何敏杰，譚瑤，謝江南，劉忠,2，周勇,2,3*

（1. 樂(lè)山師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，四川樂(lè)山 614000；2. 峨眉山生物多樣性保護(hù)與利用研究所，四川樂(lè)山 614000；3. 四川葡小萄農(nóng)業(yè)科技有限公司，四川夾江 614100）

我國(guó)種植面積最大的鮮食葡萄品種——‘巨峰’，因其果大汁多、酸甜適口、易于剝皮，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。‘巨峰’葡萄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病耐寒性好，花芽分化容易，但其落花落果嚴(yán)重，坐果率低，易產(chǎn)生大小果等問(wèn)題突出。多數(shù)研究認(rèn)為，‘巨峰’落花落果的主要原因?yàn)槭芊凼芫涣?，其次還與氣候、栽培條件等因素有關(guān)，其中開(kāi)花坐果期的營(yíng)養(yǎng)狀況影響較大，枝梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，與花穗生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致落花落果，造成坐果率低[1-5]。多年來(lái)，在葡萄上采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，以促進(jìn)開(kāi)花坐果的研究取得了明顯的進(jìn)展。如噴施多效唑后，可明顯促進(jìn)‘紅提’‘巨峰’‘京亞’等品種的坐果[6-8]，但濃度過(guò)大易造成果穗、果粒變小，著色不良等問(wèn)題[9-10]。B9在花前噴施或處理果穗，對(duì)促進(jìn)‘巨峰’坐果也有明顯的效果[11-12]，但其安全性問(wèn)題越來(lái)越引起人們重視。林玲、謝太理、李洪艷等[13-15]研究了矮壯素對(duì)抑制‘巨峰’新梢生長(zhǎng)，提高坐果率的作用和效果。遲麗華、楊福林、朱瀟婷、欽少華等[16-19]研究表明，新型果樹(shù)促控劑PBO對(duì)促進(jìn)‘巨峰’等葡萄的生長(zhǎng)、結(jié)果及改善品質(zhì)具有良好效果。烯效唑是一種高效低毒的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)植物具有控旺、抗逆、防衰老作用和增產(chǎn)效果，且具有促進(jìn)葡萄著色，改善果實(shí)品質(zhì)的作用[20-21]?？s節(jié)胺被廣泛應(yīng)用于棉花、花生、小麥等作物上，對(duì)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制節(jié)間伸長(zhǎng)，提高植株抗性，促進(jìn)增產(chǎn)、改善品質(zhì)具有顯著的效果[22-25]。本研究選用矮壯素、縮節(jié)胺、烯效唑三種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和新型果樹(shù)促控劑PBO對(duì)‘巨峰’葡萄進(jìn)行處理，以探討其對(duì)其落花落果的控制作用，以期探索減少‘巨峰’落花落果，促進(jìn)坐果的高效途徑，對(duì)‘巨峰’葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培具有積極的指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

試驗(yàn)在樂(lè)山市夾江縣甘霖鎮(zhèn)新生村葡萄基地進(jìn)行，供試品種為5年生‘巨峰’葡萄，栽培模式為鋼架大棚避雨“Y”型架，株行距1 m×2.5 m，水肥、病蟲(chóng)管理良好。試驗(yàn)藥劑為矮壯素、縮節(jié)胺、烯效唑和PBO四種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

1.2 試驗(yàn)方法

供試葡萄在4月2日（花前7～10 d）摘心，抹除其余夏芽，僅保留最頂端夏芽，留一葉反復(fù)摘心；第一次摘心后用不同濃度的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行全株莖葉噴施（表1）。每個(gè)處理花前隨機(jī)選取10穗統(tǒng)計(jì)小花數(shù)，落花坐果后統(tǒng)計(jì)坐果數(shù)和測(cè)量穗長(zhǎng)，并計(jì)算坐果率。

坐果率/%=坐果數(shù)/花前小花數(shù)×100

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)資料整理在Office Excel 2013中進(jìn)行，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析在DPS 7.05統(tǒng)計(jì)分析軟件中進(jìn)行。多重比較采用Duncan新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)‘巨峰’坐果率的影響

分析結(jié)果表明，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理有促進(jìn)‘巨峰’葡萄坐果的作用，但不同類(lèi)型及濃度的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理效應(yīng)不同（表2）。其中，PBO處理后，平均坐果率為20.73%，比清水對(duì)照（19.87%）略有提高，但未達(dá)到顯著水平，對(duì)促進(jìn)‘巨峰’葡萄坐果效果不明顯。而矮壯素、縮節(jié)胺、烯效唑具有明顯提高坐果率的作用，其平均坐果率為30.52%、32.19%和31.92%，分別比對(duì)照提高10.65%、12.31%、12.05%，顯著或極顯著高于對(duì)照。所有處理中，效果最好的為500 mg/L縮節(jié)胺，其坐果率達(dá)36.8%，比對(duì)照提高16.93%，每穗平均坐果43.4粒；其次為50 mg/L烯效唑和500 mg/L矮壯素處理，其坐果率分別為35.78%、32.46%，比對(duì)照提高15.91%、12.59%，每穗平均坐果39.7粒和50.7粒。另外，700 mg/L矮壯素、700 mg/L縮節(jié)胺和100 mg/L烯效唑處理效果也較好，坐果率均大于30%，極顯著高于對(duì)照處理。

2.2 對(duì)‘巨峰’坐果期穗長(zhǎng)的影響

對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后的穗長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)量分析結(jié)果表明，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)‘巨峰’坐果期穗長(zhǎng)有一定影響（表2）。PBO處理對(duì)果穗長(zhǎng)度影響不明顯，與對(duì)照無(wú)顯著差異，矮壯素、縮節(jié)胺和烯效唑處理具有一定降低穗長(zhǎng)的作用，但不同濃度處理效應(yīng)差異較大。由表3可以看出，在3種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不同濃度的處理中，500 mg/L縮節(jié)胺縮短花穗效果最為顯著，平均果穗長(zhǎng)度比對(duì)照縮短6 cm（34.68%），此外50 mg/L和150 mg/L烯效唑、1000 mg/L矮壯素、700 mg/L縮節(jié)胺處理效果也極顯著，果穗長(zhǎng)度比對(duì)照縮短3.6～4.8 cm。而700 mg/L矮壯素處理果穗長(zhǎng)度比對(duì)照只縮短3 cm，達(dá)顯著水平，500 mg/L矮壯素、300 mg/L縮節(jié)胺和100 mg/L烯效唑處理與對(duì)照無(wú)顯著差異?？梢钥闯觯ㄇ耙欢舛鹊目s節(jié)胺、烯效唑、矮壯素處理在抑制葡萄植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，在一定程度上也會(huì)抑制生殖器官花穗的生長(zhǎng)。

表1 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及對(duì)應(yīng)處理濃度Table 1 Plant growth regulators and its treatment concentrations

2.3 ‘巨峰’果穗性狀的相關(guān)性分析

相關(guān)分析結(jié)果表明，‘巨峰’葡萄坐果率與果穗初始小花數(shù)、坐果數(shù)有極顯著的相關(guān)關(guān)系，穗長(zhǎng)與初始小花數(shù)有極顯著正相關(guān)關(guān)系（表3）。初始小花數(shù)較多的果穗坐果率普遍較低，穗長(zhǎng)較長(zhǎng)，表現(xiàn)為著粒密度較稀，坐果率較高的果穗表現(xiàn)為初始小花數(shù)適中，坐果數(shù)較高，但不同初始小花數(shù)的果穗坐果數(shù)之間差異較小。初始小花數(shù)≥200朵，坐果率較低，平均為20.57%，初始小花數(shù)在150～200朵，平均坐果率24.86%，而初始小花數(shù)在150朵以下的，平均坐果率為35.48%，但平均坐果數(shù)在42.38～45.13粒，差異較?。▓D1）。

3 討論與結(jié)論

植物生長(zhǎng)延緩劑能控制植株體過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，協(xié)調(diào)植株體內(nèi)激素水平，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，促進(jìn)開(kāi)花坐果，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[15,21,26-27]。‘巨峰’葡萄由于自身的生理特點(diǎn)，落花落果嚴(yán)重，采用植物生長(zhǎng)延緩劑處理，控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可減少落花落果，提高坐果率[7,9]。但生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)，常會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用，如多效唑殘效期長(zhǎng)，長(zhǎng)期施用會(huì)嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)等。本研究結(jié)果表明，500～700 mg/L縮節(jié)胺、50～100 mg/L烯效唑和500～700 mg/L矮壯素處理，‘巨峰’葡萄的坐果率均在30%以上，但縮節(jié)胺處理使穗長(zhǎng)極顯著縮短，縮小了葡萄幼果的生長(zhǎng)空間，不利于葡萄商品品質(zhì)的形成，而矮壯素處理對(duì)穗長(zhǎng)影響較小，葡萄生長(zhǎng)空間充足，對(duì)成熟后葡萄商品品質(zhì)無(wú)影響，烯效唑處理對(duì)穗長(zhǎng)的影響也較大。因此，應(yīng)用500～700 mg/L矮壯素花前處理‘巨峰’葡萄，可極顯著提高坐果率，且對(duì)穗長(zhǎng)無(wú)明顯影響，生產(chǎn)上可大面積推廣應(yīng)用。

表2 對(duì)‘巨峰’坐果及穗長(zhǎng)的影響Table 2 Effect of on grape setting and cluster length of 'Kyoho'

表3 ‘巨峰’果穗性狀的相關(guān)分析表Table 3 Correlation Analysis of grape cluster traits of 'Kyoho'

圖1 不同初始小花數(shù)果穗坐果數(shù)、坐果率和穗長(zhǎng)Figure 1 Number of grape setting, grape setting rate and cluster length in different initial flowers

葡萄栽培過(guò)程中，疏花疏果是一項(xiàng)非常重要的工作，花果梳理得當(dāng)有利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄，同時(shí)可大量減少用工量，節(jié)約生產(chǎn)成本。一般認(rèn)為‘巨峰’葡萄著粒數(shù)40～50粒較為合理。本研究發(fā)現(xiàn)，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后，花穗初始小花數(shù)200朵以上果穗，穗長(zhǎng)較長(zhǎng)，坐果率較低，易形成稀拉穗，商品品質(zhì)差，而初始小花數(shù)在150多左右果穗，穗長(zhǎng)適中，坐果率較高（≥30%），著粒松散適中，易形成優(yōu)質(zhì)果。因此，在疏花過(guò)程中，每穗保留在150朵花左右，穗長(zhǎng)保留12～16 cm，并結(jié)合花前噴施500～700 mg/L矮壯素可有效控制‘巨峰’落花落果，提高坐果率，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)葡萄。