)細膩，自古以來就是冬季進補佳品，特刺適合女性食用，而當(dāng)歸、姜和酒，均能加快全身的血液流動，連續(xù)喝上一周，將令女性重新變得像一朵夏日玫瑰，面色嬌艷，儀態(tài)動人。當(dāng)歸生姜羊肉湯是一個沿用了2000多年的中醫(yī)名方，是東漢時期的名醫(yī)張仲景所創(chuàng)制的，記載于醫(yī)學(xué)經(jīng)典《金匱要略》。此為治血虛有寒的名方，對血虛有寒而見腹中冷痛，婦女產(chǎn)后虛寒腹痛，或虛寒性的痛經(jīng)，皆有較好的療效。當(dāng)歸生姜羊家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2009年1期2009-01-16
- 來滕州喝羊肉湯