包裝策劃與營銷課程混合式教學(xué)研究與實(shí)踐

劉映平 嚴(yán)堯

[摘 要] 分析了包裝策劃與營銷課程的特點(diǎn)以及傳統(tǒng)教學(xué)方法的局限性，基于此，在智慧職教平臺搭建了資源豐富的網(wǎng)絡(luò)課程，便于開展混合式教學(xué)，從而對教學(xué)內(nèi)容、學(xué)習(xí)內(nèi)容、交互活動、可用學(xué)習(xí)資源以及課程考核等方面進(jìn)行混合式研究、規(guī)劃和設(shè)計，也分析了混合式教學(xué)的諸多優(yōu)勢，比如教學(xué)過程中教師成為學(xué)生的引導(dǎo)者和合作者，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新動手能力等。

[關(guān) 鍵 詞] 包裝策劃；營銷；混合式教學(xué)

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）18-0164-02

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，多樣化的知識傳播渠道和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式近年來被很多人追捧，開放的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境以及便捷的溝通交流方式使教育思想和觀念也隨之發(fā)生改變?；旌鲜綄W(xué)習(xí)是一種將傳統(tǒng)課堂師生面對面教學(xué)與數(shù)字化學(xué)習(xí)相結(jié)合的教與學(xué)的新方式，整體設(shè)計混合式教學(xué)既能發(fā)揮教師在教學(xué)過程中的引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控等主導(dǎo)作用，又能體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的積極性、主動性和創(chuàng)造性。將傳統(tǒng)的面授課堂教學(xué)與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)方式結(jié)合起來，以獲得更好的教學(xué)效果[1-4]。

一、包裝策劃與營銷課程的傳統(tǒng)教學(xué)方式

包裝策劃與營銷為包裝策劃與設(shè)計專業(yè)的核心主干課，是一門藝術(shù)與技術(shù)相結(jié)合的課程，該課程內(nèi)容涉及消費(fèi)心理、品牌理念、品牌營銷、包裝策劃、包裝設(shè)計及包裝執(zhí)行等方面，內(nèi)容涉及廣泛且有很強(qiáng)的操作性，這樣的內(nèi)容屬性使其在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中受限頗多，比如傳統(tǒng)教學(xué)存在理論與實(shí)踐相脫節(jié)，藝術(shù)與技術(shù)相分離的情況。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中大量課時是由教師向?qū)W生講授相關(guān)的理論知識，然后再花小部分時間布置相應(yīng)的小項(xiàng)目。項(xiàng)目有可能是虛構(gòu)的，學(xué)生在實(shí)踐時，受到了時間、項(xiàng)目要求的局限，通常主動性、創(chuàng)造性不強(qiáng)，項(xiàng)目完成的完整度差，與市場實(shí)際設(shè)計項(xiàng)目相比，存在較大差距，從而使其就業(yè)和以后發(fā)展受到了一定的影響。

二、包裝策劃與營銷課程混合式教學(xué)設(shè)計與實(shí)踐

“混合式”教學(xué)，即學(xué)生線上微視頻學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識及參閱大量的實(shí)際案例，線下教師組織項(xiàng)目及相應(yīng)的活動，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識參與討論互動，并開展實(shí)際項(xiàng)目。以此培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。

包裝策劃與營銷課程屬于職業(yè)教育包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)教學(xué)資源庫里重要的一門課，筆者在智慧職教平臺建了有一千多個資源的包裝策劃與營銷在線網(wǎng)絡(luò)課程，有實(shí)現(xiàn)混合式教學(xué)的基礎(chǔ)和平臺。如何進(jìn)行混合式教學(xué)以及獲得良好的效果必須經(jīng)過以下幾方面的設(shè)計與規(guī)劃。

（一）教學(xué)內(nèi)容與學(xué)習(xí)內(nèi)容線上線下的整體規(guī)劃與設(shè)計

根據(jù)包裝策劃與設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)方案和培養(yǎng)人才的規(guī)格，學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)應(yīng)掌握包裝策劃與營銷系統(tǒng)知識，了解包裝策劃與營銷策略在產(chǎn)品推廣中的作用，掌握消費(fèi)心理與營銷動機(jī)、品牌文化與包裝、品牌營銷與包裝策劃、包裝策劃與設(shè)計理論知識，培養(yǎng)分析能力、技能、技巧，以及相應(yīng)的審美能力、策劃營銷能力及一定的創(chuàng)新能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。教師選擇崗位必需的知識技能作為重要內(nèi)容，而崗位輔助性知識技能作為次要內(nèi)容。重要內(nèi)容是綱，次要內(nèi)容是目，綱舉目張。線下教學(xué)內(nèi)容主要講解包裝策劃與營銷策略在產(chǎn)品推廣中的作用、消費(fèi)心理分析方法、產(chǎn)品包裝如何有效傳遞品牌理念、品牌文化構(gòu)建的內(nèi)容、包裝品牌的定位方法、目標(biāo)市場如何選定、營銷手段與方式、文案撰寫技巧、根據(jù)策劃如何實(shí)施包裝設(shè)計。線上學(xué)習(xí)內(nèi)容主題是圍繞教師的教學(xué)開展，教師提前在網(wǎng)上發(fā)布主題，讓學(xué)生提前準(zhǔn)備，查找相關(guān)資料，也可以讓學(xué)生在線預(yù)熱，實(shí)際課堂討論才會熱烈。本課程資源數(shù)量比較多，在重要的知識點(diǎn)講解前，告知學(xué)生哪些資源是重點(diǎn)必看的，哪些是課后拓展的，列出清單。采用激勵手段促進(jìn)學(xué)生充分使用資源，獲取相應(yīng)的知識。

（二）線上線下交互活動的整體設(shè)計

在整個課程混合式教學(xué)與學(xué)習(xí)中，采用分組方式，每個組用一個來自企業(yè)的實(shí)際策劃與設(shè)計任務(wù)貫穿整個教學(xué)過程，提出問題，再分析解決問題，然后引出相關(guān)知識點(diǎn)，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，學(xué)生根據(jù)教師下達(dá)的項(xiàng)目任務(wù)書獨(dú)立自主地將其完成，整個教學(xué)活動突出學(xué)生的主體地位，發(fā)揮教師引導(dǎo)、咨詢和評估的作用。學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成相應(yīng)的任務(wù)，學(xué)生根據(jù)自己習(xí)慣的學(xué)習(xí)方式與學(xué)習(xí)資源靈活交互。

（三）可用學(xué)習(xí)資源的規(guī)劃

線上有大量的課件、案例、微課視頻、企業(yè)案例，教師根據(jù)教學(xué)任務(wù)提前推送相關(guān)資源，針對前期推送的資料設(shè)計問題、發(fā)布試卷（討論）、讓學(xué)生課前完成，這樣一方面督促學(xué)生自學(xué)，另一方面通過數(shù)據(jù)分析了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，明確課堂講授的重點(diǎn)。通過課堂的進(jìn)一步學(xué)習(xí)，教師課后可以通過發(fā)布實(shí)際策劃與設(shè)計任務(wù)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，還可以發(fā)布一些拓展資料及優(yōu)秀案例，針對設(shè)計前沿以及爭議問題的各方觀點(diǎn)以供學(xué)生課外閱讀、拓寬知識面。

（四）課程考核評價

課程考核評價可根據(jù)線下課堂討論，以及線上查看學(xué)生的點(diǎn)擊率、時間多少、參與網(wǎng)絡(luò)討論的情況、完成學(xué)習(xí)后的回答問題及小作業(yè)情況、最后呈現(xiàn)大的實(shí)際設(shè)計任務(wù)完成狀態(tài)綜合評價。每個部分設(shè)置不同的激勵手段及成績。考核要細(xì)化、科學(xué)、公平、合理。

三、包裝策劃與營銷課程采用混合式教學(xué)的優(yōu)勢

（一）混合式教學(xué)過程中教師和學(xué)生是平等的

在混合式教學(xué)過程中，沒有過分強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)地位，也沒有以學(xué)生為中心的片面取向，在課堂教學(xué)中，教師由傳統(tǒng)的知識傳播者轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂組織者，成為學(xué)生的引導(dǎo)者和合作者，在教學(xué)過程中呈現(xiàn)一種更加本真與和諧的師生關(guān)系。

（二）混合式教學(xué)改變了學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)方式及思維方式，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性

傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生學(xué)習(xí)相對是被動的，等待教師“填鴨式”的教學(xué)內(nèi)容。而混合式教學(xué)，學(xué)生必須根據(jù)教師布置的任務(wù)提前在線上主動學(xué)習(xí)并思考。

（三）混合式教學(xué)強(qiáng)化了學(xué)生對包裝策劃與設(shè)計專業(yè)的學(xué)科知識以及對學(xué)科的認(rèn)知方法

因微視頻只針對獨(dú)立的知識點(diǎn)，線上教學(xué)主要解決知識概念，線下教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生對知識的本原化、結(jié)構(gòu)化、系統(tǒng)化的認(rèn)識。只有線上、線下教學(xué)相結(jié)合，才能真正實(shí)現(xiàn)對學(xué)生學(xué)科知識的培養(yǎng)。

（四）混合式教學(xué)更著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新動手能力

包裝策劃與營銷課程線下教學(xué)教師組織了大量的項(xiàng)目討論、互評、角色互換（比如設(shè)計師與消費(fèi)者的互換）、市場調(diào)查等，使學(xué)生在活動中啟迪思維，形成創(chuàng)新的意識沖動。同時也安排大量真實(shí)的設(shè)計制作，促使學(xué)生邊做邊思考，不斷打樣，最后達(dá)到較為理想的效果，在這個過程中培養(yǎng)了學(xué)生敢想、敢做的精神以及動手能力。

（五）混合式教學(xué)不僅在智慧職教平臺進(jìn)行，還可采用云課堂，利用手機(jī)等移動設(shè)備就可以導(dǎo)入或組建課程

學(xué)生在線上學(xué)習(xí)不局限于某個地方、某個時間，可以充分利用碎片化時間進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)及與教師在線互動，大大改變了以往傳統(tǒng)教學(xué)課時不夠的狀態(tài)。

（六）混合式教學(xué)及應(yīng)用，提高了對課程教學(xué)師資團(tuán)隊的要求

它要求教師有更強(qiáng)的能力，更廣的知識面，具有更高的信息化手段，因?yàn)榘b策劃與營銷混合式教學(xué)要求教師與學(xué)生共同組建設(shè)計策劃團(tuán)隊，有的設(shè)計環(huán)節(jié)需要教師和學(xué)生共同完成。這樣既可以提高學(xué)生實(shí)踐操作能力，又能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊意識。

（七）混合式教學(xué)是一種綠色、環(huán)保的教學(xué)方式

基于混合式教學(xué)的包裝策劃與營銷課程教學(xué)是一種高效、環(huán)保的教學(xué)。比如，第二章消費(fèi)心理調(diào)查問卷可以以電子問卷形式通過網(wǎng)絡(luò)快速、便捷、準(zhǔn)確地得到相關(guān)數(shù)據(jù)；第四章策劃案提出，可以利用動畫形式表達(dá)，配以音樂，讓策劃案更直觀、生動。任務(wù)書可以通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，學(xué)生自行下載，學(xué)生可以利用云課堂通過電子草圖和文件隨時與教師溝通交流，提高任務(wù)的完成效率。課程作業(yè)、隨堂測試等都通過云課堂完成，隨時提交，大大節(jié)省了時間、紙張、粉筆等資源。學(xué)生通過云課堂和智慧職教平臺查看教師課件、視頻等資源，自行學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，節(jié)省了教師寫板書的時間。另外，將常見問題發(fā)布于交流區(qū)，答疑解惑更方便簡捷，避免同一問題的多次重復(fù)，將課堂有效時間用于師生交流互動，提高了課堂效率。

混合式教學(xué)是數(shù)字時代下信息技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，是教學(xué)形式的必然趨勢，它不是傳統(tǒng)教育理念和教學(xué)方法的補(bǔ)充，而是和傳統(tǒng)教育理念和教學(xué)模式的交融[5-6]，協(xié)同發(fā)展。包裝策劃與營銷課程是藝術(shù)與技術(shù)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，更適合在教學(xué)中采用混合式教學(xué)，構(gòu)建現(xiàn)代化的教學(xué)課堂。從課前課后課中學(xué)生涉及的所有學(xué)習(xí)行為出發(fā)，創(chuàng)新教學(xué)方法和互動渠道，形成新的教學(xué)模式。教學(xué)效果有了明顯提升，學(xué)生的參與程度、積極性也大大提高，對該課程以及包裝策劃與設(shè)計專業(yè)認(rèn)知也更加深刻，非常符合職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用型能力為主的培養(yǎng)目標(biāo)，更好地滿足企業(yè)對包裝策劃與設(shè)計人才要求。

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