安溪，尋茶記

霍亮子

在中國(guó)，所有茶鄉(xiāng)都個(gè)性鮮明，也有共通之處。就像安溪，茶是支柱產(chǎn)業(yè)，是生活命脈。茶更是風(fēng)俗、日常和信仰，是一種無(wú)所不在的氣氛。一到安溪，就被鐵觀音的氣息籠罩，久處芝蘭之室，離開(kāi)時(shí)也難免帶上些余香。

一路舟車勞頓，剛踏進(jìn)安溪悅?cè)叙^的大堂，就聞到一股茶香。服務(wù)人員端來(lái)濕巾和一杯清茶，令人醒神，好像是無(wú)聲宣言，“這就是安溪了”。大堂的角落里放著竹簍，中間有隔層，下面放置通電的加熱設(shè)備，隔層上攤著茶，自然是本地盛產(chǎn)的鐵觀音。這種“香爐”的原型是烏龍茶的烘焙裝置，現(xiàn)在拿來(lái)熏香，倒是十分別致。此后數(shù)日，每進(jìn)入大堂，香氣就撲面而來(lái)，就算有了準(zhǔn)備，也難免心里咯噔一下，喲，好聞。

悅?cè)且患宜矫艿男⌒蜕萑A酒店，房間全是別墅構(gòu)造，僅有34張床位，以直引溫泉、在院內(nèi)設(shè)置露天湯池為特色。鐵觀音則是另一項(xiàng)主打，在餐廳吃飯，不用講，先上一杯鐵觀音，客房里的備用茶，乃至泡湯的茶包都少不了鐵觀音。酒店的工作人員，上至總經(jīng)理下至銷售人員，每個(gè)人說(shuō)起茶來(lái)都滔滔不絕，他們像商量好了似的，開(kāi)篇語(yǔ)如出一轍：“原來(lái)也喝鐵觀音，但是并不了解，是到了安溪之后才迷上茶的?！?/p>

茶山

安溪與茶的淵源深遠(yuǎn)，后周顯德二年（955年），地方小吏詹敦仁上奏朝廷，認(rèn)為安溪土地肥沃、人煙稠密，且有河流過(guò)境可以通航，申請(qǐng)置縣，并成為首任縣令。在任期間詹敦，仁大力發(fā)展茶葉種植。明清之際，安溪出現(xiàn)了烏龍茶制作工藝，清代發(fā)現(xiàn)鐵觀音樹(shù)種，安溪人以種茶、販茶為生，以茶為媒，走出“一帶一路”，稍微深究就能挖掘出跌宕起伏的故事。比如號(hào)稱“臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)之神”的王永慶，祖上就是安溪茶農(nóng)，到臺(tái)灣之后也世代種茶。近代以來(lái)，安溪為世界貢獻(xiàn)出多種優(yōu)質(zhì)烏龍茶樹(shù)種和茶葉種植的關(guān)鍵技術(shù)。

按照地勢(shì)，安溪分為內(nèi)安溪和外安溪。悅?cè)叙^所在的官橋鎮(zhèn)屬于外安溪，位于安溪東部，地勢(shì)較為平坦，平均海拔為300-400米；西部的內(nèi)安溪平均海拔為600-700米，是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的主要產(chǎn)區(qū)。我們將要拜訪的三和芹草洋茶莊園就在內(nèi)安溪的蘆田鎮(zhèn)。

按照一般流傳，鐵觀音的發(fā)現(xiàn)有“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”兩種版本。一種說(shuō)法是農(nóng)人魏蔭夢(mèng)中見(jiàn)觀音金身，次日尋路而去，在山崖間的石縫里發(fā)現(xiàn)一株特別的茶樹(shù)，后來(lái)命名為鐵觀音；另一種說(shuō)法是安溪籍舉子王士讓在荒園中偶然發(fā)現(xiàn)一株與眾不同的茶樹(shù)，所制茶葉后來(lái)進(jìn)獻(xiàn)入宮，由乾隆欽點(diǎn)為“鐵觀音”。

對(duì)于茶葉的歷史傳說(shuō)，大部分姑且聽(tīng)之，不用過(guò)分認(rèn)真。安溪人謝文哲著有《茶之原鄉(xiāng)一一鐵觀音風(fēng)土考察》，其中寫(xiě)道：“關(guān)于安溪鐵觀音源起的王、魏‘二說(shuō)，未見(jiàn)于1994年前的官方史志已是不爭(zhēng)事實(shí)?！彼莫?dú)家看法是根據(jù)縣志記載，安溪在18世紀(jì)20-30年代接連五次遭遇雪災(zāi)，而白1067年有歷史記錄至今，千年間的雪災(zāi)只有十次。按照傳說(shuō)，鐵觀音的母樹(shù)發(fā)現(xiàn)時(shí)間大致在1725年（魏說(shuō)）-1736年（王說(shuō)），與雪災(zāi)時(shí)段吻合。所以他大膽猜測(cè)，是否雪災(zāi)導(dǎo)致茶園受損，農(nóng)人需要尋覓野生茶樹(shù)，從而促進(jìn)了鐵觀音的發(fā)現(xiàn)？是否天寒地凍物，競(jìng)天擇，令鐵觀音作為新品種脫穎而出？

這種猜想尚未得到驗(yàn)證，但鐵觀音與安溪風(fēng)土之間的聯(lián)系是確鑿的。王說(shuō)與魏說(shuō)都將西坪鎮(zhèn)作為鐵觀音原鄉(xiāng)。安溪境內(nèi)山地面積占85%，千米以上的高山將近三千座，年均氣溫為16℃-21℃，年降雨量為1，800mm，相對(duì)濕度在80%以上，土壤微酸，pH值為4.5-6.5，這些都是優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)的標(biāo)配。歷史上由于火山噴發(fā)所形成的侵入巖“出露于縣域城關(guān)、感德福德、新田坪、蘆田紫云山一蓮花山、龍涓寶都、祥華舊寨等地，恰與盛產(chǎn)鐵觀音的地理‘高地吻合”。

三和芹草洋茶莊園距離悅?cè)叙^不到五十公里，行車卻需要一個(gè)半小時(shí)。其間我們不知道轉(zhuǎn)過(guò)多少?gòu)潱@過(guò)多少山。山間有村落，偶爾可見(jiàn)傳統(tǒng)民居，墻身以巖石壘砌，疊加紅磚，屋頂是閩南典型的燕尾脊，十分俏麗，除此之外就是連綿不絕的茶山，無(wú)以數(shù)計(jì)。

芹草洋的茶園原是“文化大革命”時(shí)期由知青開(kāi)辟的，現(xiàn)在保留的老廠房上還寫(xiě)著“廣闊天地大有作為”字樣，這里海拔在一千米左右。茶園的負(fù)責(zé)人林筆志帶我去看茶山，他摘下兩片茶樹(shù)葉子給我比較，同是一地出產(chǎn)的烏龍品種，兩種茶樹(shù)的葉形不同，鐵觀音的葉面更綿軟，葉尖像桃子一樣向左傾斜，葉邊緣的齒輪較鈍。

按照茶葉發(fā)酵程度由輕到重，可分為“綠、白、黃、青、紅、黑”六類，鐵觀音屬于“青茶”即烏龍茶，烏龍茶還包括閩北的武夷巖茶、廣東的鳳凰單樅、臺(tái)灣的高山烏龍等，它們都是半發(fā)酵茶。

芹草洋保留了手工做茶的用具，這里的鐵觀音成熟較晚，每年的春茶茶季是四五月，秋茶在十月到十一月。安溪有“春水秋香”的說(shuō)法，用以形容春秋兩季茶的不同特點(diǎn)。采摘之后的新鮮茶青先做晾曬，然后手工“搖青”，這是關(guān)系成敗的關(guān)鍵步驟，做茶的師傅使用房梁上吊著的一個(gè)大簸籮，通過(guò)搖、抖等方式讓茶葉失水，開(kāi)始發(fā)酵，然后放在架子上靜置“晾青”，接著再搖、再晾，如此往復(fù)三四次，整個(gè)工序稱為“做青”，是烏龍茶與其他五大茶類在工藝上的最大區(qū)別，也是最難掌握的技術(shù)，不僅對(duì)體力要求高，而且需要對(duì)茶葉的變化極其敏感，依據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握搖與晾的時(shí)機(jī)和力度，鐵觀音制茶工藝大師吳曉新說(shuō)，大部分的茶農(nóng)其實(shí)都沒(méi)有掌握做青的技巧：“就像炒菜，掌握火候和生熟，太過(guò)就爛了，不熟就夾生，要又熟又脆。烏龍茶又要香，又不能太過(guò)，過(guò)頭了香氣就沉悶，茶湯會(huì)偏紅；大部分人的做法是偏青，就有生青味，也不好。”

做青完成之后，等茶葉發(fā)酵到一定程度再進(jìn)行殺青、揉捻成型和烘焙，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)費(fèi)力，一個(gè)人純手工一天的初制茶產(chǎn)量是五十多斤。后來(lái)出現(xiàn)了手動(dòng)的搖青機(jī)和木制揉捻機(jī)，減輕了人工負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)在鐵觀音的制作工藝中機(jī)械占比越來(lái)越高，以芹草洋茶莊園為例，它的生產(chǎn)車間有與當(dāng)?shù)氐臋C(jī)械廠共同研發(fā)的全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，一天的初制茶產(chǎn)量可以達(dá)到1，500-1，800斤。現(xiàn)在這里的純手工做茶多為體驗(yàn)項(xiàng)目，在安溪的茶人看來(lái)，與其盲目追求純手工，倒不如去看茶園品質(zhì)和制茶師傅的水準(zhǔn)，純手工未必出好茶。

站在芹草洋茶莊園的制高點(diǎn)“光明頂”，四圍的茶山一覽無(wú)余。僅從觀感上看，安溪的茶葉種植面積是驚人的。根據(jù)綜合資料，1976年安溪縣的茶葉種植面積在七萬(wàn)畝左右，1990年為14.2萬(wàn)畝，2001年達(dá)到22.5萬(wàn)畝，到2014年已至60萬(wàn)畝，其中鐵觀音的種植面積占到一半，全縣80%的人口與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)。

茶葉種植面積的急速擴(kuò)大為安溪帶來(lái)了豐厚的經(jīng)濟(jì)利益，但是副作用也是明顯的。單一種植、農(nóng)藥化肥的過(guò)度使用、打破茶季密集采摘以及加工過(guò)程的急功近利破壞了生態(tài)環(huán)境，也影響了茶葉的品質(zhì)，連帶地，鐵觀音作為中國(guó)最知名的茶葉品牌，聲譽(yù)受損。沿途我們也看到寸草不生的茶園，盲目追求“青叢”（此前有一種說(shuō)法，新植的茶樹(shù)口感更好），對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行過(guò)度的修剪等，現(xiàn)在的情況是政府采取了多種補(bǔ)救措施，比如嚴(yán)禁毀林開(kāi)茶園，要求退耕還林；茶園要保持物種豐富，不能過(guò)分除草，像芹草洋的茶園種植了桂花和柏樹(shù)，可以為茶樹(shù)遮陰，物種之間的相互作用也會(huì)豐富茶葉的口感；芹草洋茶莊園所發(fā)展的文創(chuàng)和旅游都是安溪縣政府目前在大力倡導(dǎo)的，他們還管理著希臘、意大利總統(tǒng)府的定制茶園。根據(jù)報(bào)導(dǎo)，2017年安溪通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的茶園面積為四萬(wàn)畝，在全國(guó)的產(chǎn)茶縣中名列第一。

近年來(lái)普洱、紅茶、白茶輪番帶動(dòng)風(fēng)潮，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈以及鐵觀音需要的品牌修復(fù)都讓安溪上上下下感到壓力，主動(dòng)求變也好，被動(dòng)應(yīng)對(duì)也罷，比起鐵觀音鼎盛時(shí)期的風(fēng)光，市場(chǎng)的低迷更有利于優(yōu)勝劣汰，對(duì)于原產(chǎn)地的保護(hù)也是眼光更長(zhǎng)遠(yuǎn)的做法。

斗茶

烏龍茶采摘的時(shí)間比一般茶葉都晚，用來(lái)制作茶葉的茶青是成熟的葉片而非新芽，葉片的質(zhì)地厚，加之半發(fā)酵的工藝復(fù)雜，充分釋放了茶葉中所包含的芳香物質(zhì)，所以烏龍茶的花果香在諸種茶葉之中最為豐富。

現(xiàn)在鐵觀音有清香型和濃香型的分類，另外陳放一定年份的老茶、被稱為“老鐵”的陳香型也開(kāi)始流行。悅?cè)叙^的店茶就收購(gòu)白一位老茶農(nóng)的收藏，產(chǎn)白1998年，至今已20年，沖泡起來(lái)滋味厚實(shí)，與常見(jiàn)的鐵觀音完全不同。清香型是二十世紀(jì)以后適應(yīng)北方消費(fèi)者習(xí)慣于綠茶口味而開(kāi)發(fā)出的一種發(fā)酵程度更輕、芳香更明顯的鐵觀音。吳曉新說(shuō)，福建、廣東、港澳臺(tái)以及東南亞的傳統(tǒng)烏龍茶消費(fèi)區(qū)，還是更喜歡傳統(tǒng)的濃香型鐵觀音。

清香型可以作為新手的“入門茶”，為了幫助我們分辨優(yōu)劣，吳曉新用三款清香型的鐵觀音“斗茶”。所謂“斗茶”，其實(shí)就是評(píng)茶，跟平常品茶的要求有所不同。作為專業(yè)的茶評(píng)師，他說(shuō)先在自然光線下看茶葉顆粒的緊結(jié)度和色澤亮度；七克茶葉用沸水沖泡，第一泡時(shí)長(zhǎng)為一分鐘，二三泡在一分半鐘，一杯茶湯3-5毫升。平時(shí)喝茶有洗茶這一步驟，且沖泡時(shí)間只有二三十秒，評(píng)茶時(shí)反倒要保留第一泡茶湯，“這一泡是精華”，體會(huì)香氣的清純度，品嘗茶葉有沒(méi)有異雜味（比如生姜味、酸味、陳味、焦火味），看茶湯的醇厚度；第二泡看香氣的高低，即濃度：第三泡檢驗(yàn)香氣的長(zhǎng)短，即持久度。

好茶的香氣清純和持久，次茶香氣刺激，初入鼻時(shí)濃烈，新手常以為上佳，但是比較起來(lái)就發(fā)現(xiàn)不如好茶的香氣令人愉悅，“比較雜”，這一輪喝下來(lái)就知道我們平時(shí)接觸到的鐵觀音大多等級(jí)不高。

懂得辨別茶葉的好壞是基本功，吳曉新入行是在國(guó)營(yíng)的安溪茶廠。初做學(xué)徒時(shí)，跟著師傅去收茶，從茶農(nóng)的袋子里抓出一把看成色叫作“扦樣”，先辨別手感輕重松緊、顏色好壞、氣味如何，然后才由師傅“開(kāi)湯”審茶。能夠評(píng)出茶的高下，一般三年有小成。那時(shí)候聽(tīng)老師說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，他心里想哪里那么復(fù)雜，現(xiàn)在他也是師傅了，才發(fā)現(xiàn)真的如此。安溪茶山、茶園太多，24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都在產(chǎn)茶，常見(jiàn)的烏龍茶有六種，除鐵觀音，還有本山、梅占、毛蟹、黃金桂、大葉烏龍，“每種茶做到極致都是好的”，書(shū)本上記錄的茶種還有幾十種，一時(shí)一地都不同，只有全面了解，才能做出好茶。

他常把2000年作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)。此前國(guó)營(yíng)茶廠還在，鐵觀音以出口為主：2000年之后，國(guó)營(yíng)茶廠收益下降，內(nèi)銷市場(chǎng)擴(kuò)大，鐵觀音價(jià)格高起，受到追捧，大家風(fēng)起云涌地大面積種植，出現(xiàn)了后來(lái)的亂象。除了安溪，福建的其他省份，也包括湖南、湖北，都開(kāi)始種植鐵觀音。

吳曉新把2000年作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)的原因還在于，那時(shí)他作為茶評(píng)師，感覺(jué)到了瓶頸，開(kāi)始學(xué)做茶，只有做茶才能知道問(wèn)題所在，“以前是知其然，不知其所以然”?，F(xiàn)在他是安溪鐵觀音制茶工藝大師之一，每年還是會(huì)到一線做茶，最長(zhǎng)時(shí)間晝夜連軸連續(xù)兩周。因?yàn)椤安蛔鼍蜁?huì)手生”，每天早上起來(lái)第一件事就是泡茶，要保持感覺(jué)，功夫需要工夫。

茶藝

穆亞培的本職是悅?cè)叙^的銷售，有時(shí)也兼任茶藝師。她學(xué)茶的時(shí)間不久，一年多，動(dòng)作優(yōu)美流暢。本來(lái)我認(rèn)為表演性質(zhì)的茶藝偏離了茶的原意，但跟她聊起來(lái)發(fā)現(xiàn)，她并不僅把茶藝作為工作，而是真心喜歡。

茶這件事，很多時(shí)候是人與人的感染，穆亞培提起茶藝?yán)蠋煏r(shí)非常尊敬?！懊恳话璨痖_(kāi)之后，她都剪成漂亮的荷葉形，然后折疊封好”，完好如初?！安璨?huì)的時(shí)候，喝到好茶，可能很貴，她會(huì)哀求著說(shuō)，可不可以賣給我一點(diǎn)兒，一點(diǎn)點(diǎn)就好?！薄澳憧此笥讶锏恼掌?，都是2017年喝過(guò)的茶。”足有幾百種?！昂芏嗖杷嚤硌葜环畈杞o客人，我們是自己也要喝一杯的，這樣你才知道茶泡得好不好?！边@讓我們大感好奇，約好了次日拜訪。

唐瑜燕是安溪茶學(xué)院的茶藝?yán)蠋?，在安溪縣城開(kāi)有一家如愿茶館，“如愿”取瑜燕在閩南語(yǔ)里的諧音，意思是美好。茶館在一座1976年建的老房子里，保留了傳統(tǒng)古厝的樣式，房屋挑高，有內(nèi)院，隱匿在居民區(qū)里，如果不是有指引，很難找得到。

唐瑜燕說(shuō)母親是裁縫，小時(shí)候家對(duì)面就是茶葉供銷社，母親經(jīng)常趕工，制作揉制鐵觀音所需要的四方茶巾，以及包裝茶葉的布袋。即使家里來(lái)了客人，手也不能停，常喊她去泡茶。在安溪，最簡(jiǎn)陋的人家也都備有白瓷的蓋碗和茶杯，用不銹鋼或者塑料托盤托著。說(shuō)這話時(shí)她面前是木制的茶盤，彩繪的蓋碗十分雅致，玻璃公道杯，白瓷茶杯下面是銀質(zhì)的杯墊。身后的架上還有十幾只蓋碗，每只都精致，大小質(zhì)地各異，她說(shuō)用來(lái)泡不同的茶。這些只是她收藏的一部分。

穆亞培曾告訴我，在學(xué)茶藝的第二天，剛能勉強(qiáng)記住流程，有幾位朋友來(lái)拜訪唐老師，老師便叫她泡茶。她緊張得要命，老師讓她大膽泡，茶客們也要她放松，不時(shí)從旁指點(diǎn)。沖完一泡茶之后，公道杯里剩余一點(diǎn)兒茶，她順手就倒掉了?？腿舜蠛翱上В骸斑@么好的茶，一滴都不能浪費(fèi)?！?/p>

唐瑜燕問(wèn)我，在茶道里，茶重不重要呢？我想到這個(gè)故事，答說(shuō)，重要，也不重要。重要，對(duì)于好茶要虔敬，所以不忍舍棄；不重要，再好的茶葉也是用來(lái)喝的，所以交給只學(xué)了一天的新手來(lái)沖泡也沒(méi)關(guān)系，不要過(guò)分珍惜?！皩?duì)，人才是最重要的?！彼f(shuō)。

無(wú)論清香型還是濃香型，大部分市面上所見(jiàn)的鐵觀音都是拼配茶，即將不同產(chǎn)區(qū)初制的茶按照比例進(jìn)行拼配，達(dá)到預(yù)想的標(biāo)準(zhǔn)，這是一門高超的技藝。但像唐瑜燕這樣的發(fā)燒友，漸漸不滿足于標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)始追求更為個(gè)性化的口味，最近幾年她深入產(chǎn)區(qū)，找到理想的茶園，請(qǐng)信得過(guò)的制茶師進(jìn)行定制，用她的話說(shuō)是“喝到一個(gè)山頭的味道”。我在她那里喝到三款茶，“深山月”是把西坪和祥華兩個(gè)茶園的茶進(jìn)行拼配，有花果和蜂蜜的芳香；“瑞鹿”更純粹，只選西坪一個(gè)茶園的茶進(jìn)行制作，香氣沉郁，“有糧食的味道和奶香味”，非常驚艷，每年的產(chǎn)量只有幾斤；最后一款茶“云腳”產(chǎn)地是感德，感德的鐵觀音最近很受追捧，這款茶口味鮮爽，“有感德的特色”。

在相似的大環(huán)境中，每座山的微環(huán)境都是獨(dú)特的，土壤構(gòu)成、山體朝向、海拔高度、生態(tài)狀況，加之茶園管理水平的參差、每年的氣候變化，自然會(huì)造成茶葉口味的千差萬(wàn)別。喝茶喝到山頭，就像葡萄酒要追溯到特定的莊園和年份。也因?yàn)檫@樣的千變?nèi)f化，人永遠(yuǎn)無(wú)法窮盡茶葉的妙處，可以一直喝下去。

如愿茶館廳堂旁邊的屋檐下，有玻璃罩鄭重罩著用茶巾包好的茶葉，上面寫(xiě)著“西坪2016.05.08”，貼一張紅紙“等我老”。我問(wèn)唐瑜燕什么意思，她笑說(shuō)：“就是等我老啊?！边@一天的茶大概讓她最為觸動(dòng)，茶葉從制成的一刻起也有了生命，將在之后的歲月里醞釀，陳放出時(shí)間的味道，像人的成熟，足以老來(lái)相伴。

安溪尋茶指南

安溪縣隸屬于泉州，距離泉州晉江國(guó)際機(jī)場(chǎng)或廈門高崎機(jī)場(chǎng)一小時(shí)多的車程。如果時(shí)間充裕，可以選擇兩地分別進(jìn)出，廈門和泉州都是旅游勝地，尤其是泉州作為古港，有諸多歷史遺跡留存，美食享有盛名，可以與安溪串聯(lián)成一條閩南文化旅游路線。

悅?cè)叙^位于安溪縣官橋鎮(zhèn)，是一座溫泉度假酒店，僅有17棟別墅，十分私密。溫泉水直接引自泉源，沒(méi)有進(jìn)行加熱及循環(huán)利用，別墅內(nèi)設(shè)有露天湯池，而酒店本身就是園林，四季花果飄香，很適宜徹底放松身心。酒店內(nèi)的飲食有地方特色，其中官橋豆干有韌勁又鮮嫩，主廚獨(dú)家研制的凍豬手十分入昧。最具特色的當(dāng)然是安溪鐵觀音，酒店客人可以預(yù)約茶藝課程，并請(qǐng)酒店安排茶山參觀、茶人拜訪等行程。

安溪不少茶園都在發(fā)展文創(chuàng)和旅游。三和芹草洋茶莊園位于蘆田鎮(zhèn)，最早屬于國(guó)營(yíng)蘆田茶廠，由知青開(kāi)辟。在這里可以進(jìn)階學(xué)習(xí)有關(guān)鐵觀音和烏龍茶制作的相關(guān)知識(shí)，在茶季還可以體驗(yàn)采茶做茶。莊園提供簡(jiǎn)單的飲食住宿，食材都來(lái)自本地，芥菜飯、春筍干燉肉都非常美味。這里距離華安縣的客家土樓只有半小時(shí)車程，可以一并參觀。

安溪人虔誠(chéng)敬神，民間信仰發(fā)達(dá)，影響遍及閩南，遠(yuǎn)播臺(tái)灣?？h城附近的清水巖是清水祖師信仰的發(fā)源地，香火旺盛。游覽清水巖大約需要半天，下午可以直奔安溪縣城，參觀文廟和城隍廟。