摘要：蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為邢臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在建設(shè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的現(xiàn)代化邢臺(tái)縣蘋果農(nóng)業(yè)的今天，中央一號(hào)文件聚焦“三農(nóng)”，提出了創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式。近年來，流通發(fā)展較快，流通龍頭企業(yè)和蘋果專業(yè)合作社數(shù)量逐年增加，流通總額同步上升。但是，在蘋果流通快速發(fā)展的同時(shí)，問題也開始出現(xiàn)。因此，筆者通過實(shí)地調(diào)查及資料調(diào)研等方式，探究河北省邢臺(tái)縣蘋果流通的現(xiàn)狀及其存在的主要問題和原因

關(guān)鍵詞：邢臺(tái)縣；蘋果流通；現(xiàn)狀；問題

一、當(dāng)前邢臺(tái)縣蘋果流通現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，邢臺(tái)縣生產(chǎn)的蘋果主要銷往我國北方地區(qū)和日本、韓國等東亞地區(qū)。其中，大部分銷往邢臺(tái)、石家莊、唐山、北京、天津的等地區(qū)?？偟膩碚f邢臺(tái)縣蘋果流通規(guī)模不斷擴(kuò)大，流通主體多元化，多種流通模式并存。

（一）邢臺(tái)縣蘋果流通規(guī)模狀況。

邢臺(tái)縣位于太行山深處，這里層巒疊翠，空氣清新，日照豐富，晝夜溫差大，土壤中含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。得力于這些得天獨(dú)后的自然條件，邢臺(tái)縣蘋果流通取到了快速發(fā)展。邢臺(tái)縣統(tǒng)計(jì)局資料顯示，近年來，邢臺(tái)縣蘋果的種植面積和產(chǎn)量逐年增加，流通規(guī)模不斷擴(kuò)大。2016年，邢臺(tái)縣已發(fā)展蘋果種植8萬畝，覆蓋260個(gè)行政村、2.4萬戶，年產(chǎn)量達(dá)13萬噸。

（二）邢臺(tái)縣蘋果流通主體發(fā)展?fàn)顩r。

流通渠道主體包括：農(nóng)戶、批發(fā)商、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、消費(fèi)者。近年來，各級(jí)政府采取了多種經(jīng)營模式，建立了幾個(gè)不同級(jí)別、小規(guī)模的水果批發(fā)市場，“果農(nóng)+批發(fā)商”模式成為邢臺(tái)縣蘋果流通的主體。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的不斷提高，為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，蘋果流通渠道也在不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，除了傳統(tǒng)的蘋果合作社、批發(fā)商、零售商等流通主體之外，城市超市、社區(qū)水果便利店及電子商務(wù)銷售也開始發(fā)展。流通主體的多元化發(fā)展為水果市場增添了新活力，有效地拓展了邢臺(tái)縣蘋果的流通渠道。但是也出現(xiàn)了流通主體的組織化程度低，信息系統(tǒng)的建設(shè)不足等問題。

二、邢臺(tái)縣蘋果流通存在的問題及原因

經(jīng)過多年來的發(fā)展，邢臺(tái)縣蘋果流通市場取得了較快的發(fā)展，但是由于諸多問題的存在，在很大程度上約束著邢臺(tái)縣蘋果流通市場的發(fā)展，因此，客觀厘清存在的問題及出現(xiàn)的原因，必定會(huì)給邢臺(tái)縣流通市場的發(fā)展帶來積極的作用。

（一） 流通市場體系建設(shè)不完善。

邢臺(tái)縣在蘋果流通市場中出現(xiàn)了市場體系建設(shè)不完善，交易方式落后，市場交易秩序不規(guī)范等問題。例如很多農(nóng)貿(mào)市場的建立不是經(jīng)過宏觀的、科學(xué)化的論證，缺乏統(tǒng)一的整體規(guī)劃，產(chǎn)生了資源配置不合理和惡性競爭的后果；多數(shù)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場僅僅是一些簡易的棚架或露天經(jīng)營場所，信息化建設(shè)滯后，服務(wù)功能較弱；當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場交易量較小、輻射半徑小，缺少知名度，不能對(duì)外地客戶產(chǎn)生很強(qiáng)的吸引力；在批發(fā)市場，蘋果的交易方式單一，主要是一手交錢一手交貨。出現(xiàn)上述問題主要是由于政府的宏觀調(diào)控力度較小，沒有切實(shí)發(fā)揮政府職能，導(dǎo)致流通市場機(jī)制不健全，缺少對(duì)農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場的統(tǒng)一規(guī)劃，政府沒有投入足夠的資金支持和打造一個(gè)擁有現(xiàn)代化設(shè)施的、叫得響和有影響力的大品牌批發(fā)市場。另外，山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，網(wǎng)絡(luò)普及率不高，農(nóng)民的知識(shí)水平有限，很難開展多元化的交易形式。此外，市場中還存在著交易秩序不規(guī)范的問題。主要是相關(guān)法律法規(guī)的不健全，沒有實(shí)施細(xì)則，一些不乏流通主體便借機(jī)利用這些漏洞，擾亂了市場交易秩序。

（二）流通主體組織化程度低。

邢臺(tái)縣的流通市場面臨著發(fā)育不平衡、流通主體組織化程度低的問題。雖然邢臺(tái)縣的蘋果合作社和流通龍頭企業(yè)等流通主體取得了一定的發(fā)展，但是果農(nóng)兼生產(chǎn)主體和流通主體的比例依然不小，合作社和龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度也不高，帶動(dòng)作用很小?！稗r(nóng)超對(duì)接”、電子商務(wù)銷售剛剛起步，發(fā)展較慢。出現(xiàn)流通主體組織化程度低的原因，首先是邢臺(tái)縣蘋果主產(chǎn)區(qū)是由長期存在、家庭生產(chǎn)、力量弱小的小果農(nóng)生產(chǎn)為主，他們很多是通過直銷或者到農(nóng)貿(mào)市場設(shè)點(diǎn)銷售。然而果農(nóng)因?yàn)樽陨硪?guī)模小、實(shí)力弱，經(jīng)營方式落后等缺點(diǎn)的制約，很難與批發(fā)商或購買商簽訂長期穩(wěn)定的購銷合同，無法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的最大效益。其次，蘋果專業(yè)合作社和流通龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度較低，它們主要是解決蘋果的銷售，而且僅僅是通過簡單地包裝后銷售，沒有加工和深加工，更沒有形成集生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售一體化的蘋果產(chǎn)業(yè)化；此外合作社的管理方式落后，社員文化水平低，民主觀念不強(qiáng)，理事會(huì)等組織機(jī)構(gòu)示范作用弱；很多農(nóng)民創(chuàng)辦蘋果專業(yè)合作社是為了爭取國家財(cái)政補(bǔ)貼，沒有開展果品產(chǎn)業(yè)化的意識(shí)。最后，農(nóng)村，農(nóng)民自身?xiàng)l件有限，很難有效開展“農(nóng)超對(duì)接”和電子商務(wù)。

（三）冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用不足，損耗率高。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。作為生鮮水果，蘋果的保質(zhì)期短，容易腐爛變質(zhì)。邢臺(tái)縣在蘋果流通中由于冷鏈物流技術(shù)和工具設(shè)備應(yīng)用不足，導(dǎo)致了流通中損耗率較高。尤其是邢臺(tái)縣在冷藏設(shè)施方面建設(shè)不足，僅僅幾個(gè)合作社和龍頭企業(yè)建立了一些冷庫，根本不能滿足蘋果流通的需要。此外，大部分的蘋果是在常溫狀態(tài)下使用貨車運(yùn)輸，由此造成的流通損耗率非常高。山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后、科技水平低、冷鏈流通體系不健全是造成邢臺(tái)縣冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用不足，損耗率高的根本原因。

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作者簡介：鄭茜，男，籍貫：河北邢臺(tái)，單位：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)馬克思主義學(xué)院2016級(jí)研究生，研究方向：馬克思主義經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)踐研究。