面向執(zhí)業(yè)漁醫(yī)認(rèn)證制度的水生動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

龐歡瑛，黃郁蔥，蔡雙虎，劉慧玲，李長(zhǎng)玲，簡(jiǎn)紀(jì)常

摘要 結(jié)合執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試制度，分析了現(xiàn)行水生病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系中存在的問(wèn)題，主要是教學(xué)時(shí)間緊、任務(wù)重，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備陳舊落后，實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放和利用程度不夠，缺乏雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)，教學(xué)方式落后，考評(píng)體系不完善等。探討了水生病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革問(wèn)題，主張優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改善實(shí)驗(yàn)條件，全面開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，實(shí)施雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，制作新穎實(shí)用的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件，豐富病原標(biāo)本，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)，以及完善考核評(píng)價(jià)體系。

關(guān)鍵詞 水生動(dòng)物病原生物學(xué)；執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試；實(shí)踐教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）06-0231-02

Research and Practice on the Practice Teaching Reform of Aquatic Animal Pathogen Biology Based on Veterinary Qualification Examination

PANG Huanying，HUANG Yucong，CAI Shuanghu et al （Fisheries College of Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524088； National Demonstration Center for Experimental Aquaculture Science Education，Zhanjiang，Guangdong 524088）

Abstract Combining with the qualification examination system for licensed fishermen， the existing problems in the current biology teaching system of aquatic pathogens were analyzed，which was mainly due to the tight teaching time and heavy tasks， the obsolete lagging behind laboratory instruments and equipment， the lack of laboratory opening and utilization， the lack of bilingual practice teaching， the lagging behind in teaching methods， and the imperfect evaluation system. The reform of biological practice teaching of aquatic pathogens was discussed， which advocated optimizing experimental teaching contents， improving experimental conditions， fully opening laboratories， implementing bilingual experimental teaching， making new and practical experimental courseware， enriching pathogenic specimens， enhancing experimental research learning， and improving examination and evaluation system.

Key words Aquatic Animal Pathogen Biology；Veterinary qualification examination；Reform of practice teaching

為了使我國(guó)漁醫(yī)教育體制更好地與國(guó)際接軌，國(guó)家農(nóng)業(yè)部于2011 年開(kāi)始實(shí)行執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試制度[1]。該制度的實(shí)施對(duì)于培養(yǎng)與之適應(yīng)的創(chuàng)新型漁醫(yī)人才提出了更高要求。面對(duì)這一新課題，高等院校只有主動(dòng)適應(yīng)新形勢(shì)，在突出學(xué)校水產(chǎn)優(yōu)勢(shì)與特色的同時(shí)，順應(yīng)國(guó)家執(zhí)業(yè)漁醫(yī)制度的形勢(shì)，對(duì)相關(guān)課程進(jìn)行有效改革，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高等教育更好地服務(wù)于漁業(yè)，培養(yǎng)出更多合格的漁醫(yī)師。

水生動(dòng)物病原生物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖病害方向的必修課，該課程貫穿于執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試的臨床科目和綜合運(yùn)用科目之中，知識(shí)面覆蓋廣，考點(diǎn)眾多。廣東海洋大學(xué)病原生物學(xué)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)采用的教學(xué)內(nèi)容和方式存在一些問(wèn)題，無(wú)法適應(yīng)執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試制度。筆者通過(guò)調(diào)研，結(jié)合執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試實(shí)際，對(duì)水生動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行探索和實(shí)踐，以期達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)出更多合格的漁醫(yī)師的目標(biāo)。

1 執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試與水生動(dòng)物病原生物學(xué)教學(xué)

水生動(dòng)物病原生物學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)、與生產(chǎn)密切相關(guān)的課程，它是廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)病防方向的基礎(chǔ)課[2]。該課程內(nèi)容貫穿于執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試的臨床科目和綜合運(yùn)用科目之中，知識(shí)面覆蓋廣，考點(diǎn)眾多，其中水生動(dòng)物病原生物學(xué)占考試總分的比例超過(guò)了25%，是考試的核心科目。同時(shí)水生動(dòng)物病原生物學(xué)屬于實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的科學(xué)，它以實(shí)踐教學(xué)為主體，要求在掌握實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范和生產(chǎn)基本技能的同時(shí)加深對(duì)理論知識(shí)的理解。水生動(dòng)物病原生物學(xué)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)2個(gè)環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)主要是培養(yǎng)學(xué)生基本的動(dòng)手操作能力，實(shí)習(xí)則是要求學(xué)生將理論與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。對(duì)病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革是該課程教學(xué)改革的突破點(diǎn)之一，通過(guò)改革可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)病原生物學(xué)的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生的動(dòng)手能力、綜合分析能力和創(chuàng)新能力，為今后在生產(chǎn)中處理實(shí)際問(wèn)題打下良好基礎(chǔ)。

2 現(xiàn)行水生病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系中存在的問(wèn)題

2.1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間緊、任務(wù)重，內(nèi)容沒(méi)有覆蓋執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試要求的范圍 該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)數(shù)只有16學(xué)時(shí)，對(duì)于一門(mén)偏重于實(shí)際操作技能的課程而言，授課的課時(shí)量明顯不足，許多綜合性實(shí)驗(yàn)不能深入開(kāi)展，內(nèi)容也沒(méi)有覆蓋執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試要求的范圍。對(duì)于很多疾病的診斷和治療，只能簡(jiǎn)單演示或展示圖片。學(xué)生在臨床治療過(guò)程中生硬地對(duì)照癥狀來(lái)尋找病因，往往容易形成“什么病都像卻什么病都不能確診”的假性認(rèn)識(shí)。

2.2 實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備陳舊落后 隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，水生動(dòng)物病原生物學(xué)的研究已經(jīng)進(jìn)入分子時(shí)代，但是水生動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備仍然只有簡(jiǎn)單的滅菌鍋、培養(yǎng)箱、顯微鏡等基本儀器，缺乏PCR儀、凝膠呈像系統(tǒng)、水平或垂直電泳設(shè)備、酶標(biāo)儀等高精儀器，不能適應(yīng)執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試的需求。

2.3 實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放和利用程度不夠 實(shí)驗(yàn)室僅對(duì)教師、博士和碩士開(kāi)放， 對(duì)于本科生則只是在實(shí)驗(yàn)課和做論文的時(shí)候開(kāi)放， 對(duì)其他低年級(jí)的、非實(shí)驗(yàn)課及外專業(yè)的學(xué)生則不開(kāi)放，非常不利于一些耗時(shí)長(zhǎng)的綜合性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展[3]。

2.4 缺乏雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)的安排，不利于人才培養(yǎng)的國(guó)際化 目前，新病原、新理論、新技術(shù)、新設(shè)備、新藥物等層出不窮，相關(guān)專著和學(xué)術(shù)論文（尤其是 SCI 收錄論文） 多以英文的形式出現(xiàn)，會(huì)議資料以及互聯(lián)網(wǎng)的信息也以英語(yǔ)作為通用語(yǔ)言。廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生畢業(yè)后，若想在國(guó)內(nèi)當(dāng)漁醫(yī)或在科研院所工作，讀研深造或在國(guó)外學(xué)習(xí)和工作，或與國(guó)外學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，這些都需要有較強(qiáng)的英語(yǔ)交流能力。此外，課題立項(xiàng)、論文撰寫(xiě)、設(shè)備使用等都不可避免地要接觸英文參考資料[4]。但是，廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生雖經(jīng)過(guò)近10年的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，還只是善于做題目，實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的能力仍然較差，很難達(dá)到漁醫(yī)國(guó)際化的要求。

2.5 教學(xué)方式落后 教學(xué)方法落后，缺乏新意，演示性實(shí)驗(yàn)占主導(dǎo)地位。實(shí)驗(yàn)課時(shí)，教師提前將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)好，把試劑準(zhǔn)備好，經(jīng)演示后學(xué)生模仿教師進(jìn)行操作。學(xué)生只是簡(jiǎn)單重復(fù)，只知其然而不知其所以然，談不上掌握實(shí)際研究方法，無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。對(duì)于實(shí)習(xí)來(lái)說(shuō)，以往的水生動(dòng)物病原生物的實(shí)習(xí)都是在學(xué)校基地進(jìn)行，基地的養(yǎng)殖品種單一，在實(shí)習(xí)期間很難遇到不同的病原，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效果不理想[5]。

2.6 實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系不完善，不利于學(xué)生基本專業(yè)素養(yǎng)和技能的培養(yǎng) 目前水產(chǎn)本科教育實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)， 學(xué)生只要來(lái)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)， 實(shí)驗(yàn)成績(jī)也就基本能通過(guò)，而能比較客觀地反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力，能激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)去從事和開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的測(cè)評(píng)體系還沒(méi)有建立起來(lái)。

3 水生病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

3.1 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容 該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)數(shù)只有16學(xué)時(shí)，如何重組和優(yōu)化課程內(nèi)容，使之與執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試大綱內(nèi)容相適應(yīng)，是首先要解決的問(wèn)題。目前已出版的病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教材都是針對(duì)醫(yī)學(xué)院校的，還沒(méi)有針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的水生動(dòng)物病原生物學(xué)教材。因此，課題組根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況編寫(xiě)了一本《水生動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》（內(nèi)部講義）。該講義以系統(tǒng)性、基礎(chǔ)性作為立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，以緊扣執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試大綱為原則。講義內(nèi)容以細(xì)菌學(xué)為主，包括病原菌的分離鑒定、疾病的診斷、病原菌的保存與保管、抗菌藥物對(duì)病原菌的敏感性試驗(yàn)、水產(chǎn)動(dòng)物疫苗的制備與應(yīng)用等。

3.2 改善實(shí)驗(yàn)條件 購(gòu)置齊全的、較為先進(jìn)的儀器設(shè)備：生物安全柜、PCR儀、垂直、水平電泳系統(tǒng)、免疫印跡系統(tǒng)、凝膠成像系統(tǒng)、超低溫冰箱、酶標(biāo)儀等，為綜合性實(shí)驗(yàn)的順利開(kāi)展和水生動(dòng)物病原生物學(xué)的研究進(jìn)入分子層面打下基礎(chǔ)。

3.3 全面開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都配備專職的實(shí)驗(yàn)教師， 并把每個(gè)實(shí)驗(yàn)室所能開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)和從事的研究領(lǐng)域， 以及完成每個(gè)實(shí)驗(yàn)所需費(fèi)用， 以公示牌的形式在實(shí)驗(yàn)室門(mén)外和校園網(wǎng)上公開(kāi)， 并對(duì)全校師生全面開(kāi)放（包括畢業(yè)生以外的其他各年級(jí)、各專業(yè)的學(xué)生）。學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上申請(qǐng)，在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)之后可使用實(shí)驗(yàn)室的高新和精密儀器。

3.4 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué) 實(shí)驗(yàn)之前，教師先將病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的專業(yè)詞匯的中英文對(duì)照、英文發(fā)音等提前印發(fā)給將要進(jìn)入實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)[6]。實(shí)驗(yàn)室中的各種試劑和儀器的英文名稱也直接標(biāo)注在相應(yīng)的試劑和儀器上，如各種培養(yǎng)基、藥敏試紙、各種器皿、超凈工作臺(tái)、PCR等，使學(xué)生每天都能反復(fù)接觸到這些詞匯，從而強(qiáng)化記憶。實(shí)驗(yàn)報(bào)告中要求學(xué)生用英文描述菌落形態(tài)、特征，不同標(biāo)本的接種注意事項(xiàng)，藥敏實(shí)驗(yàn)結(jié)果、操作流程等。

3.5 制作新穎實(shí)用、生動(dòng)活潑的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件 在學(xué)以致用的原則上，為了把實(shí)驗(yàn)課講得生動(dòng)活潑，可從網(wǎng)絡(luò)、專業(yè)期刊、會(huì)議資料、書(shū)籍、圖譜中選擇典型的圖片并加以掃描、編輯，作為教學(xué)案例的插圖；把生產(chǎn)上疾病的診斷和防治現(xiàn)場(chǎng)攝錄成圖片和視頻資料。教師將臨床病例、病原體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其特征以及防治過(guò)程等方面通過(guò)多媒體課件進(jìn)行再現(xiàn)，使學(xué)生獲得直觀的感知[7]。

3.6 豐富病原標(biāo)本 為了獲得足夠的標(biāo)本，采取以下途徑搜集和制備疾病標(biāo)本：從正規(guī)的標(biāo)本廠家購(gòu)買(mǎi)制作好的標(biāo)本；從教師的科研實(shí)驗(yàn)中獲得標(biāo)本； 每年由學(xué)院資助，派專門(mén)的教師帶領(lǐng)學(xué)生去市場(chǎng)和生產(chǎn)一線收集標(biāo)本；在學(xué)生的課程實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生收集標(biāo)本[8]。

3.7 改革實(shí)習(xí)形式，加強(qiáng)實(shí)踐研究性學(xué)習(xí) 充分利用本地較多養(yǎng)殖單位的優(yōu)勢(shì)，組織學(xué)生到相關(guān)公司進(jìn)行實(shí)踐研究性學(xué)習(xí)。近年來(lái)，在遵循互惠互利的前提下，學(xué)校與利洋水產(chǎn)科技有限公司一起探索共建校外實(shí)踐教學(xué)基地，取得了良好的效果。學(xué)生經(jīng)在利洋公司總部進(jìn)行培訓(xùn)后分配到各個(gè)分店實(shí)習(xí)。學(xué)生由店長(zhǎng)按員工標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一管理，每天按時(shí)打卡上班，為客戶看魚(yú)病、銷(xiāo)售產(chǎn)品、輔助舉辦養(yǎng)殖講座等。教師在實(shí)習(xí)期間到各個(gè)分店查看學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，叮囑他們遇到病例應(yīng)及時(shí)拍照、事后制作標(biāo)本。實(shí)習(xí)結(jié)束后，公司根據(jù)每個(gè)學(xué)生的出勤和工作績(jī)效發(fā)放一定酬金。學(xué)生回校后向教師提交實(shí)習(xí)日志，日志主要撰寫(xiě)在實(shí)習(xí)期間學(xué)到的知識(shí)和遇到的病例，并上交已制作的病魚(yú)標(biāo)本。通過(guò)這種與社會(huì)親密接觸的實(shí)習(xí)，學(xué)生在檢驗(yàn)書(shū)本知識(shí)的同時(shí)也學(xué)到公司的經(jīng)營(yíng)管理、與人溝通的技巧等，促使他們回校后查缺補(bǔ)漏，不斷完善自己，為將來(lái)的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.8 實(shí)踐考核評(píng)價(jià)體系的完善 注重臨床實(shí)踐考核，規(guī)定學(xué)生的臨床實(shí)踐考核必須在臨床現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)基地完成，考試內(nèi)容以臨床操作技能為主?？己朔譃槠綍r(shí)考核和期末考核，并且以平時(shí)考核成績(jī)?yōu)橹?，占臨床實(shí)踐考核的 70%，期末考核占30%。

通過(guò)上述的水生動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革認(rèn)識(shí)到，要讓學(xué)生牢固地掌握專業(yè)知識(shí)，提高自身素質(zhì)，適應(yīng)執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試的要求，關(guān)鍵在于教師。因此應(yīng)不斷學(xué)習(xí)、研究、改進(jìn)，緊跟時(shí)代步伐，貼近科學(xué)前沿，不斷摸索培養(yǎng)適合社會(huì)發(fā)展需要的合格漁醫(yī)。

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