蘇鐵青

摘要：包裝工藝學(xué)是一門專業(yè)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的理工類課程，給空間想象能力和抽象思維能力較弱的學(xué)生帶來了一定的學(xué)習(xí)難度。所以，為了提高包裝工藝學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和為包裝行業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、實(shí)操能力過硬的綜合性應(yīng)用人才，本文分別從采取有針對(duì)性的教學(xué)策略和提高《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程應(yīng)用技能的方式這兩個(gè)方面做了詳細(xì)的闡釋，為教師采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法提供了參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；包裝工藝學(xué)；課程知識(shí)；應(yīng)用技能

一、依據(jù)大學(xué)生學(xué)習(xí)和專業(yè)特點(diǎn)，采取不同的教學(xué)策略

為了加深大學(xué)生對(duì)《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程內(nèi)容的理解，需要完善教學(xué)方法，針對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)、思想特點(diǎn)和專業(yè)內(nèi)容采取相應(yīng)的教學(xué)策略，從而培養(yǎng)出獨(dú)立思考問題、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)的適應(yīng)型人才。

（一）在學(xué)習(xí)《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程時(shí)，若是部分大學(xué)生出現(xiàn)不積極思考和主動(dòng)回答問題的情況時(shí)，可以施行小組學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。將班級(jí)學(xué)生分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，在課堂之上，對(duì)所學(xué)的包裝工藝學(xué)專業(yè)課程相關(guān)知識(shí)點(diǎn)展開小組之間的討論，針對(duì)出現(xiàn)的專業(yè)問題，每個(gè)小組成員積極交流、發(fā)表意見，從而提出不同的解決方案。教師從學(xué)生提供的解答當(dāng)中可以了解到其對(duì)專業(yè)課程的掌握程度。因此，在小組學(xué)習(xí)的教學(xué)模式下，能實(shí)現(xiàn)學(xué)生積極主動(dòng)思考問題，也可以為教師接下來調(diào)整教學(xué)計(jì)劃提供參考。

（二）《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程當(dāng)中，部分教學(xué)內(nèi)容比較抽象和難以理解，這給想象力比較欠缺和數(shù)字敏感度較低的大學(xué)生造成了一定的困難。而借助現(xiàn)代信息技術(shù)輔助教學(xué)，可以在一定程度上解決這個(gè)問題。比如，在講解包裝工藝原理時(shí)，需要學(xué)生能夠想象出包裝模型的空間構(gòu)造，但是部分想象力比較差的學(xué)生無法精確還原出各種包裝模型的構(gòu)造和準(zhǔn)確計(jì)算模型數(shù)據(jù)。而通過多媒體軟件可以將知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為圖表和動(dòng)態(tài)flash視頻等形式，學(xué)生通過觀看視頻就可以較為輕松的理解《包裝工藝學(xué)》的知識(shí)難點(diǎn)。[4]

（三）針對(duì)理論性較強(qiáng)、難以理解的問題，采用實(shí)例的方式來講解。例如在包裝阻隔機(jī)理方面，促進(jìn)物質(zhì)滲透的動(dòng)力可用表面張力的問題展開說明，從一個(gè)小小的肥皂泡說起，這樣學(xué)生很容易聯(lián)想到物質(zhì)的相互作用，從熱力學(xué)的角度進(jìn)一步展開說明。[1]

二、提高學(xué)生對(duì)《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程應(yīng)用技能的方式

大學(xué)生在充分理解和掌握《包裝工藝學(xué)》課程專業(yè)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，需要將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中，將理論和實(shí)踐相融合，從而體現(xiàn)出課程的價(jià)值。為了能讓學(xué)生掌握包裝工藝全過程，教師在教授課程內(nèi)容之外，也可以提供一些大學(xué)生可以理解的行業(yè)資訊。教師通過聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容解讀這些信息，使學(xué)生能將理論知識(shí)遷移到實(shí)際工作當(dāng)中。為了能更好的提升大學(xué)生的實(shí)踐能力，教師可以通過實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)和深入?yún)⒂^一線包裝企業(yè)這兩種方式來實(shí)現(xiàn)。[2]

（一）實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)

實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)主要是鍛煉學(xué)生的動(dòng)手解決實(shí)際問題的能力，在設(shè)計(jì)吹膜工藝實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生通過實(shí)際操作把化學(xué)原料加熱擠出，經(jīng)過吹膜后形成包裝薄膜材料，設(shè)計(jì)一系列的工藝參數(shù)，讓學(xué)生親自體會(huì)中間的任何一個(gè)工藝參數(shù)對(duì)薄膜的質(zhì)量都有很大的影響，通過吹制不同種類的薄膜讓學(xué)生理解溫度、熔點(diǎn)對(duì)薄膜的透光率、成膜性的影響。如何吹制高質(zhì)量的薄膜需要把理論知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用結(jié)合一起，把膜的制備特性與膜的包裝工藝有機(jī)結(jié)合起來，將大大提高學(xué)生對(duì)課程中基本知識(shí)點(diǎn)的理解和運(yùn)用，也有利于下一步的復(fù)合工藝講解，為從事包裝行業(yè)做好技術(shù)儲(chǔ)備和積累經(jīng)驗(yàn)。[3]

（二）帶領(lǐng)學(xué)生參觀包裝企業(yè)

只有深入到包裝企業(yè)當(dāng)中實(shí)際參觀生產(chǎn)線，才能了解理論知識(shí)與實(shí)踐操作的不同之處，通過使學(xué)生親自參與工作流程，從而培養(yǎng)學(xué)生的操作技能、加深對(duì)包裝工藝課程的認(rèn)識(shí)。比如，在與企業(yè)達(dá)成協(xié)議的前提下，教師引領(lǐng)學(xué)生與包裝企業(yè)當(dāng)中的技術(shù)人員積極溝通交流，共同討論專業(yè)理論知識(shí)如何運(yùn)用到實(shí)際的生產(chǎn)當(dāng)中，有效開拓學(xué)生的視野、增長學(xué)生的見識(shí)。

三、總結(jié)

總而言之，教師在課堂之上為了讓學(xué)生充分理解《包裝工藝學(xué)》專業(yè)課程，通過運(yùn)用多媒體教學(xué)、結(jié)合大量的實(shí)際例子和運(yùn)用分組教學(xué)模式，使大學(xué)生積極主動(dòng)思考問題、加深對(duì)理論知識(shí)的理解。通過實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)和帶領(lǐng)學(xué)生到包裝企業(yè)參觀，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，在進(jìn)入企業(yè)之后，從而更好地將專業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫運(yùn)金，張巍.如何提高大學(xué)生對(duì)《包裝工藝學(xué)》課程知識(shí)的理解與應(yīng)用技能[J].教育教學(xué)論壇，2017（29）：238-239.

[2]樂磊.包裝工程專業(yè)新型教學(xué)模式的構(gòu)建——以北華大學(xué)包裝工程專業(yè)為例[J].牡丹江教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（10）：96-97.

[3]趙靜.包裝設(shè)計(jì)課程如何運(yùn)用本土文化對(duì)于大學(xué)生應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)研究[J].中國包裝工業(yè)，2014（06）：100.

[4]王桂英，徐淑艷，溫慧穎，方海峰，陳春晟.應(yīng)用型本科人才“多模塊立體式”實(shí)踐教學(xué)模式探索與創(chuàng)新——以東北林業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院包裝工程系為例[J].黑龍江高教研究，2013，31（12）：66-68.

（作者單位：河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院）