基于職業(yè)核心能力視角下高職旅游類專業(yè)隱性課程體系的構(gòu)建

張曉玲 王媛

[摘 要] 職業(yè)核心能力作為職業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵能力”，直接影響著畢業(yè)生的就業(yè)競爭力和未來職業(yè)的發(fā)展。在問卷調(diào)查和訪談相結(jié)合的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了以培養(yǎng)職業(yè)基礎(chǔ)核心能力為目標的高職旅游類專業(yè)隱性課程體系。

[關(guān) 鍵 詞] 職業(yè)核心能力；高職；隱性課程；旅游類專業(yè)

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）18-0114-02

“十三五”期間是旅游業(yè)從“舊常態(tài)”到“新常態(tài)”的重要轉(zhuǎn)型期。旅游經(jīng)濟新常態(tài)對高職旅游人才培養(yǎng)提出了新要求。探索旅游高職人才培養(yǎng)的新途徑，為旅游業(yè)“新常態(tài)”的發(fā)展需要提供強有力的人力支撐和保障，已成為當前亟須解決的重要問題。

職業(yè)核心能力在人才培養(yǎng)中被認為是職業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵能力”，極為重要。職業(yè)核心能力在職業(yè)生涯中被定義為除崗位專業(yè)技能之外的基本能力，是伴隨終身的可持續(xù)發(fā)展能力。因而認為學(xué)生具備了職業(yè)核心能力，也就擁有了在未來的工作中隨環(huán)境與崗位的變化所需的終身學(xué)習(xí)以及勇于創(chuàng)新的發(fā)展?jié)撃?，始終擁有競爭力。

經(jīng)過大量文獻的學(xué)習(xí)，多年的教學(xué)實踐，通過大量的市場調(diào)研，與旅游行業(yè)相關(guān)的學(xué)者、企業(yè)專家進行深入探討，同時吸收了實習(xí)生、畢業(yè)生的反饋意見，最終筆者認為旅游類專業(yè)的職業(yè)核心能力主要包括溝通能力、團隊協(xié)作能力、應(yīng)變能力、服務(wù)能力、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等幾項能力。職業(yè)核心能力是知識與技能相結(jié)合的實踐能力。因此，職業(yè)核心能力需要構(gòu)建多方面的教育實踐體系進行培養(yǎng)，在體系中既要有顯性課程的長期培養(yǎng)，也要有隱性課程潛移默化的訓(xùn)練養(yǎng)成。

隱性課程是學(xué)校教育情境中以間接的、內(nèi)隱的方式呈現(xiàn)的課程。它既包括隱含在顯性課程中的隱性課程，也包括其他以非課程形式存在的實踐活動、管理制度及精神文化的內(nèi)容。作為一種特殊形式的課程，隱性課程在學(xué)校教育情境中，通過隱蔽的、無意識的、非正式的教育因素，對學(xué)生產(chǎn)生影響，在學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)過程中具有導(dǎo)向、滲透和強化作用。

本文以南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)已實習(xí)的學(xué)生和旅游管理專業(yè)教師為調(diào)查對象，通過問卷調(diào)查和訪談相結(jié)合，了解目前在職業(yè)核心能力培養(yǎng)方面隱性課程開發(fā)的現(xiàn)狀，并以此為依據(jù)來構(gòu)建以培養(yǎng)職業(yè)核心能力為目標的高職旅游管理專業(yè)隱性課程體系。

調(diào)研設(shè)計和分析：本文采取專家打分法擬定了《南京旅游學(xué)院隱性課程建設(shè)現(xiàn)狀調(diào)查問卷》和《南京旅游職業(yè)學(xué)院隱性課程建設(shè)訪提綱》，分別選取本校旅游類專業(yè)已實習(xí)的162名學(xué)生作為研究樣本和7名講師以上職稱的教師進行了訪談?；厥沼行柧?54份，訪談也積極有效。

結(jié)合問卷調(diào)查和訪談結(jié)果得到，以培養(yǎng)職業(yè)核心能力為目標的高職旅游類專業(yè)隱性課程體系需要包括以下幾個方面：

一、物質(zhì)方面——浸入職業(yè)文化的校園環(huán)境

物質(zhì)方面的隱性課程是指校園環(huán)境對學(xué)生的影響。在校園環(huán)境的建設(shè)和布置中，營造職業(yè)文化的氛圍，是“潤物細無聲”培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力的有效途徑之一。

高職旅游類專業(yè)要注重營造莊重整潔的校園環(huán)境來提升學(xué)生的道德情操和文化素養(yǎng)。彰顯專業(yè)特色的校園建筑、寬闊整潔的操場、完整如新的器械設(shè)施，使學(xué)生產(chǎn)生莊重肅然、奮發(fā)向上的效應(yīng)；校園中富有生命力的雕塑肖像，宣傳欄中張貼和懸掛的成功校友的照片以及旅游行業(yè)著名企業(yè)的口號與名言；校園內(nèi)的標識系統(tǒng)與旅游行業(yè)接軌；教學(xué)樓內(nèi)懸掛著名旅游目的地、著名酒店的介紹及照片等。這些滲透職業(yè)文化的校園景觀，處處提升學(xué)生的專業(yè)認知。

二、精神層面——融合職業(yè)文化的校園文化活動

（一）旅游專業(yè)文化融于校園文化之中

高職旅游類專業(yè)與其他高職專業(yè)的設(shè)置一樣，也是根據(jù)職業(yè)或職業(yè)崗位群設(shè)置的。因此，專業(yè)文化都帶有鮮明的職業(yè)性。專業(yè)的價值理念必須是為旅游行業(yè)人才的培養(yǎng)服務(wù)的，旅游人才的精神面貌與行為規(guī)范，也必須符合旅游類專業(yè)的職業(yè)形象與職業(yè)規(guī)范。在校園中，要處處凸顯旅游專業(yè)標志，營造濃厚的專業(yè)氛圍，使專業(yè)文化浸入校園文化，才能更好地服務(wù)于職業(yè)精神的培養(yǎng)。比如，南京旅游職業(yè)學(xué)院的校訓(xùn)“以微笑和知識服務(wù)社會”就蘊含著旅游行業(yè)的專業(yè)精神，也代表了這所職業(yè)院校的教育理念、培養(yǎng)目標等。

（二）企業(yè)精神文化融于校園文化之中

在校園文化培育的過程中，引入企業(yè)精神文化，校企文化的融合，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力的有效途徑之一。要加強校企合作，借鑒和吸收企業(yè)文化精髓，使專業(yè)精神和企業(yè)精神滲透融合。建設(shè)融合行業(yè)精神、企業(yè)文化與價值理念鮮明的校風(fēng)、教風(fēng)與學(xué)風(fēng)，開展與行業(yè)精神相吻合的系列文化活動，是職業(yè)核心能力培養(yǎng)的重要途徑之一?？梢栽诮虒W(xué)活動和學(xué)生第二課堂中選用成功企業(yè)的經(jīng)營案例、企業(yè)文化選粹作為素材；通過校企聯(lián)合辦學(xué)、訂單培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的載體，搭建校企文化融合的平臺，實現(xiàn)企業(yè)文化的滲透；通過一系列的學(xué)校實踐和頂崗實習(xí)，傳播企業(yè)文化，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

三、制度層面——“以生為本”的校園制度

（一）制定“以生為本”的校園規(guī)范制度

制定與學(xué)生切身利益相關(guān)的規(guī)范制度時，需要召開學(xué)生代表聽證會，大量吸納學(xué)生的意見，讓學(xué)生從心里認同學(xué)校的主人的角色。實施確實可行的制度，壯大學(xué)生社團組織，提升學(xué)生的管理地位，使學(xué)生參與到部分日常教學(xué)的管理中。比如，學(xué)校的評優(yōu)評獎、黨員的發(fā)展以及貧困生的資格審核，助學(xué)貸款的登記、發(fā)放以及貸款學(xué)生的還貸管理工作等，師生共同參與，也培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)核心能力。

（二）借鑒企業(yè)管理方法和理念，建構(gòu)符合旅游類專業(yè)需要的學(xué)生管理制度

在學(xué)生的管理中借鑒企業(yè)的管理理念與方法，有以下幾個方面的運用：（1）學(xué)校要定期開展相關(guān)專業(yè)的技能比賽，比賽需包括個人比賽與團體比賽，不僅考查學(xué)生的技能水平，也培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識、團隊意識與創(chuàng)新意識，而且符合企業(yè)培養(yǎng)員工具備競爭、團隊協(xié)作的能力。（2）鼓勵學(xué)生積極參加國家和省、市級舉辦的旅游類技能比賽。（3）學(xué)校對學(xué)生的考核制度、獎懲方式與旅游企業(yè)的考核制度、獎懲方式銜接起來，使學(xué)生盡快了解與適應(yīng)企業(yè)對員工的要求和評定，使學(xué)生以職業(yè)人的標準來塑造自己。

四、行為層面——教學(xué)活動的設(shè)計和實踐活動的訓(xùn)練

（一）強調(diào)工作過程的教學(xué)設(shè)計

高職教育區(qū)別于職業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生擁有寬廣的知識面和扎實的理論基礎(chǔ)的課堂教學(xué)是必不可少的。在旅游專業(yè)課程的課堂教學(xué)中，強調(diào)工作過程的教學(xué)設(shè)計，設(shè)立多元化的教學(xué)目標，通過情景模擬，設(shè)計出與學(xué)生專業(yè)和教學(xué)內(nèi)容相一致的活動或職業(yè)情景，引導(dǎo)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)的同時，感受職場氛圍，引起情感共鳴，因而達到知、情、意、行的和諧統(tǒng)一，提升學(xué)生的職業(yè)核心能力。

（二）設(shè)計注重過程的評價體系

注重過程性評價，重視考查學(xué)生的“日常表現(xiàn)”等行為，如，行為考查、情境測試等，評價方式要多樣化，如，口頭評價、專項評價、任務(wù)過程評價以及成長積分等，使日?；c多樣化相結(jié)合。教學(xué)評價環(huán)節(jié)應(yīng)將過程性評價和終結(jié)性評價有機地結(jié)合起來，以職業(yè)標準為參照，以工作項目為單元，以工作過程為主線，進行考核，由自我評價、團隊評價和教師評價組成三維立體評價模式，使學(xué)生形成具有重視課程知識和知識拓展、重視自我管理和自我提高、重視創(chuàng)新思維培養(yǎng)的良好意識。

（三）注重實踐活動的過程訓(xùn)練

專業(yè)實踐、社會實踐與社團活動等實踐活動是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力的最佳途徑之一。在專業(yè)實踐和社會實踐中，指導(dǎo)教師在實訓(xùn)任務(wù)和工作項目的設(shè)計時要把學(xué)生作為企業(yè)的正式員工，要用職業(yè)人的行為標準嚴格要求。在實習(xí)實訓(xùn)的過程中，通過創(chuàng)設(shè)問題情境，布置小組作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題以及團隊合作的能力。重點關(guān)注學(xué)生的心理素質(zhì)、創(chuàng)新思維以及應(yīng)變能力等方面的發(fā)展。社團活動在豐富學(xué)生的精神生活之余，還可以發(fā)掘?qū)W生的潛能，使學(xué)生自我悅納、擁有自信。每次社團活動中都由多個環(huán)節(jié)組成，如，信息收集與篩選、方案的確定、人員分工、細節(jié)的設(shè)計、現(xiàn)場補救以及總結(jié)活動等，組織者和參與者在組織和實施過程中會遇到諸多的挑戰(zhàn)，需要克服各種困難。這些過程使學(xué)生在解決問題中獲得創(chuàng)新、管理以及溝通能力的提升，為未來的工作打下基礎(chǔ)。

隱性課程的形式多樣、范圍廣泛，不受時空的限制，能夠積極主動地改善與調(diào)節(jié)課程中的各種要素，利用物質(zhì)、精神、制度以及行為的各種層面，結(jié)合各種內(nèi)容滲透形式，協(xié)調(diào)多種培養(yǎng)方式、訓(xùn)練以及養(yǎng)成等渠道，形成培養(yǎng)職業(yè)核心能力的教育空間。因此，隱性課程體系的構(gòu)建可以與顯性課程體系相融合，在高職旅游類學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)中不僅可以獲得更好的教育效果，也使隱性課程教育在培養(yǎng)職業(yè)核心能力方面的功能優(yōu)勢得到更大的發(fā)揮。

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