千年茶香

馬軍

開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，茶雖然“叨陪末座”，然而場(chǎng)面之事卻常為主位。每逢客至，主人首先遞上的往往就是一杯香噴噴的熱茶；至于雅士，茶更是深浸魂魄的“靈”物了。

智積大師是唐代龍蓋寺的高僧，他每日必茶飲且只喝陸羽烹的茶。后來(lái)，陸羽離開(kāi)寺廟，智積從此便不再喝茶。后來(lái)唐代宗請(qǐng)智積大師進(jìn)宮講經(jīng)說(shuō)法，口干舌燥之際，內(nèi)侍捧上頂尖的香茶，可是他只咂一口，便不再喝?；实壑獣云渲芯売珊螅刂济苄懹疬M(jìn)宮，當(dāng)這道茶獻(xiàn)上后，智積嘗了一口，頓時(shí)為之一爽，嘆道，這才是陸羽烹的茶?。‰S著這聲贊嘆，一個(gè)光耀史冊(cè)的“茶仙”“茶圣”“茶神”也就誕生了。

蘇軾一生嗜茶，無(wú)論是采茶、制茶、點(diǎn)茶、品茶，都達(dá)到了很高的境界。王安石也是茶道中人，為治痰火之癥，他請(qǐng)求在黃州為官的蘇軾在來(lái)往長(zhǎng)江三峽時(shí)，順便從中峽給他帶一甕水，用來(lái)沖泡陽(yáng)羨茶，并在信中客氣地說(shuō)：“我的衰老之年，可以說(shuō)都是你蘇大學(xué)士替我延長(zhǎng)的了。”

一年后，蘇軾親自將水送到王安石府上。王安石非常高興，兩位重量級(jí)人物很多年沒(méi)有這樣好好在一起坐坐了。須臾間，侍者將新泡之茶捧了上來(lái)，王安石一見(jiàn)茶色，頓時(shí)皺起了眉頭：“你這水是從哪里取來(lái)的？”蘇軾回答：“中峽?！蓖醢彩Φ溃骸按怂窍聧{之水，如何假裝是中峽之水？”蘇軾大驚，忙問(wèn)：“您是怎么分辨

的呢？”王安石道：“上峽的水，水性太急；下峽的水，水性又太緩；只有中峽的水是緩急相半，中和相當(dāng)。這在古書(shū)上有明確記載。故而用三峽水烹陽(yáng)羨茶，上峽之水，茶味太濃；下峽之水，味又太淡；唯有中峽之水，才不濃不淡，恰到好處。你看這茶，茶色半晌才開(kāi)始出現(xiàn)，這不明擺著就是下峽之水嗎？”

原來(lái)蘇軾在過(guò)三峽時(shí)，完全被大自然的鬼斧神工驚呆了，那奇崛險(xiǎn)峻的三峽風(fēng)光讓他深深地陶醉其中，詩(shī)興大發(fā)的他待回過(guò)神時(shí)，船已至下峽。王安石的一雙慧眼和豐富學(xué)識(shí)，讓蘇軾嘆服不已，隨即離席，誠(chéng)懇謝罪。當(dāng)然了，那甕真正的中峽之水日后是絕不會(huì)缺少的。

一盞好茶，傾倒多少高人雅士，或詩(shī)，或詞，或賦，或文，或書(shū)，或畫(huà)，品出的茶味、茶韻、茶思、茶理何止千萬(wàn)，直至今天仍然回味不盡。沒(méi)有好茶，宛如無(wú)米之炊，縱然巧婦，亦難為之。上好之茶已備，如無(wú)好水佐之，則如沒(méi)有沃土的種子。茶、水俱佳，如無(wú)好壺，同樣無(wú)功。此外，再兼懂茶之士、精湛茶藝、曠達(dá)胸懷、良好心境，茶之妙趣方至極境。

沒(méi)有智積，陸羽不過(guò)是一個(gè)不知何時(shí)斃命的流浪兒，而少了陸羽，大師通往智慧的路上肯定要蒼白乏味得多；蘇、王二人政治上并非同道，然皆能以禮相待，即便一方落難，詩(shī)文唱和也從未絕跡。他們的故事，正如這好茶與好水，加之崇高的人格魅力這把好壺，泡出的一盞好茶。這茶，靜于歷史的深處，默默散發(fā)著淡淡的、沁人心脾的幽香，令人仰望，令人欽敬，令人陶醉，千年不衰。