呂文璇，諶曉安

當(dāng)前全球慢性病的發(fā)病率正以驚人的速度增加。每年1800萬人死于心血管疾病(糖尿病、高血壓為其主要誘發(fā)因素)，而超重和肥胖是糖尿病、高血壓的主要危險因素。目前，世界超過11億成年人處于超重狀態(tài)，3億多人為肥胖。超重發(fā)生率占10%-25%，肥胖發(fā)生率占2%-10%[1,2]。我國超重和肥胖的發(fā)生率己超過世界平均水平，超重和肥胖導(dǎo)致的慢性病花費占據(jù)了超過4.5%的國家醫(yī)療支出[3]。《2014國民體質(zhì)監(jiān)測公報》表明，我國中小學(xué)生體質(zhì)健康連續(xù)多年下滑的趨勢得到遏制，但是，大學(xué)生的體質(zhì)仍然持續(xù)下滑，肥胖、視力不良檢出率居高不下。大學(xué)生身體素質(zhì)的下降已成為制約我國國民體質(zhì)健康的重要因素。

快步走是一種全身心的運動項目，可加快新陳代謝，提高能量消耗，已成為學(xué)生參與度較高的體育運動之一。湘西苗族鼓舞是一種典型而獨具特色的民間藝術(shù)，有著很深的藝術(shù)底蘊和實用價值。2006年5月20日，湘西苗族鼓舞經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(編號：Ⅲ-30)[4]。苗鼓作為民族傳統(tǒng)體育項目之一，需全身協(xié)調(diào)用力配合，能有效改善血液循環(huán)?？茖W(xué)合理的開展苗鼓運動對大學(xué)生心肺功能有一定的改善作用，但其代謝特征尚不明確。

基于此，筆者運用K4b2氣體代謝儀，分別對5min苗鼓運動和不同速度的快步走(5km/h、6km/h)進(jìn)行能量消耗測試，分析快步走和苗鼓運動的差異，為苗鼓運動提供量化指標(biāo)，也為更好地促進(jìn)民族傳統(tǒng)體育項目進(jìn)校園和大學(xué)生健康提供依據(jù)。

1 研究對象和方法

1.1 研究對象

隨機(jī)選取自愿報名的吉首大學(xué)非體育專業(yè)女大學(xué)生15名為受試者。填寫知情同意書；要求受試者無心臟病、遺傳病史和其他疾病且沒有運動特長；體質(zhì)指數(shù)不得大于24kg/m2(亞洲標(biāo)準(zhǔn))；所有受試者接受專業(yè)人士培訓(xùn)，熟練掌握苗鼓的動作要領(lǐng)。受試者情況如表1所示。

表1 受試者基本情況一覽表(N=15)

1.2 實驗儀器和方法

1.2.1實驗儀器采用 CosmedK4b2(意大利)便攜式測試儀測試能量消耗。測試前，常溫下對K4b2便攜式測試儀預(yù)熱30min左右，對K4b2系統(tǒng)進(jìn)行校準(zhǔn)，包括室內(nèi)空氣、參考?xì)怏w、延遲和渦輪校準(zhǔn)；跑臺實驗采用TECHNOGYM泰諾健跑步機(jī)(意大利)；苗鼓采用專用苗族大鼓。

1.2.2實驗方法運動方案：分三部分測試。本實驗的變量控制為時間相同。第一部分測試靜息能量消耗(時間為20min)；第二部分實驗室跑臺測試：不同速度的快步走能量消耗(5Km/h、6Km/h，各5min)；第三部分測試苗鼓能量消耗(時間為5min)。靜息能量消耗測試選擇最后3min的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，因為1-13min作為受試者放松和調(diào)整測試儀器的平衡期；快步走運動要求在餐后1小時進(jìn)行，1-2min作為受試者進(jìn)入狀態(tài)和調(diào)整的平衡期，3min以后心率等指標(biāo)達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，因此選取穩(wěn)定階段的耗氧量即每級運動的后3min的數(shù)據(jù)；一套完整的鼓舞動作需要2分30秒完成，因此要求受試者重復(fù)兩遍相同的動作。同樣選擇后3min的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。所以，將兩項運動的時間定為5min。

測試指標(biāo)：攝氧量[VO2(ml/min)]、呼吸頻率[Rf(次/min)]、心率[HR(次/min)]、氧脈搏[VO2/HR(ml/bpm)]、能量消耗[EE(kcal/kg/day)]、METS值、底物代謝等。本文中的凈能量消耗(AEE)=總能量消耗(EE)﹣靜息能量消耗(REE)。運動強(qiáng)度分類的標(biāo)準(zhǔn)：靜息能量消耗為1MET，一般1MET指每公斤體重1min內(nèi)消耗的3.5mL氧氣，相當(dāng)于成年人安靜時的能量代謝水平。小強(qiáng)度為1.5≦METs<3、中等強(qiáng)度為3≦METs<6、大強(qiáng)度為6≦METs<9、9≦METs為劇烈運動。

所有實驗在吉首大學(xué)體育科學(xué)學(xué)院實驗室進(jìn)行。正式測試前，要求受試者穿輕便、傳統(tǒng)的運動服裝、運動鞋。告知實驗流程及注意事項，詢問受試者近期有無身體不適、感冒發(fā)熱等狀況，保證受試者能安全地完成測試。

1.2.3數(shù)理統(tǒng)計法運用SPSS17.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入、整理和分析(所有數(shù)據(jù)均采用均值±標(biāo)準(zhǔn)差(X±SD)表示)；不同組別的各項指標(biāo)進(jìn)行單因素方差(One-Way ANOVA)分析；采用Post-hoc進(jìn)行兩兩比較。方差齊性時采用LSD，不齊時采用Tamhane。取P<0.05 表示差異具有顯著性。

2 研究結(jié)果與分析

2.1 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的運動強(qiáng)度比較

從表2可以看出，運動中，苗鼓運動的攝氧量(VO2)、心率(HR)、代謝當(dāng)量(METs)、呼吸頻率(Rf)均顯著高于5km/h快步走(P<0.05)；5km/h快步走的攝氧量、心率、代謝當(dāng)量均顯著高于6km/h快步走(P<0.05)。苗鼓運動與6km/h快步走之間(攝氧量、心率、代謝當(dāng)量、呼吸頻率)沒有顯著性差異(P>0.05)。苗鼓運動、5km/h快步走、6km/h快步走的氧脈搏(VO2/HR)之間均無顯著性差異(P>0.05)，但6km/h快步走的VO2/HR略大于苗鼓運動、5km/h快步走(P>0.05)。

表2 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的運動強(qiáng)度比較(N=15)

注：*表示苗鼓與5km/h的快步走比較，差異具有顯著性，P<0.05 ；#表示苗鼓與6km/h的快步走比較，差異具有顯著性，P<0.05 ；△表示5km/h的快步走與6km/h的快步走比較，差異具有顯著性，P<0.05，下同。

2.2 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的能量消耗比較

由表3可以看出：5min苗鼓運動的總能量消耗、凈能量消耗、一天的能量消耗顯著高于5min的快步走(5km/h)(P<0.05)；6km/h快步走的能量消耗明顯高于5km/h快步走(P<0.05)；苗鼓運動總的能量消耗、凈能量消耗、一天的能量消耗略低于快步走6km/h總的能量消耗(P>0.05)。

表3 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的能量消耗比較(N=15)

從能量消耗的數(shù)據(jù)統(tǒng)計得出：5km/h快步走<苗鼓<6km/h快步走。

2.3 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的底物代謝特點比較

由表4可以看出：運動時，苗鼓運動與6km/h快步走的脂肪供能百分比和碳水化合物供能百分比之間存在顯著性差異(P<0.05)，6km/h快步走運動中的底物代謝脂肪所占比例小于苗鼓運動，碳水化合物所占比例大于苗鼓運動；5km/h快步走與6km/h快步走的脂肪供能百分比和碳水化合物供能百分比之間存在顯著性差異(P<0.05)，6km/h快步走運動中的底物代謝脂肪所占比例小于5km/h快步走，碳水化合物所占比例大于5km/h快步走。而苗鼓運動與5km/h快步走的底物代謝無差異(P>0.05)。

表4 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的底物代謝特點比較(N=15)

3 討論

3.1 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的強(qiáng)度差異

本研究中苗鼓和快步走運動中攝氧量、呼吸頻率、HR、氧脈搏和METs均顯著增加，說明苗鼓與快步走運動可以通過增加呼吸頻率提高肺通氣量，從而改善心肌供氧量與血管功能，達(dá)到健身效果。尹偉[6]在分析24式太極拳的呼吸特點時指出：男性在做封閉性動作時，呼吸頻率最大達(dá)到28.6次/min。本研究中苗鼓運動的平均呼吸頻率為36.11±5.37次/min，均高于5km/h和6km/h快步走，更高于24式太極拳。蔡琳波[7]通過對20名在校大學(xué)生習(xí)練健身氣功五禽戲發(fā)現(xiàn)運動過程中受試者平均心率維持在85-110次/min之間，屬于中小強(qiáng)度的體育鍛煉項目，男女生的平均氧脈搏是5.92±1.48L/bpm、4.45±1.02L/bpm。所以認(rèn)為健身氣功是一項安全可靠、舒適平緩柔和的運動項目。楊慧馨[8]等人通過對17名中老年男性習(xí)練太極拳高、低架野馬分鬃、倒卷肱與云手過程中，氧脈搏指標(biāo)分別為8.28±1.67L/bpm、7.78±1.65L/bpm、7.63±1.66L/bpm，均低于本實驗結(jié)果。高低架勢的平均心率基本均低于100次/min。本實驗苗鼓運動中，受試者的平均HR為126.46±16.59次/min，處于有氧代謝體育鍛煉的適宜負(fù)荷區(qū)域內(nèi)，符合全民健身的HR鍛煉標(biāo)準(zhǔn)[9]。雖然這兩項運動的氧脈搏之間沒有差異，但氧脈搏均比安靜時有所升高，說明苗鼓和快步走運動在運動過程中，需要全身的肌肉參與其中，使得攝氧量快速提升，從而實現(xiàn)氧脈搏的快速提高。這不僅需要通過調(diào)動全身肌肉和增加血流量來完成，同時也需要血紅蛋白結(jié)合氧能力提高。如果要選擇大強(qiáng)度的運動項目進(jìn)行鍛煉，那么苗鼓和6km/h快步走都是不錯的選擇，而且都可改善心肺功能，使心臟加快泵血從而攝取更多的氧氣。通過堅持苗鼓運動鍛煉身體，能夠使肺通氣功能增強(qiáng)。由于全身的肌肉和關(guān)節(jié)都得到調(diào)動，加速了血液循環(huán)系統(tǒng)，運輸氧氣的能力也得以提高，使得攝氧量幅度增加，因此通過習(xí)練苗鼓運動，可以有效改善人的心肺功能，達(dá)到健身的效果。

3.2 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的能量消耗

田閣[10]通過對20-59歲的男女性進(jìn)行八段錦和廣播操的能量消耗比較研究指出，運動時八段錦的能量消耗為64.23±14.03Kcal/kg/day，廣播操的能量消耗為119.24±20.48Kcal/kg/day，均低于本實驗苗鼓運動(120.34±29.64Kcal/kg/day)的能量消耗。路之遙[11]測得武術(shù)操能量消耗水平約為6.9Kcal/kg/h，屬于大強(qiáng)度體力活動，與本實驗苗鼓運動和6km/h快步走的能量消耗值比較接近。本實驗測得運動總能量消耗中苗鼓運動(120.34±29.64Kcal/kg/day)高于5km/h快步走(95.93±13.29Kcal/kg/day)，苗鼓運動與6km/h快步走(133.59±16.74Kcal/kg/day)之間沒有差別，凈能量消耗亦是如此。

運動總能耗主要由時間、基礎(chǔ)能耗、強(qiáng)度、機(jī)體產(chǎn)熱等決定。當(dāng)運動時間相等，運動中運動強(qiáng)度的大小直接影響受試者能量的消耗。苗鼓運動和6km/h快步走之所以可以達(dá)到較高的體力活動水平，其原因可能是因為苗鼓運動的動作幅度較大，而且簡單易學(xué)，需要調(diào)動全身的肌肉進(jìn)行運動，同時手臂有節(jié)奏的揮動，加上轉(zhuǎn)體、跳躍等動作，使全身的關(guān)節(jié)和肌肉得到充分鍛煉，加快機(jī)體代謝，產(chǎn)熱增加，能量消耗增多。從場地空間來看，苗鼓運動的空間選取比快步走更占有優(yōu)勢。在動作練習(xí)過程中，人體全身關(guān)節(jié)和肌肉參與的數(shù)量比單純的走跑運動參與的更多，更有益于全身有效的運動，所以本研究認(rèn)為苗鼓運動是一項適合所有人群的鍛煉項目。

3.3 高校女大學(xué)生苗鼓和快步走運動的底物代謝特點

系統(tǒng)供能比例主要受運動強(qiáng)度、運動時間、運動方式等因素的影響，因此，對供能比例的研究為今后合理的選擇運動方式提供參考，也為運動健身者提供依據(jù)。

金麗[12]等人的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，八段錦運動中受試者的脂肪供能量、蛋白質(zhì)供能量、脂肪供能比例、EE以及EE/kg顯著低于廣播體操運動。雖然這兩項運動在底物代謝和能量消耗中存在顯著差異，但這兩項運動均能使機(jī)體能量消耗增加，促進(jìn)脂肪代謝，從而達(dá)到健身的目的。陳玉平[13]的研究發(fā)現(xiàn)，在相同總功下不同強(qiáng)度功率自行車運動時，安靜狀態(tài)及運動后過量氧耗中，主要以脂肪供能為主，另外脂肪代謝率在中等強(qiáng)度時達(dá)到最大，達(dá)到峰值后隨運動強(qiáng)度的增加而降低。在運動中，運動強(qiáng)度增加，主要以糖類代謝為主。Knechtle、Tarnopolsky[14,15]等人通過對相同項目運動的研究表明：男性的總能量消耗大于女性，但是脂肪供能比例低于女性，說明能量消耗和代謝底物與激素水平、肌肉含量和底物差異等有關(guān)。本實驗研究結(jié)果顯示：安靜狀態(tài)時，脂肪供能占主要部分，碳水化合物比例較少；運動過程中，苗鼓運動的脂肪供能比例最大，6km/h快步走的脂肪供能比例最小，碳水化合物供能比例相反；隨著運動強(qiáng)度的增加，糖類代謝逐漸占主導(dǎo)地位，脂肪供能比例在下降。說明苗鼓運動是一項以脂肪供能較大的運動，可以加快機(jī)體代謝，進(jìn)而達(dá)到健身的效果。

4 總結(jié)

苗鼓運動和6km/h快步走均屬于大強(qiáng)度運動，5km/h快步走屬于中等強(qiáng)度運動；苗鼓運動脂肪供能比例最大，6km/h快步走運動脂肪供能比例最小，碳水化合物供能比例與之相反。綜合比較兩種運動，對大學(xué)生的心血管、呼吸等系統(tǒng)都有促進(jìn)作用，運動過程中能量消耗均有所增加，不同強(qiáng)度的運動，耗氧量不同，底物代謝也不同。人們可以根據(jù)自己的興趣愛好選擇苗鼓或快步走兩種不同的健身項目。

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