趙琴

〔摘 要〕“胡吶喊”是湖南桃江特有的高腔山歌，與其民俗文化有著密切的關(guān)系。本文通過(guò)對(duì)“胡吶喊”的整理和分析，努力發(fā)現(xiàn)其中有關(guān)桃江民俗的藝術(shù)表現(xiàn)內(nèi)容，并從風(fēng)土飲食、農(nóng)耕生產(chǎn)、婚戀嫁娶、節(jié)日習(xí)俗等方面進(jìn)行了介紹和解說(shuō)。

〔關(guān)鍵詞〕 “胡吶喊” ； 民俗； 桃江

“胡吶喊”是湖南桃江特有的高腔山歌，作為一種民間文化藝術(shù)，鮮明地表現(xiàn)了當(dāng)?shù)孛癖姷膬r(jià)值觀念、思想感情與心理訴求?！昂鷧群啊彼獌?nèi)容，涉及人們生產(chǎn)生活的方方面面，記錄了桃江廣大農(nóng)村民眾的生產(chǎn)勞動(dòng)、愛(ài)情婚姻、游戲娛樂(lè)、風(fēng)土人情，以及與“胡吶喊”相關(guān)的種種社會(huì)文化活動(dòng)，他們是觀察桃江地區(qū)社會(huì)生活和民俗風(fēng)情的重要依據(jù)，具有很高的歷史認(rèn)識(shí)價(jià)值與文化遺產(chǎn)價(jià)值。

一、？“胡吶喊”中的風(fēng)土飲食

桃江山清水秀，素有“竹子之鄉(xiāng)”之稱，是中國(guó)十大竹鄉(xiāng)之一，全縣楠竹面積達(dá)70多萬(wàn)畝，僅萬(wàn)畝以上的成片竹林就有31處。因此“胡吶喊”中經(jīng)常會(huì)唱到竹，如《姐屋門(mén)前》中“姐屋門(mén)前一根竹，……”，《唱詞》中“風(fēng)吹竹葉片片動(dòng)，三腳跳出發(fā)財(cái)門(mén)”就是形容翠綠挺拔的楠竹，坡連坡，山連山，一眼望不到邊，風(fēng)吹竹葉，起伏之間，有如連綿的海浪，沙沙的竹濤聲又似優(yōu)美的樂(lè)曲。

自古以來(lái)的桃江人民，生活非常節(jié)儉，日常的飲食比較簡(jiǎn)單。這一點(diǎn)，在歌中有一定的反映，《新造龍船十八艙》中唱道：“我那瀏陽(yáng)女子愛(ài)我一船好白米”，桃江人的主食是大米，桃江人種水稻，一年兩季，六月收早禾，十月收晚稻。“稻谷”，桃江人 叫“谷”，稻谷去掉殼之后不叫大米，桃江人叫“米”，米煮后成飯，桃江的主食除了飯外，到青黃不接的時(shí)候，還以紅薯為主，到端午時(shí)節(jié)必吃粽子，如《姐屋門(mén)前一根竹》中：“姐一個(gè)翻身抱噠郎，好像五月粽子沾砂糖”，就以粽子做比興。

《太陽(yáng)扭扭往西斜》中唱到“岸下姣蓮喊哪，吃的茶哪”，這里的茶不單單指白開(kāi)水或者茶葉水，桃江民風(fēng)淳樸，鄉(xiāng)情雅致，有獨(dú)具特色的茶文化——“五道茶”，這是一種桃江特有的民俗。所謂“五道茶”分別為“煎茶”“泡茶”“擂茶”“甜酒茶”“面蛋茶”?！凹宀琛笔亲钇胀ǖ?，每天早上女主人起床第一件事就是燒一壺開(kāi)水，放入自家種的茶葉沖泡而成。除了自己飲用外，好客的主人們還經(jīng)常放一壺到自家門(mén)口，過(guò)路的行人口渴了想歇腳都能喝到，也是喜慶待客的第一道茶；“泡茶”是指芝麻豆子茶，在客人喝完煎茶后，主人把開(kāi)水沖入備好的芝麻、茶葉、黃豆泡制而成，這是待客的第二道茶；第三道茶是指“擂茶”，用桃江特有的一種用陶土燒制的里面有齒的一種叫擂缽容具，將芝麻、花生、茶葉倒入擂缽，用茶子木或柿子木制作而成的一根粗長(zhǎng)的擂茶棒在擂缽里打圈轉(zhuǎn)，將佐料粹爛，再加上涼開(kāi)水或熱開(kāi)水、白糖，最后形成的這種乳白色的糊狀液體就是正宗的桃花江擂茶；第四道茶是“甜灑茶”，是用糯米加“藥子”釀造而成的，將這種甜酒放入開(kāi)水中煮一下，并將搗爛的雞蛋沖入煮沸，加些糖形成；最后一道茶是“面蛋茶”，精致的小碗里放一個(gè)“荷包蛋”，上面蓋面條或家做的米粉，最有意思的是不能用筷子吃，而要用一根很小的銅匙挑著吃。因此，歌中提到哥哥在劃龍舟，妹妹喊哥哥喝點(diǎn)“茶”，這個(gè)“茶”可能是“煎茶”也有可能是“泡茶”或“擂茶”，這也體現(xiàn)了桃江人民勤勞善良、熱情好客的品質(zhì)。

二、？“胡吶喊”中的農(nóng)耕生產(chǎn)

明萬(wàn)歷《益陽(yáng)縣志》載：“民尚樸素，勤于衣桑，拙干商賈。”這里地處丘陵，江河密布，雨水充足，適合農(nóng)作物生長(zhǎng)，再加上交通不便利，桃江人過(guò)著閉塞的農(nóng)耕生活，農(nóng)家極重育秧、播種，因此“胡吶喊”相當(dāng)一部分內(nèi)容與當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕習(xí)俗息息相關(guān)。如薅草歌《六月里太陽(yáng)如火燒》唱的：“六月里太陽(yáng)如火燒，苦了我情哥在田中把草薅，姐說(shuō)我的哥，你看那田塍上一無(wú)蔭涼樹(shù)，二又無(wú)稱心姣，姐說(shuō)我的哥，你加勁扯來(lái)你加勁薅，姐繡一朵烏云為你遮日（nì）頭（dáo）”。六月的太陽(yáng)像火一樣，農(nóng)民長(zhǎng)期勞作在田間山頭非常辛苦，這時(shí)，要放松、要解脫，扯開(kāi)嗓子吼上幾句“胡吶喊”會(huì)感到舒坦多了。過(guò)去農(nóng)村插田很有講究，要開(kāi)秧門(mén)，或打鼓、或唱歌，祈求一年的好豐成，插秧時(shí)主人要熱情招待插秧能手，大家邊插秧邊唱起《秧田里扯秧叫秧苗》“秧田里扯秧叫秧苗，移過(guò)田塍叫禾苗”，《打鼓插秧歌》“看噠插秧看噠干，看噠五谷進(jìn)噠倉(cāng)”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以種植水稻為主，輔以玉米、油菜、高粱等，在種植或收割麥子、高粱時(shí)，他們會(huì)唱起“隔河望見(jiàn)麥子黃，割掉麥子點(diǎn)高粱”。

在勞動(dòng)生產(chǎn)實(shí)踐中，人們總是能總結(jié)出許多勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，傳承先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，他們將這種生活方式化成了極具審美的藝術(shù)形式，如他們總結(jié)出了種植、紡織、做竹藝品、打墊子等各種技術(shù)，并創(chuàng)造了與這些技術(shù)相應(yīng)的勞動(dòng)歌，因此在日常勞動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都常常能聽(tīng)到優(yōu)美的“胡吶喊”，如《四季勸郎》：“好漢不叫別人唆，自己屋里妻子紡得棉四兩，三天四夜紡得一斤紗”，《對(duì)唱》唱詞：“郎在外邊唱山歌，娘在外邊聽(tīng)山歌，姐在房中織綾羅，綾羅織得腳手軟，手腳軟，腳踩不得平板，手拿不得梭，丟下綾羅不織聽(tīng)山歌”就表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的婦女紡織生產(chǎn)的情景。而《姐屋門(mén)前》中“姐屋門(mén)前一根竹，……郎要砍掉打曬墊，姐要蓄的打墊子”則是表現(xiàn)的另一種生產(chǎn)形式，桃江因盛產(chǎn)竹，會(huì)將竹編制成各種用具，“曬墊”和“墊子”都是竹劈成的篾編織而成的，“曬墊”是用來(lái)曬谷物糧食的，“墊子”就是竹涼席。

三、？“胡吶喊”中的婚戀嫁娶

“胡吶喊”與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)婚戀方式有著水乳交融的關(guān)系。古時(shí)，就有以山歌談情說(shuō)愛(ài)，選擇配偶的習(xí)俗。千百年來(lái)，桃江人民代代相傳，用山歌表達(dá)自己對(duì)美滿婚姻的追求，對(duì)幸福生活的向往，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力、膾炙人口的情歌?？梢苑譃橐韵聨最悾?/p>

描寫(xiě)女性美。桃江有“美人窩”之稱，桃江的女子喝桃花江水長(zhǎng)大，桃花液滋潤(rùn)得她們臉色艷麗、宛若桃花，這是天下聞名的。男人們通過(guò)吆喝“胡吶喊”來(lái)傾訴愛(ài)慕?！短?yáng)扭扭往西斜》“太陽(yáng)扭扭往西斜，岸下姣蓮喊吃的茶”；《四季勸郎》：“篙子一響把船開(kāi)，岸上的姣娥蓮哭哀哀”；《六月兒雷雨灑青苗》：“姣蓮姐生得嫩好好，猶如白紙包胡椒?！钡榷啻伟衙琅茸髑逖诺摹版彙?，如《交姐要交滿姑娘》：“喝酒還是高粱酒，交姐要交滿姑娘”，“滿”在桃江話中是小的意思，這些都表達(dá)著對(duì)年輕漂亮的姑娘的傾慕與追求。而對(duì)品貌不好，又不愛(ài)整潔的姑娘是厭惡的；如《十八姐沒(méi)人要》中唱道：“情郎哥說(shuō)你塌噠鼻子敞了口……腳穿草鞋一胡稀，你看何子個(gè)要你這個(gè)臭東西”。

敘述男女互相愛(ài)慕之情。含蓄地表達(dá)愛(ài)戀，如薅草歌《六月里太陽(yáng)似火燒》中唱道：“六月里太陽(yáng)似火燒，苦噠情哥在田中把草薅。叫一聲我的哥，你加勁扯加勁薅，姐繡一朵幾烏云你遮日頭”，就表達(dá)了心疼哥哥在烈日下辛苦勞作的質(zhì)樸之情。唱詞“狗趕兔子滿山跑，姐趕郎哥在心間?！?，委婉地用“狗趕兔子”起興，引出姑娘想郎的心思?！秾?duì)唱》唱詞：“郎在外邊唱山歌，娘在外邊聽(tīng)山歌，姐在房中織綾羅，綾羅織得腳手軟，手腳軟，腳踩不得平板，手拿不得梭，丟下綾羅不織聽(tīng)山歌”，詼諧生動(dòng)地刻畫(huà)出姑娘在聽(tīng)到情郎的歌聲后魂不守舍的畫(huà)面。

記載情人間幽期密約。《五更月明》中“系不起的羅裙抱起走，扯不起絲鞋撒起行，雙手扯開(kāi)繡秀房門(mén)，只問(wèn)情郎哥來(lái)得咯夜深”唱出了熱戀中的青年男女魂不守舍、難分難舍的心情?！妒q線》：“游魚(yú)子愛(ài)耍水上漂，情郎愛(ài)耍抱姐腰” “瓜瓢里裝肉姐愛(ài)嫖，洞賓愛(ài)耍樂(lè)遙遙”則表現(xiàn)了特別直接火辣的愛(ài)情。

表現(xiàn)對(duì)感情的道德規(guī)勸和婚戀觀。比如“胡吶喊”中的《四季勸郎》中“水面上浮萍根不牢，別人家的妻子莫依靠”“自己屋里妻子屋上瓦，別人妻子瓦上霜，太陽(yáng)一出融了霜，露水夫妻不久長(zhǎng)”則規(guī)勸人們對(duì)愛(ài)情要忠貞，并對(duì)婚外戀表達(dá)了不滿與抨擊。

四、？“胡吶喊”中的節(jié)日習(xí)俗

桃江的節(jié)日習(xí)俗很豐富，春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、冬至日（重陽(yáng)節(jié)）時(shí)，會(huì)有各式各樣的活動(dòng)，如打地花鼓、舞龍舞獅、?；?、打三棒鼓、賽龍舟、包粽子等，傳統(tǒng)節(jié)日構(gòu)成了獨(dú)特的民俗環(huán)境，在這些民俗環(huán)境下，民間藝術(shù)往往能迅速生長(zhǎng)、傳承、發(fā)展。因此，這些節(jié)日慶典成為“胡吶喊”傳播與發(fā)展傳承的重要媒介手段。

人們?cè)谒；簟⒋虻鼗ü闹跋纫筛鑾煶欢巍昂鷧群啊弊鳛檫@場(chǎng)演出的序幕，如《花鼓高腔》：“花鼓好唱口難開(kāi)，仙桃好吃樹(shù)難栽，要吃仙桃拿錢(qián)買(mǎi)，要看花鼓你站攏來(lái)”，還有《打鑼腔》“花鼓打得快又快，拜上筵東且莫怪；如今怪來(lái)怪又得，不是新春我不得來(lái)”。唱腔粗獷洪亮，充滿了感染力，不一會(huì)就會(huì)把人們都吸引過(guò)來(lái)，人們一陣“嗬”聲圍成一圈，場(chǎng)面熱烈喜慶。

還有一個(gè)必唱“胡吶喊”的場(chǎng)合是端午賽龍舟時(shí)，用以紀(jì)念屈原。桃江是屈原的第二故鄉(xiāng)，屈原曾在桃江生活12年之久，千百年來(lái)，桃江人民用“胡吶喊”傾訴著對(duì)詩(shī)宗屈原的緬懷。他們唱起《龍船歌 》：“寶慶下來(lái)十八灘，灘灘望見(jiàn)紫金山，紫金山上般般有，只少芙蓉伴牡丹”?！褒埓琛庇泻枚喽危鑾熋砍?句，眾撓手就齊聲呼喊“齊撓劃閃——嗬嗬”，剎那間鼓聲激越、氣勢(shì)恢宏、龍旗飄飄、舟行似箭，岸邊人山人海、翹首企足，場(chǎng)面甚是熱鬧。

“胡吶喊”與其民俗文化往往是相互依存、相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的，“胡吶喊”所唱內(nèi)容反映了桃江的風(fēng)土人情，而桃江獨(dú)特的民俗也為“胡吶喊”的發(fā)展提供了場(chǎng)所和豐富的題材?！昂鷧群啊边@朵藝術(shù)之花是在本土文化土壤上盛開(kāi)的，它的生長(zhǎng)與發(fā)展都離不開(kāi)桃江的地方民俗環(huán)境。隨著時(shí)代變遷，“胡吶喊”出現(xiàn)了衰敗沒(méi)落、后繼無(wú)人的危機(jī)，要使“胡吶喊”得到更好的保護(hù)與傳承，當(dāng)下最為重要與急迫的就是要保護(hù)好其生存的土壤——民俗文化。

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基金項(xiàng)目：湖南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目（湘社科辦[2014]20 號(hào)）課題編號(hào)： 14YBA157