□ 劉提提 干春霞 陳 飛 尹 丹 徐歡歡 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院黃業(yè)偉 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院

刺五加系五加科植物刺五加的干燥根及根莖，又名五加參，是傳統(tǒng)中藥之一，主要分布在我國(guó)東北、華北地區(qū)。隨著人類生活節(jié)奏的加快，通過飲用含有咖啡因的飲料（如茶葉、咖啡、可樂等）來提神變得越發(fā)普遍?？Х纫蚴且环N天然生物堿，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。然而，過度飲用含有咖啡因的飲料亦會(huì)產(chǎn)生不同程度的副作用，尤其是失眠等癥狀[1]。本文研究了刺五加對(duì)咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用的抑制效果。

1 材料與方法

1.1 藥品與試劑

咖啡因（阿拉丁，USP/BP級(jí)），刺五加（遼寧省本溪縣政府鑒定）。

1.2 儀器

ZZ-6小鼠自主活動(dòng)測(cè)試儀（成都泰盟科技有限公司）。

1.3 刺五加水提物（ASAE）的制備

將刺五加粉碎，取適量藥材放于10倍量水中浸泡2 h，煎煮3次，第一次加10倍量水煎煮2 h，第二次加5倍量水煎煮1 h，第三次加5倍量水煎煮0.5 h，合并濾液并濃縮，真空冷凍干燥至粉狀待用。

1.4 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

昆明種健康雌性小鼠12只，7～8周齡，由昆明醫(yī)科大學(xué)動(dòng)物中心提供，所有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)均按照《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物管理?xiàng)l例》進(jìn)行。

1.5 方法

將小鼠測(cè)試儀置于光線昏暗且安靜的環(huán)境中，實(shí)驗(yàn)開始之前小鼠饑餓12 h。將小鼠隨機(jī)分為兩組：咖啡因（Caffeine）組和咖啡因+刺五加水提物（Caffeine + ASAE）組，每組6只小鼠。首先置小鼠于測(cè)試小室中適應(yīng)性測(cè)試30 min。按照體積為20 mL/kg體重進(jìn)行灌胃，咖啡因劑量為5 mg/kg體重[2]，ASAE劑量為900 mg/kg體重[3]。經(jīng)口灌胃相應(yīng)試樣之后，立即將小鼠放入測(cè)試小室中，并記錄90 min內(nèi)小鼠的自主活動(dòng)情況，統(tǒng)計(jì)小鼠水平和豎起運(yùn)動(dòng)的總次數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)分析

2 結(jié)果

以小鼠自主活動(dòng)次數(shù)為量化指標(biāo)，在攝入等量咖啡因后，探究刺五加水提物對(duì)小鼠的刺激作用，結(jié)果如圖1所示。結(jié)果顯示，與咖啡因組相比，咖啡因+刺五加水提物組小鼠的自主活動(dòng)次數(shù)顯著減少（p＜0.05），提示刺五加水提物對(duì)咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用具有顯著的抑制作用。刺五加水提物具有鎮(zhèn)靜安神之功效。

圖1 小鼠的自主活動(dòng)水平

3 討論

咖啡因的功能和副作用在近年來得到了廣泛的研究，盡管美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)可其安全性，但過量攝入咖啡因還是會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用。攝入咖啡因最常見的副作用就是失眠，有文獻(xiàn)報(bào)道咖啡因會(huì)縮短總睡眠時(shí)間，延長(zhǎng)睡眠潛伏期，并改變深度睡眠的持續(xù)時(shí)間。失眠是人們不愿食用含咖啡因飲料的主要原因。失眠不僅會(huì)影響人們夜間的休息狀態(tài)，還會(huì)直接影響白天的工作和生活。長(zhǎng)期失眠易使人產(chǎn)生煩躁、焦慮、抑郁等癥狀。傳統(tǒng)中藥治療失眠的副作用小，且無成癮性，因此成為研究鎮(zhèn)靜安神藥物的新方向。本實(shí)驗(yàn)證明，在攝入等量咖啡因后，與咖啡因組相比，咖啡因+刺五加水提物組小鼠的自主活動(dòng)次數(shù)顯著降低（p＜0.05）。以上結(jié)果提示，刺五加水提物對(duì)咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用具有顯著的抑制作用，具有鎮(zhèn)靜安神之功效。但是，關(guān)于刺五加水提物具有鎮(zhèn)靜作用的具體機(jī)制以及其中何種組分發(fā)揮作用有待進(jìn)一步研究。