杏仁黃油蛋糕

用料：

無鹽黃油（室溫）

250克

細(xì)砂糖 200克

全蛋 4個

香草香精 1茶匙

鹽 1/2茶匙

過篩了的中筋面粉

200克

泡打粉 1茶匙

酸奶酪 4湯匙

杏仁片 若干

制作步驟：

1. 烤箱預(yù)熱至200℃。蛋糕烤盤刷上黃油。

2. 攪拌盤中加入黃油和細(xì)砂糖，用攪拌機(jī)攪勻至順滑。拌入全蛋，繼續(xù)攪拌，攪勻后加入香草香精和鹽，混合充分后拌入面粉、泡打粉、酸奶酪，全部攪拌均勻。

3. 把攪拌好的原料倒入烤盤內(nèi)，稍微搖晃，讓其分布均勻后再撒上杏仁片。

4. 將烤盤放入烤箱，焙烤30～35分鐘，取出，放到冷卻架上靜置冷卻，切片即可。