如何化解“豬周期”風(fēng)險

新年過后，豬肉價格一路下行，令養(yǎng)殖戶愁緒難解。一直以來，“一年賺、一年平、一年虧”似乎成了養(yǎng)殖戶躲不掉的怪圈，給養(yǎng)殖業(yè)帶來沉重的經(jīng)營壓力。業(yè)內(nèi)人士表示，未來如果國內(nèi)生豬期貨上市，有望與玉米期貨、豆粕期貨共同抗擊“豬周期”帶來的價格波動風(fēng)險。此外，中小養(yǎng)殖戶應(yīng)向規(guī)?；l(fā)展轉(zhuǎn)型。

近年來，養(yǎng)殖者頻繁地體會著生豬市場的冷暖交替。這個周期通常會在2～3年循環(huán)一次?！柏i周期”是如何形成的?由于豬肉等畜產(chǎn)品養(yǎng)殖周期長、不易儲存，價格漲跌趨勢延續(xù)的周期也比較長，這是“豬周期”形成的一個主要原因。

數(shù)據(jù)顯示，目前，我國生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量以及豬肉消費(fèi)量均位居世界各國之首。生豬市場規(guī)模超萬億元，約占世界總出欄量的57.46%。生豬上下游產(chǎn)業(yè)鏈涉及飼料、養(yǎng)殖、獸藥、屠宰、食品等領(lǐng)域，直接關(guān)聯(lián)企業(yè)數(shù)萬家、就業(yè)人員過億人。

如何應(yīng)對“豬周期”給生豬產(chǎn)業(yè)上中下游帶來的不穩(wěn)定影響?相關(guān)專家建議，可以借鑒國外生豬養(yǎng)殖市場。例如美國，雖然也存在豬周期，豬價波動也很大，但會借助金融工具，運(yùn)用生豬期貨、玉米期貨和豆粕期貨進(jìn)行期貨和現(xiàn)貨的套期保值，以此抵御和抗擊市場風(fēng)險。

目前，我國已有玉米期貨、豆粕期貨，生豬期貨也已獲得立項申請。作為全球最大的畜牧品種和我國最大的農(nóng)業(yè)品種，生豬期貨的上市將為我國生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供有效的風(fēng)險管理工具，引導(dǎo)我國生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士表示，生豬期貨將為生豬產(chǎn)業(yè)提供有效的套期保值風(fēng)險管理工具。生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)出欄計劃，在期貨市場提前賣出鎖定銷售利潤，穩(wěn)定養(yǎng)殖經(jīng)營活動，解決規(guī)模企業(yè)快速擴(kuò)張的后顧之憂，推動行業(yè)規(guī)?；竭M(jìn)一步提升。

在破解生豬的價格怪圈方面，除了寄希望于生豬期貨等衍生品工具，還應(yīng)該鼓勵生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，或許次輪豬價大跌才剛剛開始，加上環(huán)保稅的征收，玉米、豆粕等飼料原料的漲價，未來可能會淘汰掉一大批散養(yǎng)戶，這將倒逼部分散養(yǎng)戶和中小豬場向家庭農(nóng)場、規(guī)?；i場發(fā)展方向轉(zhuǎn)型。