史鏡琪 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 210095

減少雞的攻擊行為，一方面有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率、減少個(gè)體死亡率和改善雞只外觀，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，另一方面也保障了動(dòng)物福利。因此掌握雞的攻擊行為表現(xiàn)，并根據(jù)其表現(xiàn)采取適當(dāng)?shù)墓芾泶胧﹣頊p少雞的攻擊行為就顯得尤為重要。

1 雞的攻擊行為

雞是群居動(dòng)物,但在一個(gè)雞群中,每個(gè)個(gè)體所處的地位是彼此不平等的,最強(qiáng)者居最上位,次強(qiáng)者居次上位,最弱者居最下位,這種現(xiàn)象在家禽學(xué)上稱之為群體級(jí)別或啄斗順序。

2 雞攻擊行為的影響因素

在養(yǎng)殖過程中受到各方面因素的影響，雞攻擊行為的強(qiáng)度和時(shí)間是不固定的。因此，了解這些因素對(duì)減輕雞的攻擊行為，提高生產(chǎn)效率有重要的意義。

（1）飲食。限飼是強(qiáng)制雞只換羽和控制個(gè)體體重的重要手段，在養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)上廣泛使用。研究證明，大約67%的雞只攻擊行為會(huì)因?yàn)椤帮嬍硢栴}”而產(chǎn)生。這預(yù)示著當(dāng)對(duì)雞進(jìn)行限飼時(shí)，雞只之間會(huì)發(fā)生更多的攻擊行為。限飼的第一天，雞的攻擊行為有明顯的升高，但隨之下降，3天后恢復(fù)正常，這種現(xiàn)象可能反映出雞只適應(yīng)性的反應(yīng)過程。長(zhǎng)期限飼會(huì)產(chǎn)生3個(gè)不同的階段：第一階段雞只體內(nèi)皮質(zhì)酮含量短暫上升，雞只更加活潑、警覺；第二階段雞只多數(shù)以休息為主，過程大約維持20天；第三階段是病理階段，機(jī)體的蛋白質(zhì)加速分解以維持新陳代謝。無論是對(duì)雞進(jìn)行禁食還是使用低能量的飼料，10天內(nèi)均可觀察到比限飼前更高頻率的攻擊性行為，而且不會(huì)出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

（2）光照。雞對(duì)光照非常敏感，光照太弱不利于雞群覓食。但光照太強(qiáng)或光照時(shí)間過長(zhǎng)，不僅浪費(fèi)電能，而且會(huì)造成雞煩躁不安、活動(dòng)量增加，使其一直處于高度緊張狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致雞攻擊行為的增加。

（3）飼養(yǎng)方式。不同飼養(yǎng)方式對(duì)雞的攻擊行為也有不同的影響。通過對(duì)地面平養(yǎng)、網(wǎng)上飼養(yǎng)及散養(yǎng)3種不同飼養(yǎng)方式進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上飼養(yǎng)的肉仔雞攻擊和站立行為頻率最高。這是由于網(wǎng)上飼養(yǎng)條件下的環(huán)境相對(duì)單調(diào)，雞沒有墊料或沙粒來施展其啄食、抓刨行為，導(dǎo)致其攻擊同伴或啄羽等行為增加。

（4）性別。在生產(chǎn)過程中，公雞比母雞表現(xiàn)出更強(qiáng)的攻擊性。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，一方面是由于公雞具有型體優(yōu)越性，另一方面是由于公雞體內(nèi)的雄激素水平差異造成。尤其是在育雛階段結(jié)束，雄雌性征分化明顯后，公雞體內(nèi)雄激素水平明顯高于母雞，雄雌攻擊頻率的差異就更加顯著。

（5）周齡與生長(zhǎng)時(shí)期。一般而言，從1周齡開始，雛雞開始通過“爭(zhēng)斗”來建立社會(huì)等級(jí)排序的高低地位。雛雞啄斗高峰期一般為3～5周齡，直到10周齡以后才可以建立起社會(huì)秩序。但不同周齡對(duì)雞攻擊行為的影響也存在著品種上的差異。

3 降低雞攻擊行為的方式

（1）光色方面。藍(lán)光和紅光都可在不同程度上降低雞的打斗頻率。藍(lán)光具有鎮(zhèn)靜的作用，紅光可減少雞之間的打斗，可通過給雞佩戴紅色眼鏡來降低其攻擊頻率。

（2）雞舍方面。在富集型養(yǎng)殖過程中，籠具應(yīng)放置墊料并且同時(shí)放置棲木，使雞充分施展其覓食和棲息行為，從而降低其攻擊頻率、啄斗和其他異常行為發(fā)生的頻次和時(shí)間。由于雞更偏好在空曠無阻擋的地方進(jìn)行打斗，因此應(yīng)該使用屏蔽式的棲息點(diǎn)，在雞舍中放置柵欄，可以讓雞群均勻分布在不同的棲息點(diǎn)，控制雞的視覺和實(shí)際活動(dòng)空間，從而降低雞的攻擊行為頻率。根據(jù)雞不同時(shí)期的生理需要對(duì)雞籠進(jìn)行設(shè)計(jì)，例如母雞產(chǎn)蛋高峰期，由于其體內(nèi)雄性激素上升，攻擊頻率增加，所以可以配備“綜合性雞巢”來減少攻擊。

（3）雞生理方面?？赏ㄟ^對(duì)公雞進(jìn)行閹割，降低其雄激素水平來降低其攻擊頻率，也可以通過給雞苗斷喙來降低雞的攻擊頻率及危害程度。

4 總結(jié)展望

攻擊行為造成的死亡率升高及產(chǎn)蛋率下降等問題不容忽視，因此如何采取更好、更便捷的方法減少雞的攻擊行為就成為每一位雞場(chǎng)管理者所必須思考的問題。應(yīng)該從遺傳育種途徑改善雞的攻擊行為，從根本上減少雞攻擊行為帶來的危害，提高生產(chǎn)水平及效率。