王玉超，李寶全，彭 濤，古金元，孟凡亮，馬梓承，劉照虎，劉思當(dāng)，肖一紅

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東 泰安 271000）

農(nóng)戶散養(yǎng)是我國(guó)傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式，在20世紀(jì)80年代以前，由于社會(huì)生產(chǎn)力的制約，農(nóng)戶的生豬散養(yǎng)模式在我國(guó)的養(yǎng)殖模式占據(jù)著主導(dǎo)地位，但是傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式存在眾多的弊端，如個(gè)體農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)，不懂得科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式；防疫意識(shí)差，防疫條件和防治措施落后；飼料原料價(jià)格逐年上漲。以上眾多的原因?qū)е陆陙?lái)農(nóng)戶散養(yǎng)比重迅速下降，我國(guó)農(nóng)戶散養(yǎng)模式占養(yǎng)豬業(yè)的比重已由1998年的76.8%降低到2009年的38.7%，大約下降了一半。在這種背景之下，“公司+農(nóng)戶”的生豬養(yǎng)殖模式便應(yīng)運(yùn)而生并以其獨(dú)有的先進(jìn)性很快贏得了市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶們的認(rèn)可，成為近年來(lái)各大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)廣泛推廣的一種養(yǎng)殖模式。通過(guò)總結(jié)分析某“公司+農(nóng)戶”運(yùn)作機(jī)制的成功經(jīng)驗(yàn)，調(diào)查分析常發(fā)疾病的流行特點(diǎn)，建立系列化常見(jiàn)疾病診斷技術(shù)，研究常見(jiàn)疾病的綜合防控措施，對(duì)于“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式的健康發(fā)展具有重要的理論意義和推廣價(jià)值。

1 豬群背景

本次調(diào)查范圍是公司6個(gè)種豬場(chǎng)及其下放合同豬的農(nóng)戶，每個(gè)種豬場(chǎng)下有30個(gè)農(nóng)戶，累計(jì)180個(gè)農(nóng)戶。仔豬由公司種豬場(chǎng)飼養(yǎng)的二元母豬所生，21 d斷奶后移交農(nóng)戶飼養(yǎng)。

表1 農(nóng)戶養(yǎng)豬規(guī)模情況

發(fā)病豬群常見(jiàn)信息如下：

（1）10日齡內(nèi)仔豬多發(fā)生腹瀉疾病，發(fā)病豬只多發(fā)水樣腹瀉，偶有豬只有嘔吐癥狀，一般都在發(fā)病2～3 d后因脫水死亡，使用抗生素進(jìn)行治療，基本上沒(méi)有效果，疾病還是不斷地發(fā)生，無(wú)法得到有效控制。且該腹瀉疾病基本只在產(chǎn)房仔豬傳播，母豬群未發(fā)現(xiàn)明顯癥狀。

（2）30～100日齡豬只常見(jiàn)零星發(fā)熱，體溫40～42.5℃，食欲明顯減退，發(fā)生便秘，個(gè)別的豬只隨后會(huì)出現(xiàn)如磨牙、轉(zhuǎn)圈、前肢爬行、四肢游泳狀或昏睡等神經(jīng)癥狀，有的后期出現(xiàn)呼吸困難，如治療不及時(shí)往往死亡率很高。在發(fā)病前期，使用磺胺間甲氧嘧啶進(jìn)行治療有一定的效果。

（3）50～60日齡保育豬發(fā)熱（40.5～42.0 ℃）、精神沉郁、食欲下降，被毛粗亂，呼吸困難，多腹式呼吸，皮膚發(fā)紅或蒼白，耳尖發(fā)紫，有一部分豬只腕關(guān)節(jié)、跗關(guān)節(jié)腫大，行走困難或不愿站立、跛行，臨死前側(cè)臥或四肢呈劃水樣，有時(shí)會(huì)無(wú)明顯癥狀突然死亡。

（4）130日齡左右豬只頻繁發(fā)生咳嗽，體溫升高到40～42.5℃，精神沉郁，食欲減退或廢絕，趴臥不愿站立，眼鼻有黏性液體流出，眼結(jié)膜充血，個(gè)別病豬呼吸困難、氣喘、咳嗽、呈腹式呼吸、有犬坐姿勢(shì)，夜里可聽(tīng)到病豬哮喘聲。

（5）150日齡左右豬只突然發(fā)病，個(gè)別病豬未出現(xiàn)任何臨床癥狀突然死亡。病豬體溫升高可達(dá)到41.5℃，精神倦怠、厭食，并可能出現(xiàn)短期腹瀉或嘔吐，鼻、耳及后軀皮膚發(fā)紺。疾病后期出現(xiàn)呼吸困難和體溫下降，臨死前可以看見(jiàn)血性泡沫從嘴、鼻孔流出。大部分病豬會(huì)在臨床癥狀出現(xiàn)后的24～48 h內(nèi)死亡。

2 調(diào)查方式

查閱生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)報(bào)表及對(duì)發(fā)病豬場(chǎng)連續(xù)跟蹤調(diào)查，結(jié)合定期的實(shí)驗(yàn)室診斷等方式進(jìn)行。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 剖檢病豬

將送檢的仔豬解剖，發(fā)現(xiàn)小腸擴(kuò)張，內(nèi)充滿黃色液體，腸壁菲薄，腸系膜充血。其他器官無(wú)明顯變化。腹瀉仔豬剖檢病變見(jiàn)圖1。

3.1.1 病理組織學(xué)觀察 選取各段腸道，放到10%福爾馬林溶液中固定，制作切片。

通過(guò)病理組織學(xué)觀察可見(jiàn)，空腸黏膜上皮細(xì)胞壞死、斷裂、脫落，空腸黏膜下層小動(dòng)脈充血；十二指腸腸絨毛斷裂、脫落，黏膜下層充血、出血；胃黏膜下層下動(dòng)脈充血、固有層炎性細(xì)胞浸潤(rùn)，充血、水腫。病理組織學(xué)觀察見(jiàn)圖2。

圖2 腹瀉仔豬病理組織學(xué)觀察

3.1.2 免疫組化觀察 免疫組化結(jié)果顯示，在小腸黏膜上皮細(xì)胞胞漿內(nèi)可見(jiàn)病毒陽(yáng)性顆粒，其他組織未見(jiàn)或者病毒陽(yáng)性顆粒較少。試驗(yàn)結(jié)果證明送檢仔豬存在豬流行性腹瀉病毒的感染。免疫組化結(jié)果見(jiàn)圖3。

圖3 免疫組化結(jié)果

3.2 疑似豬鏈球菌檢測(cè)結(jié)果

無(wú)菌操作取豬的淋巴結(jié)、心血、脾、肝、肺作涂片，革蘭氏染色鏡檢。可見(jiàn)單個(gè)、成對(duì)或3～4個(gè)菌體排列成短鏈或7～10個(gè)長(zhǎng)鏈狀的球狀菌，但以成對(duì)排列較多，革蘭氏陽(yáng)性。革蘭氏染色結(jié)果見(jiàn)圖4。

圖4 革蘭氏染色結(jié)果

3.3 疑似副豬嗜血桿菌病例檢測(cè)結(jié)果

3.3.1 剖檢病變 病死豬剖檢發(fā)現(xiàn)，該豬胸腔大量淡黃色清亮積液，心包外大量纖維素滲出，外觀形似“絨毛心”；腹腔大量黃色清亮積液，腹腔內(nèi)大量纖維素滲出，肝臟、腸道等腹腔器官嚴(yán)重黏連。剖檢病變見(jiàn)圖5。

圖5 疑似副豬嗜血桿菌感染的剖檢結(jié)果

3.3.2 細(xì)菌分離及PCR鑒定 無(wú)菌采取病死豬心包積液、腹腔積液以及肺臟組織進(jìn)行細(xì)菌分離，采集肺組織劃線接種于含新生牛血清（終濃度10%）和NAD（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，0.1 g/mL）的TSA（胰蛋白胨大豆瓊脂培養(yǎng)基）上，37℃培養(yǎng)24～48 h，觀察發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上形成無(wú)色透明、邊緣整齊小菌落。挑取疑似菌落進(jìn)行革蘭氏染色。通過(guò)顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，為革蘭氏陰性細(xì)小桿菌。挑取疑似菌落進(jìn)行增菌、PCR鑒定。檢測(cè)結(jié)果顯示為副豬嗜血桿菌陽(yáng)性，說(shuō)明該細(xì)菌為副豬嗜血桿菌，該豬存在副豬嗜血桿菌感染。檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)圖6。

圖6 疑似副豬嗜血桿菌感染檢測(cè)結(jié)果

3.4 150左右日齡咳嗽、氣喘豬只檢查結(jié)果

剖檢發(fā)現(xiàn)，病死豬主要病變部位在肺臟，整個(gè)肺的體積增大，雙肺的尖葉、心葉和膈葉的前下緣呈現(xiàn)對(duì)稱性的“蝦肉樣”病變，病變部位呈淡灰紅色、界限明顯、指壓無(wú)彈性、略堅(jiān)實(shí)感，周?chē)谓M織呈現(xiàn)不同程度的氣腫。采取病變嚴(yán)重部位肺臟病料處理，進(jìn)行PCR檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)圖7。

圖7 疑似豬肺炎支原體檢測(cè)結(jié)果

由PCR檢測(cè)結(jié)果可知，豬肺炎支原體（Mhp）顯示為陽(yáng)性，說(shuō)明該豬只存在Mhp感染。

3.5 疑似豬傳染性胸膜肺炎檢查結(jié)果

3.5.1 臨床癥狀及剖檢變化 突然發(fā)病，病豬體溫升高至41～42℃，精神沉郁，食欲減退，出現(xiàn)短期的腹瀉和嘔吐癥狀，早期病豬無(wú)明顯的呼吸道癥狀。后期鼻、耳、眼及后軀皮膚發(fā)紺，晚期呼吸極度困難，常呆立或呈犬坐式，張口伸舌，咳喘，并有腹式呼吸。臨死前體溫下降，嚴(yán)重者從口鼻流出泡沫血性分泌物。病豬于出現(xiàn)臨診癥狀后24～36 h內(nèi)死亡。剖檢可見(jiàn)整個(gè)肺臟體積增大，淤血和輕度水腫，氣管和支氣管內(nèi)充滿泡沫狀帶血分泌物。臨床及剖檢病變見(jiàn)圖8。

圖8 疑似豬傳染性胸膜肺炎病豬癥狀表現(xiàn)和肺部病變

3.5.2 細(xì)菌分離及細(xì)菌PCR鑒定 無(wú)菌采集肺組織劃線接種于含新生牛血清（終濃度10%）和NAD（0.1 g/mL）的TSA培養(yǎng)基上，37℃培養(yǎng)24～48 h后觀察結(jié)果。觀察發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上形成半透明、露珠樣小菌落。挑取疑似菌落進(jìn)行革蘭氏染色。通過(guò)顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，為革蘭氏陰性短桿菌或球桿菌。挑取疑似菌落進(jìn)行增菌、PCR鑒定。檢測(cè)結(jié)果顯示為胸膜肺炎放線桿菌（APP）陽(yáng)性，證明該細(xì)菌為傳染性胸膜肺炎放線桿菌。檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)圖9。

圖9 疑似豬傳染性胸膜肺炎放線桿菌檢測(cè)結(jié)果

4 統(tǒng)計(jì)分析

4.1 該地區(qū)所有農(nóng)戶合同豬不同階段發(fā)病死亡情況統(tǒng)計(jì)

通過(guò)對(duì)6個(gè)種豬場(chǎng)（每個(gè)種豬場(chǎng)下有30個(gè)農(nóng)戶，總計(jì)180個(gè)農(nóng)戶）飼養(yǎng)豬不同日齡階段死亡仔豬數(shù)量以及死亡原因統(tǒng)計(jì)可以看出，61～90 d范圍內(nèi)豬只死亡率最高，31～60 d豬只死亡率位于第二，并且在90日齡之后，隨著日齡的變大，豬只的死亡率在逐漸降低。不同階段發(fā)病死亡統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表2。

表2 不同日齡階段發(fā)病死亡情況統(tǒng)計(jì)

4.2 發(fā)病原因及比例統(tǒng)計(jì)

本次調(diào)查了6個(gè)種豬場(chǎng)（每個(gè)種豬場(chǎng)下有30個(gè)農(nóng)戶，總計(jì)180個(gè)農(nóng)戶）的疾病發(fā)病率，可以看出，各個(gè)種豬場(chǎng)及其所從屬的農(nóng)戶各種疾病發(fā)生情況各不相同，但是總的來(lái)說(shuō)鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病、傳染性胸膜肺炎、豬流行性腹瀉以及喘氣病是導(dǎo)致豬只發(fā)病的主要5種疾病，并且以細(xì)菌性疾病為主。另外，在病死豬進(jìn)行病原檢測(cè)時(shí)多能檢測(cè)到圓環(huán)病毒2型（PCV2），所以，PCV2也是合同豬發(fā)病的重要致病因素之一。各個(gè)種豬場(chǎng)及其所從屬的農(nóng)戶疾病發(fā)病率見(jiàn)表3和圖10。

表3 各個(gè)種豬場(chǎng)及其所從屬的農(nóng)戶疾病發(fā)病率

圖10 各個(gè)種豬場(chǎng)及其所從屬的農(nóng)戶疾病發(fā)病率

5 討論

通過(guò)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，在一體化大型養(yǎng)殖公司，因?yàn)榫哂邢鄬?duì)完善的疾病防控體系，生豬疫病防控措施做得比較到位，常見(jiàn)疫病的發(fā)病率較低，豬群一旦發(fā)病能夠做到及時(shí)診斷與正確治療。而“公司＋農(nóng)戶”模式下，大部分疾病防控的問(wèn)題還是集中在農(nóng)戶身上。從每個(gè)月死亡率統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，在該模式下60～90日齡豬只死亡率最高，推測(cè)原因首先該階段豬只較小，生長(zhǎng)速度快，存在一定的生長(zhǎng)應(yīng)激反應(yīng)，抗病能力較差，再者30～50日齡和60～90日齡這兩個(gè)階段為細(xì)菌性病原易感期，管理應(yīng)激因素多，容易導(dǎo)致豬只發(fā)病，從而造成較高死亡率；從導(dǎo)致豬只死亡的疾病來(lái)看，各個(gè)種豬場(chǎng)及其所從屬的農(nóng)戶各種疾病發(fā)生情況各不相同，但是總的來(lái)說(shuō)鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病、傳染性胸膜肺炎、豬流行性腹瀉以及喘氣病是導(dǎo)致豬只發(fā)病的5種主要疾病，并且以細(xì)菌性疾病為主。針對(duì)細(xì)菌性疾病，建議加強(qiáng)日常中的飼養(yǎng)管理，根據(jù)調(diào)查的發(fā)病規(guī)律，建議在發(fā)病之前提前做好豬只的保健，做好生物安全防控措施，減少應(yīng)激。建議定期對(duì)豬進(jìn)行血清學(xué)和病原學(xué)檢測(cè)，對(duì)于確診疾病原因及發(fā)現(xiàn)潛在感染風(fēng)險(xiǎn)具有十分重要的意義。