陳銘亮

摘 要：在林下進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)雞，是對(duì)林下的土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)的充分利用，在果樹(shù)成長(zhǎng)、雞的生長(zhǎng)上互促互利的良性循環(huán)，促進(jìn)養(yǎng)殖與種植相互作用的一種生態(tài)養(yǎng)殖新模式。對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有一定的作用，可以以比較少的投資得到較高的回報(bào)，經(jīng)濟(jì)效應(yīng)顯著，深受廣大農(nóng)民群眾喜愛(ài)，從而促進(jìn)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增收，助力脫貧摘帽。

關(guān)鍵詞：林下經(jīng)濟(jì)；養(yǎng)雞；綜合效應(yīng)

文章編號(hào)：1004-7026（2018）08-0056-01 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

在林下進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)雞，是對(duì)林下的土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)的充分利用，在果樹(shù)成長(zhǎng)、雞的生長(zhǎng)上互促互利的良性循環(huán)，促進(jìn)養(yǎng)殖與種植相互作用的一種生態(tài)養(yǎng)殖新模式。隨著人們生活水平的不斷提高，老百姓對(duì)膳食結(jié)構(gòu)的改善要求也在追求品質(zhì)化，味道鮮美、原生態(tài)的綠色食品成為一種大家追求的時(shí)尚，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式下工廠(chǎng)化的養(yǎng)雞模式明顯越來(lái)越不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。

1 材料與方法

筆者作為駐村工作隊(duì)員，負(fù)責(zé)的林下養(yǎng)雞示范項(xiàng)目實(shí)施，投入37.2萬(wàn)元建成馬雄村馬雄屯和洞等屯兩個(gè)示范養(yǎng)雞場(chǎng)，用地面積近2.7hm2，建設(shè)內(nèi)容包括：兩個(gè)150m2和一個(gè)200m2吊腳樓雞舍，兩個(gè)20m2管理員宿舍，三個(gè)20m2的倉(cāng)庫(kù)，850m道路維修和200m道路硬化，以及太陽(yáng)能照明系統(tǒng)和自動(dòng)飲水系統(tǒng)等配套設(shè)施。

為了進(jìn)一步降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成本，筆者選擇在較為平坦開(kāi)闊的、水源非常充足的區(qū)域作為林下養(yǎng)殖地點(diǎn)，坡度一般選在30°以下，林下植物具有多樣性高的林地比較適宜。雞采用放養(yǎng)的方式，同時(shí)選擇地勢(shì)高、排水方便地方的林下搭建雞舍，供雞避雨和夜間睡眠。這里要注意與道路保持一段距離，以便隔離病菌，減少病菌的傳播，做好相關(guān)防疫工作。

馬雄本地有養(yǎng)殖烏骨雞的傳統(tǒng)習(xí)慣，但是這里的村民一般都是零星養(yǎng)殖，沒(méi)有形成規(guī)模，少則幾只，多則十幾只，大部分是用母雞進(jìn)行傳統(tǒng)孵化。筆者選擇與廣西潤(rùn)農(nóng)野山烏骨雞公司合作，大力發(fā)展林下放養(yǎng)烏骨雞項(xiàng)目。在其主要負(fù)責(zé)的林下養(yǎng)雞示范項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，能夠?qū)⑺鶎W(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)毫無(wú)保留的傳授給管理員和貧困戶(hù)，很好地做到了授業(yè)解惑。

2 綜合效益分析

筆者在放養(yǎng)雞的板栗林下和不養(yǎng)雞板栗林的樣地中選擇有立地條件差異不大地段的代表性的地段分別進(jìn)行取樣，取具有代表性的土壤剖面，對(duì)采集到的土壤樣品進(jìn)行土壤水分物理性質(zhì)等方面的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)雞的綜合效應(yīng)下樹(shù)高、胸徑均有所增加，分別為3.6%和4.3%雖然增幅不大，但冠幅的增加幅度卻比較明顯，達(dá)到12.6%。說(shuō)明林下養(yǎng)雞對(duì)板栗林的生長(zhǎng)相關(guān)指標(biāo)的增加起到了作用，有助于冠幅的增加。座果率增加8.3%，而果徑則只增加了5.2%，平均單果重對(duì)應(yīng)增加了6.3%。同時(shí)，降低了農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的施用、降低對(duì)土壤污染。

該項(xiàng)目?jī)赡陜?nèi)養(yǎng)殖林下土雞四批共計(jì)9 200只，目前存欄700只，飲用的是山泉水，住的是吊腳樓。由樣地抽樣調(diào)查了20只雞樣，由市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的優(yōu)質(zhì)圈養(yǎng)雞20只進(jìn)行對(duì)照分析，雞肉的彈性、口感、風(fēng)味均非常好，雞肉脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)在2.8%以上，不飽合脂肪酸比率在63.8%左右，雞肉肉質(zhì)明顯優(yōu)于市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)圈養(yǎng)雞，所養(yǎng)殖土雞品質(zhì)受到了廣大消費(fèi)者好評(píng)。實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入近52萬(wàn)元，其中凈利潤(rùn)7.8萬(wàn)元（固定資產(chǎn)折舊不計(jì)），另外還獲得隆林縣畜牧局林下經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼15萬(wàn)元。

3 結(jié)論與討論

項(xiàng)目實(shí)施以前，養(yǎng)雞仍屬“家庭式”養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模甚小，品牌效應(yīng)甚微。通過(guò)項(xiàng)目計(jì)劃的實(shí)施養(yǎng)殖，逐漸形成良好的養(yǎng)殖氛圍，職工、農(nóng)戶(hù)參與林下養(yǎng)殖積極性大幅提高，為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展給予了較好的支撐。項(xiàng)目受到《中國(guó)扶貧》雜志、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》、《中國(guó)日?qǐng)?bào)》、《廣西新聞》、《第一書(shū)記》、《百色新聞》、《隆林新聞》等多家媒體關(guān)注和報(bào)道宣傳，與此同時(shí)，兩年時(shí)間內(nèi)迎接區(qū)內(nèi)外各參觀(guān)考察團(tuán)上

1 000人，很好的起到了示范作用。

養(yǎng)殖戶(hù)按公司+基地+農(nóng)戶(hù)簽訂養(yǎng)殖承攬協(xié)議，轉(zhuǎn)變以往雇傭養(yǎng)殖模式，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)減少瑣碎的生產(chǎn)工作，技術(shù)力量得以集中在提升品質(zhì)、技術(shù)指導(dǎo)、飼料配比等重要生產(chǎn)工作。林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)了農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)和農(nóng)民脫貧致富，為精準(zhǔn)扶貧工作提供了新思路。林農(nóng)在發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有一定的作用，可以以比較少的投資得到較高的回報(bào)，經(jīng)濟(jì)效應(yīng)顯著，深受廣大農(nóng)民群眾喜愛(ài)，從而促進(jìn)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增收，助力脫貧摘帽。

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