郝敏

【摘要】陜南茶文化依托陜南茶區(qū)而發(fā)展，作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的建設(shè)起點(diǎn)，在“一帶一路”發(fā)展倡議的帶領(lǐng)下，陜南茶文化走向世界勢在必行，這使陜南茶文化對外翻譯推介成為近年來備受關(guān)注的重要課題。在全球化的浪潮中，陜南茶文化的持續(xù)發(fā)展還需進(jìn)一步加強(qiáng)對外翻譯策略的研究與實(shí)踐，將其翻譯成各種語言、推介到世界各地?zé)o疑是陜南茶文化持續(xù)發(fā)展的要義之一。

【關(guān)鍵詞】中國茶文化；陜南茶文化；歷史；翻譯；發(fā)展

一、引言

作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化是指從茶葉種植到品飲過程中所形成文化特征，同時(shí)涵蓋茶道、茶精神、茶具、茶畫、茶故事等豐富的內(nèi)容。中國的茶文化集中體現(xiàn)在茶文化典籍之中，從《茶經(jīng)》到《茶道》再到《續(xù)茶道》等等，豐富的茶文化典籍不僅承載著中國茶精神和民族文化，還成為中國茶文化對外傳播的重要載體。

自古以來，隨著中國茶葉貿(mào)易的發(fā)展，茶文化在世界范圍內(nèi)的影響力與日俱增，茶文化典籍也受到了越來越多的重視，對中國茶文化典籍的翻譯與推介成為國內(nèi)外相關(guān)研究者共同關(guān)注的課題。在茶文化對外翻譯推介的過程中，因日韓等國具有地域上的優(yōu)勢，許多茶文化典籍首先被翻譯成日語和韓語。16世紀(jì)時(shí)，中國茶文化典籍開始流入歐洲，明清時(shí)期，隨著對外貿(mào)易的發(fā)展乃至后期中國被迫全面對外開放，中國茶文化典籍在世界上的傳播范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。時(shí)至今日，雖然茶文化典籍依然是茶文化的重要承載，但中國茶文化的對外翻譯推介已不再單純依靠茶文化典籍，借助新興媒體提升中國茶文化的影響力勢在必行，但無論是傳統(tǒng)的書籍還是新興的網(wǎng)絡(luò)媒體，在推動中國茶文化走向世界的過程中都面臨著優(yōu)化翻譯和合理推介的問題。

二、陜南茶文化概論

陜南茶文化依托陜南茶區(qū)而發(fā)展，所謂陜南茶區(qū)主要是指陜西的漢中、商洛、安康等地，處在中國茶區(qū)北部，主產(chǎn)紫陽毛尖、午子仙毫、平利八仙云霧、西鄉(xiāng)炒青等多品種綠茶，因秦嶺、巴山的地勢和富含硒、鋅的土壤而呈現(xiàn)出味濃香高的特點(diǎn)。

陜南地區(qū)茶葉種植已擁有三千多年的歷史，陜南茶文化則形成于漢唐時(shí)期，在《茶經(jīng)》《方言》《出歌》等古代典籍中都記載了陜南茶文化立足“山南茶區(qū)”即秦嶺南部茶區(qū)的初步發(fā)展。到了宋、元、明、清時(shí)期，陜南茶文化依托“茶馬貿(mào)易”的發(fā)展而呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，日趨繁榮的發(fā)展態(tài)勢在《宋史》《元史·食貨志》《馬可·波羅行記》等典籍中均可見一斑。加之文人墨客間品茶之風(fēng)的盛行，陜南茶文化呈現(xiàn)出清幽雅致、濃香淡雅、抒懷暢志的品格。今天，無論是從茶葉種植面積，還是生產(chǎn)加工技藝，或是茶葉品牌建設(shè)來看，陜南茶業(yè)及陜南茶文化的發(fā)展都享譽(yù)全國，呈現(xiàn)出走出國門的發(fā)展趨勢。作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的建設(shè)起點(diǎn)，在“一帶一路”發(fā)展倡議的帶領(lǐng)下，陜南茶文化走向世界勢在必行，這也使陜南茶文化對外翻譯推介成為備受關(guān)注的重要課題。

三、陜南茶文化對外傳播優(yōu)勢及其翻譯策略、推介載體

作為茶文化的源起之國，中國茶文化早已實(shí)現(xiàn)了跨越國界的傳播，而作為中國茶文化的重要組成部分，近年來，陜南茶文化的對外發(fā)展、翻譯推介呈現(xiàn)出品牌化、多元化的態(tài)勢，在全球化的浪潮中，陜南茶文化的持續(xù)發(fā)展還需進(jìn)一步加強(qiáng)對外翻譯策略的研究與實(shí)踐以及借助互聯(lián)網(wǎng)媒體的高效能推介，立足自身優(yōu)勢，將其翻譯成各種語言、將其推介到世界各地?zé)o疑是陜南茶文化持續(xù)發(fā)展的要義之一。

獨(dú)特的地緣優(yōu)勢使陜南茶區(qū)成為中國境內(nèi)維度最北、茶樹品形最好的茶區(qū)，更為重要的是，作為“茶馬貿(mào)易”的主要茶源地，陜南茶文化成為中國最早對外傳播的茶文化。如何使天時(shí)地利的優(yōu)勢在陜南茶文化對外傳播的過程中實(shí)現(xiàn)充分的發(fā)揮，還需要研究、運(yùn)用更多的翻譯策略和推介載體。就對外翻譯而言，首先要充分運(yùn)用不同的翻譯方法，對于茶葉品質(zhì)、品性的介紹；茶精神的宣揚(yáng)；陜南茶葉歷史的介紹等應(yīng)綜合運(yùn)用直譯、音譯和意譯，以便不同生活圈和文化圈的接受者能夠更為全面、真切地了解陜南茶文化。在此基礎(chǔ)上，要注重對重點(diǎn)茶文化相關(guān)用語的統(tǒng)一和規(guī)范，廣泛運(yùn)用圖解式翻譯方法，充分發(fā)揮圖文并茂的優(yōu)勢，展現(xiàn)陜南茶文化的獨(dú)特魅力。此外，在對外翻譯推介陜南茶文化的過程中，要注重彰顯在中華文明和中國民族文化滋養(yǎng)下的陜南茶文化的音韻美、意境美和想象美，依托“美”這一人類共同感悟的傳達(dá)與闡釋打破不同文化之間的隔閡，實(shí)現(xiàn)陜南茶文化更具東方韻味和民族特色的傳播。

在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的當(dāng)今社會，對反應(yīng)陜南茶文化典籍的翻譯推介已無法滿足陜南茶文化走向世界的發(fā)展需求，在尊重古籍、運(yùn)用傳統(tǒng)推介方式的同時(shí)，還要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動陜南茶文化更快、更遠(yuǎn)的發(fā)展。③一方面，依托新興媒體的翻譯推介能夠在很大程度上提高傳播的效率；另一方面，形式多樣的互聯(lián)網(wǎng)媒體能夠承擔(dān)文化交流的任務(wù)，如在面向世界的網(wǎng)絡(luò)平臺上，陜南茶文化的研究者、愛好者能夠通過線上交流而提升茶文化走出國門的效能，通過大平臺、大范圍的交流在一定程度上解決茶文化“只能意會、不能言傳”的翻譯推介問題，提升陜南茶文化翻譯質(zhì)量和推介效果。