娜迪樂·哈斯木江

摘要：隨著維吾爾族和漢民族文化的交流，兩個(gè)民族之間的友誼日益加深。然而在長期交往中，因?yàn)樯瞽h(huán)境、語言、宗教等多種因素，兩個(gè)民族之間存在著文化的差異，但這種差異卻體現(xiàn)了文化魅力所在。在溝通中我們應(yīng)該以尊重與欣賞的態(tài)度來對(duì)待彼此文化的差異。本文以漢維兩民族的春節(jié)為研究對(duì)象，來了解漢民族春節(jié)與維吾爾族春節(jié)習(xí)俗上的不同，從而使?jié)h族與維吾爾族相互欣賞和尊重彼此之間的文化，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，共同創(chuàng)造美好的生活。

關(guān)鍵詞：春節(jié)；文化；漢民族；維吾爾族

一、漢民族與維吾爾族春節(jié)的來歷

1.漢民族春節(jié)的來歷。

中國人過新年大約已有四千多年的歷史，從禹舜時(shí)期開始的。舜當(dāng)上部落首領(lǐng)后，帶領(lǐng)屬下祭拜天地。于是人們就把這一天作為歲首，據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的來歷。最早在殷商時(shí)期，每到歲末年初，人們都要舉行臘祭祈年活動(dòng)，祭先祖，拜眾神，感謝神靈賜福給人類一年的豐收，并祈求來年的風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

2.維吾爾族春節(jié)的來歷。

維吾爾族的春節(jié)叫做“諾魯孜節(jié)”，“諾魯孜節(jié)”在內(nèi)容上與漢族的春節(jié)有些相似但節(jié)期不同。維吾爾族的“諾魯孜節(jié)”，是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，習(xí)俗與漢族那種對(duì)祖先的崇拜大為不同，他們更是實(shí)際生活中的一種精神愉悅，更重要的是對(duì)未來美好生活的一種實(shí)際行動(dòng)。3月21日，這個(gè)時(shí)候正值冰雪消融、草木返青、大地復(fù)蘇、畜牧產(chǎn)仔的時(shí)節(jié)，大家都會(huì)喜慶“諾魯孜節(jié)”的到來。牧民們一邊興高采烈歡度節(jié)日，一邊清點(diǎn)安全越冬的牲畜，準(zhǔn)備開始草原放牧，大家都迎接春天和豐收的到來?，F(xiàn)在天山南北的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、烏茲別克和塔吉克等幾個(gè)少數(shù)民族都過“諾魯孜節(jié)”。同時(shí)維吾爾族過新年時(shí)，他們更多的形式是載歌載舞的，可以說他們?cè)谛履昀锩婕耐忻篮迷竿男问剑蠖嗍峭ㄟ^歌舞表演來體現(xiàn)出來。

二、漢民族與維吾爾族春節(jié)的飲食特點(diǎn)與文化意義

1.漢民族春節(jié)的飲食特點(diǎn)。漢民族在除夕夜也就是春節(jié)前一天晚上要吃年夜飯，這是一年中最重要的一頓飯。俗話說“一年不趕，就趕三十晚”，趕得就是一頓年夜飯。除夕晚上，人們將豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，共吃團(tuán)圓飯，心中的幸福感真是難以言喻。盡管各地年夜飯的菜品不盡相同，但年夜飯中的菜品都有一定的寓意，人們都將一年的美好祝愿寄寓于節(jié)日食品之中，希望在新的一年萬事順意。年夜飯一般有十碗菜，有十全大福的意思菜肴中必備丸子一類，如肉丸、魚丸等，象征合家團(tuán)圓。桌子上一定有雞和魚，因?yàn)殡u諧音“吉”，吉祥如意；“魚”諧音“余”，既年年有余，所以魚不能全食，要留待新年?？傊藗冑x予各種菜肴象征的意義，以表達(dá)對(duì)理想生活的美好愿望，也體現(xiàn)著中國人的倫理情感，希望來年事事順心。

漢民族在春節(jié)大年初一要吃餃子，北方有句俗話“好吃不過餃子”，這是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中，南方人會(huì)吃年糕。除了吃餃子之外，我國好多地方要吃年糕，吃年糕則取其“糕”的諧音“高”，為“年高”，這就有步步高、長壽之意了。早晨還有吃湯圓的習(xí)俗，湯圓的形狀很圓所以它象征著事事如意，全家團(tuán)圓美滿。

2.維吾爾族春節(jié)的飲食特點(diǎn)。維吾爾族在節(jié)日期間會(huì)做諾魯孜節(jié)飯，也稱作“五谷豐登飯”，這是一種用大米、小米、麥子、豆類等7種谷物與奶酪和羊肉一起煮合而成的食物，營養(yǎng)豐富，味道可口，這是是節(jié)日期間必食的主食。做完飯后還會(huì)給鄰居們送諾魯孜節(jié)飯，也會(huì)讓他們嘗嘗自己家的美食。在節(jié)日第二天或者第三天，維吾爾族會(huì)叫親朋好友來家里，會(huì)做抓飯，抓飯是由羊肉、洋蔥、胡蘿卜、大米做成，做熟的抓飯油亮生輝，味道鮮美，熱情好客的維吾爾族會(huì)把最好的留給客人，而抓飯?jiān)诰S吾爾族群眾視為上等美餐。漢民族與維吾爾族在節(jié)日期間的飲食不同之處是漢民族主要吃餃子和面條，而維吾爾族在節(jié)日期間多食谷物類來迎接新的一年，相同之處是節(jié)日期間的飲食營養(yǎng)豐富，味道可口，都有一種熱鬧而又溫馨的氣氛

3.維漢春節(jié)飲食文化意義。飲食文化它既滿足了人們的物質(zhì)生活，還悄然的滿足了人們的精神生活，它不僅推動(dòng)著不同民族之間的相互融合，還代表著中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。漢民族和維吾爾族在春節(jié)飲食方面各自有著自己的特色，每一頓飯都充滿著年味的氣息，相比較起來漢民族比維吾爾族在飲食方面更講究一些，種類很多，在節(jié)前十天左右就開始忙于采購年貨，由此可見飲食對(duì)于春節(jié)來說起著舉足輕重的作用。維吾爾族在飲食方面也很講究，很注重美食的營養(yǎng)價(jià)值，在諾魯孜飯中有很多不同的谷物，它寓意著新的一年能農(nóng)作物豐收。無論是漢民族還是維吾爾族，在春節(jié)中都會(huì)因?yàn)楣?jié)日家人會(huì)團(tuán)圓，朋友也會(huì)聚集起來，每一個(gè)人都會(huì)享受美食，享受著快樂，這不僅增進(jìn)了人與人之間的感情，還能享受著生活帶來的樂趣，每一個(gè)人都滿懷期待的準(zhǔn)備著新的一年的到來，因?yàn)樾碌囊荒陼?huì)有新的開始，新的一年有著新的目標(biāo)。

三、結(jié)語

春節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，已經(jīng)傳承了數(shù)千年之久，因此它負(fù)載著厚重的歷史積淀，同時(shí)也形成了豐富多彩的春節(jié)習(xí)俗，給我們的日常生活增添了許多溫情與熱鬧。。春節(jié)期間也有著很多豐富多彩的習(xí)俗，比如貼春聯(lián)、貼福字、放鞭炮、守歲、拜年、走親戚等眾多活動(dòng)，這些看似簡(jiǎn)單的活動(dòng)給人們單調(diào)的生活帶來了很多的樂趣。

漢族和維吾爾族長期以來共同生活，相互交流影響，從而在文化傳統(tǒng)、生活習(xí)俗上呈現(xiàn)著許多不同之處。但無論是漢民族的春節(jié)還是維吾爾族的春節(jié)，都經(jīng)過了長時(shí)間的傳承積淀，都體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化精髓，同時(shí)也蘊(yùn)含著豐富的民族情感。我們要更好的傳承和發(fā)揚(yáng)春節(jié)文化，在與時(shí)俱進(jìn)的過程中我們要保留悠久的文明傳統(tǒng)，不斷賦予它新的內(nèi)涵，將春節(jié)文化拓展得更美好。漢民族的春節(jié)與維吾爾族的春節(jié)相比，習(xí)俗大為不同，各有各自的特色，漢民族在飲食方面頗為重視，每一頓飯有著自己的寓意。維吾爾族在對(duì)于長者的尊敬和對(duì)弱者的幫助頗為重視，但是漢民族與維吾爾族都各自有著自己的文化內(nèi)涵，都受著中華文化的影響，而民族差別豐富著中國民族文化的內(nèi)涵，民族文化差別更加使中華文化博大精深。我們要大力弘揚(yáng)民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，對(duì)于推動(dòng)形成團(tuán)結(jié)互助、融洽相處的人際關(guān)系和增進(jìn)中華民族的凝聚力都具有重要的意義，只有彼此尊重彼此欣賞，才能創(chuàng)建美好的家園！

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