我國傳統(tǒng)插花的滋養(yǎng)技法

殷文娜

（山東理工大學 美術學院，山東 淄博 255000）

我國傳統(tǒng)插花藝術源遠流長，博大精深。最初起源于民間生活，魏晉南北朝時期與佛前供花相結合開始流行并得到迅速的發(fā)展。伴隨著插花藝術的發(fā)展，插花的滋養(yǎng)技法也在不斷的探索，積累了豐富的經驗，一些技術措施符合植物生命的科學原理并一直運用至今。

一、滋養(yǎng)首先在于擇水

我國第一篇插花理論文章唐代羅虬的《花九錫》就以“甘泉”為一錫，可見在唐代人們就認識到了擇水在插花滋養(yǎng)中的重要性。到了明代，高濂通過親身的實踐活動在《瓶花之忌》中總結提出：“忌用井水貯瓶，味咸，養(yǎng)花多不茂，用河水并天落水始佳。”張謙德在《瓶花譜》中也說到這點，另外他還提到養(yǎng)花換水的問題“插花之水類有小毒，須旦旦換之，花乃可久。若兩三日不換，花輒零落?！薄杜嗷▕W訣錄》闡述了擇水的道理：“惟瓶花既無根土，止憑一水以活命，倘或擺置無方不免開者易萎，未吐者朵墜苗垂矣，又安望瓶中生根枝上結實乎！”可見，對于插花作品的滋養(yǎng)來說，擇水是重要的環(huán)節(jié)。

二、滋養(yǎng)之花材處理

我國傳統(tǒng)插花很注重花材處理與滋養(yǎng)之間的關系，以下從幾個方面進行分別論述。

（一）擇枝與滋養(yǎng)

張謙德的《瓶花譜》：“折取花枝，須得家園臨圃，侵晨帶露，擇其半開者折供，則香色數(shù)日不減。若日高露晰折得者，不特香不全，色不鮮，且一兩日即萎落矣。”張謙德提出了折花的時機問題。太陽未出時折花，則花開的時間久，后期滋養(yǎng)也就有了基礎。今天的科學研究證明了張氏所說的正確性。花離枝后凋零的原因主要是葉面蒸發(fā)水分和根部吸收水分的平衡問題。早晨太陽未出時折枝，此時水分蒸騰小于根部吸收的水分，所以花就容易存活。太陽高升時折花，則植物水分流失過快，也就難以持久了?！镀渴贰芬卜Q：“凡折花需晨帶露，取半開者，如從登臨訪友處得來，就于此處依法制之。”亦是同樣的道理。

（二）花材的不同滋養(yǎng)法

我國古代對花材的保鮮、滋養(yǎng)頗有研究，采用了許多簡單易行的有效方法，歸納起來主要有以下幾種：

1.燒枝法

宋溫革的《分門瑣碎錄》：“牡丹、芍藥插瓶中，先燒枝，斷處令焦，融蠟封之，乃以水浸，數(shù)日不萎?！睂O知伯《培花奧訣錄》：“折下花枝，將火燒其斷頭，使?jié){氣歸上?！苯裉斓目茖W實驗證明燒枝在折枝的階段非常有效果，其一是阻止了植物體內營養(yǎng)物質的流失，其二是防止了剪切口活性營養(yǎng)物質堆積，滋生細菌，堵塞植物的吸水通道。古人雖然不能明了其中的道理，但是長期的實踐經驗還是帶來了很好的使用效果。

2.捶枝擦鹽法

周密的《葵辛雜識》：“凡折花枝，捶碎柄，用鹽筑，令實柄下滿足，插花瓶中，不用浸水，自能開花作葉，不可曉也。折梅花插鹽中，花開有肥態(tài)?！贝分τ名}法其實是兩種滋養(yǎng)法的合并使用，首先是擊碎花梗末端，擴大吸水面積，延長水養(yǎng)期限。不止梔子、梅花可用此法，玉蘭、木繡球、丁香等木本花卉都適用于此法。枝端擦鹽是由于鹽有殺菌和防腐的作用，能保持花?；康那鍧?，延長保險期限。

3.沸湯法

吳懌的《種藝必用》：“蜀葵花，插瓶中即萎，以百沸湯浸之，復蘇?！狈袦ê蜔瓢l(fā)的道理是類似的也是為了殺滅病菌，減輕和延緩花枝切口的堵塞和污染，并且阻止花枝體內汁液的下泄和外溢，從而減少瓶水污染，并保證花枝營養(yǎng)物質不至流失。

4.泥封法

高濂的《瓶花三說》：“荷花，采將亂發(fā)纏縛折處，用以泥封其竅；先入瓶中至底，后灌以水；不令入竅，竅中進水則易敗?！薄镀炕ㄗV》、《灌園史》、《培花奧訣錄》等都提到此法。荷花體內有上下貫通的通氣組織，里面貯滿空氣，便于呼吸。用泥和亂發(fā)封住花梗是為了保持花梗的貯氣狀態(tài)。

5.防腐法

陳詩教的《灌園法》：“（金鳳花）取其旁枝，將折處用濕石灰封之。（蜀葵）以石灰蘸過令干，插至花開至頂，葉亦不軟。鳳仙、芙蓉均用此法。瓶插用石灰入湯可半月不萎?！备咤ァ镀炕ㄈf》“海棠花，以薄荷葉包枝根，水養(yǎng)，多有數(shù)日不謝?！币陨咸岬降氖宜?、薄荷水的作用與食鹽的作用是同樣的，古人在花枝切口處涂抹食鹽、石灰水、薄荷水等其目的是起殺菌防腐作用，確保切口及瓶水潔凈。

6.營養(yǎng)法

高濂的《瓶花三說》：“一云，以蜜作水，插牡丹不悴，蜜亦不壞”孫知伯《培花奧訣錄》：“插貯山茶、芍藥、玫瑰、薔薇、荼蘼可用蜜。”據(jù)分析，蜂蜜的重要成分是葡萄糖，葡萄糖則是植物所需能量的最好基質，對切花生命活動起著十分有益的作用。除了蜂蜜之外，古人還用肉汁、茶、酒、泥土、爐灰、硫磺、精槽水來養(yǎng)花，原理都是一樣的。

三、結語

綜上所述，我們可以看到我國傳統(tǒng)插花的滋養(yǎng)技法非常豐富，一些技術措施不僅具有科學性、實用性，而且簡單易行，對生態(tài)環(huán)境無危害。古代的瓶花滋養(yǎng)法是現(xiàn)代切花保鮮劑的雛形，有些技法當代仍在沿用，很值得我們去研究和挖掘。