李大千

滄州這座小城確實(shí)讓人留戀。

那銹跡斑駁的鐵獅子把頭昂向藍(lán)天，背上的蓮花寶座在陽光的照耀下熠熠生輝；古老的大運(yùn)河從市中心緩緩流過，像一匹綢緞鋪展開來，河水在夕陽的照耀下波光粼粼。這一切似在訴說著小城的過去與未來。

滄州這座小城，既無名山可靠，亦無大川可依；可是街道依然四車道六車道地加寬，林立的高樓似模特修長的雙腿義無反顧地邁向新時代，道邊的樹木枝繁葉茂，樹下也是一片姹紫嫣紅，路口的巨幅廣告牌上陳道明拿著特侖蘇在追求更好，隨處可見的麥當(dāng)勞大叔瞇著眼睛笑迎你的到來……滄州，一座充滿現(xiàn)代感的小城正在步入繁華。

清晨，跑步來到人民公園。晨霧還沒完全消散，朝陽透過老樹的新芽投射到湖面上，顯得靜謐而美麗。幾位老人正在晨練，不時壓壓腿打打拳，還在健身器材上抻一抻胳膊，大家在一起說說笑笑。樹上的葉子不時飄下一兩片，鳥兒時而飛起時而落下。遠(yuǎn)處的湖心亭，幾對情侶正在晨霧巾竊竊私語。晨跑之后最好沿新華路東上，運(yùn)河邊的早市可以滿足你一天的需求。此時陽光已有些燦爛，市場上人頭攢動，叫賣聲此起彼伏好不熱鬧，帶著露水的韭菜、水靈靈的蘿卜、剛出水的小鯽魚、自家養(yǎng)的幾盆不知名的小花……應(yīng)有盡有。運(yùn)河邊有早起遛鳥的老人，還有面朝運(yùn)河吊嗓子的，更有倆老頭兒在樹下下起了象棋……熱鬧，悠閑，帶著煙火氣。晚上，街道成了一條條光的河流，夜市熱鬧起來。你可以去小吃攤、大排檔、拉面館……一路走一路吃，肚子撐得圓滾滾的；抑或隨便找個小酒館，看著窗外的車流行人，端起一杯御河老酒，在喧囂中尋找一份寧靜。滄州，一座現(xiàn)代而又舒適的小城。

最好是夏天，最好是晚上七八點(diǎn)太陽落山不久，最好是剛剛打完籃球，隨便找個火鍋雞店：“老板！三斤腿兒翅，中辣！”吃火鍋雞，要找流河老字號的，肉雞、三黃雞均可，腿兒翅、全雞也是任意，用板刀全力剁成小塊，加辣椒、紅油、麻椒、郫縣豆瓣醬入鍋反復(fù)翻炒，這一瞬麻辣鮮香滿屋飄；再人紫銅火鍋文火慢煨，醋、蒜泥一起上……滿鍋油光紅亮的雞塊迫不及待地跳躍著和你打招呼，一聞，味覺、嗅覺全部被激活；一嘗，舌頭伴著麻椒和蒜泥歡快起舞！早晨趕著上學(xué)或工作，那就找個驢肉火燒店：“伙計，兩個驢肉火燒，再來碗餛飩！”驢肉火燒，要找河間老字號的，需取剛烙的長條脆皮燒餅，烤得外焦里嫩，從鐵餅鐺上迅速拿到案板上，任脆黃的皮兒這一路落；再取在鹵汁里燉了一宿的驢肉，肉的纖維早已與調(diào)料完美融合，絲絲紅潤絲絲香，切上幾片，剁碎，夾到酥熱的燒餅里，再慢慢澆上一勺鹵汁……驢肉火燒于是咧著嘴向你大笑，聞一下，縱享絲滑；咬一口，入口即化。若是趕上八月十五前后，黃驊港的梭子蟹上市了，清蒸之后蟹殼羞紅了臉，大海的清香絲絲縷縷鉆入你的肺腑，口水自然就止不住了。到了冬天，最好是周六好好睡個懶覺之后，找個路邊的羊湯館：“一大碗瘦腸！不要香菜，要倆燒餅！”……滄州，一座美味的小城。

正是這美食、這古老的大運(yùn)河孕育了一代代杰出的滄州人：一代名醫(yī)扁鵲，首創(chuàng)“望聞問切”診斷法，成為戰(zhàn)國時期的杏林圣手，開啟了中醫(yī)學(xué)的先河；晚清四大名臣之一的張之洞，一生勵精圖治兩袖清風(fēng)，創(chuàng)辦新式學(xué)堂，大力發(fā)展重工業(yè)，興建湖北漢陽鐵廠，推動了中國民族工業(yè)發(fā)展；清朝才子紀(jì)曉嵐，主持編纂《四庫全書》，構(gòu)建起文化史上的萬里長城，還寫了在筆記小說中獨(dú)樹一幟的《閱微草堂筆記》。當(dāng)然更有——一拳一腳，一招一式，一呼一喊，滄州武術(shù)全力舞動古老的韻味與青春的激情，獨(dú)步全國；上翻下滾，千變?nèi)f化，驚心動魄，吳橋雜技描繪燦爛人生，代代相傳。京杭大運(yùn)河流傳著隋煬帝的風(fēng)流，流淌著不盡的傳說，更流淌著和諧安定的新生活；鎮(zhèn)海吼昂頭向著大海，吼出的是早已逝去的舊日子，吼出的更是高速發(fā)展的新生活！滄州，一座有故事有歷史的小城。

滄州，一座古老而又現(xiàn)代的小城，讓你遇到就不想離去。

佳作點(diǎn)評

本文是一篇文質(zhì)兼美的散文。作者分別從現(xiàn)代氣息、生活氣息、飲食文化、歷史積淀四個方面來突出滄州這座小城的特點(diǎn)，層次清晰，首尾呼應(yīng)，表達(dá)了對這座城市深深的眷戀與熱愛之情，真摯動人。文章語言鮮活，凝練生動，巧妙運(yùn)用比喻、擬人、對偶等修辭手法，句式整散結(jié)合，文采斐然，尤其對美食的描繪，堪稱“舌尖上的滄州”，令人唇齒留香。

（王靜）

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滄州鐵獅子

滄州鐵獅子鑄成于后周廣順三年（953年），民間稱之為“鎮(zhèn)海吼”，相傳為遏海嘯水患而造，是我國現(xiàn)存年代最久、形體最大的鑄鐵獅子。

1961年3月，滄州鐵獅子被國務(wù)院列為首批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2011年，滄州新鑄鐵獅，位于滄州市獅城公園，體量是原鐵獅的1.3倍。

京杭大運(yùn)河京杭大運(yùn)河是世界上里程最長、工程最大的古代運(yùn)河，也是最古老的運(yùn)合，從開鑿到現(xiàn)在已有2500多年的歷史，與長城、坎兒井并稱為中國古代的三項(xiàng)偉大工程。

2014年6月22日，第38屆世界遺產(chǎn)大會宣布，中國大運(yùn)河成功入選世界文化遺產(chǎn)名錄，成為中國第46個世界遺產(chǎn)項(xiàng)目。

火鍋雞

火鍋雞起源于河北滄州，是一種獨(dú)具特色的美食，主要材料有白條雞，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣。

在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋店可以媲美?；疱侂u是滄州親朋聚會時不可或缺的一道菜肴，普通家庭幾乎都會做。