為了更好地弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳播健康中國飲食理論、促進(jìn)國際人文歷史交流、展現(xiàn)魅力京津冀風(fēng)采，2018年2月8日“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”走進(jìn)美國洛杉磯，與美國人民共慶中國春節(jié)，同享歡樂和諧。

中國駐洛杉磯總領(lǐng)館副總領(lǐng)事莊志哲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力，中國對外文化交流協(xié)會秘書長助理時堅東，美國加州財務(wù)長江俊輝，美國加州眾議員周本立，洛杉磯比弗利市會議及旅游局副總裁Mary Saunders，美國中華餐飲聯(lián)合總會會長王志斌等50余位嘉賓代表出席。

本次“行走的年夜飯”走進(jìn)美國洛杉磯，世界中餐業(yè)聯(lián)合會精心組織了百年老字號“全聚德”和“東來順”的頂尖廚師參加，推動百年老字號、民族品牌的經(jīng)典傳承和優(yōu)秀文化產(chǎn)品走向海外。同時也邀請洛杉磯利軒餐廳出品，展示海外中餐發(fā)展的重要成果。

大師團(tuán)隊精心設(shè)計，傾力制作，為美國朋友們展示高超的烹飪技藝和飽含新年祝福的美味佳肴。

“花好月圓”、“金汁雙鮮”、鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“年年有余”、“紅牛獻(xiàn)瑞”、“成雙成對”、“金玉滿堂”、“七彩尚素”、“盛唐抹茶”、“北京印象”、“盛世牡丹烤鴨”等一道道精美菜品寓意吉祥，折射出中國廚師的匠心獨(dú)具和中華美食文化的獨(dú)特魅力。

宴席中廚師還表演了蓑衣黃瓜、蒙眼墊布切麥穗魷魚、盛世牡丹烤鴨片制、抻龍須面等中國烹飪技能，精彩的表演贏得了嘉賓的熱烈掌聲。

“行走的年夜飯”走進(jìn)美國，展示了中華美食底蘊(yùn)深厚的經(jīng)典傳承，彰顯了中華烹飪爐火純青的精湛技藝，分享了中國春節(jié)文化中“闔家團(tuán)圓”、“天人合一”、“萬象更新”的人文理念?！靶凶叩哪暌癸垺贝汗?jié)主題文化活動，以美食為媒，播種友誼，全球各地同慶中國佳節(jié)，世界人民共享歡樂和諧。

本次活動的順利舉辦得到了美國中華餐飲聯(lián)合總會、洛杉磯利軒餐廳、上海太太樂食品有限公司等單位和企業(yè)的大力支持。